Barbajean

Íróban sült csirkés slider

Sriracha majonéz

Rák- és garnélarákos arancini

Sáfrányos aioli, kaviár

Rántott Margherita pizzette

Paradicsomszósz, bazsalikomos pesto, Mozzarella di Bufala

Grillezett polip

Mézes BBQ-máz, citrom és vajbab-hummusz

Skót tojás máltai kolbásszal

Rukkola- és parmezánsaláta

Dupla smash szarvasgombás burger

Briós zsemle, amerikai sajt, szarvasgombavaj

Foie gras parfait mille-feuille

Hagymalekvár, pirított mogyorós filótészta

Marhafilé tatár

Sült fokhagymás aioli, szarvasgombás hagymakarikák

Bárányhúsgolyók

Habosított feta és fokhagymás labneh, savanyított uborka, konfitált koktélparadicsom, pisztáciás dukkah

Tenger gyümölcsei chowder rákkal és garnélával

Vadon fogott tengeri sügér, zöld curry, kókusztej, garnélarák bisque

Parmigiano Reggiano Balanzoni tortellini

Pisztácia- és spenótpesztó, parmezánkrém, ropogós parmezán

Linguine királyrákkal

Rákbiszk, tartósított citrom, olívabogyó és pisztáciamorzsa

Tubetti Rigati

Lassan párolt marhahús- és sertéskolbászragú, ropogós sertéskolbász

Casarecce

Csirkeragu, aszalt paradicsom és bazsalikomos pesto, csili

Gragnano rizottó homárral és sáfránnyal

Homárbiszk, crème fraîche, tartósított citrom

Grillezett marhafilé

Braise-olt marhapofa ravioli, cacio e pepe krém, Barolo borjus

Confit kacsamell mézes mázzal

Grillezett ananász, butternut tökpüré, kacsazsíros burgonya

Sült töltött tintahal

Garnéla- és homártöltelék, zöld currys garnélabisque, pisztáciamorzsa

A nap hala

Grillezve vagy sütve, fehérboros & sáfrányos velouté-val tálalva

Kukoricával etetett csirkés–póréhagymás pot pie

Vargánya és parmezános besamel, leveles tészta

Grillezett ribeye steak

Szenesre pirított póréhagyma, vargányás vaj, vörösboros jus

Sült karfiol- és falafelsteak

Tahinis vajbabpüré, habosra vert feta, pirított fenyőmag

Lassan párolt marharump

Brie- és szarvasgomba-fondü, fekete szarvasgomba-forgács

Peppercorn

Gomba és szarvasgomba

Gorgonzola

Krumplipüré sült fokhagymával és parmezánnal

Sörbundában sült hagymakarikák

Fokhagymás aioli

Háromszor készített burgonya

Szarvasgombás fűszer, parmezán sajt

Sült krumpli

Házi készítésű burgonyachips

Édesköménnyel és kacsazsírral sült burgonya

Sült csokoládé fondant

Csokoládéföld, vaníliarudas fagylalt

Barbajean Frozen Yogurt

Kandírozott dió, mézes mázzal bevont mini fánkok

Házi csokidarabos kekszek

Tejes soft serve fagylalt, kandírozott kukoricapehely

Pisztácia fondant

Kandírozott pisztácia, pisztácia gelato

Házi mini imqaret (4 db)

Helyi méz, rumos-mazsolás fagylalt

Sült alma és fahéjas morzsa

Kustárd, shortbread morzsa, vaníliafagylalt

Házi készítésű fagylalt és sorbet válogatás

Mini cukros fánkok (6 db)

Vaníliás cukor, mogyorós csokoládészósz