Illusions Birzebbuga
241 étel / 37 szekció
Előételek
BRUSCHETTA
Pirított kenyér friss, felkockázott paradicsom, aprított hagyma, olívabogyó, extra szűz olívaolaj és bazsalikom keverékével a tetején. (Mozzarella hozzáadása €1.00-ért)
FOKHAGYMÁS KENYÉR
Pirított kenyér házi fokhagymás vajjal. (Mozzarella hozzáadása €1.00-ért)
GOMBA FOKHAGYMÁVAL
Friss gomba extra szűz olívaolajban, vajban és friss fokhagymával pirítva, majd brandyvel flambírozva.
POLIP FOKHAGYMÁVAL
Lassan főzve friss fokhagymával, fehérborral és extra szűz olívaolajjal.
RÁNTOTT KALAMÁRI
Bő olajban sült friss kalamári, tartármártással tálalva.
RÁKCOCKTAIL
Ropogós vegyes salátalevelek ágyán tálalva, garnélával, a krémes, házi signature szósszal megkoronázva, citrommal és kaviárral díszítve.
FRISS KAGYLÓ IN BIANCO
Héjas friss kagyló fehérborral, olívaolajjal, fokhagymával és friss fűszernövényekkel készítve.
BOUILLABAISSE
Hagyományos halleves hallal, királyrákkal és pirított kenyérrel.
LAZAC GRAVLAX
Házilag pácolt friss lazac kaviárral és a séf öntetével.
SÜLT MOZZARELLA DI BUFALA
Sütőben sült friss mozzarella, pármai sonkába tekerve, rukkolaleveleken és sült paradicsommal tálalva.
A NAP LEVESE
A séf napi specialitása: a nap levese
Gyerekmenü
6 nuggets és hasábburgonya (gyerek)
PIZZA
Paradicsomszósz, tojás, koktélkolbász és mozzarella.
GYEREK TÉSZTA
Választható paradicsomszószokkal vagy fehér szósszal.
Kolbászok és sült krumpli
Gyerek burger
Saláta
CSIRKÉS CAESAR
Vegyes salátalevelek grillezett csirkemellel, ropogós baconnel, koktélparadicsommal, krutonnal, parmezánforgáccsal, a végén pedig a saját, Caesar signature öntetünkkel.
Görög
Jégsaláta, koktélparadicsom, hagyma, olívabogyó, uborka és feta sajt
TONHAL
Tonhalkockák, friss hagyma, szeletelt uborka, borsos kecskesajt, coleslaw és vegyes saláta.
FÜSTÖLT LAZAC
Füstölt lazac szeletek ropogós salátakeveréken és koktélparadicsomon tálalva, házi öntetünkkel, kaviárral és citrommal kiegészítve.
CAPRESE
Mozzarella di Bufala, rukkola, friss paradicsom, parmezánforgács és balzsamecet-redukció.
TERIYAKI MARHA
Ropogós tagliata csíkok, grillezve és teriyaki szósszal glazúrozva, salátakeveréken, koktélparadicsommal, vegyes kaliforniai paprikával és szezámmaggal tálalva.
WRAPEK
MINDEN WRAP CHIPS-SZEL KERÜL FELSZOLGÁLÁSRA
ROPOGÓS CSIRKE
Dürüm tortillák coleslaw-val, ropogós salátával és friss csirkemellel.
TONHAL
Dürüm tortilla tonhaldarabokkal, coleslaw-val, ropogós salátával és majonézzel.
FÜSTÖLT LAZAC
Durum tortillák krémsajttal, házilag pácolt füstölt lazaccal, rukkolával, parmezánnal
VEGGIE
Dürüm tortilla, ropogós saláta, coleslaw, paprika, uborka, paradicsom, hagyma.
Rizottó
MARINARA
Kagyló, king prawn, vongole, tintahal, lassan főzve fehérborban, fokhagymával és garnéla bisque-kel.
Funghi Porcini
Gomba, fokhagyma, szárított vargánya fehérborban, tejszínnel és szarvasgombapasztával készítve.
