ION Harbour
2 étel / 2 szekció
Kóstolómenü (Vacsora)
Többfogásos vacsora kóstolómenü Simon Rogan séftől - 195 € / fő
Kóstolómenü (Vacsora)
Simon Rogan séf többfogásos vacsora kóstolómenüje. Tartalmazza: borókával pácolt (cured) amberjack, szarvasgombapuding, nyers érlelt Limousine marhahús, nyers déli parti rossi garnéla, Red Eye burgonya, Gozo sókban sült zellergumó, szárazon érlelt red bream, gombával töltött gyöngytyúk, fagyasztott Benedettin sajt, kakaóbabtöret (nibs) tartelette.
Kóstolómenü (ebéd)
Rövidebb ebéd kóstolómenü Simon Rogan séftől - 95€ / fő
Kóstolómenü (ebéd)
Rövidebb kóstolómenü ebédre. Tartalmazza: szarvasgombapuding szentjánoskenyér-melasszal glazúrozva, Red eye burgonya csirkezsírban, szárazon érlelt vörös durbincs, gombával töltött gyöngytyúk, kakaóbabtöret-tartlet Bambinella körtével.
