Cockney’s Valletta Restaurant
216 étel / 30 szekció
Előételek és falatkák
(Indítsa étkezését friss előételeink ízletes válogatásával)
Osztriga x 2, Gillardeau
Friss citromgerezddel és chiliszósszal tálalva.
Vegyes hal carpaccio
Halfilék, fűszerezés nélkül, citromlével pácolva, friss salátával tálalva.
Tenger gyümölcsei ceviche
Kockára vágott friss hal és garnéla, kókusztejjel, korianderrel, gyöngyökkel, lime-mal és chilivel pácolva.
Mediterrán halpogácsák
Enyhén, kevés olajban sütött, puha burgonya–hal fasírtkeverék friss fűszernövényekkel és citromhéjjal, paradicsomos-kapribogyós szósszal tálalva.
Friss fekete kagyló
Fokhagymával pirítva és fehérborral flambírozva, koktélparadicsommal, citromlével és friss fűszernövényekkel.
Ropogós tintahal
Lisztbe forgatott tintahalkarikák aranybarnára sütve, házi tartármártással és citromgerezddel tálalva.
Polip carpaccio
Pácolt polipterrine, savanyított édesköménnyel, citrusgerezdekkel, olívaolajjal, fűszernövényekkel és citromlével tálalva.
Gbejn'a helyi panírozott sajt (v)
Rántott helyi tehénsajt, almás-körtés kompóttal, ropogós dióval és fűszerolajjal tálalva.
Earth napi leves (v)
Szezonális, helyi zöldségek.
Hagyományos halleves
A nagymama receptje változatlan, rizzsel, kagylóval és friss fűszernövényekkel gazdagítva.
Gyerekek
Pasta Napolitana (v)
Tészta tejszínnel és parmezánnal (v)
Csirkefalatok és hasábburgonya
Tészta és rizottó
(Kézzel készített tésztaételeink a legfrissebb alapanyagokból készülnek)
Burrata & pisztácia linguine (v)
Linguine pisztáciakrémmel, krémes burrata sajttal és tört pisztáciával.
Franciscan
Régi idők klasszikus penne tésztája, máltai kolbásszal, aszalt paradicsommal, helyi kecskesajttal, paradicsomszósszal és egy leheletnyi tejszínnel
Marha & tészta klasszikusok
Penne marhacsíkokkal, fokhagymával készítve, gombaszósszal, marhajus-szal, egy leheletnyi tejszínnel, a tetején parmezánforgácsokkal.
Gombaláz (v)
Krémes rizottó többféle gombával – vargánya, laskagomba és barna csiperke –, szarvasgombapasztával gazdagítva, parmezánforgáccsal a tetején.
Sea & Shore
Linguine friss tengeri herkentyűkkel, többek között kagylóval, vénuszkagylóval, garnélával, polippal és helyi óriásrákkal, könnyű fokhagymás-paradicsomos bisque szószban készítve, friss fűszernövényekkel a tetején.
Alle Vongole
Linguine tészta omlós kagylóval fokhagymás fehérbor-mártásban, koktélparadicsommal, kerti fűszernövényekkel díszítve.
Tengerparti Élvezet
Krémes rizottó omlós langusztinnal és édeskés rákhússal, garnélabisque-szal főzve, helyi fűszernövényekkel a tetején.
Saláták
(Könnyű és frissítő választék, hogy élvezhesd)
Görög saláta (V)
Ropogós uborka, paradicsom, lilahagyma, Kalamata olívabogyó, feta sajt és oregánó, olívaolajjal és citromlével meglocsolva
Burrata és prosciutto
Krémes burrata sajt vékonyra szeletelt prosciuttóval, friss rukkolával és egy kevés balzsamecet-glazúrral.
Avokádó- és garnélasaláta
Friss zöldsaláták, serpenyőben pirított garnélarák, avokádó, koktélparadicsom, citrusos vinaigrette.
Ropogós marhasaláta
Saláta, hagyma, uborka, helyi paradicsom, kaliforniai paprika és rántott marhahús keveréke, édes chiliszósszal
Friss hal és tengeri herkentyűk
(Naponta kiállítva választásra)
A nap hala
A pulton kiállított friss halak válogatása, grillezve és egészben tálalva.