CSIRKE CURRY
Csirke, mazsola, aranymazsola, szultána mazsola, csatni, kesudió, ananász, kókusztej és parmezán.
Tészta
SPAGETTI MARHA RAGÙ BOLOGNESE
Darált hús paradicsomszószban főzve, hagymával és fokhagymával
SPAGETTI CARBONARA
Pancetta, pecorino sajt, parmezán, tojás és fokhagyma.
SPAGETTI POLIPPAL
Lassan főtt polip fehérborban, fokhagymával, hagymával, olívabogyóval, koktélparadicsommal és paradicsommal.
SPAGETTI MARINARA
Kagyló, királyrák, vongole, tintahal, lassan főzve paradicsomszószban.
LINGUINI VONGOLE
Fehérborral, fokhagymával, koktélparadicsommal és friss fűszernövényekkel készítve.
SPAGETTI NYÚLSZÓSSZAL
Fokhagymával, vörösborral, babérlevéllel és paradicsomszósszal lassan főzött nyúlhús, enyhe curry-s beütéssel.
PENNE AMATRICIANA
Pancetta, hagyma, fokhagyma, vörösbor és paradicsomszósz.
LINGUINI NERO DI SEPPIA
Tintahal tintája fokhagymával és fehérborral főzve.
TORTELLINI AL FUNGHI
Sült pancetta, parmezán sajt, szarvasgombakrém, gomba és tejszín.
PENNE MALTESE
Máltai kolbász, kecskesajt, caponata, rukkola és tejszín.
PENNE AL SALMONE
Füstölt lazac, paradicsomszósz, fokhagyma, hagyma és tejszín, kaviárral díszítve.
LINGUINI HOMÁRRAL
Friss homár fokhagymával, koktélparadicsommal, homárbisque-kel és tejszínnel készítve.
LINGUINI GAMBERI
4 királyrák, kagylóhús, koktélparadicsom, fokhagyma, bor, rákbiszk és egy leheletnyi pomodoro szósz.
PENNE POLLO
Csirkemellkockák, gomba, spárga és tejszín.
LINGUINI PISTACCHIO E PESTO
Ropogós pancetta, házi pisztáciapesto és tejszín.
TAGLIATELLE MANZO
Tagliata marhahúscsíkok, gomba, fokhagyma, marhahúslé, szarvasgombakrém és egy kis tejszín
Pizza
Margherita
Paradicsomszósz és mozzarella.
FUNGHI
Paradicsomszósz, mozzarella és gomba.
Quattro Formaggi
Paradicsomszósz, kéksajt, borsos kecskesajt, parmezán és mozzarella.
HAWAII
Paradicsomszósz, ananász, kockázott sonka és mozzarella.
QUATTRO STAGIONI
Paradicsomszósz, mozzarella, gomba, csemegekukorica, tojás és kolbász.
CAPRICCIOSA
Paradicsomszósz, kockázott sonka, gomba, koktélvirsli, olívabogyó, tojás és mozzarella.
MALTIJA
Paradicsomszósz, gomba, caponata, máltai kolbász, gozó-i sajt, olívabogyó és mozzarella.
Marinara
Paradicsomszósz, mozzarella, tonhalkockák, tengeri herkentyű mix, vongole, héjas kagyló és királyrák.
LAZAC
Paradicsomszósz, füstölt lazac, olívabogyó, koktélparadicsom, petrezselyem, kéksajt és mozzarella.
BBQ CSIRKE
Paradicsomszósz, gomba, csirkemellcsíkok, bacon, színes paprika, borsó, BBQ-szósz és mozzarella.
Carbonara
Tojássárgája, tejszín, bors, só, fokhagyma, ropogós pancetta és pecorino sajt.
PARMA
Paradicsomszósz, mozzarella, pármai sonka, rukkola, koktélparadicsom és parmezánforgács
PEPERONI
Paradicsomszósz, mozzarella és pepperoni.
CALZONE
Zárt pizza paradicsomszósszal, gombával, sonkával, főtt tojással és mozzarellával.
