Port 21 Restaurant
231 étel / 30 szekció
Előételek
Bruschetta Classic VG
pirított máltai kenyér, paradicsom, bazsalikom és fokhagyma
Crostini prosciuttóval és szarvasgombás parmigiano krémmel
pirított máltai kenyér, “San Daniele” sonka, szarvasgombás parmezánkrém
Bruschetta Caprese V
pirított máltai kenyér, mozzarella és paradicsom, bazsalikom
Calamari Fritti
rántott tintahal, „kis saláta”, tartármártás
Marha carpaccio
marhafilé – vékonyra szeletelve, rukkola, citrom, extra szűz olívaolaj, parmezánforgács
Cékla- és avokádótatár VG
cékla, avokádó, salotta, mustár, csemegeuborka, sütőtök-velouté, gránátalma-melasz
Crudo di Gamberi Rossi
helyi vörös garnéla, olívaolaj, édeskömény–narancs coleslaw, olívabogyó, citrom
Parmigiana V
sütőben sült padlizsán, rétegezve mozzarellával, paradicsommal és parmezánnal
Rántott kecskesajt V
rukkola, körte, cékla, dió, méz
Polpette di Neonata
rántott whitebait-falatkák, ‘petit’ saláta, snidlinges majonéz
Lazactatár
avokádó, lime, uborka, retek, újhagyma, csili, szójaszósz
Tálak
(megosztásra 2 főre)
Sajt- és hidegfelvágott tál
válogatás sajtokból és felvágottakból, mártogatós, grissini, olívabogyó
Fritto Misto di Mare
kalamári, whitebait, halfilé, garnélarák, tartármártás
Saláták
Brunch 21
ropogós zöldsaláták, paradicsom, avokádó, bacon, keményre főtt tojás, mustáros vinaigrette, parmezánforgács
Csirkés Cézár
klasszikus ‘caesar’ saláta, grillezett csirke supreme
Füstölt lazacos Niçoise
ropogós zöldsaláták, paradicsom, uborka, burgonya, hagyma, olívabogyó, tárkonyos öntet, zöldbab, keményre főtt tojás
Campana V
bivalymozzarella, paradicsom carpaccio, olívabogyó, szőlő, olívaolaj, bazsalikom
Port 21 V
ropogós zöldsaláták, sárgarépa, uborka, retek, alma, sárgadinnye, provolone sajt, mézes-mustáros öntet, pirított mandula
Tészta és rizottó
Tortelloni homárral, rákkal és spárgával
homárral és rákkal töltött friss tészta, krémes spárgabisque
Linguine al Limone V
linguine, citrom, sáfrány, parmezán, bazsalikom
Spaghetti alle Vongole
(elérhetőség szerint) spagetti, friss kagyló, fehérbor, fokhagyma, petrezselyem
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
friss tészta, grana és pecorino sajt, fekete bors
Paccheri alla Cardinale
friss tészta, marha- és borjúragu, mozzarella di búfalával a tetején
Spaghetti alla Carbonara
spagetti, guanciale, parmezán, pecorino és tojás
Linguine vörös garnélával és cukkinivel
linguine, helyi vörös garnéla, cukkini, csili, bisque
Rizottó zöld almával, lime-mal és wasabival
‘carnaroli’ rizs, zöld alma, lime és wasabi, vaj, parmezán
Főételek
A nap hala
helyi friss hal, a séf ajánlása szerint elkészítve ár 100 g-onként
Spigola
egész tengeri sügér, grillezve vagy sóban sütve
Lazac naranccsal és pisztáciával
lazacfilé, krémes narancsos-mustáros velouté, pisztácia, tárkony
Burger 21
280 g angus marhahúspogácsa, saláta, hagyma, paradicsom, bacon, ropogós kérgű "Red Leicester" sajt, házi szósz, briós zsemle, hasábburgonya
Cotoletta Milanese
csontos borjúkaraj, panírozva és sütve ‘milanese’ módra
Tomahawk „Romesco”
grillezett, pácolt sertés tomahawk, sült paprika- és mandulapesztó
Ribeye
300 g marha ribeye, faszénen grillezve
Filetto al Porto
300 g marhafilé, portói boros mártás, rózsabors
EXTRA KÖRETEK
Grillezett zöldségek
Vegyes saláta
rukkola és koktélparadicsom
Édesburgonya hasáb
Sült krumpli
Sült burgonya
Krumplipüré
Port 21 Signature
Sós karamell martini
vodka, Baileys, karamellszirup, sópehely
Clover 21
házilag infuzált gin, citromlé, málnapüré, tojásfehérje
Reggeli a Paradicsomban
gin, Aperol, citromlé, ananászlé, marmelád
Port Smash
vodka, bodzavirág-likőr, uborka, bazsalikom, citromlé
Gin 21
házi infúziós gin bogyós gyümölcsökkel, rozmaringgal, borsszemekkel, tonikkal
