emilia

Fiori di Zucca

Bő olajban sült cukkini virágok, juhtejes ricottával töltve, spárga velouté-val.

Cozze

Fehérborban, tejszínnel és salottahagymával készített kagyló.

Carpaccio di Manzo

Marhafilé carpaccio, rukkola, parmezánforgács, házi mustáros majonéz.

Arancini

Ropogós arancini gorgonzolával és parmezánnal, frissen reszelt sajttal a tetején.

Calamari Fritti

Ropogósra sütött, aranyszínű tintahal, házi majonézzel tálalva.

Tagliere di Salumi

Válogatás olasz érlelt felvágottakból és kézműves sajtokból, kenyérrel és szezonális kísérőkkel tálalva.

Burrata di Bufala

Krémes burrata, örökségparadicsom és napraforgómagos-bazsalikomos pesto.

Insalata di Pere e Gorgonzola

Vegyes körtés saláta dióval, gorgonzolával, chilivel és oregánóval.

Pappardelle alla Bolognese

Gazdag marhahúsos és csontvelős ragùban főzve.

Pappardelle ai Funghi

Laskagomba, fokhagyma és olívaolaj.

Tagliatelle Gamberi e Calamari

Helyi vörös garnéla és tintahal aromás bisque-ban.

Spaghetti alla Carbonara

Ropogós guanciale, tojássárgája, Pecorino Romano és durvára tört fekete bors.

Linguine al Polpo

Helyi polip kagylóval és koktélparadicsommal, gazdag paradicsomszószban.

Garganelli Salsiccia Emiliana

Friss tészta, olasz kolbász, krémes zsályamártás.

Paccheri alla Puttanesca

Olívabogyó, kapribogyó, szardella és egy leheletnyi csili.

Tortellini di Carne in Brodo

Hússal töltött tortellini, ízletes marhahúslevesben.

Raviolacci agli Spinachi

Ricottás-spenótos ravioli pestóval és koktélparadicsommal.

Lasagne Emilia-Romagna

Friss tojásos tésztarétegek csontvelős marharaguval és házi készítésű besamellel.

Homáros rizottó

Krémes, aranyszínű rizottó, homárral és illatos bisque-kel átitatva.

Polpo

Puha polip, füstölt paprika, burgonyapüré, romesco szósz.

A nap hala

Szezonális körettel tálalva.

A nap steake

Szezonális körettel tálalva.

Pollo alla Milanese

Ropogós panírozott csirke rukkolával, koktélparadicsommal, parmezánforgáccsal és hasábburgonyával.

Coppa di Maiale

Lassan párolt sertés tarja szezonális zöldségekkel és marinara szósszal.

Marhahúsburger

Szaftos Angus marhahús stracciatellával, érlelt parmezánnal és pármai sonkával a tetején.

Burger di Pollo

Csirkeburger karamellizált hagymával, olvasztott parmezánnal, rukkolával, paradicsommal és házi majonézzel.

Emilia Amaretto Tiramisu

Kávéval és amarettóval átitatott babapiskóta, mascarpone és kakaó.

Csokoládétorta

Láva sütemény egy gombóc fagylalttal.

Cannoli

Édes ricottával és pisztáciával töltve.

Vanília / Csokoládé fagylalt