Pebbles Restaurant
150 étel / 22 szekció
Levesek
NAPI LEVES
Friss, szezonális leves, amelyet séfünk naponta készít
ALJOTTA
Hagyományos halleves
Előételek
KLASSZIKUS PARADICSOMOS BRUSCHETTA
Ropogós, pirított bagettszeletek élénk keverékkel a tetejükön érett paradicsomból, fokhagymából és olívaolajból, krémes stracciatellával és bazsalikommal befejezve
NYITOTT PIZZA BAGETT
Málta ízei teljes harmóniában. Máltai kolbász, rukkola és parmezánforgács
PADLIZSÁN INVOLTINI
Füstös ízű grillezett padlizsántekercsek gazdag paradicsomszósszal, sült padlizsánnal, ricottával és olvasztott sajttal töltve, majd fokhagymás emulzióval megkoronázva
Pisztáciás és speckes arancini
Pisztáciás és speckes arancini – aranyszínű, ropogós rizsgolyók lágyan olvadó sajttal és speckkel, finom parmezános-szarvasgombás aiolival tálalva
CAMEMBERT ÉS VÖRÖSÁFONYA
Sült camembert, pikáns vörösáfonya chutney-val és pirított dióval tálalva
Marha carpaccio
vékonyra szeletelt prémium marhahúsból készült carpaccio, finoman ízesítve szarvasgomba-emulzióval, pecorinoforgácsokkal, koktélparadicsommal, savanyúsággal és friss rukkolával
Impepata di cozze
Tökéletesre főzött kagyló fokhagymával, fehérborral és petrezselyemmel, pirított máltai kenyérrel tálalva
RÁNTOTT KALAMÁRI
Rántott kalamárikarikák házi tartármártással tálalva
Sajt- és felvágottválogatás
Gondosan összeállított válogatás 4 sajtból, köztük Gorgonzola, valamint olasz érlelt húsok triója: Parmigiano, mortadella, salami Napoli, mangó chutney-val és grissinivel, tökéletes egy kellemes kóstolóélményhez
Fritto Misto
Csábító válogatás tintahalból, apró garnélákból és szarvasgombás filékből, kifinomult tartármártással kísérve
Saláták
Caprese
Caprese saláta érett paradicsommal, krémes mozzarellával, házi bazsalikomos pestóval befejezve
Csirkés Caesar
Caesar saláta sült, ropogós vegyes leveles zöldekkel, koktélparadicsommal, grillezett pancettával, krutonnal, parmezánforgáccsal, grillezett csirkével és klasszikus Caesar öntettel
PROSCIUTTO ÉS BURRATA
Vegyes leveles zöldek, prosciutto crudo, burrata, koktélparadicsom, mangóchutney és grissini
TONHAL GRAVLAX
Vékonyra pácolt lazac friss salátán tálalva avokádóval, hagymával, kapribogyóval, krémsajttal és egy leheletnyi kaviárral befejezve
Tészta
SPAGETTI VONGOLE & COZZE
Klasszikus spagetti friss kagylóval és feketekagylóval, fokhagymával illatosított fehérboros szószban összeforgatva
Linguini Nero di Seppia
Tintahal szépiafestékkel ízesített fekete linguini, finoman összeforgatva friss tintahallal és gazdag tintaszósszal
POLIPOS LINGUINI
Lágy linguini hagyományos polipszósszal összeforgatva, klasszikus mediterrán ízekkel gazdagítva
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE
Spagetti tenger gyümölcseinek válogatásával, tintahallal, kagylóval, vénuszkagylóval és óriásrákkal, finom paradicsomos-fehérboros szószban összeforgatva
Gozo sajtos ravioli
Gozo sajtos ravioli friss paradicsomszósszal és érlelt pecorino sajttal készítve
CSIRKE ALFREDO
Friss garganelli tészta, csirkemell, gomba, pancetta és parmezánforgács
Sütőtökös-diós tortelloni
Sütőtökkel és dióval töltött tortelloni, vegán zsályavajjal és koktélparadicsommal befejezve
SPAGETTI NYÚLLAL
Lassan főtt nyúl klasszikus raguban, friss fűszernövényekkel befejezve
Strigoli máltai kolbásszal
Friss strigoli tészta ízletes máltai kolbásszal, aszalt paradicsommal, gombával és borsos sajtforgácsokkal összeforgatva
Rizottó
SÜTŐTÖKÖS RIZOTTÓ
Krémes rizottó sütőtökpürével, pancettával, tökmaggal, a tetején krémes stracciatellával
Rizottó garnélával és cukkinivel
Rizottó lédús garnélával és cukkinivel tálalva, krémes Parmi Dishque-kal gazdagítva
FŐÉTELEK (A SZÁRAZFÖLDRŐL)
Csirkerolád
Fűszerekkel átitatott csirkerolád pármai sonkával és füstölt scamorzával, selymes vermutmázzal tálalva
Sertésoldalas
Lassan sült sertésoldalas füstös BBQ szósszal glazúrozva
HELYI NYÚL
RAGU: Hagyományosan lassan főzve, aromás fűszernövényekkel és gazdag, sós ízvilággal VAGY SÜTVE: Fokhagymás-fehérboros szószban
