Gozitan Restaurant
112 étel / 4 szekció
Előételek „Plattuj tal-biduw”
“Gbejna Friska”
Friss paradicsommal és bazsalikommal tálalva.
Friss sajt
“Gbejna Muxxa”
Friss paradicsommal és bazsalikommal tálalva
Szárított sajt
“Gbejna tal-bżor”
Fekete borssal és helyi ecettel pácolt szárított sajt, paradicsommal és bazsalikommal.
Szárított paprikás sajt
“Nagret”
Bigilla, aioli, friss kecskesajt, napon szárított paradicsom, máltai kolbász, kapribogyó és olívabogyó, borsos kecskesajt, gozó-i water biscuit kekszek.
Gozitán antipasto
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Bő olajban sült, zsemlemorzsába forgatott kecskesajt, ánizsos-narancsos szósszal tálalva.
Meleg sajt
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
Házi ravioli kecskesajttal töltve, paradicsomos-fokhagymás szósszal tálalva.
Házi készítésű ravioli
“Pulpetti tal-makkow”
Apró fehér whitebait halak hagymával, fokhagymával, friss fűszernövényekkel, olívabogyóval és kapribogyóval keverve, enyhén olajban sütve, kapribogyós-olívás szósszal tálalva.
Halpogácsák
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
Fehérborban és fokhagymában főtt kagyló.
Kagylók
“Fwed tal-fenik”
Serpenyőben pirított nyúlmáj fokhagymával és hagymával, a végén egy kevés mézzel és balzsamecettel megcsorgatva. Kérhető úgy is, hogy csak fokhagymával, serpenyőben pirítva tálaljuk.
Nyúlmáj
“Il-famuza glutta”
Hagyma, fokhagyma, bazsalikom, menta, cukor, só, egy kevés oregánó, fekete bors és conserva.
Híres hagyományos halleves
„Szezonális zöldségleves“
Kérdezze meg a felszolgálót, milyen szezonális zöldségek érhetők el.
Szezonális zöldségleves
“Bebbux”
Hagyma, fokhagyma, bazsalikom, fekete bors, fehérbor és kapribogyós szósz.
Csigák
“Hut affumikot”
Helyben fogott füstölt tonhal és kardhal, olívaolajjal meglocsolva és őrölt fekete borssal.
Füstölt hal
„Aġein biz-zalza tal-fenik“
Spagetti a házi készítésű nyúlszószunkkal.
SPAGETTI NYÚLSZÓSSZAL
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
Paradicsomalapú polipszósz olívabogyóval és kapribogyóval.
Spagetti polipszósszal
Főételként rendelt előételek esetén további €5.00 felár kerül felszámításra
Főételek “L’ahhar Plott”
Minden főétel hasábburgonyával vagy sült burgonyával kerül felszolgálásra.
“Stuffot tal-fenik”
Nyúl hagymával, sárgarépával, fokhagymával, burgonyával és friss fűszernövényekkel főzve.
Nyúlragu
“Fenik maqliej bit-tewm”
A ház specialitása. Serpenyőben sült nyúl fokhagymával.
Serpenyőben sült nyúl
“Harowf il-forn”
Lassan, sütőben párolt bárányhús hagymával, sárgarépával és friss fűszernövényekkel.
Bárány
“Braġjuli jl-forn”
Vékony marha minute steakek feltekerve, főtt tojással és fűszerezett darált marhahússal töltve.
Marhahús roládok
„Qasqaws“
Lassan sült malac ropogós bőrrel és puha, omlós hússal.
Malac
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Csont nélküli, pácolt fürjek mézes-balzsamecetes mártásban vagy grillezve.
Csont nélküli fürjek
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Párolt, nagyobb darabokra vágott lóhús, zelleres, sárgarépás, fokhagymás és hagymás raguval főzve.
Lóhús
“Serduq jl-forn”
Egészben sült, kukoricával etetett, bio kis csirke.
Sült kakas
“Tigeg mimli”
Sütőben sült, csont nélküli csirkecombfilé diófélékkel és baconnel töltve, krémes szósszal tálalva.
Töltött csirke
„Stuffot tal-Majjal“
Helyi sertéshús, lassan főzve vörösboros mártásban.
