Ferretti

Bruschetta Classica (G)(VGN)(V)(SS)

Paniotta apróra vágott friss paradicsommal, hagymával, fokhagymával, extra szűz olívaolajjal és bazsalikommal a tetején (Extra mozzarella €1.00)

Bruschetta Rustica (G)(SS)

Paniotta apróra vágott friss paradicsommal, hagymával, szardellával, fokhagymával, extra szűz olívaolajjal és friss fűszernövényekkel a tetején (Extra mozzarella €1.00)

Rántott gozói sajt (G)(L)(V)(SS)

Helyi tehénsajt vegyes szezámmagos kéregben, bő olajban sütve, ropogós kis salátán tálalva, mézes-fahéjas sziruppal ízesítve, bogyósgyümölcs-kompóttal kísérve

Calamari Fritti (G)

Lisztezett és fűszerezett, bő olajban sült bébikalmárok, fokhagymával és kerti fűszernövényekkel összeforgatva, citromgerezddel és házi tartármártással tálalva

Impepata di Cozze

Friss fekete kagyló (500 g), fehérborban párolva, újhagymával, fokhagymával, koktélparadicsommal és kerti fűszernövényekkel tálalva

Focaccia Maltija (G)(L)

Kalamata olívabogyó, hagyma, kapribogyó, szardella, borsos helyi kis sajtok, tonhal és friss paradicsom fokhagymás olajjal és vegyes salátalevelekkel

Focaccia al Ferretti (G)(L)

Koktélparadicsom, rukkola, pármai sonka, mozzarella di Bufala DOP és parmezánforgács, extra szűz olívaolajjal és oregánóval meglocsolva

Caesar di Pollo (G)(L)

Ropogós római saláta házi Caesar öntetünkkel összeforgatva, meleg csirkemellel, koktélparadicsommal, krutonnal, ropogós pancettával és parmezánforgáccsal a tetején

Salmone

Friss norvég lazac, vegyes salátalevelek, koktélparadicsom, uborka, olívabogyó és mézes-citrusos öntet

Insalata Bufala (L)(N)(V)

Vegyes salátalevelek, koktélparadicsom, dió, mozzarella di Bufala DOP és bazsalikomos öntet

Csirkés fusion kuszkusz (G)(N)(SS)

Csirkemellfilé-csíkok és pirított zöldségek szezámmaggal, séfünk keleties szószában, kuszkuszon tálalva

Zuppa del Giorno

A nap levese

Halászleves

Mediterrán hal- és kagylóalaplé

Fiocchetti di Pere e Formaggio (G)(L)(N)(V)

Friss tészta brie sajttal és körtével töltve, fokhagymával és aszalt paradicsommal összeforgatva, fehérborral, gorgonzolával, bébispenóttal és dióval befejezve

Trio Funghi rizottó (G)(L)(V)

Arborio rizs salottahagymával, vargányával, tartufóval és gesztenyegombával pirítva, friss fűszernövényekkel és parmezánforgáccsal (csirke hozzáadása €2.00)

Garganelli con Pollo, Pancetta e Funghi (G)(L)

Friss tészta pácolt cajun csirkefilével, salottahagymával, pancettával, kaliforniai paprikával, gombával, osztrigaszósszal, aszalt cseresznyével, kerti fűszernövényekkel és friss tejszínnel összeforgatva

Penne al Salmone (G)(L)(N)

Friss és füstölt norvég lazac ginnel flambírozva, salottahagymával párolva, Genovese pestóval, kaviárral és egy kevés tejszínnel összeforgatva

Tagliatelle con Ragù di Manzo (G)

Lassan főtt Angus marhahús pirított hagymával, sárgarépával és zellerrel, valamint ház borával gazdag paradicsomfondüben

Linguine Calamari e Gamberi (G)(L)

Linguine hámozott garnélával és bébi tintahallal, Sambucával flambírozva, fokhagymával és újhagymával, koktélparadicsommal, friss fűszernövényekkel, tejszínnel, könnyű garnélás veloutéval befejezve

Spaghetti Marinara (G)

Vegyes válogatás kagylófélékből garnélával, fokhagymával és fehérborral, koktélparadicsommal és friss kerti fűszernövényekkel

Pollo ai Ferri

Lávagrillen sült, cajun fűszerezésű és citromborsos pácolt csirkemell

Pollo Chef (L)

Grillezett csirkemell pancettával és fior di latte mozzarellával, szarvasgombaszósszal tálalva

Bárány kofta (L)(G)(N)

300 g lávagrillen sült darált bárányhús hagymával, fokhagymával, korianderrel és gyömbérrel, ras el hanout fűszerkeverékkel ízesítve, kuszkuszágyon, mentás majonézzel tálalva

Kacsamell

Serpenyőben pirított 300 g Margaret kacsamell, csillagánizsos narancsmártással és erdei gyümölcskompóttal glazírozva tálalva

Füstös BBQ oldalas (SS)

Házi készítésű füstös BBQ szósszal és szezámmaggal bevont sertéskaraj oldalas, káposztasalátával és hasábburgonyával tálalva

Grillezett Black Angus bistecca 350 g

Lávagrillen sült friss argentin, gabonával táplált Black Angus rib-eye steak

Marhafilé 300 g

Serpenyőben kérgesített, érlelt marhafilé új-zélandi, gabonával táplált prémium tinóból

