EAST ASIAN CUISINE
53 étel / 4 szekció
Előételek
1. Rántott kacsás tavaszi tekercs x2
Zsemlemorzsába forgatott, sült tészta, újhagymával, zöld paprikával, hagymával, hoisin szósszal és kacsával töltve
2. Csirke satay
Nyárson grillezett csirke, házi mogyorószósszal megkenve 4 darab
3. Beef Wontons x4
Fried pastry filled with minced seasoned beef, carrots, spring onion, sesame oil, soya
4. Gőzölt csirkés batyu x4
Fűszerezett darált csirke, újhagyma, gyömbér, fokhagyma, aromás fűszerezés, dim sum szósszal tálalva
5. Gőzölt garnélás batyu x4
Darált garnéla, újhagyma, aromás fűszerezés, gyömbér, fokhagyma és dim sum szósszal tálalva
6. Tempurázott garnéla
4, farkával együtt tálalt királyrák tempura fűszerezett lisztben, mirinnel és szójaszósszal
7 Sós-borsos garnéla
Hagymával, gyömbérrel, fokhagymával, aromás fűszerezéssel, fekete borssal és ecettel pirított garnéla
8. Koreai stílusú rántott csirkeszárnyak
Fokhagyma, vörös csilipaszta, paradicsomszósz, szója, cukor és méz, ((2 csili))
9. Rántott csirkeszárnyak hongkongi módra
Gyömbér, fokhagyma, hagyma, osztrigaszósz, világos és sötét szójaszósz, kínai főzőbor
10. Edamame
11. Edamame chilis-fokhagymás szósszal
12. Tál személyenként
Kacsás tavaszi tekercs, wonton, csirkés satay, rántott csirkeszárny, garnélagolyó
Főétel
40. BBQ sertésoldalas
Sertésoldalas, megfőzve és BBQ- valamint hoisin szósszal átforgatva, csilipelyhekkel megszórva
41. Édes-savanyú sertéshús
Bundázott sertéshús gazdag édes-savanyú szószban
50. Ropogós citromos marhahús
Bő olajban sült marhacsíkok, citromos szósszal glazírozva
51. Mongol marhahús
Szeletelt marhahús kaliforniai paprikával, gyömbérrel, fokhagymával, kockázott hagymával, osztrigaszósszal, sötét szójaszósszal, fűszerekkel, chilivel és újhagymával
52. Ropogós padlizsán marhahússal
Padlizsándarabok marhahússal sütve chilis-fokhagymás szószban ((1 chili))
53. Bazsalikomos pirított marhahús
Szeletelt marhahús gyömbérrel, fokhagymával és csíkokra vágott kaliforniai paprikával pirítva, osztrigaszósszal, sötét szójaszósszal, tört chilivel és bazsalikommal fűszerezve
54. Marhahús vörös curry
Vörös currypasztában pácolt marhahúscsíkok, citromfűvel együtt főzve, burgonyával, sárgarépával, koktélparadicsommal, kókusztejjel ízesítve, ((2 hili))
55. Marhahús osztrigaszósszal és borssal
Gyömbér, fokhagyma, paprika, hagyma, osztrigaszósz, fekete bors, bor, szezámolaj, (( 1 csili))
60. Szeletelt csirke kesudióval és chilivel, thai módra
Gyömbérrel, fokhagymával, kaliforniai paprikával, ananásszal, gombával, kesudióval, osztrigaszósszal, világos szójaszósszal és chiliolajjal készült csirke, (( 2 chili))
61. Teriyaki csirke
Puha csirkecombok gazdag teriyaki szószban megforgatva
62. Ropogós csirke gyömbérrel és chilivel
Ropogósra sült csirke, chilis, gyömbéres, újhagymás, fűszeres, kínai ecetes pirítással, a végén chiliolajjal befejezve, ((2 chili))
63. Csirke szilvával
Bundázott csirke, gazdag szilvaszószban tálalva
70. Wokban pirított bárányhagymával és köménnyel (sizzling)
Szeletelt bárány gyömbérrel, fokhagymával, póréhagymával, hagymával, aromás fűszerezéssel, köménnyel, korianderrel, kínai borral
71. Lamb Asian Style
Wokban pirított bárány osztriga- és szójababmártással, mentalevelekkel, hagymával és kaliforniai paprikával
72. Szeletelt bárány gyömbérrel és fokhagymával
Fokhagymás póréhagyma, hagyma, aromás fűszerezés, római kömény, koriander, kínai bor
80. Lazac Khao Suey
Gőzölt lazac kókusztejben és currys szószban, citromlével ízesítve
81. Garnéla brokkolival és spárgával
Fokhagymás, spárgás, chilis olajjal wokban pirított garnéla
82. Vajban-fokhagymában pirított garnéla
Pirított garnéla zúzott fokhagymával, újhagymával és vajjal
90. Párolt rizs
91. Tojásos sült rizs
92. Szingapúri sült rizs
Zöldségek, csirke, garnéla, curry és csili
93. Gyömbéres, jégsalátás sült rizs
94. Pirított rizs friss gombával
96. Zöldséges Hakka tészta
97. Vegyes tészta
Garnéla, csirke, marhahús
98 Yaki Saba zöldséges tészta
100. Wokban pirított kínai káposzta
101.Vegyes zöldség stir-fry
102. Fűszeres bébi chilis kukorica
68. Illatos pekingi kacsa
Palacsintával, kacsaszósszal, ananásszal, hagymával, uborkával tálalva
Egész kacsa
Fél kacsa
Leves
20. Csirke- és csemegekukorica-leves
21. Csípős-savanyú leves
Vegyes zöldségek szójaszósszal, csípős-savanyú szósszal, ((2 chili))
22. Tom Kha Gai leves
Kókusztej, csirke, citromnád és fűszerek
23. Tom Yum Goong leves
Csípős garnéla kókusztejjel, citromnádas fűvel és fűszerekkel, .((2 chili))
24. Sárga kukoricalevés
Sárga paprika, fokhagyma, szegfűszeg és csemegekukorica
