Machu Picchu Malta

Perla Inca

Virágos · Aromás · Finom Pisco / Száraz vermut / Sós / Bodzavirág / Szénsavas virágtea / Citrus

Perui Mule

Trópusi · Friss · Fűszeres Pisco / Friss maracuja / Falernum / Lime / Chuncho bitter / Ginger ale

Miraflores Midnight

Virágos · Keserédes · Sikkes Hibiscus Pisco / Aperol / Raspberry / Citrus / Tonic

Chaski

Pikáns · Gyümölcsös · Merész Pisco / Passiógyümölcs / Házi orgeat és falernum / Angostura / Citromlé

Paloma Special

Gyümölcsös · Buborékos · Lenyűgöző Tequila / Agávé / Lime / Grapefruit szóda / Falernum

Liar’s Cove

Tiki · Gyümölcsös · Fűszeres Pisco / Rum / Orgeat / Ananász / Falernum / / Angostura / Lime-lé

P*nst*r 18+

Egzotikus · Játékos · Kényeztető Vodka / Rosé / Égetett ananász / Madagaszkári vanília / Citrus / Prosecco

Pisco Me Softly

Kifinomult · Gyümölcsös · Virágos Pisco / Elderflower / Peach / Apple / Citrus / Gold

Pisco Sour

Pisco / Lime / Cukor / Tojásfehérje / Chuncho bitter

Negroni

Gin / Campari / Vörös vermut

Cuba Libre

Sötét rum / Coca-Cola / lime

Chilcano

Pisco / Lime / Ginger ale / Bitter

Daiquiri

Rum / Lime / Cukor

Margarita

Tequila / Triple Sec / Lime

Espresso Martini

Vodka / Kahlúa / Espresso shot / Cukorszirup

Manhattan

Bourbon / vörös vermut / Angostura

Old Fashioned

Bourbon / Cukor / Angostura

Mojito

Rum / Szirup / Lime / Friss menta / Szódavíz

Gin & Tonic

Gin / Lime / Tonik

Aperol Spritz

Aperol / Prosecco / Szódavíz

Cosmopolitan

Vodka / Vörösáfonya / Triple sec / Lime

Campari Spritz

Campari / Prosecco / Szódavíz

Porn Star Martini

Vodka / Maracuja / Vaníliaszirup / Passoa likőr / Lime

CAUSA LIMEÑA

Sárga chilikrémmel és lime-mal ízesített krumplipüré-rétegek, csirkesalátával, avokádóval, tojással és olívabogyóval töltve, a tetején Huancaína szósszal.

CAUSA DE PULPO AL OLIVO

Burgonyarétegek olívakrémmel, a tetején polipszeletekkel, avokádóval, tojással, olívabogyóval, és Huancaína szósszal.

KLASSZIKUS CEVICHE

Lime-lében, korianderrel és sóval pácolt fehér hal kockák. Glazúrozott édesburgonyával, andoki kukoricával és főzőbanán chips-szel tálalva.

CEVICHE MIXTO

Fehér húsú hal, garnéla, polip és válogatott tengeri herkentyűk füstölt rocoto leche de tigre-ben. Párolt kukoricával, ropogós kukoricával és édesburgonyával tálalva.

CEVICHE CARRETILLERO

Koncentrált ceviche-alaplé haldarabokkal, ropogós tintahallal tálalva, andin pirított kukoricával és főzőbanán-chips-szel.

Nori Furai Roll

Ropogós, noriba tekert rizs garnélával és avokádóval, tare szósszal meglocsolva.

Acevichado tekercs

Rizs, garnéla tempura, avokádó és fehér húsú hal acevichado szósszal, furikakéval megszórva.

Lazactatár tekercs

Rizs, lazac, nori, csípős majonéz, togarashi és tobiko.

LAZAC NIGIRI

Lazac rizsen rocoto chiliszósszal, quinoa keverékkel, chalaca salsával és togarashival.

EBI MENTAIKO

Garnéla rizsen parmezánnal, mentaiko szósszal és tobikóval.

LOMO SALTADO

Wokban pirított marhahús paradicsommal, hagymával, paprikával és korianderrel szójaszószban. Hasábburgonyával és rizzsel tálalva.

LINGUINE A LA HUANCAÌNA CON LOMO SALTADO

Al dente linguine Huancaìna krémszószban

Seco de Cabrito

Báránypörkölt perui fűszerekkel, sötét sörrel és korianderrel. Babbal, burgonyával vagy maniókával, rizzsel és kreol salátával tálalva.

Lazac planchán

Grillezett lazacfilé burgonyával, zöldségekkel, chimichurrival és rizzsel.

ARROZ CON MARISCOS

Vajban és fehérborban pirított tengeri herkentyűk garnéla bisque-kel, rizzsel, parmezánnal és korianderrel.

Pescado a lo Macho

Egészben sült hal, tetején krémes tengeri herkentyűkkel, piros paprikaszószban. Kasszávával és rizzsel tálalva.

Grillezett polip

Vöröspaprika-marinádban grillezett polip burgonyával, zöldségekkel és chimichurrival.

ANTICUCHOS

Anticuchera szószban grillezett marhahúsnyársak. Burgonyával, Huancaína szósszal és chimichurrival tálalva

Desszert Tres Leches / Háromtejes sütemény

Arroz con leche / Rizspuding

Flan de leche / Crème caramel

Sajttorta

• Eper • Kivi • Maracuja • Bogyós gyümölcsök