Buccaneers Boutique Guesthouse & Restaurant
115 étel / 13 szekció
Előételek
FRISS, HÁZILAG KÉSZÍTETT LEVES
Kérjük, érdeklődjön napi leveseink felől
RÁNTOTT GOZO SAJTFALATOK
Ropogós helyi sajtfalatok, kis saláta, hagymalekvár
Bruschetta
Friss paradicsom, bazsalikom és olívaolaj
GOMBÁS CROSTINI
Gomba, karamellizált hagyma és grana-forgács pirított krutonon
BUFFALO D.O.P
Bivalymozzarella, koktélparadicsom- és bazsalikomos salsa, olívabogyó tapenade
Sörben párolt kagyló
Kagyló helyi sörrel és friss fűszernövényekkel készítve
RÁNTOTT KALMÁR
Bundázott kalmárkarikák, bazsalikomos-citromos majonézzel tálalva
MÁLTAI TÁL
Kecskesajt, helyi kolbász, bigilla, napon szárított paradicsom, savanyított hagyma, fokhagyma és petrezselyem, fehér bab. galletti, grissini és pirított kenyér kíséretében
Friss tészta
RAVIOLINI VARÁNYÁVAL (PORCINI)
Vargányával (porcini) töltött tészta, szarvasgombás gombaszósz
AGNOLOTTI HOMÁRRAL
Homárral és friss fűszernövényekkel töltött tészta, chorizóval, garnélával és spárgával, homárbisque-redukcióban
Garganelli csirkével
Friss tészta vörös pesztós tejszínes szósszal, csirkedarabokkal, cukkinivel és koktélparadicsommal
LINGUINI AL MARE
Linguini tészta vegyes tengeri herkentyűkkel, fűszernövényekkel és könnyű paradicsomszósszal
HAGYOMÁNYOS RAVIOLI
Friss, kecskesajttal és ricottával töltött ravioli, fokhagymás-bazsalikomos paradicsomszósszal
Klasszikus tésztaételek
RIGATONI CARBONARA
Rigatoni tészta, tojás, guanciale és pecorino sajt
PENNE AL SALMONE
Penne tészta füstölt lazacos, vodkás-mustáros tejszínes mártásban átforgatva
RIGATONI CHEF
Bacon, gomba, borsó, friss tejszín és parmezán
SPAGETTI RAGÙ
Spagetti házi készítésű marharagùval összeforgatva
Gluténmentes tészta
€ 2.50 felár
Saláták
CHEF SALÁTA
Mozzarella di bufala, pármai sonka, rukkola és grillezett zöldségek. Diós öntet
Görög saláta lazaccal
Friss norvég lazac, feta sajt, fekete olívabogyó, uborka, lilahagyma és kapribogyó. Pikáns citromos-bazsalikomos öntet
Csirkés Cézár-saláta
Grillezett csirke, ropogós bacon, parmaggiano forgácsok, krutonok és koktélparadicsom. Cézár öntet
Hamburgerek
THE BIG DADDY
Természetes, házi készítésű 220 g-os marhahúspogácsa tükörtojással, bourbon BBQ szósszal, füstölt Applewood sajttal, karamellizált hagymával és ropogós salátával, valamint sörtésztában sült hagymakarikákkal, pirított szezámmagos buciban
CAPTAIN PAOLO
Természetes, házi készítésű 220 g-os marhahúspogácsa, érlelt cheddar, ropogós bacon, gomba, paradicsomlekvár és ropogós saláta, pirított szezámmagos buci
SAILOR ALESSIA
Ropogós, déli stílusban sült, házi bundában panírozott csirkefilé, olvasztott sajttal, baconnel, fokhagymás majonézzel és ropogós salátával, pirított szezámmagos buciban
MARCO’S
Grillezett paprika, panírozott brie sajt, gomba, konfitált hagyma, rukkolapesto. Pirított szezámmagos buci
Minden burger hasábburgonyával és salátával kerül felszolgálásra
Főétel
RIB-EYE
Grillezett 300 g-os rib-eye steak, rukkola és parmezánforgács
Steak à la Buccaneers
300 g rib-eye steak gombával, paradicsommal, hagymával, baconnel és olvasztott sajttal a tetején, vörösboros mártás
BÁRÁNY
Lassan főtt, mentával és mustárral párolt báránycsülök, fűszeres burgonyapüré, kakukkfüves jus
BORDÁK – TELJES RACK
Teljes adag sertésborda házi BBQ szószunkban
CSIRKEMELL
Grillezett csirkemell gombás tejszínes szósszal
