Beefbar Malta
82 étel / 14 szekció
Street food
KOBE BEEF PROSCIUTTO®
Kobe marhahús sonka, világszintű exkluzivitás
ADJON HOZZÁ SÓS PIRÍTOTT PANETTONE-T +15
Ribeye sonka
45 napig érlelt és füstölt marhaprosciutto
CROQUE SANDO
Szárazon érlelt marha ribeye sonka, mozzarella sajt és La Sauce Beefbar
WAGYU KEBABOK
Mini Wagyu marha- és bárány shawarma, búzagalette, tahini
BAD BOY BAO
Rántott csirke és wagyu zsír, gőzölt bucik, szecsuáni borsmáz
HÁZI GYOZA
Japán Kobe marhahús, ribeye sonka, marha chorizo, ropogós káposzta és gomba
MINI „BIG” SMASH
Mini marhahús burgerek, sajt, titkos szósz
BEEFY BRAVAS
Marha prosciutto tatár, ropogós burgonya millefeuille
+ fekete kaviár
BABY QUESADILLAS
Lassan párolt, tépett marhahús, Oaxaca sajt, szarvasgomba és chimichurri szósz
KOBE COQ
Kobe marhafaggyúban sült rántott csirke és sriracha paprikás majonéz
Le Pizzette del Beefbar
Ikonikus pizza neki
Rukkola, parmezán, szarvasgombakrém, szarvasgomba
SZARVASGOMBÁS PIZZA
Fontina, szarvasgombakrém és szarvasgomba
Pepperoni pizza
Pepperoni pizza, mozzarella, parmezán, sertés chorizo
Reef
SUMMER BODY CARPACCIO
Vörös garnéla, grapefruit, fekete kaviár
Mangó ceviche
Citrusos tiger milkben pácolt tengeri keszeg, mangószósz, jalapeño, korianderolaj
Hamachi crudo
Sárgafarkú hal, citromos szójaszósz, szarvasgomba
RÁKOS TAQUITOS
Ropogós rákos taco, kesudió, satay szósz
Zöld
KETO TÁL
Paradicsom, avokádó, fehér káposzta, zöldbab, kukorica, gránátalma, Beefbar öntetszósz
SUPER KALE
Avokádó, parmezán, koktélparadicsom, citromhéj
FAGYASZTOTT WEDGE
Jégsaláta, koktélparadicsom, kéksajt és sertésbacon
MISO SPENÓT
Bébispenót, zöldbab, Manchego sajt, miso
Levél
ROCK CORN
Tempurában sült popcorn, csípős majonéz
FRISS GUACAMOLE
Avokádó, gránátalma, kukoricatortilla
Lélekmelegítő ételek
WAGYU- ÉS BORJÚ BOLOGNESE
Házi Wagyu marha- és borjúragu, pappardelle, parmezán sajt
Málta város ikonikus helyei
SPAGETTI VÖRÖS RÁKKAL
Citromos-mandulás pesto, vörös rák tartár
Világszintű signature fogások
Szecsuáni borsos marha wok
Paradise Pepper módra pirított marhafilé, sült padlizsán, jázminrizs
KOREAI BBQ
Gochujang szószban pácolt marhahús
TONKATSU MILANESE
Milánói stílusú borjúfilé panko morzsával
CITROMOS CSIRKE
Citromban pácolt BBQ csirke
Smash & Stacks
ULTIMATE SMASH CHEESEBURGER
Dupla USA Black Angus marhahúspogácsa, sajt, ketchup, mustár, hasábburgonya
BEEFBAR SECRET SMASH
Dupla Black Angus (USA) marhasteak, sajt, Beef bar szósz, hasábburgonya
SMASH BURGER „AU POIVRE”
Dupla USA Black Angus marhahúspogácsák, sajt, borsmártás, hasábburgonya
Philly Cheese Wagyu tekercs
Wagyu bavette, sajt, salotta confit, sült hagyma, savanyított jalapeño
PANETTONE ANGUS MELT
Black Angus prosciutto cotto, füstölt Gouda, grillezett sós sajtos panettone
A másik fogás
Unagi lazac
Citromos burgonyapüré, unagi szósz
GURBEL KAPRIVAL ÉS GYÖMBÉRREL
Párolt gurbel, kapribogyó és friss gyömbér
BEEFBAR
Filet mignon 200 g
TAGLIATA OLASZ MÓDRA
Rukkola és parmezán
Chateaubriand 500 g 2 főre
Japán stílusú tagliata
Ropogós káposzta szezámmal
TOMAHAWK ± 1,4 kg 2/3 főre 100 g/45
Striploin, 300 g
Ribeye cap, 200 g
Ribeye, középső vágás, 300 g
Csontos prime rib, 100 g/26
1,2 kg 2/3 főre
T-bone 100 g/19
Középről vágott filé 42
A kedvencünk, 250 g
Steakek és szószok
TERROIR filé, 200 g
Wagyu filé, 200 g
Borjúfilé, 200 g
Tonhalfilé, 200 g
BEEFBAR Signature
Hagyományos borsmártás
Beefbar Reserve
Miyazaki Sunflower
BAVETTE 95
Kagoshima Bavette
Picanha Katana
Miyazaki Citrus 95
Katana picanha
KOBE BEEF KISS 135
Kobe marhahús csók
Matsusaka 松阪 130/100 g
Kobe marhahús 神戸肉 130/100 g
HIDA Hida wagyu marhahús 95/100 g
NUMAMOTO 沼本和牛 95/100 g
WINE-GYU ワイン牛 80/100 g
MIYAZAKI 宮崎和牛 80/100 g
HOKKAIDO 北海道 wagyu 80/100 g
KAGOSHIMA 鹿児島和牛 80/100 g
Köretek
Burgonyapüré
KLASSZIKUS
Burgonyapüré
CITROM & YUZU
Krumplipüré
ENYHE JALAPEÑO PAPRIKA
Krumplipüré
A BEEFBAR szósza
Krumplipüré
Ropogós kobei marhahús-bacon
Krumplipüré
Karasumi
Krumplipüré
Nyári szarvasgomba
Házi hasábburgonya
Klasszikus
Házi hasábburgonya
PARMEZÁN & SZARVASGOMBA
GUANCIALE ÉS JALAPEÑO
Teriyaki nyárs
GRILLEZETT KUKORICA
Csípős majonéz, fokhagyma, koriander