BÁRÁNYBORDÁK
Grillezett báránybordák mentás-kakukkfüves jus-vel tálalva
Párolt marhapofa
Puha marhapofák, tökéletesre párolva, szarvasgombával ízesített burgonyapürével és ízletes marhahús jus-vel tálalva
Tagliata
Ízlés szerint elkészítve, friss rukkolával, koktélparadicsommal és parmezánforgáccsal a tetején
Ribeye steak
Ízlés szerint grillezve, gomba- vagy borsmártással tálalva
FŐÉTELEK (A TENGERBŐL)
HELYI KARDHAL
Serpenyőben pirított kardhal, paradicsomos, olívabogyós és kapribogyós szósszal tálalva
KALAMÁRI
Grillezett, omlós helyi kalamári, pikáns citromos-fűszeres öntettel tálalva VAGY Fehérborban és fokhagymával készítve
LAZACFILÉ
Serpenyőben pirított, kérges lazacfilé, krémes sáfrányos-póréhagymás szósszal tálalva
Polipragu
Lassan főtt polip paradicsommal, hagymával, olívabogyóval és kapribogyóval, aromás mediterrán ízekkel befejezve
PEBBLES SHELLFISH MARINARA (2 SZEMÉLYRE)
Bőséges tengeri herkentyűs tál kagylóval, tintahallal, fésűkagylóval és fél homárral, mediterrán ízekkel pirítva
A NAP FRISS HALA
Szezonális halválogatás, a séf által frissen készítve a mai étlapra
Pizza
Margherita
Paradicsomszósz, fior di latte, bazsalikom, oregánó
Napolitana
Paradicsomszósz, fior di latte, gomba, oregánó
CAPRICCIOSA
Paradicsomszósz, fior di latte, szardella, fekete olívabogyó, fokhagyma, bazsalikom
DIAVOLA
Paradicsomszósz, fior di latte, gomba, sonka, tojás, fekete olívabogyó, oregánó
PROSCIUTTO & BUCOLA
Paradicsomszósz, fior di latte, csípős szalámi, gomba, fekete olívabogyó, hagyma, bazsalikom
QUATTRO FORMAGGI
Paradicsomszósz, fior di latte, pármai sonka, gorgonzola, pecorino, zsemlemorzsa
LAZAC
Krémsajt, fior di latte, lazac, hagyma, pesztószósz, rozmaring, bazsalikom
DON BERTO
Paradicsomszósz, fior di latte, gomba, rukkola, Philadelphia krémsajt, szarvasgombakrém, bazsalikom
MORTAZZA
Fior di latte, pisztáciapesto, mortadella burratával, rukkola, bazsalikom
MARINARA
Paradicsomszósz, fior di latte, tintahal, garnélarák, kagyló, fekete olívabogyó, hagyma, szardella, oregánó, bazsalikom
ÉDES-SAVANYÚ CSIRKE
Paradicsomszósz, fior di latte, csirkemell, csemegekukorica, gomba, hagyma, vegyes paprika, oregánó
Húskedvelőknek
Paradicsomszósz, fior di latte, máltai kolbász, pancetta, csípős szalámi, csirke, bazsalikom, oregánó
SQIZITANA
Szeletelt burgonya, sült burgonya, tonhaldarabok, olívabogyó, kapribogyó, hagyma, bazsalikom, olívaolaj, fokhagyma
VEGETÁRIÁNUS
Paradicsomszósz, fior di latte, cukkini, burgonya, vegyes paprika, hagyma, oregánó, bazsalikom
PEBBLES CALZONE
Paradicsomszósz, fior di latte, gomba, pancetta, főtt tojás, rukkolával és parmezánnal a tetején
Hamburgerek
KLASSZIKUS MARHABURGER
Angus marhahúspogácsa, saláta, paradicsom, karamellizált hagyma, savanyú uborka, olvasztott cheddar sajt, fokhagymás majonéz
SEC csirkefilé burger
Friss buciban, friss házi készítésű csirkefilé burger, saláta, bacon, friss paradicsom
PEBBLES marhaburger
Briós zsemle, marhahúspogácsa, pancetta, tükörtojás, brie sajt, paradicsom, hagymakarikák, szarvasgombás majonéz
Avokádóburger
Frissen házi készítésű avokádóburger, saláta, szeletelt paradicsom, uborka, lilahagyma
Gyerekmenü
Penne sonkával és sajtmártással
Penne paradicsomszósszal
Nuggets és hasábburgonya
Halrudacskák sült krumplival
Ciderek
GOOD CIDER
(VÁLASSZON ALMA, EPER, ŐSZIBARACK, ERDEI GYÜMÖLCS VAGY KÖRTE KÖZÜL) 33cl
THATCHERS CIDERS
(VÁLASSZON A KÖVETKEZŐKBŐL: GOLD, ROSE, HAZE, CLOUDY LEMON, BLOOD ORANGE, APPLE & BLACKCURRANT) 50cl
STRONGBOW almabor
50 cl
KOPPERBERG WILDBERRIES cider
50 cl
Smoothie-k
Kókusz crush
Ananász, banán és kókusz
Epres élvezet
Eper, banán és őszibarack
Acai Magic
açaí, áfonya, mangó, banán
A szenvedély paradicsoma
Maracuja, mangó, gránátalma és körte
SZUPER BOGYÓS MENNYORSZÁG
Eper, málna és szeder
Trópusi napsütés
Mangó, sárgadinnye, ananász és kivi
TURMIXOK
MINDEN TURMIX 3 GOMBÓC FAGYLALTTAL KÉSZÜL, FRISS TEJSZÍNHABBAL ÉS SZIRUPPAL A TETEJÉN.
