Festacci Malta
130 étel / 14 szekció
Első falatok
Sajttal megpakolt nachos
Ropogós nachos, guacamole, mexikói salsa, tejföl, sajtszósz, jalapeño Javasolt extra: chilli con carne
Javasolt extra tétel: Chilli con carne
Sajtos fokhagymás bagett
Fokhagymás vaj, mozzarella Javasolt extra: tépett csirke
Javasolt extra tétel: tépett csirke
Aji Amarillo csirkenyársak
Csirkecombfilé, Amarillo pác, Amarillo máz
Édes-csípős pirított sertéshas
Sertéshas, ragacsos rizs, wokban pirított zöldségek, donburi szósz
Jack Daniel’s BBQ csirkeszárnyak
Ropogós szárnyak, csípős joghurt, újhagyma, coleslaw
Bárány kofta nyársak
Darált bárányhús, fűszerek, Aji Panca szósz, tzatziki szósz
Focaccia mártogatós
Focaccia kenyér, háromféle mártogatós: krémes lazac, zsályavajas hummusz, chorizós joghurt
Vaddisznó gyoza
Darált sertéshús, szarvasgomba-krém, hagyma, káposzta, satay szósz
Focaccia Bruschetta
Paradicsom, bazsalikomos pesto, lilahagyma, fokhagyma, olívaolaj, balzsamecet Javasolt extra: burrata
Javasolt extra tétel: Burrata
Marhahúsos taco
Marhahúscsíkok, guacamole, satay szósz, ropogós taco, újhagyma, mogyorós majonéz
Csirkés taco
Anticuchos csirke, guacamole, ropogós taco, sriracha,\nújhagyma, Aji Panca szósz
Slider trió
BBQ koreai tépett sertéshús USDA húspogácsa, karamellizált hagyma, cheddar Ropogós csirke, kukoricás coleslaw, krémsajt Javasolt extra: hagymakarikák
Javasolt extra tétel: hagymakarikák
Sercegő, házon belül ízesített kolbász
Háromféle ízesített kolbász, paradicsomcsatni
Thai kagylóedény
Kagyló 500 g, gyömbér, koktélparadicsom, csili, fehérbor, bisque, kókuszkrém, citromnád, koriander
Ropogós snack
Ropogós tintahal
Rántott tintahal, csípős lisztkeverék, fokhagyma, újhagyma, chili, tartármártás
Füstölt marhahúsos arancini trió
Marhahús, rizs, füstös sajt, piros kaliforniai paprika, mojo rojo, füstös majonéz, rukkola, parmezán
Bacon- és sajtfalatok
Gránátalma-melasz, rukkola, csípős joghurtmártogatós
Házi ízesítésű tavaszi tekercs (3 db)
Tépkedett cajun csirke, ázsiai zöldségek, hoisin szósz Tépkedett kacsa, ázsiai zöldségek, hoisin szósz Tépkedett marhahús, Applewood sajt, ázsiai zöldségek, hoisin szósz
Fritto Misto
Rántott garnéla, tintahal és whitebait
Poke tálak
Lazacos poke tál
Ragadós rizs, lazac, ragadós szójaszósz, edamame bab, wakame, sárgarépa, cékla, szezámmag, csípős majonéz
Tonhalas poke tál
Ragadós rizs, tonhal, tonkatsu szósz, vöröshagyma, mangó, edamame bab, avokádó, sárgarépa, lila káposzta, szezámmag
Csirkés poke tál
Ragadós rizs, csirkecomb, teriyaki szósz, uborka, avokádó, csemegekukorica, mangó,\nújhagyma, szezámmag, bébi daikon
Marhahúsos poke tál
Ragadós rizs, marhacsíkok, donburi szósz, csípős majonéz, edamame bab, avokádó, sárgarépa, csemegekukorica, lilahagyma, bébi daikon
Poke tál garnélával
Ragadós rizs, garnéla, lilakáposzta, bébi daikon, edamame bab, lilahagyma, sárgarépa, uborka, wakame saláta, avokádó
Hosomaki
Bundázott csirke
Rizs, nori lap, csirke, avokádó, uborka, panko, teriyaki majonéz
Dynamite Roll
Rizs, nori lap, lazac, uborka, tobiko, szezámmag, csípős majonéz
Ebi Inari
Rizs, nori lap, garnéla, unagi, spárga, avokádó, krémsajt, tempura morzsa, édes-csípős szósz, krémes majonéz
Sumo Roll
Rizs, nori lap, tempurázott garnéla, uborka, avokádó, krémsajt, mangókockák, csípős majonéz, teriyaki szósz, fekete tobiko
Sashimi és nigiri