Sertéspörkölt
“Bicca lahm mixwije”
Friss ribeye steak, az Ön ízlése szerint elkészítve.
Ribeye steak
350 g
„Fokhagymás-rozmaringos pácolt csirkemell“
Olajban, borban, fokhagymában és rozmaringban pácolt, grillezett csirkemell.
Csirkemell
“Stuffot ta’ Canga”
Lassan főtt marhahús hagyományos gravy mártásban, helyi burgonyával.
Hagyományos marhapörkölt
“Wardet tal-Majjal”
Borfőzelékben párolt sertéspofa, hagyma és kakukkfű.
Sertéspofa
“Stuffot tal-klamor”
Paradicsomszószban főtt tintahal, olívabogyóval, kapribogyóval és friss fűszernövényekkel tálalva.
Tintahalragu
„Klamor mixwej“
Pácolt tintahal friss fűszernövényekkel grillezve.
Grillezett tintahal
„A nap friss hala“
Kérdezze meg felszolgálóinkat a napi fogásról.
A nap friss hala
Köretek
Grillezett zöldségek
Krumplipüré
Főtt rizs
Friss saláta
Gombaszósz
Borsmártás
Kecskesajtszósz
Mézes szósz
BBQ szósz
Olívás-kapriszósz
“Hilu”
Desszerttálunk sült máltai datolyából, helwa tat-torkból és fügefagylaltból áll.
Hagyományos desszert
Kóstolómenü
Megosztható előételek „Plattuj tal-biduw”
Ez a menü nem kombinálható az a-la-carte-tal.
“Nagret”
Bigilla, aioli, friss kecskesajt, napon szárított paradicsom, máltai kolbász x3, kapribogyó és olívabogyó, borsos kecskesajt. Gozo vízkeksz. Ezt követi...
Gozitán antipasto
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Bő olajban sült kecskesajt, zsemlemorzsába forgatva, ánizsos-narancsos szósszal tálalva. Ezt követi...
Meleg sajt
“Bebbux”
Hagyma, fokhagyma, bazsalikom, fekete bors, fehérbor és kapribogyós szósz. Ezt követi...
Csigák
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Spagetti a házi készítésű nyúlszószunkkal.
SPAGETTI NYÚLSZÓSSZAL
40 € / fő (min. 4 fő)
VAGY
Egyéni választás – főétel „L’ahhar Plott“
“Stuffot tal-fenik”
Nyúl hagymával, sárgarépával, fokhagymával, burgonyával és friss fűszernövényekkel főzve.
Nyúlragu
“Fenik maqliej bit-tewm”
A ház specialitása. Serpenyőben sült nyúl fokhagymával.
Serpenyőben sült nyúl
“Harowf il-forn”
Lassan, sütőben párolt bárányhús hagymával, sárgarépával és friss fűszernövényekkel.
Bárány
“Braġjuli jl-forn”
Vékony marha minute steakek feltekerve, főtt tojással és fűszerezett darált marhahússal töltve.
Marhahús roládok
„Qasqaws“
Lassan sült malac ropogós bőrrel és puha, omlós hússal.
Malac
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Csont nélküli, pácolt fürjek mézes-balzsamecetes mártásban vagy grillezve.
Csont nélküli fürjek
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Párolt, nagyobb darabokra vágott lóhús, zelleres, sárgarépás, fokhagymás és hagymás raguval főzve.
Lóhús
“Bicca lahm mixwije”
350 g friss ribeye steak, az Ön ízlése szerint elkészítve. (Felár €5)
Ribeye steak
„Fokhagymás-rozmaringos pácolt csirkemell“
Olajban, borban, fokhagymában és rozmaringban pácolt, grillezett csirkemell.
Csirkemell
“Stuffot tal-klamor”
Paradicsomszószban főtt tintahal, olívabogyóval, kapribogyóval és friss fűszernövényekkel tálalva.
Tintahalragu
„A nap friss hala“
Kérdezze meg felszolgálóinkat a napi fogásról.
A nap friss hala
“Hilu”
Desszerttálunk sült máltai datolyából, helwa tat-torkból és fügefagylaltból áll.
