Pebbles Restaurant
154 étel / 22 szekció
Levesek
NAPI LEVES
Friss, szezonális leves, amelyet séfünk naponta készít
ALJOTTA
Hagyományos halleves
Előételek
KLASSZIKUS PARADICSOMOS BRUSCHETTA
Ropogós, pirított kenyérszeletek érett paradicsomból, fokhagymából és olívaolajból készült friss keverékkel a tetején, krémes stracciatellával és bazsalikommal befejezve
NYITOTT PIZZA BAGETT
Lepénykenyér bagett máltai kolbásszal, rukkolával és parmezánforgácsokkal a tetején
Töltött padlizsán involtini
Töltött padlizsántekercsek gazdag paradicsomszósszal, sült padlizsánnal, bazsalikommal és olvasztott sajttal
Pisztáciás és speckes arancini
Pisztáciás és speckes arancini – aranyszínű, ropogós rizsgolyók krémes rizzsel és speckkel töltve, finom parmezános-szarvasgombás aiolival tálalva.
CAMEMBERT ÉS VÖRÖSÁFONYA
Krémes camembert krokettek pikáns vörösáfonya chutney-val és pirított dióval a tetején
Marha carpaccio
Vékonyra szeletelt prémium marhahús carpaccio, finoman parmezánforgáccsal, pestóval, parmezánforgáccsal, koktélparadicsommal, savanyúsággal és friss rukkolával tálalva
Borsos kagyló
Friss kagyló fokhagymával, fehérborral és petrezselyemmel főzve, pirított máltai kenyérrel tálalva
RÁNTOTT KALAMÁRI
Rántott kalamárikarikák házi tartármártással tálalva
Sajt- és felvágottválogatás
Gondosan összeállított válogatás 4 kiváló sajtból, köztük krémes brie, karakteres gorgonzola, pisztáciás pecorino, gorgonzola és friss burrata. 4 prémium felvágottal, mortadellával, Napoli szalámival, mangó chutney-val és grissinivel párosítva, tökéletes egy kellemes kóstolóélményhez
Fritto Misto
Ropogós, aranyszínű válogatás tintahalból, apró garnélákból és fritti filékből, kifinomult tartármártással kísérve
Mare crudo & Grill
Osztriga, langusztin, tonhal carpaccio és bruschetta nyers garnélával és kaviárral Óriásrákok, grillezett halfilék, calamari fritti és kagyló citromfűvel és fehérborral 2 SZEMÉLYRE
Saláták
Caprese
Caprese saláta érett paradicsommal, bivalymozzarellával és friss mentával, házi bazsalikomos pestóval befejezve
CSIRKÉS CAESAR
A klasszikus Caesar roast, ropogós vegyes leveles zöldek krutonnal, grillezett pancetta, parmezánforgács, grillezett pancetta, kruton és klasszikus Caesar öntet
PROSCIUTTO & BURRATA
Vegyes leveles zöldek, prosciutto crudo, bivalymozzarella, koktélparadicsom, mangóchutney és grissini
PRAWN CARAVAX
Vékonyra pácolt lazac friss leveles zöldsaláta-keveréken, érett paradicsommal, uborkával és kaviárral tálalva, krémsajttal és egy leheletnyi kaviárral befejezve
Tészta
SPAGETTI VONGOLE ÉS COZZE
Spagetti ízletes kagyló- és feketekagyló-válogatással, fokhagymával ízesített fehérboros szószban átforgatva
Linguini Nero di Sepia
Linguini tészta tintahallal és szépiával, friss tintahallal és gazdag tintaszósszal finoman összeforgatva