Sashimi darabonként
(Nyers haldarabok) lazac, tonhal, tengeri sügér, unagi, garnéla
Nigiri darabonként
Vékonyra szeletelt hal egy adag japán sushi rizsen: lazac, tonhal, tengeri sügér, unagi, garnéla
Sushi tálak
Sushi tál 20 db
4 db Flame Salmon Roll, 4 db Tuna Truffle, 4 db panírozott csirkés roll, 2 db lazac nigiri, 2 db tengeri sügér nigiri, 2 db tonhal nigiri, 2 db garnéla nigiri
Családi tál 32 db
8 db füstölt lazac roll, 8 db Dynamite roll, 8 db Smoky Unagi, 2 db lazac nigiri, 2 db tengeri sügér nigiri, 2 db tonhal nigiri, 2 db garnéla nigiri
Racehorse tál 40 db
8 db Suzuki Jalapeño, 8 db csípős lazac, 8 db Spicy Tuna Roll, 8 db Dragon Roll, 8 db Sunrise Roll
Festacci party tál 48 db
8 db Spider Roll, 4 db Fire Roll, 8 db Chicken Teriyaki Roll, 8 db Crazy Prawn, 4 db Tuna Truffle, 4 db Salmon Sashimi, 4 db Tuna Sashimi, 2 db Salmon Nigiri, 2 db Tuna Nigiri, 2 db Seabass Nigiri, 2 db Ebi Nigiri
Signature sushi
Spider Roll
Rizs, nori lap, avokádó, lágyhéjú rák, fekete tobiko, togarashi, mikrozöldek
Sunrise Roll
Rizs, nori lap, mangó, avokádó, kérgesre sütött USDA marhahús, kaviár, szarvasgombás majonéz, mikrozöldek
Suzuki Jalapeno
Rizs, nori lap, uborka, avokádó, tengeri sügér, jalapeño majonéz, furikake, mikrozöldek
Katsuboushi tekercs
Rizs, nori lap, uborka, avokádó, tengeri sügér, jalapeño majonéz, furikake, mikrozöldek
Fire Roll
Rizs, nori lap, lazactatár, tempura garnéla, uborka, édes-csípős szósz, tanuki, snidling
Csípős lazac
Rizs, nori lap, főtt lazac, avokádó, csípős majonéz, gochujang szósz
Flame lazac
Rizs, nori lap, lazac, wakame saláta, teriyaki, csípős majonéz, tanuki, újhagyma
Füstölt lazacos tekercs
Rizs, nori lap, avokádó, krémsajt, füstölt lazac, mikrozöldek
Csirkés Caesar
Rizs, nori lap, csirke, jégsaláta, parmezán sajt, Caesar öntet, lila chips
Lazac Avokádó
Rizs, nori lap, avokádó, lazac, szezámmag
Tonhal szarvasgombával
Rizs, nori lap, tonhal, spárga, metélőhagyma, szarvasgombás majonéz
Tonhal avokádó
Rizs, nori lap, tonhal, avokádó, szezámmag
Füstös brisket tekercs
Rizs, nori lap, füstös tépett brisket, avokádó, Red Leicester sajt, csípős majonéz, mikrozöldek
Csípős tonhal
Rizs, nori lap, tonhaltatár, avokádó, szezámmag, csípős majonéz
Pisztáciás garnéla tempura
Rizs, nori lap, garnéla tempura, avokádó, koreai BBQ szósz, csípős majonéz, pisztáciamorzsa
Teriyaki csirke
Rizs, nori lap, grillezett csirke, uborka, avokádó, szezámmag, teriyaki szósz
Füstös unagi
Rizs, nori lap, tempurázott garnéla, avokádó, unagi, unagi szósz, szezámmag
Dragon Roll
Rizs, nori lap, tempura garnéla, avokádó, krémsajt, szezámmag, teriyaki majonéz, ikura, metélőhagyma
Ebi Tempura
Rizs, nori lap, ebi tempura, avokádó, tempura pehely, csípős majonéz
Crazy Prawn
Rizs, nori lap, tempura garnéla, főtt garnéla tatár, szezámmag, tobiko, édes-csípős szósz, teriyaki szósz
Sapori di Pasta
Máltai tagliatelle
Máltai kolbász, napon szárított paradicsom, caponata, olívabogyó, fokhagyma, Ġbejna, fehérbor, tejszín
Spaghetti alla chitarra pisztáciával és burratával
Pisztáciapesto, burrata, pisztáciamorzsa, EV.O.O
Mezzi Paccheri Pollo E Chorizo
Pirított csirke, chorizo, sült kaliforniai paprika, Gorgonzola, dió, brandy, tejszín
Spaghetti alla chitarra Carbonara
Guanciale, tojássárgája, Pecorino Romano, tört bors
Mezzi Paccheri Al Manzo E Tartufo
