The Boathouse

Burrata (V)

rukkolasaláta, konfitált koktélparadicsom, grillezett őszibarack, aszalt füge és pirított kenyér.

CEVICHE SEABASS (V, GF, LF, DF)

pickled cucumber & carrot, passion fruit, pomegranate, mango salsa, poppadom.

POLIPSALÁTA (LF, DF, GF)

konfitált koktélparadicsom, uborka, Kalamata olívabogyó, savanyított hagyma, feta sajt, balzsamecetes-citrusos öntet.

Bluefin tonhal tatár (LF, DF)

avokádó, korianderes kókuszcsatni, miso, citromos vinaigrette, szezámmag, pirított kenyér.

BÉLSZÍN TATÁR (LF, DF)

kockázott csemegeuborka, kapribogyó, salotta, só, tojássárgája-püré, tabasco, pirított kenyér.

GILLARDEAU OSZTRIGA (S, GF, DF)

csípős mangós salsa, tabasco.

A NAP LEVESE (V, GF, LF, DF)

szezonális zöldségek. Kérjük, érdeklődjön a felszolgálónál a mai levesről.

HAGYOMÁNYOS HALLEVES (L, GF, DF)

zeller, hagyma, finom fűszernövények, tenger gyümölcsei redukció, óriás garnéla, kagyló.

RÁNTOTT KALAMÁRI

rukkola, cukkini, tartármártás, gyömbérsör chutney, citromgerezd.

RÁNTOTT HALFASÍRT (LF, DF, S)

rukkola, csípős mangócsatni, citromgerezd.

RÁNTOTT GOZO CHEESELETS (V, LF, N, S)

rukkola, bogyós gyümölcslekvár, fermentált csípős méz, diómorzsa.

SÜLT BRIE (V,N)

sós tarte, karamellizált hagyma, erdei gyümölcs kompót, pisztáciamorzsa.

Sertéshas falatkák (S, DF, LF)

párolt lilakáposzta-slaw, csípős, sriracha-máz, savanyított hagyma, szezámmag.

BUNDÁZOTT RÁK (S)

rukkola, chilis szójaszósz, tartármártás, citromgerezd.

PÁROLT KAGYLÓ (GF, DF, LF)

tenger gyümölcsei redukció, koktélparadicsom, újhagyma. (A friss kagyló csúcsszezonja általában októbertől márciusig tart. Bár kagylót egész évben lehet kapni, a hidegebb hónapokban rendszerint teltebb, édesebb és omlósabb.)

GRATINÍROZOTT PADLIZSÁN (DF, GF, V, LF)

padlizsán, paradicsomszósz, vegán mozzarella.

Paccheri pesto (V, LF, N)

pisztáciapesto, stracciatella, pisztáciamorzsa.

Máltai kenyérrel készült cavatelli tészta (VG, LF)

paradicsomszósz, reszelt ġbejna.

SÜLT KARFIOLSTEAK (LF, GF, DF, V, VG)

pirított karfiolpüré, csicseriborsó, savanyított hagyma, mogyorós morzsa, currys olaj.

FUSILLONI CSIRKÉVEL ÉS VADGOMBÁVAL

Bercy-mártás, bacon morzsa.

GARGANELLI TÉPETT MARHARAGUVAL

napon szárított paradicsom, Parmigiano-forgács.

HELYI JUHSAJTOS RAVIOLI (V, LF)

paradicsomszósz, Parmigiano Reggiano, olívaolaj.

SPAGETTI POLIPPAL (DF, LF)

tenger gyümölcsei redukció, paradicsomszósz, olívabogyó, kapribogyó.

SPAGETTI BLUEFIN TONHALLAL (DF, LF)

tenger gyümölcsei redukció, olívabogyó, koktélparadicsom, olívaolaj.

TENGER GYÜMÖLCSEI MOSAICO RIZOTTÓ/SPAGETTI (DF ,LF)

tenger gyümölcsei redukció, vongole, kagyló, királyrák, olívaolaj.

Paccheri kacsaraguval (DF, LF)

kacsa demi-glace, Parmigiano Reggiano.

CSIRKE PARMIGIANA

paradicsomszósz, mozzarella, kis saláta és hasábburgonya.

CSIRKE BALLOTINE (GF)

csirketöltelék, bacon, sajt, gomba, broccolini, bébirépa, csirke velouté.

SERPENYŐBEN PIRÍTOTT KACSAMELL (N)

burgonyapüré (LF, GF, DF), broccolini, bébirépa, gastrique mártás, csokoládés-diós morzsa.

Braise-olt báránycsülök (DF, LF)

burgonyapüré (LF, GF, DF), broccolini, bébirépa, gránátalma, fokhagymás naan.

MÁLTAI ÖRÖKSÉG NYÚLRAGU (LF, DF)

silverskin hagyma, borsó, nyúl demi-glace hasábburgonya és kis saláta.

SÜLT SERTÉSHASALJA (GF)

burgonyapüré (LF, GF, DF), bébirépa, brokkolini, almás sertés demi-glace.