Linguini polippal
Lágy linguini szeretettel összeforgatva hagyományos polipszósszal, klasszikus mediterrán ízekkel átitatva
SPAGETTI FRUTTI DI MARE
Spagetti tintahallal, kagylóval, vénuszkagylóval és királyrákkal, finom paradicsomos-fehérboros szószban összeforgatva
Gozói sajtos ravioli
Gazdag raguban tálalt gozói sajtos ravioli, friss paradicsomszósszal és érlelt pecorino sajttal rétegezve
CSIRKE ALFREDO
Friss garganelli tészta, csirkemell, pirított gomba, pancetta és parmezánforgács
SÜTŐTÖKÖS-DIÓS TORTELLONI
Friss tészta sütőtök loni töltelékkel, vegán zsályavajjal és koktélparadicsommal befejezve
SPAGETTI NYÚLLAL
Lassan főtt nyúl klasszikus raguban, friss fűszernövényekkel befejezve
STROZZOLI MÁLTAI KOLBÁSSZAL
Friss strigoli tészta ízletes máltai kolbásszal, aszalt paradicsommal, gombával és borsos sajtforgácsokkal összeforgatva
Rizottó
SÜTŐTÖKÖS RIZOTTÓ
Krémes rizottó sütőtökpürével, pancettával, tökmaggal, a tetején krémes stracciatellával
Rizottó garnélával és cukkinivel
Rizottó zamatos garnélával és cukkinivel, krémes garnélarák-bisque-kel gazdagítva
FŐÉTELEK (SZÁRAZFÖLDRŐL)
Csirkerolád
Fűszerkéregben sült csirkerolád pármai sonkával, napon szárított paradicsommal és füstölt scamorzával, selymes vermutmázzal tálalva
Sertésoldalas
Lassan sült sertésoldalas füstös BBQ szósszal mázolva
HELYI NYÚL
Ragu: Hagyományosan lassan főzve aromás fűszernövényekkel és gazdag, sós ízvilággal VAGY Sütve: Fokhagymás-fehérboros szószban
BÁRÁNYBORDÁK
Grillezett bordák mentás-kakukkfüves jus-vel tálalva
Párolt marhapofa
Puha marhapofák, tökéletesre párolva, krémes, szarvasgombával ízesített burgonyapürével és ízletes marhajus-vel tálalva
Tagliata
Ízlés szerint sütve, friss rukkolával, koktélparadicsommal és parmezánforgáccsal a tetején
Ribeye steak
Ízlés szerint grillezve, gomba- vagy borsmártással tálalva
FŐÉTELEK (A TENGERBŐL)
HELYI KARDHAL
Friss, grillezett kardhalsteak paradicsomos, olívás és kapribogyós szósszal tálalva
KALAMÁRI
Grillezett, omlós helyi kalamári, pikáns citromos-fűszeres öntettel tálalva VAGY Fehérborban és fokhagymával készítve
Lazacfilé
Serpenyőben sült, fűszernövényes kéreggel bevont lazacfilé, krémes sáfrányos-póréhagymás mártással tálalva
Polipragu
Lassan főzött, omlós polip paradicsommal, hagymával, olívabogyóval, kapribogyóval, fűszernövényekkel és aromás mediterrán ízekkel
PEBBLES KAGYLÓS MARINARA (2 SZEMÉLYRE)
Prémium kagylóválogatás fekete kagylóval, kalamárral, fésűkagylóval és fél homárral, mediterrán ízekkel párolva
A nap hala
Friss, szezonális halválogatás, a séf által a mai étlapra készítve
Pizza
Margherita
Paradicsomszósz, fior di latte, bazsalikom, oregánó
Napolitana
Paradicsomszósz, fior di latte, gomba, oregánó
Napolitana