A nap hala filézve
Enyhén fűszerezett, grillezett halfilé, friss citrommal és tengeri algával tálalva.
Tenger gyümölcsei tál „Megosztásra”
A napi tengeri fogások válogatása, grillezett garnélával, polippal/halfélékkel és rántott tintahallal, mártogatóssal tálalva.
Grillezett tintahal
Omlós tintahal tökéletesre grillezve, friss fokhagymával, koktélparadicsommal, illatos fűszernövényekkel, friss citrommal és fűszerolajjal a ragyogó befejezésért.
Lassan főtt polip
Polip lassan párolva a tökéletes omlósságig, fokhagymával, friss fűszernövényekkel és érett paradicsommal megbolondítva — micsoda utazás.
Grillezett helyi vörös garnéla
Szaftos vörös garnélák, édes kukoricán és aromás fűszernövényes rizságyon tálalva, chimichurri szósszal a side-on.
Friss hús és vadhús
Párolt helyi nyúl
Omlós máltai nyúlragu fokhagymával, sárgarépával és ropogós cukorborsóval, gazdag nyúljus-szal befejezve. Laktató és autentikus helyi specialitás.
BBQ sertésoldalas
Omlós, csontról leomló oldalas, Jack Daniels barbecue szósszal glazúrozva, coleslaw-val és hasábburgonyával tálalva. Annyira finom, hogy megnyalod utána mind a tíz ujjad.
Pestós csirke
Fokhagymával, vargányával (porcini), házi Genovese pestóval és egy leheletnyi tejszínnel kérgesre sütött csirkemell. Puha, ínycsiklandó élvezet.
Konfitált sertés hasaalja
Szaftos sertéshas, tökéletesre készítve, ropogós tepertős kéreggel, magos mustár- és kakukkfüves szósszal tálalva a gazdag, sós ízélményért.
Grillezett marha ribeye
Szaftos, 300 g-os ribeye steak, ízlés szerint grillezve, a tetején szarvasgombavajjal, mellé sült póréhagymával és karakteres kakukkfüves jus-vel. Igazán kényeztető klasszikus.
Grillezett marhafilé
250 g omlós marhafilé tökéletesre grillezve, selymes sárgarépapürével, glazúrozott salottahagymával és gazdag kakukkfüves jus-vel tálalva – kifinomult és laktató főétel.
Signature koktélok
VERA LYNN
Bombay gin, bodzavirág-likőr, prémium tonik.
PRICKLERS
Kaktuszfüge-likőr (Bajtra), Absolut Vodka, Kinnie Fizz, friss narancs.
MYSTIC MANGO
Jägermeister, mangó tonik.
JIN “BTS”
Jack Daniel’s, borsmenta likőr, Martini Bianco.
G & T
PINK & GIN
Mermaid Pink Gin és pink grapefruit tonic.
EAST MEATS WEST
Tanqueray Orange gin és yuzu tonik.
COCKNEY’S GARDEN
Gin Mare és mediterrán tonik.
CSÍPŐS HENDRICK’S
Hendrick’s gin és csípős wasabi tonic.
Klasszikus koktélok
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, szódavíz..
LIMONCELLO SPRITZ
Limoncello, Prosecco, szódavíz.
Campari Spritz
Campari, Prosecco, szódavíz.
CUBA LIBRE
Havana Rum 3 év, lime, Pepsi-cola.
Negroni
Campari, gin, Martini Rosso.
LONG ISLAND ICED TEA
Öt fehér szesz keveréke, lime, Coca-cola.
Alkoholmentes koktélok
Görögdinnyés Fizz
Görögdinnye-szirup, friss menta, szódavíz.
Shirley Temple
7up, grenadin, cseresznye.
Mango Mule
Mangópüré, lime-lé, gyömbérsör
Gombaszósz, borsszemszósz, gorgonzola szósz, tartármártás.