TÉPETT SERTÉSHÚS
Paradicsomszósz, mozzarella, tépett sertéshús, koktélparadicsom, hagyma és BBQ szósz.
VEGETÁRIÁNUS
Paradicsomszósz, mozzarella, színes paprika, csemegekukorica, borsó, hagyma és gomba.
HÁZI FOCACCIA (LAZAC VAGY PÁRMAI SONKA)
Mozzarella di bufala, rukkolás bruschetta mix, parmezánforgács, salsa verde, balzsamecet-redukció, szezámmag.
ANGUS BURGEREK
MINDEN BURGERT HASÁBBURGONYÁVAL SZOLGÁLUNK FEL
Klasszikus
Pirított buciban, salátával és paradicsommal tálalva.
JUMBO
2 húspogácsa, dupla sajt, bacon, tojás és 1 kolbász.
BBQ BACON
Ropogós salátával, paradicsommal, füstölt baconnel, olvasztott sajttal és BBQ szósszal, pirított buciban tálalva.
PIGGY
10 órán át lassan főtt sertéshús és sajtfondü.
ROPOGÓS CSIRKE
Ropogós, omlós csirkefilé, salátával, paradicsommal és majonézzel, pirított zsemlében tálalva.
VEGGIE BURGER
Zöldségburger salátával, paradicsommal, hagymával és fetasajttal, pirított buciban tálalva.
HÚS ÉS SZÁRNYASOK
MINDEN ÉTEL FRISS, ROPPOGÓS SALÁTÁVAL ÉS HASÁBBURGONYÁVAL KERÜL FELSZOLGÁLÁSRA
BBQ OLDALAS
Teljes bordasor, BBQ szósszal bedörzsölve és pácolva, lassan sütve a tökéletességig.
Grillezett csirkemell
PRIME CUT RIB EYE 350 GRAMM
Marha tagliata 400 gramm
T-bone steak
Fél sült csirke
Sertésszeletek
MÁLTAI NYÚL
Hagyományosan fokhagymával, hagymával, vörösborral és sörrel készítve
PORK SALT IN BOCCA
Puha sertésfilé-szeletek pármai sonkába tekerve, érlelt cheddar sajttal töltve.
CSIRKEROLÁD
Csirkemell, baconnel és krémsajttal feltekerve, gombás rizottóágyon tálalva.
A SZÓSZ KÜLÖN TÁLALVA
Válasszon: Gombaszósz | Borsmártás | Kék sajtmártás | Mangó chutney.
Tenger gyümölcsei
SÖRTÉSZTÁBAN SÜLT HAL ÉS HASÁBBURGONYA
Bundázott sügérfilé hasábburgonyával, salátával és tartármártással.
Grillezett lazacfilé
Fehérborral, fokhagymával, citrommal és friss fűszernövényekkel készítve, ropogós salátával tálalva
POLIP FOKHAGYMÁVAL
Lassan főzve friss fokhagymával, fehérborral, extra szűz olívaolajjal, koktélparadicsommal, olívabogyóval és friss hagymával, friss petrezselyemmel és citrommal díszítve. Ropogós salátával és hasábburgonyával tálaljuk.
Fritto Misto
Rántott tintahal, bundázott hal, rántott garnéla és tartármártás.
INVOLTINI DI PESCE
Nílusi sügérfilé lazaccal, paradicsommal és friss fűszernövényekkel töltve, 'fondo di pesce' alapon tálalva.
DUO DI CALAMARI
A calamari fritti és az édes chilis tintahal kombinációja.
SEABASS (SPNOTTA)
Friss fűszernövények, bor, fokhagyma, koktélparadicsom, olívabogyó.
RED SNAPPER (PAGELLA)
Friss fűszernövények, bor, fokhagyma, koktélparadicsom, olívabogyó.
CALAMARI FRITTI
Calamari fritti, bő olajban sült tintahal, tartármártással tálalva.
Sügérféle (ĊERNA)
Fehérborban, fokhagymával, citrommal és friss fűszernövényekkel készítve. Ropogós salátával és hasábburgonyával tálalva.