Bistecca Tagliata (G)(L)

Lávagrillen sült, gabonával táplált friss argentin flank steak, tagliata módra tálalva grana forgácsokkal, koktélparadicsommal, ropogós hagymával és rukkolával

Édes-savanyú csirkés tészta (G)(SS)

Ropogósra sült csirkefilé wokban pirított zöldségekkel, ananásszal, citromfűvel és gyömbérrel, házi édes-savanyú szószunkban

Klasszikus burger (G)(SS)

200 g házi Angus marhahúspogácsa briós buciban, jégsalátával, szilvaparadicsommal, ropogós sült hagymával és csemegeuborkával, hasábburgonyával és káposztasalátával tálalva

Csirkés Caesar burger (G)(SS)

Grillezett csirkemell és pancetta, briós buciban, jégsalátával és szilvaparadicsommal tálalva, Caesar öntettel, hasábburgonyával és káposztasalátával

Al'Italiana burger (G)(L)(SS)

200 g házi marhahúsburger briós buciban, szilvaparadicsommal, grana sajttal, pármai sonkával, ropogós sült hagymával és rukkolával, hasábburgonyával és káposztasalátával tálalva

Pulled pork burger (G)(SS)

Hikori fával füstölt tépett sertéshús briós buciban, BBQ szósszal, ropogós sült hagymával, káposztasalátával és hasábburgonyával tálalva

Spigola

Tengeri sügérfilé fokhagymával, fehérborral és friss fűszernövényekkel, „al cartoccio” sütve, édes és kaliforniai paprika salsával

Calamari alla Padella

Bébi tintahal fokhagymával, fehérborral, koktélparadicsommal és kerti fűszernövényekkel pirítva

Lazacszelet (G)(SS)

Friss norvég lazacfilé, majdnem teljesen átsütve, fűszeres kéreggel, curry rizottóágyon tálalva

Frutti di Mare

Vegyes tengeri herkentyűs tál friss helyi garnélával, fekete kagylóval, vénuszkagylóval, borotvakagylóval és bébi tintahallal, fehérborban, fokhagymával és friss fűszernövényekkel készítve

A nap friss hala

Élvezze séfünk által készített friss halunkat. Grillezve, al Cartoccio, posírozva vagy sókéregben sütve. Piaci ár.

Margherita (G)(L)(V)

Paradicsomszósz, mozzarella fior di latte és bazsalikom

Ai Funghi (G)(L)(V)

Paradicsomszósz, fior di latte mozzarella, gomba és oregánó

Pepperoni (G)(L)

Paradicsomszósz, mozzarella fior di latte, csípős pepperoni szalámi és oregánó

Siciliana (G)(L)

Paradicsomszósz, fior di latte mozzarella, szardella, friss paradicsom, Kalamata olívabogyó, kapribogyó, hagyma és oregánó

Capricciosa (G)(L)

Paradicsomszósz, mozzarella fior di latte, gomba, sonka, articsóka, keményre főtt tojás, olívabogyó és oregánó

Frutti di Mare (G)

Paradicsomszósz, tonhal, kagyló, tengeri herkentyűhús, királyrák, hagyma, kapribogyó, olívabogyó és friss bazsalikom

Vecchia Fattoria (G)(L)

BBQ szósz, fior di latte mozzarella, csirkemell, darált pancetta, kaliforniai paprika, hagyma, csemegekukorica és koriander

Tépett sertéshús (G)(L)

BBQ szószos alap, mozzarella fior di latte, tépett sertéshús, hagyma, red leicester, kaliforniai paprika és csemegekukorica

Bella Maltese (G)(L)

Mozzarella fior di latte, máltai kolbász, burgonya, friss paradicsom, ġbejniet (helyi kis sajt), hagyma és oregánó

Tartufo e Guanciale (G)(L)

Mozzarella fior di latte, szarvasgombakrém, guanciale, gomba, hagyma és olívaolajjal meglocsolva

Al Tonno (G)(L)

Mozzarella fior di latte, tonhaldarabok, hagyma, articsóka, kapribogyó, keményre főtt tojás és oregánó

Ferretti (G)(L)

Zárt pizza fior di latte mozzarellával, gombával, koktélparadicsommal, brie sajttal, pármai sonkával, rukkolával, extra szűz olívaolajjal és oregánóval meglocsolva

The Exiles (G)(L)

Rukkola, grana, mozzarella fior di latte, pármai sonka, koktélparadicsom, extra szűz olívaolajjal és oregánóval meglocsolva

Haywharf (G)(L)(N)

Mozzarella fior di latte, genovai pesto, hámozott királyrák, koktélparadicsom, hagyma és bébispenót, extra szűz olívaolajjal meglocsolva

Szószok – Gomba (L), Borsszem (L), Gorgonzola (L), Szarvasgomba (L) vagy BBQ

Burger extra – grillezett pancetta, Red Leicester sajt vagy csípős burgonyagerezdek

Felár gluténmentes kenyérért vagy tésztáért

Extra feltétek pizzára

Pármai sonka (pizza)

Mozzarella di Bufala DOP (pizza)