Beef Stroganoff
Vékonyra szeletelt, omlós marhahúsdarabok gombával és hagymával, brandys tejszínes redukcióban készítve, rizzsel tálalva
Minden főétel burgonya, zöldség vagy saláta választásával kerül felszolgálásra
Máltai konyha
RABBIT
Serpenyőben sült nyúl, fehérborral, fokhagymával és nyúlmártással készítve
BRAGJOLI (MARHAHÚSROLÁD)
Vékony marhahússzeletek darált marhahússal, fűszernövényekkel, paradicsommal, olívabogyóval, tojással és baconnel töltve, vörösboros mártással
RÁK THERMIDOR
Rizses fogás garnélával, salottahagymával, tejszínnel, fehérborral flambírozva, a tetején borsos kecskesajttal, gratinírozva
Hal
Polip
Előétel / Főétel € 11.50 / € 23.50 Serpenyőben pirított polip fokhagymával, fűszernövényekkel és paradicsommal
Lazac - € 19.90
Friss norvég lazac, narancsos-fűszeres kéreg
Kardhal - € 19.90
Kardhalsteak hagyományos olívás-kapribogyós salsával
Királyrák - € 19.90
Argentin garnéla, fokhagymával, bazsalikommal és fehérborral készítve, piláf rizzsel tálalva
Tengeri durbincs - € 19.90
Helyi hal, fehérborban, citrommal és fűszernövényekkel sütve
Tengeri sügér - € 19.90
Helyi hal, fehérborban, citrommal és fűszernövényekkel sütve
Naponta friss hal kapható
Pizza
Margherita
Paradicsomszósz, mozzarella, bazsalikom és oregánó
Funghi
Paradicsomszósz, mozzarella, gomba és oregánó
CAPRICCIOSA
Paradicsomszósz, mozzarella, sonka, gomba, tojás, olívabogyó, articsóka és oregánó
VEGETÁRIÁNUS
Paradicsomszósz, mozzarella, csemegekukorica és vegyes zöldségek
Hawaii
Paradicsomszósz, mozzarella, ananász és sonka
QUATTRO STAGIONI
Paradicsomszósz, mozzarella, gomba, tojás, borsó, szalámi és oregánó
AL TONNO
Paradicsomszósz, mozzarella, tonhal, kapribogyó és oregánó
BBQ CSIRKE
Paradicsomszósz, mozzarella, hagyma, paprika, BBQ szósz, pácolt csirke és csemegekukorica
Málta
Paradicsomszósz, mozzarella, máltai kolbász, kecskesajt (Gbejna), olívabogyó és oregánó
PARMA
Paradicsomszósz, mozzarella, pármai sonka, rukkola és parmezánforgács
Az extra feltétek ára €2.50 / db Gluténmentes: +€3.00 felár
Fix menü 1
Előételek:
A nap levese
VAGY
Bruschetta
VAGY
Keleti tavaszi tekercsek, édes chilis mártogatós
VAGY
Tonhalsaláta
Főétel:
Csirke Cordon Bleu
VAGY
Sült sertéshús
VAGY
Bolognai spagetti
VAGY
Hal és sült krumpli
DESSZERT
Fix menü 2
Előételek:
Caprese saláta
VAGY
Bundázott brie, hagyma csatni
VAGY
Kombó tál:
(Csirkeszárnyak, Csirkegoujonok, Hagymakarikák, Fokhagymás kenyér)
VAGY
A nap levese
Főétel:
Serpenyőben sült csirkemell, gombás tejszínes mártás
VAGY
Garganelli vörös pestóval
VAGY
Grillezett sertéskaraj
DESSZERT
Hal set menü
Hal előételek:
Rántott tintahal
VAGY
Sörben párolt kagyló
VAGY
Penne lazaccal
Főétel:
Grillezett kardhal
VAGY
Serpenyőben sült tengeri sügérfilé
VAGY
Linguini Al Mare
VAGY
Görög saláta friss lazaccal
DESSZERT
Máltai fix menü
Máltai menüsor
Előételek:
Rántott gozó-i sajtfalatok
VAGY
SPAGETTI NYÚLSZÓSSZAL
VAGY
Máltai tál
(bigilla, gozó-i sajtfalatkák, máltai kolbász, olívabogyó, aszalt paradicsom, pirított kenyér és galletti)
Főétel:
Nyúl
(Serpenyőben pirított nyúl, fehérborral, fokhagymával és nyúlmártással készítve)
VAGY
Bragioli
(Vékony marhahússzeletek, töltve darált marhahússal, fűszernövényekkel, paradicsommal, olívabogyóval, tojással és baconnel)
VAGY
Hagyományos ravioli
(friss kecskesajttal töltött ravioli fokhagymás-bazsalikomos paradicsomszósz)