Paradicsomszósz, fior di latte, szardella, fekete olívabogyó, fokhagyma, bazsalikom
CAPRICCIOSA
Paradicsomszósz, fior di latte, gomba, sonka, tojás, fekete olívabogyó, oregánó
DIAVOLA
Paradicsomszósz, fior di latte, csípős szalámi, hagyma, fekete olívabogyó, bazsalikom, cheddar, oregánó
PROSCIUTTO ÉS RUKKOLA
Paradicsomszósz, fior di latte, pármai sonka, rukkola, parmezánforgács
Quattro Formaggi
Paradicsomszósz, fior di latte, parmezán, gorgonzola, pecorino, oregánó, bazsalikom
LAZAC
Tejszínes szósz, fior di latte, lazac, hagyma, krémsajt, koktélparadicsom, bazsalikom
DON BERTO
Paradicsomszósz, fior di latte, gomba, rukkola, kecskesajt, krémsajt, szarvasgombakrém, bazsalikom
MORTAZZA
Fior di latte, pisztáciapestó, mortadella mortadella, friss rukkola, bazsalikom
Marinara
Paradicsomszósz, fior di latte, tintahal, kagyló, koktélparadicsom, fekete olívabogyó, hagyma, szardella, oregánó, bazsalikom
ÉDES-SAVANYÚ CSIRKE
Paradicsomszósz, fior di latte, csirkemell, édes-savanyú szósz, hagyma, vegyes paprika, gomba, oregánó
HÚSKEDVELŐKNEK
Paradicsomszósz, fior di latte, máltai kolbász, pancetta, csípős szalámi, csirke, bazsalikom, oregánó
GOZITANA
Szeletelt burgonya, sült burgonya, tonhaldarabok, olívabogyó, kapribogyó, hagyma, bazsalikom, olívaolaj, fokhagyma
VEGETÁRIÁNUS
Paradicsomszósz, fior di latte, cukkini, burgonya, vegyes paprika, hagyma, oregánó, bazsalikom.
PEBBLES CALZONE
Paradicsomszósz, fior di latte, gomba, pancetta, főtt tojás, rukkolával és parmezánnal a tetején
Hamburgerek
KLASSZIKUS MARHABURGER
Pirított briós, saláta, paradicsom, karamellizált hagyma, savanyú uborka, olvasztott cheddar, ketchup, fokhagymás majonéz
SEC csirkefilé burger
Pirított buciban, friss házi csirkefilé burger, saláta, paradicsom, házi burgerszósz
Pebbles marhaburger
Briós zsemle, marhahúspogácsa, pancetta, tükörtojás, csemegeuborka, saláta, paradicsom, hagymakarikák, szarvasgombás majonéz
AVOKÁDÓBURGER
Pirított buciban, tört avokádós burger, saláta, szeletelt paradicsom, uborka, krémsajt, savanyú uborka
Gyerekmenü
Penne sonkás sajtmártással
Penne paradicsomszósszal
Nuggets és hasábburgonya
Halrudacskák sült krumplival
Ciderek
GOOD CIDER
(VÁLASSZON ALMA, EPER, ŐSZIBARACK, ERDEI GYÜMÖLCS VAGY KÖRTE KÖZÜL) 33cl
THATCHERS CIDERS
(VÁLASSZON A KÖVETKEZŐKBŐL: GOLD, ROSE, HAZE, CLOUDY LEMON, BLOOD ORANGE, APPLE & BLACKCURRANT) 50cl
STRONGBOW Almabor
50 cl
KOPPERBERG erdei bogyós cider
50 cl
Smoothie-k
Kókusz crush
Ananász, banán és kókusz
Epres élvezet
Eper, banán és őszibarack
Acai Magic
açaí, áfonya, mangó, banán
A szenvedély paradicsoma
Maracuja, mangó, gránátalma és körte
Superberry Heaven
Eper, málna és szeder
Trópusi napsütés
Mangó, sárgadinnye, ananász és kivi
TURMIXOK
MINDEN TURMIX 3 GOMBÓC FAGYLALTTAL KÉSZÜL, FRISS TEJSZÍNHABBAL ÉS SZIRUPPAL A TETEJÉN.
