Lumière Restaurant

CAPRESE BIVALYMOZZARELLÁVAL 250 G

Koktélparadicsom, bazsalikom, rukkola, extra szűz olívaolaj (EVO) és crostini

CARPACCIO DI GAMBERI ROSSI

Vörös garnéla, extra szűz olívaolaj (Evo), citrom és bors

Klasszikus marhatatár

Marhafilé, tartármártás, érlelt tojássárgája és crostini

POLIPO & POLENTA

Pirított polip, polenta, marinált paradicsom és csili

Marhahúsgolyók

Marhahúsgolyó, fokhagyma, petrezselyem, zsemlemorzsa, tojás és savanyúságos majonéz

POLIPO IN PADELLA

Pirított polip, pácolt paradicsom és citromhéj

FRITTELLE DI BACALA

Sós tőkehal, liszt, tojás, extra szűz olívaolaj (EVO) és só

Szalámi- és sajttál

Olasz pancetta, olasz Felino szalámi, pármai sonka, szardíniai pecorino sajt, Parmigiano Reggiano és olívabogyó

IMPEPATA DI COZZE

Kagyló, paradicsom, fekete bors, koktélparadicsom és fokhagyma

Rigatoni alla Carbonara

Klasszikus tojássárgája, fekete bors, guanciale és reszelt pecorino sajt

LINGUINE ALLE VONGOLE

Friss kagyló, fokhagyma, csilipaprika, petrezselyem és citromhéj

RIZOTTÓ CÉKLÁVAL ÉS GORGONZOLÁVAL

Carnaroli rizs, cékla és Gorgonzola sajt

Linguine polippal

Polip, San Marzano D.O.P paradicsom, citromhéj és fokhagyma

RIZOTTÓ ÉDESKÖMÉNNYEL ÉS CITROMMAL

Carnaroli rizs, édeskömény, konfitált citrom és reszelt pecorino sajt

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Válogatás helyi királyrákokból, kagylóból, vénuszkagylóból, konfitált koktélparadicsomból és fokhagymából

Rigatoni alla Matriciana

Guanciale, San Marzano D.O.P paradicsom, reszelt Pecorino sajt, fehérbor és Evo

Rizottó a tenger ízével

Királyrák, kagyló, vénuszkagyló és polip

Coniglio alla Maltese

Lassan főtt helyi nyúl, kakukkfű, konfitált fokhagyma és vörösboros jus

HALLEVES

Friss helyi hal, kagyló, vénuszkagyló és királyrák

Marha tagliata

Marha bavette, kesernyés zöldek és burgonya

CAPESANTE GRATINATA

Király fésűkagyló gratinírozva, citrom, fokhagyma, petrezselyem és zsemlemorzsa

PETTO D'ANITRA

Sült kacsamell, konfitált salotta, zeller (gumós zeller) és kacsajus

BÁRÁNYBORDÁK

Sült bárány és szicíliai caponata

BRANZINO LOCALE

Serpenyőben sült tengeri sügér, tört burgonya, olívabogyó, paradicsom, citromos-vajas mártás

BRANZINO SÓKÉREGBEN

Tengeri sügér, zsálya, citrom, fokhagyma, petrezselyem és só

A nap friss hala a fogás szerint

Köretek

Pirított újburgonya

Zöld saláta

Szezonális zöldségek

Érdeklődjön a napi, frissen házilag készített desszertválasztékról

PANINO SPECK & BRIE

Kenyér, speck és brie

Panino tonhallal, paradicsommal és majonézzel

Kenyér, tonhal, paradicsom és majonéz

Panino prosciutto crudóval, provolával és padlizsánnal

Kenyér, padlizsán, provolone sajt és érlelt sonka

Panino Salame di Felino-val, Pecorino Sardo-val, rukkolával és fügelekvárral

Kenyér, Salame Felino, szardíniai pecorino sajt, rukkola és fügelekvár

PANINO CAPRESE

Kenyér, Mozzarella di Bufala, paradicsom és extra szűz olívaolaj (EVO)

VEGETÁRIÁNUS PANINO

Grillezett szezonális zöldségek, rukkola és krémsajt