Chukkas
45 étel / 8 szekció
Előételek
Bruschetta (2 darab)
Pirított máltai kenyér paradicsommal, bazsalikommal és fokhagymával a tetején
Mozzarella di Bufala
Friss mozzarella paradicsom- és rukolaágyon, őrölt borssal és bazsalikommal
Marha carpaccio
Vékonyra szeletelt nyers marhahús friss helyi rukkolával és parmezánforgácsokkal
Borjúmáj
Serpenyőben sütve almával, brandyvel és naranccsal
Rántott helyi sajt
Egy ramekin áfonyalekvárral tálalva
Rántott brie & vörösáfonya
Bő olajban sült, panírozott brie friss vörösáfonya-lekvárral
Sercegő kolbászok (2 főre)
Fél kiló prémium kolbász
Calamari Fritti
Bundázott friss tintahalkarikák bő olajban sütve, citromgerezdekkel és csípős majonézzel tálalva
Vegyes tál (2 főre)
Marha carpaccio, rántott brie, mozzarella di Bufala és kolbászok
Chukkas Special (2 főre)
Signature tál bruschettával, rántott helyi sajttal és kolbászokkal
Tészta
Séf specialitása: spagetti nyúllal
Tagliatelle Tartufo
Vegetáriánus
Chukkas lasagne
Spagetti friss pestóval
Házi ravioli
Vargányával és fehér szósszal töltve
Főételek
Friss argentin ribeye
Szépen márványozott marhahússzelet, 350 g
Prime Steer Ribeye
Prime Steer Új-Zélandról, 450 g
Bélszín (tenderloin)
Sovány szelet prémium minőségű marhából, 280 g
USDA flank steak
Kiváló minőségű flank steak parmezánnal és rukkolával, 350 g
Ausztrál sirloin
Sovány és omlós szelet, 350 g
Vegyes marhagrill (2 főre)
Sercegő prémium szeletek ribeye-ból, filéből és flankből, 800 g
Borjú ribeye
Holland tejjel táplált borjú, 350 g
Sertésoldalas
Teljes adag helyi karajribs, lassan sütve házi BBQ szószban, 1 kg
Csirkemell szarvasgombaszósszal
Grillezett csirkemell pancettával és szarvasgombaszósszal
Grillezett, pácolt csirkemell
A minőség, rozmaringgal és Chukkas fűszerkeverékkel
Lazacfilé
Rozmaringgal, fokhagymával és citromlével grillezve, 250 g
Hamburgerek
Chukkas Burger
Angus burger cheddar sajttal, baconnel és tojással, hasábburgonyával tálalva
Csirkeburger
Ropogós, panírozott csirkemell salátával, paradicsommal, csemegeuborkával, harissa szósszal és hasábburgonyával
Angus burger
Angus burger paradicsommal, salátával és hasábburgonyával
Sajtos Angus burger
Angus burger olvasztott cheddar sajttal, paradicsommal, salátával és hasábburgonyával
Beyond Burger
Növényi alapú burger, amely úgy néz ki, úgy sül és úgy laktat, mint a marhahús
Halloumi burger
230 g halloumi rukkolával, édes chiliszósszal és szeletelt hagymával
Vegetáriánus és vegán
Beyond Burger
Növényi alapú burger salátával, paradicsommal és zöldségpürével
Halloumi burger
230 g halloumi rukkolával, édes chiliszósszal és szeletelt hagymával
Vegán taco
Édesburgonya, csicseriborsó, hagyma és avokádó
Avokádó- és csicseriborsó-saláta
Pirított csicseriborsó leveles zöldekkel, avokádóval és koktélparadicsommal
Saláták
Marhasaláta
Leveles zöldek, paradicsom, uborka, olívabogyó és mézes-mustáros öntet
Csirkesaláta
Leveles zöldek, paradicsom, uborka, olívabogyó és mézes-mustáros öntet
Lazacos saláta
Leveles zöldek, paradicsom, uborka, olívabogyó és mézes-mustáros öntet
Grillezett halloumi saláta
Koktélparadicsom, csicseriborsó és rukkola
Avokádó- és csicseriborsó-saláta
Pirított csicseriborsó leveles zöldekkel, avokádóval és koktélparadicsommal