Vaníliás turmix
Csokoládés turmix
Epres turmix
Italok
Kis szénsavmentes víz
Szénsavmentes víz (nagy)
Kis szénsavas víz
Nagy szénsavas víz
Üdítőitalok
25 cl
Pint (50cl)
Pepsi • Pepsi Max • 7up • Mirinda • Kinnie • Diet Kinnie • Nestea tea (őszibarack vagy citrom)
Tonik
Gyömbér ale
Keserű citrom
Szódavíz
Gyümölcslevek
Narancs
Őszibarack
Alma
Ananász
Frissen facsart narancslé
Forró italok
Babycino (BABYCINO)
Eszpresszó
Hosszú eszpresszó
Espresso Macchiato
Dupla eszpresszó
Americano
Nagy Americano
Cappuccino
Nagy cappuccino
Caffè latte
Gyógytea
(borsmenta, kamilla, Earl Grey, gyömbér és citrom, koffeinmentes tea)
Forró csokoládé
Ír kávé
Jeges latte
Adjon extra ízt a kávéjához
Vanília, karamell, pattogatott kukorica, keksz, sós karamell, fahéjas tekercs)
Extra panna
TOVÁBBI TEJVÁLASZTÉKOK
(LAKTÓZMENTES TEJ, MANDULATEJ, KÓKUSZTEJ, SZÓJATEJ)
SÖRITAL
CISK
25 cl
CISK
50 cl
CISK EXCEL
25 cl
CISK EXCEL
50 cl
CISK CHILL LLEMON
25 cl
CISK 0.0
25 cl
Heineken
25 cl
HEINEKEN
50 cl
HOPLEAF
25 cl
HOPLEAF
50 cl
BIRRA MORETTI
33 cl
BIRRA MORETTI
50 cl
PAULANER HELL LAGER
50 cl
PAULANER WEISSBIER
50 cl
PAULANER CITROMOS RADLER
50 cl
SPRITZ
Ár: 7.50
APEROL
Aperol, Prosecco, szóda, narancsszelet
LIMONCELLO
Limoncello, Prosecco, szóda, citromszelet, menta
ORANGELLA
Narancslikőr, Prosecco, szóda, egy szelet narancs.
CAMPARI
Campari, Prosecco, szóda, narancsszelet.
HUGO
Bodzavirág, prosecco, szóda, egy szelet lime és menta
LOCAL BAJTRA
Fügekaktusz-likőr, prosecco, szóda, egy szelet narancs.
Koktélok
MÁLTAI NEGRONI
Gin, Campari, Martini Rosso, Kinnie, egy szelet narancs
MEDITERRÁN MULE
Vodka, limoncello, gyömbérsör, lime és menta.
Mojito
Bacardi, lime-lé, barna cukor, friss menta, lime-gerezd és szóda
PEACH BELLINI
Őszibarackpüré, Prosecco, egy szelet őszibarack
Epres daiquiri
Zúzott jég, Bacardi, eperszirup
GRAPEFRUIT PALOMA
Tequila, lime-lé, csipet só, grapefruitpüré, szóda
ESPRESSO MARTINI
Dupla eszpresszó, Kahlua, vodka, cukorszirup
KÉK KÓKUSZOS MARGARITA
Tequila, blue curaçao. Lime-lé, kókuszkrém-keverék, lime-gerezdek
GIN & TONIKOK
COPA POHÁRBAN TÁLALVA.
London Dry gin
Pink gin
BOMBAY SAPPHIRE
The Botanist
Hendricks
Mai különlegességek
Cukkini- és pancettaleves
TONHAL SASHIMI & WAKAME
gyömbéres-lime-os öntettel
Oysters Pebbles specialitás
Sült osztriga krémes spenóttal és fűszernövényekkel, zsemlemorzsával és parmezánnal.
Rántott garnélarák
Rántott nyúlmáj
Tagliatelle alla Ciapulazza
Marha bragioli
VEGYES GRILLEZETT HALTÁL
Grillezett hal, kardhal, tintahal és királyrák kifinomult válogatása.
Grillezett hústál 2 főre
Grillezett hústál – bőséges válogatás grillezett csirkemellből, báránybordából, tagliatából, sertésoldalasból és sertéskolbászból, cacio e pepe arancinivel és az Ön által választott szósszal tálalva.
