Noni
21 étel / 3 szekció
Rövid kóstolómenü — €125
Jonathan Brincat séf szezonális, 8 fogásos kóstolómenüje. Ár: €125/fő. A menü naponta változik, hogy a szezon legkiválóbb fogásait tükrözze. Vegetáriánus alternatíva kérésre elérhető.
Tnaqqir
Kovászos máltai kenyér Ta' Betta Melitense olívaolajjal és sós vajjal.
Tonhal
Hátszín és konfitált hasaalja, torma, "gazpacho". Imperial Oscietra kaviár felár ellenében elérhető.
Rossi garnéla
Farfalle tészta tavaszi zöldborsóval, édesköménykrémmel és kaporral.
Torta tal-Kaċċatur
Signature fogás. Vadhúsos pithivier HP szósszal és savanyított salátával. €25 signature-fogás felárral elérhető.
Anjou galamb
Anjou galamb tal-Pessikan datolyával, padlizsánnal és napraforgómaggal.
Helyi kézműves sajt
Válogatás máltai kézműves sajtokból. 15 € felár ellenében elérhető.
Fig Leaf
"Baklava" pekándióval és fekete török fügével.
Petit Fours
Válogatás apró, édes finomságokból az étkezés lezárásához.
Teljes kóstolómenü — €145
Jonathan Brincat séf szezonális, 10 fogásos kóstolómenüje. Ár: €145 / fő. A menü naponta változik, hogy a szezon legkiválóbb fogásait tükrözze. Vegetáriánus alternatíva kérésre elérhető.
Tnaqqir
Kovászos máltai kenyér Ta' Betta Melitense olívaolajjal és sós vajjal.
Tonhal
Hátszín és konfitált hasaalja, torma, "gazpacho". Imperial Oscietra kaviár felár ellenében elérhető.
Rossi garnéla
Farfalle tészta tavaszi zöldborsóval, édesköménykrémmel és kaporral.
Torta tal-Kaċċatur
Signature fogás. Vadhúsos pithivier HP szósszal és savanyított salátával. €25 signature-fogás felárral elérhető.
Wreckfish
Wreckfish kagylóval, sárga és zöld cukkinivel, sáfránnyal és finom hallevessel.
Anjou galamb
Anjou galamb tal-Pessikan datolyával, padlizsánnal és napraforgómaggal.
Ta' Vitor Orchard Citrus
Juhjoghurt, mandarin, kamilla és citrusméz.
Helyi kézműves sajt
Válogatás máltai kézműves sajtokból. 15 € felár ellenében elérhető.
Fig Leaf
"Baklava" pekándióval és fekete török fügével.
Petit Fours
Válogatás apró, édes finomságokból az étkezés lezárásához.
Kiegészítők
Opcionális kiegészítők és fogás-kiegészítések, amelyek bármelyik kóstolómenühöz elérhetők.
Imperial Oscietra kaviár
A tonhalas fogáshoz felszolgált feláras kiegészítés.
Signature fogás — Torta tal-Kaċċatur
A signature fogás felára, a vad pithivier fogással tálalva.
Helyi kézműves sajtválogatás
Máltai kézműves sajtok válogatása, kiegészítő fogásként tálalva.