Vaníliás turmix
Csokoládés turmix
Epres turmix
Italok
Kis szénsavmentes víz
Szénsavmentes víz (nagy)
Kis szénsavas víz
Nagy szénsavas víz
Üdítőitalok
25 cl
Pint (50cl)
Pepsi • Pepsi Max • Kinnie • Diet Kinnie • Mirinda • Diet 7UP • Jeges tea (Őszibarack vagy Citrom)
Tonik
Gyömbér ale
Keserű citrom
Szódavíz
Gyümölcslevek
Narancs
Őszibarack
Alma
Ananász
Frissen facsart narancslé
Forró italok
Babycino (BABYCINO)
Eszpresszó
Hosszú eszpresszó
Espresso Macchiato
Dupla eszpresszó
Americano
Nagy Americano
Cappuccino
Nagy cappuccino
Caffè latte
Gyógytea
(borsmenta, kamilla, Earl Grey, gyömbér és citrom, koffeinmentes tea)
Forró csokoládé
Ír kávé
Jeges latte
ADJON EXTRA ÍZT A KÁVÉJÁHOZ
(VANÍLIA, KARAMELL, POPCORN, KEKSZ, SÓS KARAMELL, FAHÉJAS TEKERCS)
Extra panna
TOVÁBBI TEJVÁLASZTÉKOK
(LAKTÓZMENTES TEJ, MANDULATEJ, KÓKUSZTEJ, SZÓJATEJ)
Sörlap
CISK
25 cl
CISK
50 cl
CISK EXCEL
25 cl
CISK EXCEL
50 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
CISK 0.0
25 cl
Heineken
25 cl
HEINEKEN
50 cl
HOPLEAF
25 cl
HOPLEAF
50 cl
BIRRA MORETTI
33 cl
BIRRA MORETTI
50 cl
PAULANER HELL LAGER
50 cl
Paulaner Weissbier
50 cl
PAULANER CITROMOS RADLER
50 cl
Napi ajánlatok
Lencseleves
Oysters Pebbles specialitás
Sült osztriga spenóttal, fűszervajjal, parmezánnal és zsemlemorzsával.
Tonhal carpaccio mangóval és kaviárral
Gyömbéres vinaigrette-tel meglocsolva
Nyúlos tavaszi tekercsek
édes chilivel tálalva
Tenger gyümölcsei paella
Tenger gyümölcsei paella sáfránnal ízesített paellával, omlós kalamárral, kagylóval, vénuszkagylóval, zamatos garnélával és langusztinnal.
Vegyes grillezett hal
Halfilék, tintahal és garnélarák
GRILLEZETT BLACK ANGUS T-BONE
cacio e pepe arancinivel és az Ön által választott szósszal tálalva 1 fő részére
GRILLEZETT HELYI GARNÉLARÁK
SPRITZ
Ár: 7.50
APEROL
Aperol, Prosecco, szóda, narancsszelet
LIMONCELLO
Limoncello, Prosecco, szóda, citromszelet, menta
ORANGELLA
Narancslikőr, Prosecco, szóda, egy szelet narancs.
CAMPARI
Campari, Prosecco, szóda, egy szelet narancs.
HUGO
Bodzavirág, prosecco, szóda, egy szelet lime és menta
LOCAL BAJTRA
Fügekaktuszlikőr, prosecco, szóda, egy szelet narancs.
Koktélok
Máltai Negroni
Gin, Campari, Martini Rosso, kinnie, narancsszelet
MEDITERRÁN MULE
Vodka, limoncello, gyömbérsör, lime és menta.
MOJITO
Bacardi, lime-lé, barna cukor, friss menta, lime-gerezd és szóda
PEACH BELLINI
Őszibarackpüré, Prosecco, egy szelet őszibarack
Epres daiquiri
Zúzott jég, Bacardi, eperszirup
GRAPEFRUIT PALOMA
Tequila, lime-lé, csipet só, grapefruitpüré, szóda
ESPRESSO MARTINI
Dupla eszpresszó, Kahlua, vodka, cukorszirup
Kék kókuszos margarita
Tequila, blue curaçao. Lime-lé, kókuszkrém-keverék, limegerezdek
GIN & TONIKOK
COPA POHÁRBAN TÁLALVA