Sörök
DRAFT
CARLSBERG
Cisk
PALACK
CISK, CISK EXCEL, CISK CHILL - 250 ml
BECK’S - 250 ml
Corona - 330 ml
HUSKIE - IPA vagy Pale Ale - 330 ml
CAN
BLUE LABEL – AMBER ALE – 440 ml
CISK EXCEL 500 ml
Guinness 440 ml
Almabor
BULMERS - 500 ml - ALMA, BOGYÓS GYÜMÖLCSÖK
Alkoholmentes sör
CISK - 250 ml
Pohárborok
HELYI BOR
Fehér (Chardonnay), Vörös (Cabernet Sauvignon), Rozé (Shiraz).
Külföldi bor
Fehér (Sauvignon Blanc), vörös (Merlot), rosé (Shiraz).
Prosecco
Üdítőitalok
Pepsi, Pepsi Max, 7UP, Mirinda
DIET KINNIE, KINNIE
Tonik, gyömbérsör, gyömbér ale, keserű citrom
Jeges tea - őszibarack vagy citrom
GYÜMÖLCSLÉ - ALMA, ANANÁSZ, NARANCS, TŐZEGÁFONYA, ŐSZIBARACK
Prémium tonikok
Mediterrán - Goldberg
Yuzu - Goldberg
Csípős wasabi - Goldberg
Mangó - Thomas Henry
Rózsaszín grapefruit - Thomas Henry
FEHÉR BOR
MÁLTA – GOZO
75 cl
JEAN PARISOT
Ta’Betta (Maltese Islands, Malta) Chardonnay – élénk és csillogó. Elegáns, a szájban finoman polírozott, gyönyörű frissességgel és tiszta gyümölcsösséggel, enyhén sós-sóska (savoury) árnyalattal.
1919 GIRGENTINA
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay & Girgentina - Virágos illatjegyek és frissítő zöldalma-ízek. Fahordós érlelés nélkül, könnyed és ropogósan friss.
ISIS CHARDONNAY
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Friss trópusi gyümölcsös aromák és ízek közepes–teltebb testhez, jó egyensúllyal savasságban és ízben.
GERIT VERMENTINO
Gaudex Wines (Gozo DOK, Malta) Trópusi gyümölcsök és vanília aromái, amelyek az új francia barrique hordókban végzett hordós erjesztésből származnak. Íze nagyon gazdag és telt, lágy tölgyes jegyekkel.
ANTONIN BLANC CHARDONNAY
Marsovin (Gozo DOK, Malta) 12 héten át új tölgyfahordókban erjesztve. Finoman kiegyensúlyozott savtartalom, tölgy és lágy, vajas ízjegyek.
GRAN CAVALIER SAUVIGNON BLANC
Delicata (Malta DOK, Malta) Trópusi gyümölcsök és száraz. A szőlőt héjon áztatják, hogy a lehető legtöbb ízanyag kioldódjon. Testes, gazdag, ízletes bor.
LAURENTI VERMENTINO
Camilleri (Malta DOK, Malta) Kifinomult komplexitás, intenzív gyümölcsöskerti aromák; telt, húsos illatok kandírozott citromos jegyekkel, enyhén fűszeres-gyógynövényes karakterrel.
Olaszország
ZORZETIGG
(Friuli Venecia Giulia, Italy) Friulano—kifejezett mandula-, grapefruit- és fűaromák. Jól strukturált, gazdag, elegáns és összetett bor.
GRILLO D’ALTURA
Tenute Lombardo (Sicily, Italy) Szalmás sárga, zöldes villanásokkal; intenzív citrusos illatok és gazdag trópusi gyümölcsös ízek.
ANTHILIA
Donnafugata (Sicily DOK, Italy) Lucido—friss és illatos csokrot kínál, fehér húsú gyümölcsök (őszibarack) jegyeivel, vadvirágos árnyalatokkal kiegészítve.
LOGGIA DELLA SERRA GRECO DI TUFO
Terredora di Paolo (Campania, Olaszország) Aromás, intenzíven gyümölcsös illatcsokor. Testes, lágy és jól kiegyensúlyozott, kiváló savtartalommal.
