Chiaro Trattoria & Grill B’Kara

Tonhalas-krumplis saláta - €15.00

Tonhal, főtt tojás, zöldbab, főtt bébi burgonya, pácolt bébi zöldek, uborka, koktélparadicsom és krémsajtos öntet.

Házi gnocchi - €14.50

Ropogós guanciale, zsályalevelek, máltai kolbász, zöldborsó, koktélparadicsom.

Dual Smash burger - €15.50

Dupla réteg burgerpogácsa füstölt cheddar sajttal, tükörtojással, baconnel és hagymalekvárral, marinált rukkolával, paradicsomszeletekkel, házi burger szósszal briós buciban, hasábburgonyával tálalva.

Baconbe tekert csirkemell - €21.50

Baconbe tekert, gombával és kecskesajttal töltött csirkemell-rolád, sült kerti zöldségek, csirkemártás.

Fűszeres-gyógynövényes kérgű báránygerinc - €28.50

Fűvel táplált báránygerinc, kerti zöldségekkel, snidlinges burgonyapürével és Maderia borjus-szal tálalva.

Bruschetta

NACHOS

Ropogós nachos olvasztott cheddar sajttal, jalapeñóval, guacamoléval és paradicsomos-bazsalikomos salsával

RÁNTOTT BBQ CSIRKESZÁRNYAK

Ragadós BBQ szósszal pácolva

Csirkefilé falatok mártogatáshoz

Rántott, olajban sült csirkefilé falatok csípős hummusz mártogatóssal és coleslaw salátával

FOCACCIA RUSTICA

Kövön sütött focaccia fekete olívabogyóval, sült fokhagymával, rozmaringgal, koktélparadicsommal és bébirukkolával, a tetején parmezánforgáccsal; Parma sonka hozzáadása €2.50

FOCACCIA SICILIANA

Mozzarella, mortadella, pirított tört pisztácia, bazsalikomolaj

TRIO OF MINI ARANCINI

Arancini with beef ragu, onion marmalade and basil tomato sauce

CALAMARI FRITTI

Rántott tintahal házi tartármártással és citromos öntettel

FRITTO MISTO

Rántott tintahal, tőkehal és garnéla, bazsalikomos-olívás majonézzel tálalva

CSIRKÉS TAVASZI TEKERCS

Keleti mártogatós szósszal tálalva

CHIARO sós falatok tál

Meleg, kövön sütött focaccia, ropogós bundázott hagymakarikák, csirkés tavaszi tekercsek, csirkefalatok mártogatáshoz, édes chiliszósz, paradicsomos–fekete olívás bruschetta és sajtfalatok

A NAP FRISS LEVESE

pirított krutonnal tálalva

CAESAR CSIRKESALÁTA

Grillezett csirkefilé, koktélparadicsom, salátalevelek, parmezánforgács, pirított kruton, ropogós füstölt bacon és Caesar-öntet

FÜSTÖLT LAZAC SALÁTA

Koktélparadicsom, uborka, salátalevelek, hagymakarikák, kaliforniai paprika csíkok, főtt tojás, kapribogyó, bébi rukkola, jégsaláta és bazsalikomos-citromos öntet

THAI MARHASALÁTA

Pácolt Black Angus marhahús basmati rizzsel, koktélparadicsommal, uborkával, újhagymával, avokádószeletekkel, bébispenóttal és ázsiai öntettel

POLIPSALÁTA

Pácolt polip, koktélparadicsom, fekete olajbogyó, uborka, bébi rukkola, jégsaláta, hagyma, bazsalikom, menta, citrusos öntettel

Zöldségsaláta burratával

Faszenes grillen sült cukkini, padlizsán, paprika, paradicsomszeletek, burrata, pácolt bébi rukkola levelek, bazsalikomolaj

RISOTTO POLLO

Csirkefilé pirított baconnel, hagymával, koktélparadicsommal, fokhagymával és parmezánforgáccsal

RISOTTO FUNGHI

Helyi gombák hagymával, fokhagymával, szarvasgombakrémmel és zöldségalaplével

TENGER GYÜMÖLCSEI RIZOTTÓ

Kagyló, garnéla, tintahal, koktélparadicsom, hagyma, fokhagyma és garnéla bisque

SÜTŐBEN SÜLT LASAGNE

Friss lasagne lapok húsos bolognai szósszal, pecorino krémszósszal és reszelt parmezán sajttal

SPAGHETTI CARBONARA

Crispy guanciale, egg yolk, crushed black pepper and Parmesan cheese

PENNE NAPOLI

Csirkemellcsíkok helyi gombával, chorizóval és parmezános tejszínes szósszal

TORTELLINI RICOTTA ALFREDO

Friss pancetta gombával és parmezános sajtszínes mártással

MAC & CHEESE

Sajtszószok válogatása ropogós füstölt baconnel, Pecorino sajttal díszítve

HOMÁR RAVIOLI

Garnéla koktélparadicsommal, bébispenóttal és garnélabisque-kal

PENNE SALMONE

Füstölt lazac koktélparadicsommal, hagymával, mentával, bébi rukkolalevelekkel és salsa rosa szósszal

SPAGETTI MARINARA

Kagyló, garnéla, tintahal, koktélparadicsom, hagyma és bazsalikomos-fokhagymás paradicsomszósz

