Boa Malta
63 étel / 7 szekció
piaci saláták és előételek
IBERICO
Spanyol iberico hideg felvágott – pirított focaccia
Tigrisrák tempurában | 4 db
Édes chili és lime
TEMPURA BAO BUN | 3 DB
Rák tempura - vöröskáposzta coleslaw - Kewpie majonéz
Meleg kenyérkosár
Céklás kenyér – hummusz
Kukoricaribsz
Ötfűszer-keverék - parmezán - baconpor
Baby gem Cézár-saláta
Baby gem levelek - szardella - pirított focaccia - parmezán - baconlekvár
Ropogós tintahal
Sült fokhagymás-lime-os aioli
Mini wagyu burgerek
Különleges szósz - szezámmagos bucik
SZARVASGOMBÁS ARANCINI | 3 DB
vaddisznóragu - szarvasgombakrém - parmezán - baconpor
Fésűkagyló Rockefeller | 3 db
Krémes sajtgratin – pecorino
Burrata
Focaccia - füge - balzsamecet-máz
A nap levese
Signature tészták
Carbonara (Pecorino sajtkorongban tálalva)
Mezze Maniche
Homár
Fettuccine
Vongole
Linguini
RÁK – HOMÁR ÉS FÉSŰKAGYLÓ
Panchiotti
Szarvasgomba és vargánya (porcini)
Rizottó
Főételek
Teriyaki lazac
Pak choi - burgonyapüré - szezámolaj
Pillangó vágású tengeri durbincs
Bébirépa? - friss fűszernövények Josper grillen sütve
BOA’S FISH & CHIPS
Tripla sörbundás - Vastag hasábburgonya - Házi tartármártás
WAGYU BURGER
A3 wagyu húspogácsa - szarvasgombás majonéz - provolone sajt - ökörszív paradicsom - karamellizált salotta
BOURBON BURGER
Angus húspogácsa - BBQ - provolone sajt - ökörszív paradicsom - csípős savanyúság
surf & turf és rákfélék
Josperben sült bébikrumplival tálalva | hagymapüré | burgonya pavle
Surf & Turf
250 g USDA striploin – fél Thermidor homár
SIGNATURE BURGER & HOMÁR
Angus húspogácsa - fél homár thermidor - vékony hasábburgonya
VÖRÖS KIRÁLYRÁK
Vaj és fokhagyma
Kanadai homár
Skót kék homár
Ár napi ár szerint
Helyi aragosta
Ár napi ár szerint
prémium húsrészek
Josperben sült bébirépával | hagymapüré | burgonya pavle
USDA striploin 350 g
Argentin marhafilé 250 g
Vörösboros jus
Argentin ribeye 350 g
Prémium argentin tomahawk
Prémium argentin ribeye csonton
Sashi AA T-bone
Nyers
OYSTERS G
Mignonette - Tabasco - citromgerezd
FÜSTÖLT MARHA CARPACCIO
wagyu strip - burrata - szarvasgombamáz - rukkola - parmezán - szarvasgomba-forgács
Óriás garnéla
Langusztin scampi
Koktélmenü
Yuzu és rozmaring
Bazsalikom és uborka
Eper és lime
FEKETE KÁVÉ
Monkey shoulder | amaro averna orgeat | eszpresszó | friss narancslé
LICO
Grey Goose | Kahlua | Frangelico fahéj | eszpresszó
Görögdinnye
Island8 gin | méz | lime prosecco | görögdinnye
MÁLNA
Bacardi | Plantation XO rum málna hibiszkusz | szóda
PEACHY
Singleton 12 éves | őszibarack | rozmaring | lime | gyömbérsör
MIDORI
Fehér tequila | midori | lemon drop | ananász
Michelada
Mezcal | sárga kaliforniai paprika | maracuja | lime | Corona
ZESTY PALOMA
Fehér tequila | grapefruit szóda | lime | narancs | jalapeño
Dupla Hendricks – tonik
Uborka | citromhéj
DBL MALFY ROSA - TONIC
Rozmaring | grapefruit
DBL TANQUERAY - TONIC
Lime | menta
DUPLA MONKEY 47 - TONIK
Kakukkfű | piros bors | bogyós gyümölcsök
47
Monkey 47 | eper | lime | uborka | rozmaring
BPM
Fernet Branca | menta ananász | szóda
HAKU
Haku vodka | yuzu gyömbérsör | savanyúság
APEROL SPRITZ
Aperol | prosecco | soda
Pornstar Spritz
Vodka | maracuja | Galliano | lime | prosecco
Negroni
Tanqueray | Campari | vermut
Long Island
vodka | gin | rum | tequila | triple sec | lime | cukor | kóla
Daiquiri
Bacardi | lime | cukor
Margarita
Tequila | triple sec | lime
MOSCOW MULE
Vodka | lime | gyömbérsör