FALANGHINA DELLA CAMPANIA
Torricino (Campania, Italy) Illatos és friss. Jellegét az egyedi savszerkezet emeli ki.
PODERI MARCHESI MIGLIORATI
(Abruzzo, Italy) Pecorino—rendkívül érett és elegáns, gyümölcsös érzetekkel, sárga őszibarack és szilva jegyeivel. A szájban a szárazság és a lágyság figyelemre méltó hatással olvad össze.
GAVI DEL COMUNE DI GAVI
Roveretto Picollo Ernesto (Piemonte, Italy) Cortese – intenzív és finom, gyümölcsös és virágos, aranyalma- és zöldmandula-jegyekkel. Jó szerkezet és mineralitás.
LIGHEA
Donnafugata (Szicília, Olaszország) Zibibbo—édes narancsvirág, Jordan mandula és sárgabarack. Kerek és édes, virágos és csonthéjas gyümölcsös jegyekkel.
LEPUS PINOT BIANCO
Frans Haas (Alto Adige, Olaszország) Érett almára, vadvirágokra és friss kenyérre emlékeztető gyümölcsös és fűszeres jegyek. A korty robusztus szerkezetű, harmonikus savakkal és gazdag, hosszan tartó lecsengéssel.
PINOT GRIGIO
St. Michael Eppan (Alto Adige, Italy) Intenzív gyümölcs- és virágjegyek. Lágy, illatos, elegáns és kifinomult, közepes testtel. Részben hordóban, részben acéltartályban érlelve.
LE FORNACI
Tommasi-Lugana (Veneto, Italy) Intenzív aromák vegyes trópusi gyümölcsökkel, érett banánnal és pirított citromhéjjal. A zúzott kőre emlékeztető jegyek újabb réteget adnak a lecsengéshez.
ROSSO DI MONTALCINO
Casisano (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso-Gyümölcsös jegyek, cseresznye- és málnaárnyalatok, finoman vaníliával kiemelve. Testes, kiegyensúlyozott, enyhén tanninos és hosszan tartó.
Brunello di Montalcino
La Poderina (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso—aromák fekete cseresznye, vad bogyós gyümölcsök és vanília jegyeivel. Íze erőteljes, fiatalon meglehetősen csersavas, lágy és hosszan tartó.
CHIARAMONTE NERO D’AVOLA
Firriato (Szicília, Olaszország) Illatos gyümölcs fekete borssal, édesgyökérrel, étcsokoládéval és humusszal. Az illat és az íz találkozása kifinomult és rendkívüli.
CERASUOLO DI VITTORIA
Cantina Nicosia (Sicily, Italy) Nero d’Avola Frappatóval 40% – meggy (morello) és karamell jegyek. Szájban telt, kiváló szerkezetű, lágy tanninokkal és hosszú lecsengéssel.
Negroamaro del Salento
Feudi Salentini (Puglia, Italy) Intenzív szeder- és áfonyaillat. A kortyban tartós gyümölcsös jegyek emelkednek ki, a bársonyos lecsengést pedig egy jellegzetes kesernyés tónus kíséri.
CHIANTI 1877
Ruffino (Toszkána, Olaszország) Sangiovese 70% más fajtákkal—tiszta, friss, gyümölcsös illat, nagyon száraz, ízgazdag, jól kiegyensúlyozott, határozott lecsengéssel.
HERACLES PRIMITIVO DI MANDURIA
Tommasi (Puglia, Italy) Illatában cseresznye, eper és édesgyökér gyümölcsös jegyei. Testes és gazdag ízvilág, kellemesen élénk tanninokkal.
BARBERA D’ALBA
Fontanabianca (Piemonte, Italy) Vörös gyümölcsök erdei avar és édes fűszerek jegyeivel. Kellemesen friss, közepes testű és szaftos.
BAROLO
Dezzani (Piemonte, Italy) Nebbiolo - Illata intenzív, tiszta rózsás jegyekkel, míg az íz, amelyet az idő emel ki, telt és elegáns.
