Cave Bar
48 étel / 11 szekció
Reggeli
Felszolgálva 09:00–14:00
Édes gofri
Nutella, banán és kekszmorzsa vagy áfonya és juharszirup
Briós zsemle tojással, mézzel és baconnel
Hollandi mártás, tört fekete bors
Angol reggeli
Tükörtojás, sült bab, sült paradicsom, gomba, sertéskolbász, bacon, pirítós és vaj
Falatoznivalók
Felszolgálva 09:00–22:00
Tál sült krumpli
Sajtos fokhagymás kenyér
Ropogós zöldséges tavaszi tekercsek
Ropogós csirkeszárnyak
Arancini Cacio e Pepe
Fűszeres csirkés taco
Kenyerek és wrapek
09:00–17:00 között kapható. Minden fogás köretsalátával és burgonyachipsszel kerül felszolgálásra.
Hagyományos máltai ciabattina
Paradicsomsűrítmény-krém, tonhal, paradicsomos bruschetta, extra szűz olívaolaj, borsos kecskesajt
Focaccia kenyér tépett sertéshússal
Karamellizált hagyma, tépett sertéshús, füstölt sajt
Lazacos ciabattina
Füstölt lazac, torma, savanyított uborka, kapribogyó, vöröshagyma
Vegán lisztes tortilla wrap
Aszalt paradicsom pesto, quinoa csicseriborsóval és dióval, tofu sajt, vegyes salátalevelek
Focaccia
Mozzarella di Bufala, bazsalikomlevelek, paradicsom, pármai sonka
Saláták
Felszolgálva 09:00–22:00
Ropogós thai saláta
Ropogós kínai kel, bébispenót, vegyes magvak, koriander, csicseriborsó, kaliforniai paprika, sárgarépa és mogyorós öntet
Klasszikus csirkés Cézár-saláta
Válogatott salátalevelek, Cézár-öntet, kruton, bacon, csirkemell, parmezán
Ropogós marhasaláta
Szezámmagos, bő olajban sült marhacsíkok, vegyes salátalevelek, ropogós sárgarépa, szeletelt mandula, koktélparadicsom, valamint mogyoróvaj–méz öntet
Zöld mangó és tigrisrák saláta
Csípős tigrisrákok, piros csili, mangó, edamame bab, friss zöld levelek
Tészta
09:00–22:00 között szolgáljuk fel. Gluténmentes tészta €1.50 felár ellenében elérhető.
Paccheri Parma e Funghi
Gesztenyegomba, pármai sonka, napon szárított paradicsom, tejszín. Előétel 11,00 € / Főétel 13,50 €
Ravioli Cacio e Pepe
Könnyű paradicsomszósz, bazsalikommal infuzált olaj. Előétel 11.00€ / Főétel 13.50€
Spaghetti Mare
Argentin garnéla, kagyló, fekete héjú kékkagyló, szilvaparadicsom-szósz, könnyed fűszernövények. Előétel €12.00 / Főétel €14.50
Linguini chorizóval
Sütőtök, csípős chorizo, zöldborsó, spenótlevelek, feta sajt, fenyőmag. Előétel €13.00 / Főétel €15.50
Pizza
09:00–22:00 között kapható. Extra feltétek 1,50 €-tól darabonként.
Margherita
Paradicsomszósz, mozzarella, oregánó
Pepperoni
Paradicsomszósz, mozzarella, pepperoni, oregánó
Capricciosa
Paradicsomszósz, mozzarella, gomba, sonka, articsóka, tojás, fekete olívabogyó, oregánó
Tonno
Paradicsomszósz, mozzarella, tonhal, vöröshagyma, fekete olívabogyó
Gomba és pesto
Krémes pesto, gomba, rukkola levelek, parmezán sajt
Parma
Paradicsomszósz, mozzarella di Bufala, pármai sonka, rukkola, parmezán sajt
Hús és szárnyas
09:00–22:00 között kapható. Bistro hasábburgonyával vagy sült burgonyával, valamint köret salátával vagy sült zöldségekkel tálaljuk.
Szezámmagos kérgű sertésoldalas
Rántott kínai kel, ragacsos, szezámmagos kérgű sertésoldalas, ázsiai szósz
Citromborsos csirke
Csirkemell, panko és citromborsos kéreg, rukkola, parmezán, koktélparadicsom
Sertés karajribs
Teljes bordasor BBQ-szószban pácolva
350 g marha tagliata
Rukkola levelek, parmezán sajt, koktélparadicsom
Burger Hub
Kiszolgálás 09:00–22:00. Mindegyik szezámmagos buciban, bistro hasábburgonyával és coleslaw-val kerül felszolgálásra. Édesburgonya-hasábokra váltás +€2.50.
Klasszikus burger
200 g marhahús burger, csemegeuborka, paradicsomketchup, saláta, paradicsom, friss hagyma
Ropogós csirkeburger
Csípős, ropogós bundában sült csirke, édes chilis majonéz, ropogós jégsaláta
EBO Burger
200 g marhahús burger, tojás, bacon, hagyma, friss paradicsom, saláta
Moving Mountains® Burger
113 g vegán burger, paradicsom relish, tofu sajt, vegán majonéz, coleslaw
Csípős burger
200 g marhahúsburger, csípős 'Nduja kolbász, friss hagyma, paradicsom, saláta
Hal és tengeri herkentyűk
09:00–22:00 között kapható. Bisztró hasábburgonyával vagy sült burgonyával, valamint köret salátával vagy sült zöldségekkel tálalva.
Kókuszos-currys kagyló
Párolt kagyló curryvel, kókusztejjel, chilivel, citromfűvel és pirított kenyérrel
Kínai stílusú, filézett tengeri durbincs
Hagymás-gyömbéres alaplé, korianderlevelek, grillezett paprikák
Argentin királyrákok
Csípős chorizo, vörös chili, fehérbor, könnyed fűszernövények, citromlé. 8 db €17.00 / 16 db €32.00
Tálak
Felszolgálva 09:00 – 22:00
Málta 32 kilométere
Hagyományos „Bigilla” lóbabkrém, napon aszalt paradicsom, füstölt helyi kolbász, borsos kecskesajt, paradicsomos bruschetta, szardínia, fokhagymás fehérbab és savanyított zöldségek „Galletti”-vel
Los Angeles tál
Rántott, csípős csirkeszárnyak, ½ adag sertésoldalas, hasábburgonya, olvasztott sajtos mártogatós, rántott hagymakarikák, panírozott jalapeño poppers
Charcuterie tál
Parmai sonka, Spianata Calabrese, pisztáciás mortadella, füstölt Applewood sajt, dió, Pecorino, pácolt olívabogyó, szezonális szőlő, helyi lekvár, pirított kenyér és savanyított zöldségek grissinivel
Desszertek
Felszolgálva 09:00–22:00
Fagylalt
Gombóconként
Máltai datolyás fánk „Imqaret“
Hagyományos „Gelat tan-Nanna“ kíséretében tálalva
Almás, diós és vörösáfonyás crumble
Vaníliafagylalt
Langyos étcsokoládétorta
Chia mag és fahéjas morzsa, fahéjfagylalt