SZEZONÁLIS HAL (€5.50 / 100 G)
SÚLY ALAPJÁN
Tálak
Tenger gyümölcsei tál 1 főre
Tenger gyümölcsei válogatás, vongole, kagyló, 4 nagy garnéla, bisque, polip és rántott tintahal (fritti), tartármártással tálalva.
Tenger gyümölcsei tál 2 főre
A séf tengeri lakomája 2 főre: 4 királyrák, calamari fritti, bundázott hal, polip, vongole, cozze, garnélarák-bisque, fish cartoccio, fésűkagyló carbonara di mare és tengeri alga.
MÁLTAI TÁL
Borssal fűszerezett máltai kecskesajtocskák (ġbejna), sült máltai kolbász, savanyított hagyma, napon szárított paradicsom, olívabogyó és hagyományos lóbabpástétom (bigilla), máltai kekszekkel (galletti) és máltai kenyérrel tálalva.
CSIRKETÁL
Ötféle csirkedarab válogatása: mini Kiev, Southern chicken, nuggets, szárnyak és dippers.
BORLAP - FEHÉR
LA VALETTE WHITE
Máltai-szigetek I.G.T. - MARSOVIN, Málta
La Torre Chardonnay
LA TORRE SAUVIGNON BLANC
CARAVAGGIO PINOT BIANCO
MALTA D.O.K. – MARSOVIN, MÁLTA
1919 Chardonnay / Moscato / Girgentina
MALTA D.O.K. - Marsovin, Málta
LAURENTI VERMENTINO
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, Málta
ANTONIN BLANC
D.O.K. GOZO - MARSOVIN, GOZO
MOSCATO D'ASTI
MANFREDI - Piemont, Olaszország
GAVI
MANFREDI - Piemont, Olaszország
CADIS PINOT GRIGIO
CANTINA DI SOAVE – Veneto, Olaszország
Sauvignon Blanc
Moulin de Gassac – Languedoc, Franciaország
ALAMOS TORRONTÉS
Bodega Nicolas Catena - Mendoza, Argentína
120 SAUVIGNON BLANC
SANTA RITA – CHILE
Chenin Blanc
LEOPARD'S LEAP - Fokföld, Dél-Afrika
BORLAP - ROSÉ
PALAZZO VERDALA ROSÉ
Máltai-szigetek I.G.T. - MARSOVIN, Málta
1919 ROSÉ ĠELLEWŻA
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, Málta
ROSÉ D'ANJOU
CLOS DU BEUGNON - Loire, Franciaország
BORLAP - VÖRÖS
LA VALETTE RED
Máltai-szigetek I.G.T. - MARSOVIN, Málta
LA TORRE MERLOT
CARAVAGGIO CABERNET SAUVIGNON
MALTA D.O.K. – MARSOVIN, MÁLTA
1919 ĠELLEWŻA - MERLOT
MÁLTA D.O.K. - MARSOVIN, MÁLTA
LAURENTI MERLOT
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, MÁLTA
ANTONIN NOIR
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MÁLTA
SASSIROSSI PRIMITIVO DI MANDURIA
FEUDI SALENTINI - Puglia, Olaszország
VALPOLICELLA CADIS
CANTINA DI SOAVE - Veneto, Olaszország
CHIANTI
PICCINI - Toszkána, Olaszország
SYRAH
MOULIN DE GASSAC - Languedoc, Franciaország
ALAMOS MERLOT
BODEGA NICOLAS CATENA - Mendoza, Argentína
120 CARMÉNÈRE
Santa Rita - Chile
BORLAP - PEZSGŐK
GRAN PASSIONE PROSECCO SPUMANTE
FOSSALTA DI PIAVE - VENETO, OLASZORSZÁG
Koktélok