Klasszikusok Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco és szóda
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, szóda, menta
Negroni Classico
Campari, édes vermut, gin, narancsos bitter
Sbagliato
Campari, édes vermut, narancs bitter, prosecco
Cosmopolitan
vodka, áfonyalé, triple sec, lime-lé
Margarita
tequila, triple sec, lime-lé
Long Island
vodka, triple sec, Bacardi Blanca, tequila, gin, citromlé, egy kevés kóla
Pornstar Martini
vodka, passoa, vaníliaszirup, maracuja püré, egy feles prosecco
Espresso Martini
vodka, Kahlúa, egy adag eszpresszó
Bloody Mary
vodka, paradicsomlé, citrom, tabasco, Worcestershire-szósz, friss bors
Whiskey Sour
bourbon whiskey, cukorszirup, citromlé, tojásfehérje
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, cukorszirup, citromlé, tojásfehérje
Caipirinha
cachaça, cukor, lime
Moscow Mule
vodka, gyömbérsör, lime
Pohárborok Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco · Veneto, Italy · Glera
Baron de Rothschild
Pezsgő · Franciaország
1919
Fehér · Malta
Santa Cristina Bianco
Fehér · Tuscany, Italy
Gavi, Palladino
Fehér · Piemont, Olaszország
Chablis
Fehér · Burgundia, Franciaország
Rose D'Anjou
Rozé · Loire, France
1919
Piros · Malta
Primitivo
Vörös · Puglia, Olaszország
Chateau Tartugiere
Vörös · Médoc, Bordeaux, Franciaország
Habzóborok, Prosecco
Borgo Col Alto
Veneto, Olaszország
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Veneto, Olaszország
Pezsgő borok, hagyományos módszer
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Málta
Ferrari Brut
Chardonnay Trento, Olaszország
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Champagne, Franciaország
Óvilági fehérborok
1919, Marsovin Ⓜ
Málta · Girgentina, Chardonnay, Moscato
Isis, Meridiana
Málta · Chardonnay
Antonin Blanc, Marsovin
Ramla Valley Estate, Gozo · tölgyfában erjesztett Chardonnay
Jean Parisot, Ta' Betta Wine Estates
Siggiewi, Malta · Tölgyfában erjesztett Chardonnay
Grillo Miral, Fina
Szicília · Grillo
Colomba Platino, Duca di Salaputra
Szicília · Insolia
Etna Bianco DOC, Duca di Salaputra Lavico
Szicília · Carricante
Maria Costanza, G. Milazzo
Szicília · Chardonnay, Insolia
Vermentino di Sardegna, Saraja, Gallura
Szardínia · Vermentino
Teresa Manara, Cantele
Salento, Olaszország · Chardonnay
Nativ Suadens
Campania, Olaszország · Falanghina, Greco di Tufo, Fiano Di Avelliono
Falanghina DOC, Kharities
Campania, Olaszország · Falanghina Greca
Greco di Tufo, Feudi di San Gregorio
Campania, Olaszország · Greco di Tufo
Santa Cristina Bianco, Santa Cristina Ⓜ
Toszkána, Olaszország · Procanico, Grechetto
Pecorino, Torre Zambra
Abruzzo, Olaszország · Pecorino
Moscato D'Asti DOCG, Massolino
Piemont, Olaszország · Moscato
Gavi, Palladino Silver Label
Piemont, Olaszország · Cortese
Gavi di Gavi, Broglia
Piemont, Olaszország · Cortese 35cl €14.90 · 75cl €28.90
Gavi di Gavi Etichetta Nera DOCG, La Scolca
Piemont, Olaszország · Cortese
Soave, Pieropan
Veneto, Olaszország · Garganega
Pinot Grigio, Santa Margherita
Trentino-Alto Adige, Olaszország · Pinot Grigio
Tunella Biancosesto
Friuli Venezia Guilia, Olaszország · Friulano és Ribolla Gialla
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Rizling
Chateau Lamothe Vincent Ⓜ
Bordeaux, Franciaország · Sauvignon Blanc
Gewürztraminer Reserve, Gustave Lorentz
Elzász, Franciaország · Gewürztraminer
Pinot Blanc, Gustave Lorentz
Elzász, Franciaország · Pinot Blanc
Pouilly Fuisse, Bouchard Peres et Fils
Maconnais, France · Chardonnay
Chablis Saint Martin, Domaine Laroche
Burgundia, Franciaország · Chardonnay
Chablis 1er Cru, Louis Moreau
Beaune, Franciaország · Chardonnay
Sancerre, Cotes de Blanche
Loire, Franciaország · Sauvignon Blanc
