Manta - Beach Club & Mediterranean Restaurant
162 étel / 33 szekció
Előételek
(pitakenyérrel tálalva)
Hummusz
Csicseriborsó tahinivel, friss citromlével, fokhagymával és extra szűz olívaolajjal krémesítve
Tzatziki
Reszelt uborka, fokhagyma, olívaolaj, gránátalma
Tirokafteri
Hagyományos csípős görög sajtos krém, faszénen grillezett piros paprikával, olívaolajjal és chilivel
Vegyes olívabogyó
Válogatás pácolt zöld és fekete olívabogyókból, fűszernövényekkel ízesített aszalt paradicsomból, citrus héjból, olívaolajból, gránátalmából
Előételek
Sardellás bruschetta
Sardella, faszénen grillezett burrata, örökségparadicsom
Tengeri sügér carpaccio
tengeri sügér, szeletelt édeskömény, édesköménypüré, friss fűszernövények és grapefruitos öntet
Tonhal tatár
Tonhal, avokádó
Garnélás souvlaki
Garnéla, édeskömény, ouzo, friss fűszernövények, olívaolaj, chilis vaj és morzsolt feta
Rántott tintahal
tzatzikivel tálalva
Halloumi kadafi
Ropogós kadafi halloumival, máltai mézzel tálalva
Feta crostata
Szezámmagos kéregben sült feta, mézzel és aszalt gyümölcsökkel tálalva
Marhacarpaccio
Tormakrém, olívabogyó, kapribogyó, citrom, snidling, fekete szarvasgomba
Saláták
Görögdinnyesaláta
Görögdinnye-kockák, morzsolt feta sajt, citromos-mentás öntet, friss menta
Manta görög saláta
Paradicsom, uborka, friss hagyma, oregánó, olívabogyó
Burrata saláta
Burrata, örökségparadicsom, grillezett spárga, avokádó, görög olívabogyó citromos olívaolajjal és chilipelyhekkel
Csirkés Cézár-saláta
Grillezett csirke, baby gem, pácolt szardella parmezánforgáccsal és Cézár-öntet
Souvlaki
Marha souvlaki
Harissával pácolt marhanyársak, pita, hasábburgonya, tzatziki, savanyított hagyma
Csirkés souvlaki
Csirkés souvlaki pitával, tahini mártogatóssal és chimichurri öntettel tálalva
Zöldséges souvlaki
Halloumi, cukkini, piros kaliforniai paprika, harissa pác, savanyított hagyma
Megosztásra
Szarvasgombás pizza
Szarvasgombakrém, frissen őrölt fekete bors, parmezán, friss szarvasgomba, snidling, szarvasgombaolaj
Avokádós és helyi garnélás pizza
Avokádó, helyi garnéla, chilivel infuzált chilis öntet, friss menta
Megosztásra szánt tomahawk
T-bone (600 g)
Borsmártás, cukkinifrittek, köret saláta
Ocean Golden Lobster
Friss, grillezett homár (+/- 2 kg), gazdag homárbisque fokhagymával, koktélparadicsommal, fehérborral és friss fűszernövényekkel
Extrák
Kaviár - 30 g
Friss szarvasgomba - 10 g
Foie gras - 20 g
Sushi bár
Soft shell rák tekercs
Avokádó, újhagyma, tobiko
Csípős tonhal tekercs
Csípős tonhal, újhagyma, sriracha majonéz
Csirke teriyaki tekercs
Grillezett csirke, uborka, sült paprika, teriyaki szósz
Vegán tekercs
Avokádó, uborka, tofu, szezámmártás
Dragon Roll
Lazac, uborka, avokádó, krémsajt, szezámmag, teriyaki szósz
Rák húsos tekercs
Rákhús, avokádó, uborka, narancsszínű masago, japán majonéz, krémsajt
Lángolt lazactekercs
Pörzsölt lazac, kevert csípős majonéz, avokádó, újhagyma, teriyaki szósz, szezámmag
Surf & Turf maki tekercs
Wagyu marhahús, uborka, alma, teriyaki szósz, snidlinges furikake, csirke karaage
Sushi tál (32 db)
maki tekercsek és nigiri válogatás
Húspiac
Grillezett marha ribeye steak
Borsszem mártás, hasábburgonya
Csirkemell
Gombaszósz, görög joghurt, római kömény, uborka, mentasaláta
Bárány rump steak (Lamb Rump)
Krumplipüré, bébi brokkoli, bárány jus
Marhafilé
Krumplipüré, jus
Helyi sertésfilé
Almaszósz, vörösboros jus, pak choi
A TENGERBŐL
Vad tengeri sügér rozmaringgal
Sós kéregben sütve, sárgarépa, beurre blanc, paradicsom, tejszínes spenót
Grillezett lazac ropogós bőrrel
Lazac, feta, spenót püré, görög orzo citrommal és fűszernövényekkel
Serpenyőben sült tengeri durbincs
parmezános beurre blanc spárgával, Kalamata olívabogyóval és madársalátával
Tészta
Tagliatelle Vongole
Friss vongole, petrezselyem, koktélparadicsom, friss chili
Vaddisznós torellini
Ravioli lassan párolt vaddisznóval töltve, tejszínnel, jus-vel, parmezánnal
Szarvasgomba, vadgombák és szarvasgomba
Paccheri, friss szarvasgomba, vadgombák, metélőhagyma, vargányás tejszínes szósz
Gnocchi Burrata
Burrata sajtos burgonyagnocchi, farmparadicsom-szósz, bazsalikom, fokhagyma, olívaolaj
Hamburgerek
Csirkeburger
déli stílusú csirke, briós zsemle, saláta, sült paprika, csemegeuborka fűszeres burgonyával
Manta Burger
Marhahús burger, briós zsemle, baby gem saláta, grillezett sajt, ropogós bacon fűszeres burgonyával
Köretek
Cukkini hasábok
Rozmaringos só és aioli szósz
Sült krumpli
Cook hasábburgonya szarvasgombával és szarvasgombával
Krumplipüré
Sült burgonya
Grillezett broccolini és szezámmag
Szószok
Chimichurri
Borsszem
Romesco
Béarnaise
„Kincsesláda” felesek
AMPERSAND ízesített gin válogatás x8
Narancs- és eperhab, valamint mangó- és maracuja- és mangóhab
MEZCAL CHEST x8
An kókusz és sötét gyümölcsök, valamint eperhab, An kávé, sötét kávé és fahéjas tejhab
TEQUILA CREAM CHEST x8
4x kávékrém és fahéjas tejhab 4x eperkrém és maracuja- és mangóhab
Tequila shot láda
Volcan Cristalino x8 Don Julio Reposado x8 Don Julio 1942 x8 Clase Azul Reposado x8
Veuve Cliquot X Manta
VEUVE CLIQUOT BRUT YELLOW LABEL 75cl
VEUVE CLIQUOT BRUT YELLOW LABEL 1.5L
VEUVE CLIQUOT RICHE ON ICE 75cl
VEUVE CLIQUOT BRUT ROSÉ 75cl
Veuve Clicquot Brut Rosé 1,5 l
VEUVE CLIQUOT ROSÉ RICHE ON ICE 75cl
Veuve Clicquot Vintage 2015 Brut 75cl
Veuve Clicquot Vintage Rosé 2015 75cl
VEUVE CLIQUOT LA GRANDE DAME 2015 75cl
Máltai kézműves sör
Huskie Tropical Ale
(Fél pint)
Dust Knot
(pint)