SPAGHETTI BURRATA

Gazdag bazsalikomos paradicsomszósz burratával és pirított pisztáciával

PACCHERI GENOVESE

Tépkedett marharagú, friss bazsalikom, egy leheletnyi friss tejszín és parmezánforgács

SPAGETTI NYÚLLAL

Lassan párolt nyúl fokhagymával, hagymával, koktélparadicsommal, zöldborsóval és nyúljus-szal, könnyű paradicsomszószban

RICOTTA RAVIOLI

Pirított bacon, fokhagyma, hagyma, bébispenót, koktélparadicsom, bazsalikom, salsa rosa

CHIARO ARANY MARHABURGER

Black Angus marhaburger ropogós füstölt baconnel, salátalevelekkel, szilvaparadicsommal és hagymakarikákkal, pirított briós zsemlében, olvasztott cheddar sajttal borítva

B.B.Q. ANGUS MARHABURGER

Black Angus marhaburger, vöröshagyma-lekvár, füstölt Applewood cheddar sajt, jégsaláta és szilvatomát pirított briós zsemlében

JUMBO BBQ ANGUS MARHABURGER

Black Angus marhaburger, grillezett Cumberland kolbászok, grillezett halloumi, grillezett füstölt bacon, tükörtojás, hagymalekvár, jégsaláta, szilvatomát és burger szósz pirított briós zsemlében

AMERICAN BURGER

Double Angus beef burger, caramelized onions, grilled bacon, coleslaw salad, applewood cheddar cheese, lettuce, slices of tomato and burger mayo served in a toasted brioche bun

CHICKEN BURGER

Crispy breaded chicken fillet, grilled bacon, melted goat cheese, iceberg lettuce, plum tomato and coleslaw salad, in a toasted brioche bun

STREET FOOD FISH BURGER

Fried battered fillet of fish with tartar sauce, coleslaw, iceberg lettuce, slices of tomato, guacamole, in a toasted brioche bun

ADD EXTRA ITEM

Grilled crispy bacon

Tükörtojás

Extra beef burger

Truffle mayo for fries

Chive mash potatoes

Smoked cheddar cheese

Grillezett halloumi

Fried sweet potato fries

Fried spicy potato wedges

ROASTED HALF CHICKEN

Served on roasted local vegetables, potato fries and chicken gravy

CHICKEN MILANESE

Fried breaded chicken breast with smoked bacon, grilled with smoked cheddar cheese and served with grilled garden vegetables and potato fries

GRILLED MARINATED CHICKEN BREAST

Grilled garden vegetables, potato fries and truffle mushroom sauce

FULL RACK OF PORK RIBS

Marinated with Jack Daniels BBQ sauce and accompanied by a coleslaw salad and potato fries

BRAISED LAMB SHANK

Slow cooked lamb shank on a ragout of vegetables with chickpea, mash potato, grilled garden vegetables and thyme lamb jus

GRILLED ANGUS RIB EYE OF BEEF 300G

Roasted vegetables, battered onion rings, potato fries and beef jus

BEEF TAGLIATA FOR 2 PERSONS - 1 KG

Served with marinated baby rocket leaves, shavings of Parmesan cheese, cherry tomatoes, roasted baby potatoes and beef jus

MIX GRILL OF MEAT

Chargrilled beef, chicken breast, marinated pork ribs, Maltese sausages, battered onion rings, roasted garden vegetables and potato fries

PAN FRIED FILLET OF SALMON

Set on a prawn risotto with prawn bisque and grilled garden vegetables

PAN ROASTED GREY MEAGRE

Set on a cassoulet of seafood caponata, mashed potatoes, finished with a drizzle of lemon oil

FISH & CHIPS

Fried beer battered fillet of fish, mushy peas, tartar sauce and potato fries

MARGHERITA

Tomato sauce, for di latte and basil oil

AL TONNO

Tomato sauce, mozzarella, tuna, anchovies, onion rings and Kalamata olives

CAPRI

Tomato sauce, mozzarella, artichokes, Kalamata olives, boiled egg, local mushrooms and smoked ham

LA MALTIJA

Tomato sauce, mozzarella, local Maltese sausage, roasted potatoes, Maltese gbejna, Kalamata olives, strips of peppers and basil

PEPPERONI

Tomato sauce, mozzarella, pepperoni and basil oil

PIZZA BLU

Tomato sauce, mozzarella, blue cheese, ham, cherry tomatoes, onions, walnuts and basil

ALLA CARBONARA

Mozzarella, Parmesan, pancetta, egg, cracked black pepper and basil leaves

LA BUFALA

Mozzarella, wafer thin Parma ham, cherry tomatoes, buffalo mozzarella, grilled artichoke and roasted pistachio nuts

PIZZA MARINARA

Mozzarella, tomato sauce, shrimps, mussels, tuna, prawn, black olives, onions and fresh herbs

CHICKEN BBQ

Mozzarella, tomato sauce, strips of chicken fillets, sweet corn, onion and BBQ sauce

PIZZA PARMA

Mozzarella, tomato sauce, Parma ham, baby rocket leaves and shavings of Parmesan cheese

MEAT LOVERS PIZZA

Tomato sauce, mozzarella, chicken, pulled beef, pepperoni, onion rings, Maltese sausage, sweetcorn