Pouilly Fume, Chateau de Tracy
Loire, Franciaország · Sauvignon Blanc
Celeste, Pago Del Cielo
Rueda, Spanyolország · Verdejo
Oremus 'Mandolas', Vega Sicilia
Magyarország · Furmint
Petali, Assyrtiko
Kréta · Assyrtiko
Újvilági fehérborok
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc – Curico-völgy, Chile
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Dél-Afrika
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Chile
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentína, vegán
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc – Marlborough, Új-Zéland
Óvilági rozéborok
Villa Wolf
Pinot Noir - Pfalz, Németország
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Loire, Franciaország
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault és Syrah - Bordeaux, Franciaország
Minuty
Grenache, Cinsault és Syrah Côte de Provence, Franciaország
Óvilági vörösborok
1919, Marsovin Ⓜ
Málta · Gellewza
Antonin Noir, Marsovin
Marnisi Estate, Malta · Merlot, Cabernet Sauvignon és Cabernet Franc
Antonio Manuel – Ta' Betta
Málta · Merlot, Cabernet Sauvignon
Nero D'Avola Miral, Fina Ⓜ
Szicília · Nero D'Avola
Cannonau di Sardegna, Saraja Gallura
Szardínia · Cannonau
Primitivo Montedidio Ⓜ
Puglia, Olaszország · Primitivo
Primitivo di Manduria Riserva, Mammasantissima
Puglia, Olaszország · Primitivo
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Campania, Olaszország · Aglianico
Montepulciano d'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruzzo, Olaszország · Montepulciano
Santa Cristina, Santa Cristina
Toszkána, Olaszország · Sangiovese, Cabernet, Merlot és Syrah
Chianti Classico, Carpineto
Toszkána, Olaszország · Sangiovese
Tignanello 2020, Marchesi Antinori
Toszkána, Olaszország · Sangiovese, Cabernet
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Piemont, Olaszország · Barbera
Barolo, Massolino
Piemont, Olaszország · Nebbiolo
Valpolicella, Zenato
Veneto, Olaszország · Corvina Veronese, Rondinella, Molinara 35cl €14.90 · 75cl €27.90
Valpolicella Ripassa, Zenato
Veneto, Olaszország · Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone
Amarone della Valpolicella, Zenato
Veneto, Olaszország · Corvina, Rondinella, Sangiovese
Chateau Marjosse, Pierre Lurton
Bordeaux, France · Merlot
Chateau Tartugiere
Medoc, Bordeaux, France · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Fleur de Bouard
Pomerol, Franciaország · Merlot
Chateau de Monturon, Grand Cru
St Emillion, Franciaország · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Bonnelle, Saint Emillion, Grand Cru
Bordeaux, Franciaország · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Franc Pipeau, Grand Cru
St Emilion, France · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
St Emillion, Franciaország · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils
Burgundia, Franciaország · Pinot Noir
Cote Du Rhone, Alain Jaume
Rhône, Franciaország · Syrah, Grenache 35cl €13.90 · 75cl €24.90
Chateauneuf du Pape, Cristia
Rhône, Franciaország · Grenache, Mourvèdre, Syrah
LAN Rioja Riserva
Rioja, Spanyolország · Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage
Bekaa-völgy, Libanon · Shiraz/Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har'el, Clos de Gat
Izrael · Syrah
Újvilági vörösborok
Reyneke, Shiraz és Cabernet Sauvignon
Dél-Afrika · Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes
Calchagua, Chile · Cabernet Sauvignon, Carmenere
Kaiken
Argentína · Malbec
Koonunga Hill, Penfolds
Ausztrália · Shiraz
Alkoholmentes bor
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Rizling
DESSZERTBOROK
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrandt
Franciaország · Muscat Blanc
Guze Passito, Marsovin 50cl
Málta · Syrah
