Marie Boutique Patisserie
31 étel / 5 szekció
Valami könnyű
Toastie kovászos kenyéren vagy puha buciban
• Sonka és sajt • Paradicsom és sajt • Extra tükörtojás + € 1 • Mogyoróvaj és eperlekvár
Marie reggeli bucija
Ropogós bacon, sertéskolbászfasírt, olvasztott cheddar, juharszirup és tükörtojás, házi készítésű tejes buciban tálalva
Szarvasgombás, gombás & Grana croissant
Sült croissant pirított gombával töltve, szarvasgombás és Grana-sűrű besamellel elkeverve, rukolaágyon Grana-forgácsokkal.
Paradicsomos hummusz és friss helyi cheeselet
Sült paradicsomos-csicseriborsós hummusz, egész helyi cheeselet, savanyított edamame bab, rukkola, pirított dió, karamellizált újhagyma és fokhagymaolaj. Pirított kovászos kenyérrel tálalva.
Krumplipüré és shiitake gomba tál
Krémes burgonya és Grana-püré, pirított shiitake gomba, rumba áztatott áfonya, mogyoró, rukkola, posírozott tojás és szarvasgombaolaj. Pirított kovászos kenyérrel tálalva.
Kovászos pirítós céklával és krémsajttal
Sült cékla, krémsajttal turmixolva és habosra keverve, nyers pisztácia, morzsolt feta és méz.
Lángolt, érlelt chèvre-ös francia pirítós
Vastag briós pirítós, sodóba áztatva és aranybarnára sütve. Konyak, vörösáfonya- és fügépástétom, lángolt chèvre sajt, pirított mandula, rukkola és bogyós gyümölcsök.
Pácolt lazacos tál
Citromos-bazsalikomos pestóval habosított cottage cheese, pácolt lilakáposzta, savanyított edamame bab, uborka, kapribogyótermés, szeletelt pácolt lazac, rukkola és tökmag. Pirított bagellel tálalva.
Ricotta, pastrami és buggyantott tojás Kovászos pirítós
Narancshéjjal és snidlinggel krémesített ricotta, szeletelt pastrami, rukkola, buggyantott tojás, kandírozott mogyoró és égetett rozmaringos méz.
Avokádós-baconös kovászos pirítós
Avokádó, lime és kókusz, bébispenót, ropogós bacon, posírozott tojás és sós kókuszos granola.
Valami a pékségből
Ropogós garnélás toast
Pankóval bundázott briós toast, sült garnélával töltve, fokhagymás-cheddaros besamellel elkeverve, majd arany- barna színűre sütve. Hasábburgonyával és fokhagymás majonézzel tálalva.
Mozzarella & pesto focaccia
Sült és szeletelt marha tagliata, édesköményes vaj, pirított hagyma, paradicsom és olvasztott cheddar. Burgonyagerezdekkel és karamellizált hagymás mártogatóssal tálalva.
Focaccia kecskesajttal és pármai sonkával
Krémes kecskesajt, pármai sonka, bébispenót, dió, fűszeres körtechutney. Chipsszel tálalva.
Édes-savanyú sertés ciabatta
Sült piros paprika, hagyma, ananász, pankóval bundázott, ropogósra sütött sertéskaraj, házi édes-savanyú szósz. Chips-szel tálalva.
Ciabatta pulykával és füstölt gammonnal
Gouda sajt, áfonyás mascarpone és rukkola. Chips-szel tálalva.
Máltai kolbászos & brie-s focaccia
Sűrű, aszalt paradicsomos és diós romesco, sült máltai kolbász és hagyma, olvadt brie, bébispenót és mézes csorgatás. Chips-szel tálalva.
Bagel tépett kacsával
Tépett kacsa, sárgabarack- és csillagánizs-krém, pácolt uborka, pirított földimogyoró és rukkola. Chipsszel tálalva.
Marhaburger
200 g grillezett marhahúspogácsa, ropogós bacon, olvasztott cheddar, paradicsom, jégsaláta és házi szósz. Ropogós hasábburgonyával tálalva. (Tükörtojás hozzáadása + €1)
Valami zöld
Ropogós csirkés Cézár-saláta
Pankóval bundázott csirkecombfilé, ropogós bacondarabkák, koktélparadicsom, fokhagymás kruton, jégsaláta, reszelt Grana. Házikészítésű Cézár-öntet.
Pácolt lazacos saláta
Vegyes salátalevelek, quinoa, pirított kukorica, koktélparadicsom, tökmag és céklás tahini öntet.
Étlap
Burrata- és gránátalmasaláta
Rukkola, koktélparadicsom, mandula, datolya és burrata. Gránátalma, fekete bors és olívaolajos öntet. (Parmai sonka hozzáadása +€2)
Ropogós sertéssaláta
Vegyes salátalevelek, savanyított zöld alma, dió, pácolt lilakáposzta, újhagyma, fekete szezámmag. Szezámos és édes szójas öntet.
Valami édes
Házon belül készített belga gofri
2 házi készítésű gofri tornya • Görög vaníliás joghurt, friss áfonya Áfonyalekvár és helyi méz. • Tejcsokoládé és mogyoró Mogyorós csokikrém, mogyorópraliné, tejcsokoládés Rocher-bevonat és csokoládéfagylalt. • Pisztácia Pisztáciakrém, tört pisztácia, fehér csokoládés Rocher-bevonat és pisztáciafagylalt.
Görög vaníliás joghurt, friss áfonya
Áfonyalekvár és helyi méz.
Tejcsokoládé és mogyoró
Mogyorós csokoládékrém, mogyorópraliné, tejcsokoládés Rocher-bevonat és csokoládéfagylalt.
Pisztácia
Pisztáciakrém, tört pisztácia, fehér csokoládés Rocher-bevonat és pisztáciafagylalt.
Francia pirítós (ideális megosztásra)
Vastag briós pirítós, sodóba áztatva és aranybarnára sütve. • Helyi őszibarack Édes ricotta, amaretto-szirupban főzött őszibarack, méz, pisztácia • Karamellizált banán Lánggal karamellizált banán, mogyoróvaj, sós karamell és vaníliafagylalt
Helyi őszibarack
Édes ricotta, amaretto-szirupban főzött őszibarack, méz, pisztácia
Karamellizált banán
Lángszóróval pirított karamellizált banán, mogyoróvaj, sós karamell és vaníliafagylalt
Hagyományos máltai datolyás tekercsek ‘Imqaret’
‘Ta’ ranna’ fagylalttal.
Házikészítésű granola, aszalt gyümölcsök és magvak
Vaníliaízű görög joghurt, friss gyümölcs és juharszirup
