Port 21 Restaurant
189 étel / 15 szekció
Előételek
Bruschetta Classic VG
pirított máltai kenyér, paradicsom, bazsalikom és fokhagyma
Crostini prosciuttóval és szarvasgombás parmigiano krémmel
pirított máltai kenyér, “San Daniele” sonka, szarvasgombás parmezánkrém
Bruschetta Caprese V
pirított máltai kenyér, mozzarella és paradicsom, bazsalikom
Calamari Fritti
rántott tintahal, „kis saláta”, tartármártás
Marha carpaccio
marhafilé – vékonyra szeletelve, rukkola, citrom, extra szűz olívaolaj, parmezánforgács
Cékla- és avokádótatár VG
cékla, avokádó, salotta, mustár, csemegeuborka, sütőtök-velouté, gránátalma-melasz
Crudo di Gamberi Rossi
helyi vörös garnéla, olívaolaj, édeskömény–narancs coleslaw, olívabogyó, citrom
Parmigiana V
sütőben sült padlizsán, rétegezve mozzarellával, paradicsommal és parmezánnal
Rántott kecskesajt V
rukkola, körte, cékla, dió, méz
Polpette di Neonata
rántott whitebait-falatkák, ‘petit’ saláta, snidlinges majonéz
Lazactatár
avokádó, lime, uborka, retek, újhagyma, csili, szójaszósz
Tálak
(megosztásra 2 főre)
Sajt- és hidegfelvágott tál
válogatás sajtokból és felvágottakból, mártogatós, grissini, olívabogyó
Fritto Misto di Mare
kalamári, whitebait, halfilé, garnélarák, tartármártás
Saláták
Brunch 21
ropogós zöldsaláták, paradicsom, avokádó, bacon, keményre főtt tojás, mustáros vinaigrette, parmezánforgács
Csirkés Cézár
klasszikus ‘caesar’ saláta, grillezett csirke supreme
Füstölt lazacos Niçoise
ropogós zöldsaláták, paradicsom, uborka, burgonya, hagyma, olívabogyó, tárkonyos öntet, zöldbab, keményre főtt tojás
Campana V
bivalymozzarella, paradicsom carpaccio, olívabogyó, szőlő, olívaolaj, bazsalikom
Port 21 V
ropogós zöldsaláták, sárgarépa, uborka, retek, alma, sárgadinnye, provolone sajt, mézes-mustáros öntet, pirított mandula
Tészta és rizottó
Tortelloni homárral, rákkal és spárgával
homárral és rákkal töltött friss tészta, krémes spárgabisque
Linguine al Limone V
linguine, citrom, sáfrány, parmezán, bazsalikom
Spaghetti alle Vongole
(elérhetőség szerint) spagetti, friss kagyló, fehérbor, fokhagyma, petrezselyem
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
friss tészta, grana és pecorino sajt, fekete bors
Paccheri alla Cardinale
friss tészta, marha- és borjúragu, mozzarella di búfalával a tetején
Spaghetti alla Carbonara
spagetti, guanciale, parmezán, pecorino és tojás
Linguine vörös garnélával és cukkinivel
linguine, helyi vörös garnéla, cukkini, csili, bisque
Rizottó zöld almával, lime-mal és wasabival
‘carnaroli’ rizs, zöld alma, lime és wasabi, vaj, parmezán
Főételek
A nap hala
helyi friss hal, a séf ajánlása szerint elkészítve ár 100 g-onként
Spigola
egész tengeri sügér, grillezve vagy sóban sütve
Lazac naranccsal és pisztáciával
lazacfilé, krémes narancsos-mustáros velouté, pisztácia, tárkony
Burger 21
280 g angus marhahúspogácsa, saláta, hagyma, paradicsom, bacon, ropogós kérgű "Red Leicester" sajt, házi szósz, briós zsemle, hasábburgonya
Cotoletta Milanese
csontos borjúkaraj, panírozva és sütve ‘milanese’ módra
Tomahawk „Romesco”
grillezett, pácolt sertés tomahawk, sült paprika- és mandulapesztó
Ribeye
300 g marha ribeye, faszénen grillezve
Filetto al Porto
300 g marhafilé, portói boros mártás, rózsabors
EXTRA KÖRETEK
Grillezett zöldségek
Vegyes saláta
rukkola és koktélparadicsom
Édesburgonya hasáb
Sült krumpli
Sült burgonya
Krumplipüré
Port 21 Signature
Sós karamell martini
vodka, Baileys, karamellszirup, sópehely
Clover 21
házilag infuzált gin, citromlé, málnapüré, tojásfehérje
Reggeli a Paradicsomban
gin, Aperol, citromlé, ananászlé, marmelád
Port Smash
vodka, bodzavirág-likőr, uborka, bazsalikom, citromlé
Gin 21
házi infúziós gin bogyós gyümölcsökkel, rozmaringgal, borsszemekkel, tonikkal
Klasszikusok Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco és szóda
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, szóda, menta
Negroni Classico