GRAN PASSIONE ROSSO
Casa Vinicola Botter (Veneto, Italy) Merlot és 40% Corvina – fűszeres és vaníliás jegyek. Nagyon masszív szerkezet a magasabb alkoholtartalomnak és a lágy tanninok, valamint a savak közötti egyensúlynak köszönhetően.
PEGRANDI Ripasso della Valpolicella Classico
Vaona (Veneto, Italy) Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%—Intenzív cseresznye-, piros ribizli- és fűszeraromák. Jól kiegyensúlyozott, sűrű, kiválóan integrált tanninokkal és remek szerkezettel.
BARBERA D’ASTI DOC
Damilano (Piemonte, Italy) Barbera—Ez a bor vörös színű, intenzív bíbor árnyalatokkal, gyümölcsös illattal és enyhe fűszeres jegyekkel. Íze tartós, ribizlire, ibolyára, cseresznyére és vaníliára emlékeztet.
Franciaország
SANCERRE
Pascal Jolivet (Loire, Franciaország) Sauvignon Blanc—ropogós, intenzív savérzettel, vonzó citromhéjas csengéssel és hosszú, tiszta lecsengéssel.
CHABLIS
Louis Jadot (Burgundy, France) Chardonnay - Fehér virágok és érett gyümölcsök aromái. Élénk, friss és könnyed, üde savérzettel.
VIOGNIER
Delas Frères (Rhone Valley, France) A bouquet sárgabarack, citrus héj, szegfűszeg és jázmin aromáit mutatja. Lédús és szépen kerek a szájban, élénk gyümölcsös ízekkel és selymes textúrával.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE
Les Grande Serres (Déli Rhône, Franciaország) Grenache-, Mourvedre- és Syrah-gazdag; testes és bódító, magas gyümölcsösséggel és alkohollal, mély ízvilággal. A tanninok jól strukturáltak, és az érlelés minden szakaszában jelen vannak.
CHÂTEAU MOULIN DE CURAT
Puisseguin Saint-Emilion (Bordeaux, France) Merlot 15% Cabernet Franc-nal—jellegzetes nyitóíz, amelyet vad vörös gyümölcsök és ibolya aromái kísérnek. Figyelemre méltó hosszúsággal a szájban és kiváló, tiszta gyümölcsösséggel, finom és elegáns lecsengéssel.
PINOT NOIR
Louis Jadot (Burgundia, Franciaország) Illatában finom vörös gyümölcsös és ibolyás jegyek, ízében jól kerekített cseresznye- és málnaaromák, kerek textúrával. Lágy tanninok és jó lecsengés.
Németország
HOFSTATTER WEINGUT
Dr. Fischer (Mosel, Németország) Rizling — világos lime- és zöld szín, könnyed test és száraz, hűvös jegyekkel.
HANS BAER
Hans Baer (Rheinhessen, Germany) Gewürztraminer – halvány aranyszínű bor, kifinomult őszibarack-, citrom- és egres aromákkal.
Portugália
MARIA BONITA
Lua Cheia (Vinho Verde, Portugal) Friss a szájban, száraz, ropogós, fiatal és vibráló, citrusos, zöldalmás és grapefruitos ízjegyekkel.
ANDREZA RESERVA
Lua Cheia (Douro, Portugal) Koncentrált és összetett, érett gyümölcsök vaníliás jegyekkel a tölgyfahordós érlelésnek köszönhetően. Nagyon elegáns és jól strukturált. Hosszú lecsengés, tartós érett gyümölcsös jegyekkel.
Görögország
ASSYRTIKO “VOILA”
Lyrarakis (Crete, Greece) Zöld alma, citrusok és egy leheletnyi kakukkfű. Friss és szép szerkezetű.
Argentína
PASSO BLANCO
Masi Tupungato (Tupungato-völgy, Argentína) Pinot Grigio és Torrontes – testessége és bőséges aromavilága a helyi ‘Torrontes’ szőlőfajtából ered, míg a kissé aszalt Pinot Grigio szőlő eleganciát és egy csúcs velencei fehérbor stílusát adja neki
CHARDONNAY „RESERVA”
Bottega Norton (Mendoza, Argentína) A bor ragyogó színű, zöldes árnyalatokkal. Illatában az érett gyümölcsök és a citrusok finom ásványos és vaníliás jegyekkel fonódnak össze, eleganciát és összetettséget kínálva. Kóstolva jól kiegyensúlyozott, az édesség és a savak harmóniában vannak, a lecsengés pedig hosszú és tartós.