Pirított marhahús, szarvasgombakrém, tejszín, gombás ragú, koktélparadicsom, fokhagyma, vörösborjus
Risotto Pollo e Pesto
Carnaroli rizottó, fehérbor, csirke, bazsalikomos pesto, fokhagyma, Gorgonzola Dolce, dió, tejszín, zöldborsó
Marinara rizottó
Argentin vörös garnéla, tigrisrák, tintahal, fésűkagyló, kagyló, fehérbor, garnélabiszk
Ravioli Di Coniglio
Nyúllal töltött ravioli, gombaragu, lóbab, ricotta salata, tejszín, nyúljus
Tagliatelle al Sugo di Polpo
Polipragú, zöldborsó, fekete olívabogyó, bazsalikom, fehérbor
Gnocchi al ragù
Marharagù, bazsalikomos pesto, bivalymozzarella, vörösbor, Pecorino Romano, tejszín
Ravioli Di Gamberi E Aragosta
Garnélás és homáros ravioli, koktélparadicsom, edamame bab, salsa verde, tejszín és garnéla bisque
Gnocchi Amatriciana
Paradicsomszósz, sült koktélparadicsom, fokhagyma, fehérbor, guanciale, Pecorino Romano, EV.O.O
Gluténmentes tészta elérhető
Gourmet hamburgerek
Buffalo Burratà
200 g nyers USDA marhahúspogácsa, burrata, paradicsomfondü, saláta, bazsalikomos pesto
Pont megfelelő
200 g nyers USDA marhahúspogácsa, érlelt cheddar, saláta, húsparadicsom, csemegeuborka (gherkin), kimchi majonéz Javasolt extra: bacon
Javasolt extra tétel: bacon
Hog Hog
Koreai BBQ füstölt tépett sertéshús, párolt lilakáposzta, ropogós hagyma, kimchis majonéz
The Iberian Blue
200 g nyers USDA marhahúspogácsa, chorizo, Gorgonzola Dolce saláta, csemegeuborka, mustáros majonéz
Crack Jack Chicken
Ropogós íróban sült csirke, bacon, beef paradicsom, Philadelphia sajt, csemegeuborka, csípős kukoricás coleslaw, chipotle majonéz
Smoky Texas
12 órán át füstölt, tépett marhaszegy, Jack Daniel’s BBQ szósz, Red Leicester sajt, karamellizált hagyma, csemegeuborka, saláta, coleslaw
The Truffle
200 g USDA marhahúspogácsa, pirított gomba, szarvasgombás sajt, rukkola, húsparadicsom, pirított hagyma, szarvasgombás majonéz
Holy Beef
200 g nyers marhahúspogácsa, füstölt tépett brisket, dupla Red Leicester sajt, pirított hagyma, jalapeño, csemegeuborka, hagymakarika, coleslaw
Atombomba!!!
Dupla marhahúspogácsa, dupla érlelt cheddar, csirke és füstölt kolbász, karamellizált hagyma, bacon, tükörtojás, hagymakarikák, BBQ majonéz
Veggie
Zöldségfasírt, Lollo Blanco, paradicsomfondü, cheddar sajt, karamellizált hagyma, chipotle majonéz
Salátakert
Csirke satay
Grillezett csirkecombfilé, vegyes salátalevelek, gyöngy kuszkusz, pirított földimogyoró, wokban pirított zöldségek, savanyított vörös káposzta, avokádó, földimogyorós satay öntet
Yuzu lazac
Lazac, yuzu máz, vegyes salátalevelek, quinoa, avokádó, sült kaliforniai paprika, sült vöröshagyma, edamame bab, yuzu szósz
Paradicsomos burrata
Burrata, vegyes levelek, savanyított hagyma, koktélparadicsom, Kalamata olívabogyó, kruton, érlelt balzsamecet, EV.O.O Javasolt extra: pármai sonka
Javasolt extra tétel: pármai sonka
Bárány kofta saláta
Darált bárány kofta, rukkola, csípős kuszkusz, édes kukorica, koktélparadicsom, uborka, feta sajt, tahini öntet, tzatziki
Thai marhasaláta
Teriyaki marha, vegyes salátalevelek, wokban pirított zöldségek, koriander, mangó, pak choi, újhagyma, szója-szezám öntet
A Josper sütőből
Gabonával táplált marha tagliata 350 g
Gabonával táplált ribeye 350 g
Gabonával táplált marha hátszín 350 g
Füstölt, szeletelt USDA brisket
12 órán át, texasi módra füstölt Jack Daniel’s brisket
Borjúszűz tagliata
Párolt lilakáposzta, sárgarépa, csípős miso-máz
Bárányborda
