Fire and Fork
90 étel / 10 szekció
Előételek
Sörtésztában sült hagymakarikák
Cajun fűszerezéssel, házi BBQ szósszal
Sajtos fokhagymás kenyérrudak
Tejföl és metélőhagyma
Királyráknyársak
Négy grillezett királyrák fokhagymás csilis és lime-os szósszal
Nyúl máj
Guanciale és fokhagymás portói bor, házi paradicsomszósz
Buffalo csirkeszárnyak
Roquefort, Harissa-, BBQ- vagy Tennessee-szósz választéka
Sercegő kolbásztrió
Szarvasgomba, vegyes fűszerek és olasz fűszerkeverék
Bő olajban sült halloumi
Édes chilis mártogatós
Focaccia
Rukkola, aprított hagyma, parmezánforgács, olívabogyó, paradicsom és bazsalikom
Rántott tintahal
Tartármártás
Sertés Donburi
Ropogós sertés császár, pirított wokzöldségek, donburi szósz
Nyúl tavaszi tekercsek
Ropogós tavaszi tekercsek, mogyoróvajas mártogató
Megosztásra
Marsaxlokk
Vegyes kagyló- és rákfélék, rántott tintahal, királyrák
Érlelt húsok és sajtok
Sajtválogatás, pármai sonka, mortadella, szalámi, focaccia és szezonális gyümölcsök
The Mix
Kiterített csirkemell, 1/2 adag sertésoldalas, marha tagliata
Szeleteink
Ribeye 300 g
Prémium Seer, gabonával táplált marhahús
Ribeye 500 g
Prémium Seer, gabonával táplált marhahús
Hátszín 300 g
Prémium Seer, gabonával táplált marhahús
Hátszín 500 g
Prémium Seer, gabonán hizlalt marhahús
Tagliata 300 g
Prémium Seer, gabonával táplált marhahús
Tagliata 900 g
Prémium Seer, gabonával etetett marhahús
T-bone 500 g
Prime Seer, gabonával táplált marhahús. Hasábburgonyával, salátával, coleslaw-val és választott szósszal tálalva
Filé 300 g
Prémium Seer, gabonával táplált marhahús
T-bone 1,2 kg
Megosztásra. Prime Seer, gabonával táplált marhahús. Hasábburgonyával, salátával, coleslaw-val és választható szósszal tálalva
Filé 500 g
Prémium Seer, gabonával táplált marhahús
Tomahawk 1,2 kg (megosztásra)
Prémium Seer, gabonával etetett marhahús
Csontos ribeye 1 kg
Megosztásra. Prime Seer, gabonával táplált marhahús. Hasábburgonyával, salátával, coleslaw-val és választható szósszal tálalva
Fúziós konyha
Vörös thai marhahús curry
Basmati rizs, enyhén csípős és ízletes
Gaeng Keow Wan Gai
Csirke fokhagymával, hagymával, fűszernövényekkel és tejszínes szósszal a tetején
Bárány Rojan Josh
Lassan főzött, omlós báránydarabok, kasmíri fűszerekkel
Gambas garnélarák
Csípős, sercegő tigrisgarnéla wokzöldségekkel, ázsiai fűszerekkel és chorizóval
Főételek
Marhaborda
Lassan, alacsony hőfokon készített, kiváló minőségű marhaborda, burgonyapüré, saját szaft
Sertésoldalas
Lassan sült sertésoldalas, házi coleslaw, hasábburgonya
Báránycsülök
Lassan főtt bárány, krémes burgonyapüré
Nyúl
Hagyományosan szaftban főzve, fokhagymával, sült krumplival
Lóhús
Lassan főzve stout sörben, sült krumpli
Bragioli
Hagyományos marhahús-tekercsek, paradicsomlé, hasábburgonya, saláta
Füstölt marhaszegy
Sűrített jus, burgonyapüré
Klasszikus marha bourguignon
Lassan főzött, párolt marhahús, vörösbor, gomba, hagyma és finom fűszernövények
Pekingi fél kacsa
Sütőben sült fél kacsa, hoisin szósz, hasábburgonya, saláta
Sertéshas
Almaboros jus, krémes burgonyapüré
New York-i csirke
Grillezett, pillangóvágott csirkemell, BBQ szósz, bacon szeletek, érett cheddar sajt
Grillezett tonhalsteak
Mangós salsa, grillezett paprika, pirított zöldségek ágyán, hasábburgonyával és salátával
Tengeri sügér
Friss tengeri sügér, perui stílusban, szezonális zöldségekkel, hasábburgonyával és salátával
Lazac és garnéla a la Brasa
Szójával mázolt, grillezett lazacfilé, grillezett garnéla, pirított ázsiai zöldségek, hasábburgonya és saláta
Megosztásra szánt kagylós fazék
800 g kagyló, pirított kenyér, hasábburgonya, fehérbor-redukció
Tészta és rizottó
Tortelacci ai Funghi
Vargánya, szarvasgombakrém és parmezán sajt
Homáros tagliatelle
Garnélabiszk, koktélparadicsom, friss fűszernövények
