Haywharf Restaurant & Clubhouse

Gozói sajatfalatok (G) (L) (V) (szezám)

Vegyes szezámmagkéregbe forgatott, bő olajban sült helyi tehénsajt, alma- és mazsolakompóton tálalva paradicsomos-chilis lekvárral

Bő olajban sült tintahal (G)

Bő olajban sült bébi tintahal fokhagymával és lágy fűszernövényekkel, ropogós zöldsalátán tálalva, citromos aiolival

Párolt kagyló (G) (L)

Fekete héjú kagyló kókusztejben párolva újhagymával és fokhagymával, ananászlével, curryvel és friss korianderrel, koktélparadicsommal, pirított francia kenyérrudakkal tálalva

Arancini (G) (L)

Thai curryvel ízesített arborio rizs kacsaconfit, szarvasgombás sertéskolbász és füstölt cheddar keverékével, pisztáciás-parmezános fondün tálalva

Sercegő kolbászok (megosztásra) (L) (S)

Házi keverésű sertéskolbász-válogatás – csípős, szarvasgombás-cheddaros és hagyományos máltai – sercegve tálalva rozmaringgal, füstölt hagymachutney kíséretében

Máltai tál (megosztásra) (G) (L)

máltai kolbász, gozói sajt, bigilla, aszalt paradicsom, fekete Kalamata olívabogyó, kaponata, aioli mártogatós, vajbab, grissini és vízi keksz

Antipasto Misto (megosztásra) (G) (L) (N)

Válogatás prémium felvágottakból és nemzetközi sajtokból, Kalamata olívabogyóval, aszalt paradicsommal és hummusszal, vízikeksszel és grissinivel tálalva

Napi leves

Kérdezze meg a házigazdát a mai ajánlatról

Halászlé

Mediterrán halleves, vegyes kagylókkal és rizzsel tálalva

Falafel csicseriborsó pogácsák (N) (G) (VGN) (V)

Ropogós zöldsalátán tálalva, uborkával, Kalamata olívabogyóval, lilahagymával, radicchióval és pirított dióval, lime-os mentás vinaigrette-tel meglocsolva

Lazacsaláta (G) (N)

Friss norvég lazac ecetes céklával, vegyes salátalevelekkel, pirított fenyőmaggal és friss narancsgerezdekkel tálalva, citrusos vinaigrette-tel meglocsolva

Csirkés Caesar (G) (L)

Faszenes grillen sült pácolt csirkemell ropogós pancettával, krutonnal, parmezánforgáccsal, lágytojással és koktélparadicsommal, meglocsolva saját Caesar öntetünkkel

Keleti marhasaláta (N) (Szezám) (S)

Grillezett marhahúscsíkok pirított zöldségekkel, teriyaki szósszal bevonva, kesudióval, szezámmaggal megszórva, csípős lime-os öntetbe forgatott vegyes salátalevelekkel

Caramelle al Prosciutto (G) (L) (N)

Friss tészta DOP grana sajttal és pármai sonkával töltve, zsályával és pirított fenyőmaggal pirítva, sült sütőtökpürével és érlelt pecorino forgácsokkal

Szarvasgombás pappardelle (G) (L) (V)

Fokhagymán és újhagymán pirított pappardelle gombával és friss kakukkfűvel, fehérborral, tejszínnel és szarvasgombapasztával összeforgatva, parmezánforgáccsal tálalva

Csirkés-guancialés rizottó (G) (L)

Arborio rizs pirított csirkefilével, újhagymával, cukkinivel, guancialéval, aszalt paradicsommal és friss kerti fűszernövényekkel, borsos tehénsajtforgáccsal a tetején

Nyúlravioli (G) (L)

Friss tészta nyúlhússal töltve, fokhagymával, borsóval, kakukkfű jus-vel és pecorino sajttal összeforgatva

Gnocchi marhahússal (G) (L) (N)

Friss gnocchi fokhagymával, vörösborral és pecsenyelével pirított marhahúscsíkokkal, pirított fenyőmaggal, friss bazsalikomkrémmel és Grana forgácsokkal megszórva

Penne Salmone (G) (L)

Friss és füstölt norvég lazac anisette-tel flambírozva, bébispenóttal, kaviárral és póréhagymás tejszínes szósszal befejezve

Spaghetti Marinara (G)

Fekete kagyló, vénuszkagyló, késhéjkagyló és garnéla fehérborban, fokhagymával és friss chilivel párolva, koktélparadicsommal, olívaolajjal és friss fűszernövényekkel

Tagliatelle garnélával és kalamárral (G) (L)

Tagliatelle pirított, hámozott garnélával és bébi kalamárral, Sambucában flambírozva fokhagymával, újhagymával és szilvaparadicsommal, garnélás veloutéval befejezve, egy kevés tejszínnel és egy csipetnyi chilivel

Penne pisztáciapestóval (VGN) (N) (V) (G)

Gluténmentes tészta sült sonkatökkel, gombával, aszalt paradicsommal és pisztáciapestóval

Séf csirkéje (L)

Sütőben sült csirkemell szarvasgombával és marhafarsírral töltve, mascarpone sajttal, fűszerekkel és zöldfűszerekkel, vargányás-gombás tejszínes szósszal tálalva

Magret kacsamell

Serpenyőben pirított kacsamell, fonnyasztott bébispenóttal és meleg gyümölcsös töltelékkel, erdei bogyós gyümölcsmártással tálalva