ILLUSIONS
Fehér rum, sárgabarackbrandy, őszibarackpüré, mangópüré, lime-lé, ananászlé
MOJITO
Fehér rum, mojito mix, lime-lé, cukorszirup, szódavíz
PINA COLADA
Fehér rum, Piña Colada mix, kókuszpüré, ananászlé, tejszín
KLASSZIKUS DAIQUIRI
Fehér rum, cukorszirup, lime-lé
BLUE HAWAII
Fehér rum, Blue Curaçao, kókuszpüré, ananászlé
KLASSZIKUS MARGARITA
Tequila Bianco, Triple Sec szirup, lime-lé, Margarita mix
PINK LADY
Pink gin, málnapüré, eperpüré, citromlé, szódavíz
ELDER FLOWER
Gin, citromlé, cukorszirup, bodzavirág-szirup, szódavíz
SEX ON THE BEACH
Vodka, Sex on the Beach mix, őszibarackpüré, lime-lé, narancslé, áfonyalé
PORNSTAR MARTINI
Vaníliás vodka, Pornstar Martini mix, maracuja püré, lime-lé (külön prosecco shot-tal tálalva)
COSMOPOLITAN
Vodka, Triple Sec szirup, Cosmo mix, lime-lé, áfonyalé
SUMMER LOVERS
Vodka, görögdinnyepüré, lime-lé, limonádé
ESPRESSO MARTINI
Vodka, kávélikőr, eszpresszó mix, egy adag eszpresszó, cukorszirup
LIMONERO
Vaníliás vodka, limoncello, vaníliaszirup, citromlé, tejszín
Alkoholmentes koktélok
EPERLIMONÁDÉ
Eperpüré, lime-lé, limonádé
BUBBLE GUM FIZZ
Rágógumi szirup, lime-lé, limonádé
VIRGIN MOJITO
Mojito mix, cukorszirup, lime-lé, limonádé
ILLUSION DELIGHT
Narancslé, ananászlé, grenadin
UNICORN
Áfonyapüré, eperpüré, lime-lé, limonádé
Máltai likőrök
SZENTJÁNOSKENYÉR ÉS FŰSZERNÖVÉNYEK | KAKTUSZKÖRTE | FÜGE
LIKŐRÖK
Blue Curaçao | Limoncello
FRANGELICO | AVERNA | KAHLUA
MONTENEGRO | SAMBUCA
Amaretto di Saronno | Cointreau
Tequila | Tia Maria | Baileys
Gin
GORDONS GIN | PINK GIN
BOMBAY SAPPHIRE
Vodka
Smirnoff Red
BELVEDERE | GREY GOOSE
Whiskey
J&B RARE | DEWARS | BELLS
FAMOUS GROUSE | TEACHERS
JAMESON | SOUTHERN COMFORT
CHIVAS | JACK DANIELS
Johnnie Walker Red
Johnnie Walker Black
Konyak
Courvoisier
RÖVIDITALOK
Aftershock Blue | Grappa
Campari
Dupla shotok
MARTINI BIANCO | SZÁRAZ | ROSSO
CYNAR | APEROL
Rum
Bacardi
Captain Morgan Dark / Spicy
ITALMENÜ - SMOOTHIE-K
Power Shake
Avokádó/Banán/Kelkáposzta (kale)/Citrom
Trópusi élvezet
Maracuja/Őszibarack/Mangó
DETOX
Ananász/Eper
CARIBBEAN BREEZE
Ananász/Eper/Kókusz
Berry Energiser
Feketeribizli/Eper/Áfonya
GÖRÖGDINNYE SPLASH
Görögdinnye/Eper/Lime
ENERGIALÖKET
Málna/Mangó
SÁRKÁNYGYÜMÖLCS FIESTA
Sárkánygyümölcs/Eper/Mangó/Papaya
EXTRA ENERGIA
Eper/Banán
RED POWER CHARGER
Eper/Málna/Áfonya, chia mag/ borsófehérje
ITALMENÜ - GYÜMÖLCSLEVEK
BRAVO 500ML
VÖRÖS NARANCS | EPER | KÓKUSZ ÉS ANANÁSZ | ŐSZIBARACK | ZÖLD ALMA | MULTIVITAMIN