Marinara spagetti
Királyrák, vegyes kagyló- és rákfélék, tintahal, tonhal, garnélabiszk, paradicsomszósz, zöldfűszerek
Spaghetti Pisztácia és Burrata (V)
Pisztáciakrém, fokhagyma, hagyma, egy kevés tejszín
Penne nyúllal
Penne tészta, nyúlragu, paradicsomszósz, finom fűszernövények, zöldborsó
Spaghetti Carbonara
Spagetti, ropogós guanciale, tojássárgája, pecorino
Penne al Cacciatore
Csirkecombfilé csíkok, gomba, guanciale, fehérbor és tejszín
Penne Pollo e Chorizo
Penne tészta, pirított csirkedarabok, sült chorizo, paprika, gorgonzola, dió és brandy-s tejszínes mártás
Szarvasgombás marhahúsos lasagne
Lassan főtt marharagu, besamelmártás, gazdag szarvasgomba-aroma
Marinara rizottó
Vegyes kagylós tenger gyümölcsei, rántott tintahal, királyrák, Arborio rizs
Marha Stroganoff
Marhahús, sült gombák, parmezán sajt, brandy és tejszín
Penne alla Bolognese
Penne tészta, gazdag bolognai ragu
Tagliatelle guancialéval és tintahallal
Guanciale, tintahal, sült koktélparadicsom, fokhagyma, garnélarák-bisque, paradicsomszósz, finom fűszernövények
Kőkemencében sült pizza
Margherita
Fior di latte, oregánó, paradicsomszósz
Ai Funghi
Erdei gombaragu, fior di latte, oregánó, paradicsomszósz
Parma
Paradicsomszósz, fior di latte, rukkola, koktélparadicsom, pármai sonka, parmezán sajt, olívabogyó és bazsalikomolaj
Al Pistacchio
Fior di latte, mortadella, pisztácia, chèvre sajt, karamellizált hagyma, rukkola
Húsimádók
Marhahúsdarabok, máltai kolbász, aprított bacon, szalámi, hagyma és paprika
Fetás BBQ csirke
Csirkedarabok, színes kaliforniai paprikák, hagyma, feta sajt, aprított bacon, csemegekukorica és BBQ szósz
Flaming Fork
Csípős szalámi, habanero chili, hagyma, paprika és sajtszósz
Al Balsamico
Fior di latte, füge és mézes csorgatás, dió, gorgonzola, balzsamecet
Al Formaggio
Parmigiano, Applewood, Gorgonzola, fior di latte, méz, dió
Quattro Stagioni
Szalámi, borsó, tojás, gomba
Capricciosa
Gomba, olívabogyó, füstölt sonka, tojás
Füstölt marhahús és spárga
Fior di latte, paradicsomszósz, tépett füstölt marhahús, spárga, sült hagyma, mézes mustár
Calzone
Gomba, paradicsomszósz, mozzarella, tojás, sonka
Al Tonno
Fior di latte, paradicsomszósz, olívabogyó, hagyma, tonhalkockák, füstölt lazac
Saláták
Csípős csirkés és halloumis saláta
Peri peri csirke, kuszkusz, sült paprika, cukkini, lilahagyma, mangó, halloumi, mézes-mustáros öntet
Ropogós lazacos saláta
Szezámmag, savanyított uborka, aszalt paradicsom, wakame, kapribogyó, édeskömény, zöld levelek, mustáros vinaigrette
Fire & Fork marhasaláta
Serpenyőben pirított marhahús, zöldalma, sült édesburgonya, spárga, brokkoli, zöld levelek, kruton, mandulaöntet
Cézár-saláta
Frissen pácolt csirkemell, római saláta, ropogós pancetta, krutonok, fekete olívabogyó, koktélparadicsom, Parmigiano Reggiano-forgácsok, cézáröntet
Házi hamburgerek
A klasszikus
Házi hagymalekvár, házi majonéz
Csirkés-baconös burger
Baconszeletek, érlelt cheddar sajt, mézes mustár
Falafel burger
Karamellizált hagyma, harissa, házi burger szósz
A Signature
Ropogós bacon, érlelt cheddar, majonéz
Fire & Fork Burger
BBQ szósz, karamellizált hagyma, érlelt cheddar, füstös bacon
Brisket burger
Füstös tépett marhahús, karamellizált hagyma, almfa füstölésű sajt
Szarvasgombás őrület
Erdei gomba, érlelt cheddar sajt, szarvasgombás majonéz
Dupla baj
Dupla marhahúspogácsa, baconcsíkok, ropogós hagyma, érlelt cheddar sajt, Jack Daniel szósz
Gyerekmenü
Nem tudom
Friss spagetti, sajtszósz vagy paradicsomszósz
Nem érdekel
Pinsa, paradicsomszósz, mozzarella, marhakolbász
Nem vagyok éhes
Sertés- és marhahús kolbászok, sült krumpli
Nem kérem azt
Marhahúspogácsa zsemlében, sült krumpli
I Want McDonalds
Panírozott csirkefalatok, sült krumpli
Haza akarok menni
Panírozott halcsíkok, sült krumpli