Sertéspofa (L)

Lassan főzve, saját szaftjával glazírozva, póréhagyma- és burgonyapüré-ágyon tálalva

BBQ oldalas (G) (L) (Szezám)

Glazúrozott sertésoldalas házi hickory BBQ szósszal és szezámmaggal, hagymakarikákkal, coleslaw-val és hasábburgonyával tálalva

Marha rib-eye 350 g

Lávagrillen sült friss argentin, gabonával táplált Black Angus rib-eye steak, ízlés szerint elkészítve

Marhafilé 300 g (L)

Gabonával táplált új-zélandi prémium tinó érlelt marhafiléje, lávagrillen kérgesítve, friss rozmaringos vajjal befejezve

Szószok – gombás (L), borsszemes (L), konyak és mustár vagy BBQ

Tengeri sügérfilé (L)

Sütőben sült tengeri sügérfilé, lime-mal, mentával és pezsgőkaviáros rizottóval tálalva

Lazacfilé (L)

Serpenyőben pirított norvég lazacfilé, vegyes kagylókkal és rákfélékkel tálalva, könnyű, krémes bisque veloutéval befejezve

Kalamári

Bébi kalamári fokhagymával, fehérborral, koktélparadicsommal és kerti fűszernövényekkel párolva

A nap friss hala

Élvezze a séfünk által készített friss halat. Grillezve, al Cartoccio, posírozva vagy sós kéregben. Piaci ár.

Panírozott gozói sajtfalatok (G) (L) (Vegetáriánus) (Szezámmag)

Vegyes szezámmagos kéregbe forgatott helyi tehénsajt, bő olajban kisütve, alma- és mazsolakompóton tálalva paradicsom- és csililekvárral

Rakott hasábburgonya olvasztott sajttal és ropogós baconnel (G) (L)

Liszttel hintett tintahal (G)

Bő olajban sült bébi tintahal fokhagymával és lágy fűszernövényekkel összeforgatva, ropogós zöld leveleken tálalva, citromos aiolival

Buffalo csirkeszárnyak

5 db csirkeszárny buffalo szószba forgatva, káposztasalátával tálalva

Kolbász burgonyapürével (G) (L)

Marhahúsos kolbász krémes burgonyapüréágyon tálalva, marhajus-vel befejezve

Sajtos nachos falatok (G) (L)

Házi készítésű ropogós nachos pogácsák sajtválogatással, guacamoléval, tejföllel és metélőhagymával tálalva

Clubhouse burger (G) (L) (szezámmag)

Házi marhahúspogácsa érett sajttal, salátával, paradicsommal, pikáns baconlekvárral, csemegeuborkával és fokhagymás majonézzel, hagymakarikákkal a tetején

Séf burger (G) (L)

Bő olajban sült bébi tintahal karikák, vegyes salátalevelek, paradicsom, citromos-lime-os majonéz

Szarvasgombás csirkeburger (G) (L) (szezámmag)

Panírozott csirkemell Pecorino sajttal, rukkolával, paradicsommal, lilahagymával és szarvasgombás majonézzel

Poco Loco csirkeburger (G) (L) (S) (szezámmag)

Füstölt paprikában pácolt csirkemell sajtos nachóval, paradicsommal, lilahagymával, olvasztott mexikói sajttal, jalapeñóval és paradicsomsalsával

Big Bite Burger (G) (L) (szezámmag)

Házi marhahúsburger, dupla pancetta, Wudy kolbász, tükörtojás, karamellizált hagyma, Red Leicester, BBQ szósz, káposztasaláta és hagymakarikák

Csirkés Caesar burger (G) (L) (szezámmag)

Lávagrillen sült csirkemell, ropogós bacon, jégsaláta, paradicsom, grana forgács és Caesar öntet

Felvágott- és sajtválogatás (G) (L) (N)

Válogatott finom felvágottak és sajtok, Kalamata olívabogyóval, szőlővel, aszalt gyümölcsökkel és házi mártogatóssal, fokhagymás kenyérrel, grissinivel és water biscuittel tálalva

Ázsia (G) (szezámmag)

Kacsás tavaszi tekercsek, zöldséges szamoszák, csirkés satay nyársak, sertés siu mai gombócok, thai money bag batyuk és garnélák rétestésztában, keleti szósszal és édes chiliszósszal

Haywharf Combo (G) (L) (szezámmag)

BBQ csirkeszárnyak, hagymakarikák, cheddar poppers, mozzarellarudak, BBQ rib fingers és kacsás tavaszi tekercsek, nachos kosárral és tejföllel tálalva

La Vallette (G) (L)

Párolt máltai kolbász, aszalt paradicsom, helyi juhsajt Kalamata olívabogyóval, bigillával, fokhagymás vajbabbal, aioli mártogatóssal és ratatouille-jal, water biscuittel, grissinivel és paradicsommal, valamint extra szűz olívaolajjal megkent máltai kenyérrel tálalva

Pulled pork nachos (L)

Lassan sült helyi pulled porkkal, jalapeñóval, újhagymával és olvasztott Red Leicester sajttal a tetején, BBQ szósszal és tejföllel meglocsolva

Sajtos nachos (L)

Csemegeuborkával és paradicsomsalsával, Red Leicester sajttal és mozzarellával a tetején, guacamoléval, édes chiliszósszal és tejföllel tálalva