Ibérico sertés tomahawk (GF)

burgonyapüré (LF, GF, DF), bébirépa, broccolini, almás sertés demi-glace.

BLACK ANGUS RIBEYE (300G NYERS) (GF)

burgonyapüré (LF, GF, DF) broccolini, bébirépa, hagymapüré.

USDA TAGLIATA (300G NYERS) (Flap Meat) (GF)

burgonyapüré (LF, GF, DF), broccolini, bébirépa.

SÓS MARHAHÚSOS PALACSINTA

paradicsomos besamelmártás, olvasztott mozzarella, sajt, csili, koriander, ropogós hagyma.

Zúzott vegyes bors (GF)

Vegyes vadgomba (GF)

Sajtszósz (GF)

Chimichurri (LF, GF, DF)

Béarnaise (GF)

Burgonyapüré (LF, GF, DF)

Sült burgonya (GF)

Sült krumpli (GF)

Vegyes leveles saláta (LF, GF, DF)

Rukkola, Parmigiano-forgács, koktélparadicsom (LF, GF, DF)

Zöldségek (broccolini és bébirépa) (GF)

Gluténmentes kenyér (V, LF, GF, DF)

VEGYES KAGYLÓS TENGER GYÜMÖLCSEI MARINARA (GF)

serpenyőben pirított tintahal, argentin garnéla, kagyló, vongole, tengeriherkentyű-redukció, kis saláta, hasábburgonya. A Mixed Shellfish Marinara egy személyre szervírozva főételként, vagy két fő részére megosztva előételként.

RÁNTOTT KALAMÁRI

rukkola, citromgerezd, tartármártás, kis saláta, hasábburgonya.

GRILLEZETT KALAMÁRI (GF)

fokhagyma, lágy fűszernövények, hagyma, kis saláta, hasábburgonya.

KLASSZIKUS KALAMÁRI (GF)

édes chili, hagyma, kis saláta, hasábburgonya.

A TRIO (MIND A 3 EGYÜTT) (LF)

rántott tintahal (calamari fritti), grillezett tintahal, klasszikus tintahal, kis saláta, sült krumpli. A Trio tál egy fő részére főételként kerül felszolgálásra, vagy két fő között megosztva előételként.

BLUEFIN tonhalsteak (GF, LF, DF) (szezonban)

Wakame saláta, savanyított gyömbér, citromgerezd, kapribogyós szósz, kis saláta, hasábburgonya.

LAZACFILÉ

burgonyapüré (LF, GF, DF), romesco, broccolini, bébirépa, csiperkekaviár-mártás.

GRILLEZETT KARDHAL (GF, LF, DF) (SZEZONBAN)

rukkola, megpörkölt citromgerezd, kapribogyó-mártás, kis saláta, hasábburgonya.

KLASSZIKUS POLIPRAGU (GF, LF, DF)

fokhagyma, lágy fűszernövények, olívabogyó, koktélparadicsom, újhagyma, fehérbor, halalaplé, kis saláta, hasábburgonya.

SÜLT KIRÁLYRÁK (ARGENTIN) (GF, LF, DF)

rizottó, bisque, citromgerezd, kis saláta, hasábburgonya.

SÜLT SÓS LAZACOS PALACSINTA

paradicsomos besamelmártás, olvasztott mozzarella, parmezánforgács, csili, koriander, ropogós hagyma.

A NAP FRISS HALA (GF)

kis saláta, hasábburgonya. (Kérjük, válassza ki a halat friss pultunkból)

Local Rossi (királyrák)

SÜLT HOMÁR

fokhagymás vajban vagy Thermidor mártással, kis saláta, hasábburgonya. Kérjük, érdeklődjön a felszolgálónál a mai homár elérhetőségéről és súlyáról.

GRILLEZETT CSIRKE (GF) 100 G.

burgonyapüré (DF, LF, GF), broccolini, bébirépa.

SÜLT LAZAC (GF) 100 G.

burgonyapüré (DF, LF, GF), brokkoli, bébirépa.

GARGANELLI

Bolognai / Paradicsomszósz / Sonka és tejszín

Halrudacskák és hasábburgonya

Csirkefalatok és hasábburgonya

Tatár helyi vörös garnélából (GF, DF, LF)

savanyított répa és uborka, mangó, gránátalma, maracuja salsa, poppadom.

Grillezett kolbászok (GF)

karamellizált hagyma, szarvasgombás stracciatella, szentjánoskenyér balzsamecetes vinaigrette.

Vörös garnélás ravioli

lágy fűszervajas emulzió, fokhagymapehely.

Máltai kenyérrel készült cavatelli tészta (VG, LF)

paradicsomszósz, reszelt ġbejna.

Báránygerinc

kuszkusz, mentás joghurt, grillezett kaliforniai paprika, gránátalma-magok, fokhagymás naan.

(megosztásra) USDA Chateaubriand ÁTLAGOS SÚLY (NYERS) 700 g.

marhahús krokett, broccolini, bébirépa, sült burgonya, kis saláta, chips, béarnaise mártás és chimichurri.

A nap friss hala

Piaci ár