UNO MALBEC
Antigal Estates (Uco Valley, Argentina) Fekete és piros gyümölcsök aromái ibolyás, virágos illattal a komplex illatképen, fűszeres és ásványos jegyekkel. Ízében gyümölcsös és friss, szaftos, jól strukturált tanninokkal. A lecsengés finom és elegáns.
Ausztrália
CHARDONNAY „FILIUS”
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Gyümölcshangsúlyos stílust kínál finom tölgyes hatással. Halvány szalmasárga színű. Csonthéjas gyümölcsök, citrusok és vaníliás árnyalatok illata vezeti a kortyot, amely őszibarack, sárgadinnye és citromhéj ízeivel telített.
CABERNET SAUVIGNON “FILIUS”
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Mély gránát színt mutat. A feketeribizli, a menta és a cédrus aromái érett bogyós gyümölcsökben, szilvában és egy leheletnyi csokoládéban gazdag kortyérzethez vezetnek. A lágy tanninok és a szépen integrált tölgy szerkezetet adnak, a lecsengés pedig sima és hosszan tartó.
Új-Zéland
SAUVIGNON BLANC „PRIVATE BIN”
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Halvány szalmasárga, zöldes árnyalatokkal. Intenzív aromák: maracuja, egres és frissen vágott fű. Kóstolva trópusi gyümölcsök, citrusok és herbális jegyek robbannak, élénk savgerinccel és üde, zamatos lecsengéssel.
PINOT NOIR „PRIVATE BIN”
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Élénk rubinvörös, vörös cseresznye, eper és virágos jegyek illatával. Elegáns és szaftos a szájban, érett bogyós gyümölcsök, fűszerek és egy leheletnyi erdei avar ízvilágával. Lágy tanninok és kiegyensúlyozott savak a sima, hosszan tartó lecsengésért.
Libanon
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa and Jezzine, Lebanon) Obeideh, Muscat, Viognier - Virágos aromák és grapefruitjegyek. Gyümölcsös, élénk, ropogósan friss karakter, amely kellemesen üde kortyérzetet tár fel.
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa és Jezzine, Lebanon) Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Tempranillo friss piros és fekete gyümölcsös aromák, egy leheletnyi tölggyel. Selymes és finom karakter.
Dél-Afrika
SIMONSIG CHENIN BLANC
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Érett körte, alma és virágok aromái egy leheletnyi mézzel. Friss, intenzív gyümölcsös ízek, a lecsengésben kellemes, gazdag teltséggel.
SIMONSING
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Pinotage — buja, érett gyümölcsös aromák és ízek, hordóhasználat nélkül, érett bokortőkékből.
Chile
LEYDA RESERVA SAUVIGNON BLANC
Viña San Pedro (Leyda Valley, Chile) Gyümölcsös illat citrusvirágokkal és őszibarackkal, finom, herbás aláfestéssel és kellemes savérzettel szépen kiegyensúlyozva.
TARAPACA RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo/Casablanca, Chile) Chardonnay—mandarin, friss ananász, mangó és sárgadinnye aromái. Hordós erjesztésből származó toffee- és mandulajegyek. Jól kiegyensúlyozott, friss, lédús, citrusos ízekkel.
TARAPACÁ RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo Valley, Chile) Carmenere—málna, piros gyümölcsök, virágok, fűszerek és menta aromái. Jól strukturált, kiegyensúlyozott savérzettel. Erőteljes, selymes tanninok, csokoládés és kávébabszemes lecsengéssel.
“1865” Syrah Viña San Pedro (Cachapoal
völgy, Chile) Elegáns, egyszerre gyümölcsös és fűszeres; a szeder, a cseresznye és a szilvalekvár jegyei emelkednek ki, édes és érett aromákkal átszőve.