Campari, édes vermut, gin, narancsos bitter
Sbagliato
Campari, édes vermut, narancs bitter, prosecco
Cosmopolitan
vodka, áfonyalé, triple sec, lime-lé
Margarita
tequila, triple sec, lime-lé
Long Island
vodka, triple sec, Bacardi Blanca, tequila, gin, citromlé, egy kevés kóla
Pornstar Martini
vodka, passoa, vaníliaszirup, maracuja püré, egy feles prosecco
Espresso Martini
vodka, Kahlúa, egy adag eszpresszó
Bloody Mary
vodka, paradicsomlé, citrom, tabasco, Worcestershire-szósz, friss bors
Whiskey Sour
bourbon whiskey, cukorszirup, citromlé, tojásfehérje
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, cukorszirup, citromlé, tojásfehérje
Caipirinha
cachaça, cukor, lime
Moscow Mule
vodka, gyömbérsör, lime
Pohárborok Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco
Baron de Rothschild
Pezsgő
1919
FEHÉR Santa Cristina Bianco
Sato
Gavi, Palladino
Chablis
Rose Rose d’Anjou
RED 1919
Primitivo Chateau Tartuigiere
Habzóborok, Prosecco
Borgo Col Alto
Veneto, Olaszország
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Veneto, Olaszország
Pezsgő borok, hagyományos módszer
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Málta
Ferrari Brut
Chardonnay Trento, Olaszország
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Champagne, Franciaország
Óvilági fehérborok
1919, Marsovin
Girgentina, Chardonnay, Moscato Málta
Isis, Meridiana
Chardonnay Málta
Újvilági fehérborok
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc – Curico-völgy, Chile
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Dél-Afrika
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Chile
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentína, vegán
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc – Marlborough, Új-Zéland
Óvilági rozéborok
Villa Wolf
Pinot Noir - Pfalz, Németország
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Loire, Franciaország
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault és Syrah - Bordeaux, Franciaország
Minuty
Grenache, Cinsault és Syrah Côte de Provence, Franciaország
Óvilági vörösborok
1919, Marsovin
Merlot Málta
Antonio Noir, Marsovin
Merlot, Cabernet Sauvignon és Cabernet Franc Marnisi Estate - Malta
Antonio Manoel, 'Ta' Betta
Merlot Málta
Nero D'Avola Miral, Fina
Szicília
Cannonau di Sardegna, Saraja
Szardínia
Primitivo Montedidio
Puglia, Olaszország
Primitivo di Manduria Riserva, Mammatissima
Puglia, Olaszország
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Campania, Olaszország
Montepulciano D'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruzzo, Olaszország
Santa Cristina, Santa Christina
Sangiovese, Cabernet, Merlot és Syrah Toszkána, Olaszország
Chianti Classico, Carpineto
Sangiovese Toszkána, Olaszország
Tignnello 2020, Marchesi Antinori
Sangiovese, Cabernet Toszkána, Olaszország
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Barbera Piemont, Olaszország
Barolo, Massolino
Château La Bonnelle, Saint Emilion, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Chateau Trianon, Pipeau, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Château Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils – Burgundia, Franciaország
Côte du Rhône, Alain Jaume – Rhône, Franciaország
Syrah, Grenache
Châteauneuf-du-Pape, Cristia – Rhône, Franciaország
Grenache, Syrah
LAN Rioja Riserva - Rioja, Spain
Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage - Bekaa-völgy, Libanon
Shiraz, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har’el, Clos de Gat - Izrael
Syrah
Reyneke, Shiraz és Cabernet Sauvignon - Dél-Afrika
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes - Colchagua, Chile
Cabernet Sauvignon, Carménère
Kaiken - Argentina
Malbec
Koonunga Hill, Penfolds - Ausztrália
Syrah
Dr. Loosen, Dr. L - Mosel, Germany
Rizling
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrand - Franciaország
Fehér muskotály
Guze Passito, Marsovin 50cl
Málta