Árpa, lencseragù, mentapesto, görög joghurt
Csirkecurry
Lassan főtt csirke, kókuszkrém, fűszerek, rizs, cékla, sült kekszek, joghurt és uborkás raita
Texasi füstölt sertésoldalas
Füstölt sertésoldalas rács, Jack Daniel’s BBQ szósz, szenesre pirított csöves kukorica, káposztasaláta (coleslaw)
Sertésnyak
Chipotle-ban pácolt sertésnyak, gyümölcsmáz, burgonyapüré, ropogós lencse, bébirépa
Teriyaki csirke
Lassan főtt, csont nélküli zsenge csirke, bok choy, ázsiai zöldségek wokban (stir-fry)
Garnéla és lazac
Grillezett lazac, garnéla, tejszínes póréhagyma, bok choy, edamame bab, napon szárított paradicsom, piros kaliforniai paprika, garnélabisque
Tengeri sügér anticuchera salsával
Tengeri sügér, anticuchos pác, Faszenesre pirított kukorica csövön, chimichurri szósz
Köretek
Szezonális kis saláta
Ropogós chips
Sült burgonya
Szarvasgombás chips
Csöves kukorica
Édesburgonya chips
Szószok
Gombaszósz
Borsmártás
Gorgonzola szósz
Chimichurri szósz
Jack Daniel’s BBQ szósz
Fatüzelésű pizza kemence
Regina Margherita
Paradicsomszósz, mozzarella Flor Di Latte, bazsalikom, EVO.O
Focaccia Caprese
Ropogós focaccia, bivalymozzarella, paradicsomfondü, bazsalikomos pesto, EV.O.O Ajánlott: pármai sonka
Ajánlott tétel: pármai sonka
Prosciutto San Daniele
Mozzarella Flor Di Latte, paradicsomfondü, bazsalikomos pesto, Ricotta Salata, Prosciutto San Daniele, rukkola, érlelt balzsamecet
The Wild Shroom
Mozzarella Flor Di Latte, chèvre sajt, gombaragu, laskagomba, szarvasgombakrém Ajánlott: sült sonka
Ajánlott tétel: sült sonka
Extra sajtos sajt
Mozzarella Flor Di Latte, ricotta, Applewood sajt, Gorgonzola, feta, EV.O.O
Gozitan
Mozzarella Flor Di Latte, paradicsomszósz, máltai kolbász, szeletelt burgonya, szardella, caponta, Ġbejna, olívabogyó, kapribogyó
Mortadella pisztáciával és burratával
Mozzarella Flor Di Latte, paradicsomfondü, burrata, pisztáciapesto, mortadella, rukkola, tört pisztácia
Capricciosa
Mozzarella Flor Di Latte, paradicsomszósz, sonka, gomba, articsóka, tojás, fekete olívabogyó, oregánó, olívaolaj
Al Tonno
Mozzarella Flor Di Latte, paradicsomszósz, tonhal, fekete olívabogyó, vöröshagyma, aszalt paradicsom, EV.O.O
Húsimádók lakomája
Mozzarella Flor Di Latte, paradicsomszósz, csípős szalámi, BBQ csirke, máltai kolbász, tépett marhahús, sült kaliforniai paprika, csemegekukorica
Füstölt csíkos baconös BBQ csirke
Mozzarella Flor Di Latte, BBQ paradicsomszósz, füstölt cheddar, bacon, BBQ csirke, karamellizált hagyma, sült kaliforniai paprika
La calabrese
Paradicsomszósz, mozzarella Flor Di Latte, csípős szalámi, pirított hagyma
Oceano
Mozzarella Flor Di Latte, paradicsomszósz, posírozott lazac, szardella, kagyló, tintahal, garnéla, koktélparadicsom, friss bazsalikom
Philly Cheesesteak
Mozzarella Flor Di Latte, paradicsomszósz, Philadelphia sajt, tépett marhahús, gomba, karamellizált hagyma, kaliforniai paprika, csemegekukorica
Csípős Peruviana
Mozzarella Flor Di Latte, paradicsomszósz, Amarillo Pácolt csirkecombfilé, főtt tojás, csemegekukorica Pirított hagyma
Mexicana
Mozzarella Flor Di Latte, chili con carne, jalapeño, mexikói cheddar, kaliforniai paprika, pirított hagyma, tejföl, nachos
Carbonara
Mozzarella Flor Di Latte, guanciale, feltört tojás, Pecorino Romano, tört fekete bors, olívaolaj Extra hozzávaló €1.50 Felvágottak és fehérje €2.95 Mozzarella di Buffalo, burrata €3.95