ROSÉ BOR
ROSÉ D’ANJOU
Chatelain Desjacques (Loire Valley, France) Élénk, halvány rózsaszín szín, illatos, piros bogyós gyümölcsökre emlékeztető illattal, többek között eperrel és málnával. Kóstolva közepes testű és enyhén félédes, friss piros gyümölcsös ízekkel, egy leheletnyi édességgel és élénk savval, amely gyönyörűen kiegyensúlyozza a bort.
WHITE ZINFANDEL
(Kalifornia, USA) Gyümölcsös aromák, könnyed krémesség és frissítően ropogós lecsengés eper- és sárgadinnyejegyekkel.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Máltai-szigetek, Málta) Közepes testű bor intenzív aromával, amely friss almára és meleg fűszerekre emlékeztet.
PEZSGŐBOR
PROSECCO DI VALDOBBIADENE
Althea (Veneto, Italy) Kellemesen gyümölcsös, almás és őszibarackvirágos jegyekkel. Finom, kiegyensúlyozott ízvilággal.
MOSCATO D’ASTI
Umberto Fiore (Piemonte, Italy) Őszibarack és trópusi gyümölcsök. Édes, élénk gyümölcsös ízekkel.
CASSAR DE MALTE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Kizárólag máltai Chardonnay Brut, teljes egészében a „methode traditionnelle” eljárással készítve. Illata tipikusan összetett, hosszan tartó virágos és gyümölcsös jegyekkel.
101 BRUT ROSE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay és Gellewza—kellemes csokor vad eperrel, málnával és őszibarackkal, ropogós mineralitással.
BRUT IMPERIALE
Moët & Chandon (Epernay, France) Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay- Egy házasítás, amely elegáns és harmonikus érzetek egymásutánját tárja fel.
VÖRÖSBOR
Málta - Gozo
ANTONIN MANOEL
Ta’Betta (Maltese Islands IGT, Malta) Cabernet Sauvignon, Merlot—füstös tömjén- és fekete gyümölcsaromák, bársonyos kortyérzettel, szeder-, szilva- és csokoládéízekkel.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Máltai-szigetek, Málta) Ġellewża- Ízletes, Ripasso Amarone stílusú bor szeder-, fekete cseresznye-, kávé- és áfonyajegyekkel. Bársonyos tanninok.
ANTONIN NOIR
Marsovin (Malta DOK, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Vanília, cédrusfa, csokoládé, gyümölcsös jegyek cseresznyéből és aszalt szilvából. Sima, kerek, érett, bársonyos tanninokkal, hosszú, hosszan tartó lecsengéssel, közepes testtel.
NEXUS MERLOT
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Lágy, érett cseresznye–szilva ízjegyek jellemzik, amelyeket a barrique hordós érlelés tovább gazdagít.
LAURENTI
Camilleri (Marsa, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon. Megjelenése érett, közepes–mély intenzitással és étcsokoládés maggal. Illata tiszta, közepestől kifejezettig terjedő intenzitású, vörös gyümölcsös jegyekkel.
PRIMUS
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Gellewża, Shiraz-Intenzív aszalt gyümölcsös és amarena meggyes aromák, új tölgyfahordós vanília-, fahéj- és szerecsendiójegyekkel, nagyon kellemes, hosszan tartó, félszáraz lecsengéssel.
CHEVAL FRANC
Marsovin (Malta DOK, Malta) Cabernet Franc-Közepes testű bor borsos, fűszeres-gyógynövényes aromával, amely uralja ezt a bort.
USA
CABERNET SAUVIGNON „WENTE”
WENTE VINEYARDS (Livermore Valley, USA) Cabernet Sauvignon – A Southern Hills Cabernet Sauvignon szárított vörösáfonya, babérlevél és tört fekete bors aromáit hordozza, fekete talajra és cassis-ra emlékeztető jegyekkel. A grillezett szilva és a cédrus kerek tanninokkal egészül ki, amelyek kiegyensúlyozott lecsengést adnak ennek a bornak.
