Porticello
52 étel / 7 szekció
Antipasti és levesek
OSTRICHE GILLARDEAU
Gillardeau osztriga
ALJOTTA
Halászlé
PEPATA DI COZZE
Sauté kagyló zúzott fekete borssal és fehérborral
ZUPPA DI COZZE E VONGOLE
Friss kagyló és vénuszkagyló krémes paradicsomszószban főzve, borral, fokhagymával és koktélparadicsommal
POLPETTE DI NEONATI
Whitebait-fasírtok fokhagymás aiolival tálalva
Burrata aszalt paradicsommal
Burrata napon szárított paradicsommal, extra szűz olívaolajjal meglocsolva
Calamari Fritti
Rántott tintahal
A HÁZ ARANCINIJE
Házi készítésű arancini
PARMIGIANA DI MELANZANE
Sütőben sült padlizsánrétegek, parmezán, paradicsomszósz és friss bazsalikom
PARMIGIANA DI PESCE
Finom halrétegek, parmezán, paradicsomszósz és friss bazsalikom
TRIO DI SALSICCIA SICILIANA
Szicíliai kolbásztrió
ZUPPA DI ZUCCHINE E CAROTE
Cukkini- és sárgarépaleves
Crudo di Porticello
PORTICELLO (2 főre)
Tintahal-carpaccio vörös garnélával, fésűkagylóval és kaviárral töltve
CRUDO PLATTER ROYAL (4 főre)
kaviár, 4 scampi, 4 garnéla, 4 osztriga, 12 Gamberi di Nassa
A ház crudója
Vegyes carpaccio, 2 garnéla, 2 scampi, 2 osztriga, 6 Gamberi di Nassa
SMERALDO TARTARE
Mazarából származó vörös garnéla tatár & fésűkagyló
CARPACCIO DI PESCE SPADA
Kardhal carpaccio
TONHAL-CARPACCIO
Tonhal carpaccio
LAZACCARPACCIO
Pácolt lazac carpaccio
Carpaccio di polipo
Polip (tintahal) carpaccio
Marha carpaccio
Marha carpaccio
Vörös garnéla carpaccio
Tészta és rizs
Homárral töltött ravioli garnélával és pisztáciával
Házi ravioli homárral, garnélával és pisztáciával töltve
Fettuccine homárral
Fettuccine homárral, koktélparadicsommal és garnéla bisque-kel
Risotto ai frutti di mare
Rizottó vegyes tengeri herkentyűkkel
SPAGETTI VONGOLEVAL, RÁKKAL ÉS TONHAL-BOTARGÁVAL
Spagetti kagylóval, rákkal és tonhalikrával
FETTUCCINE AI RICCI DI MARE
(ELÉRHETŐSÉGTŐL FÜGG) Fettuccine tengeri sünnel
Busiate scampival, fésűkagylóval és pisztáciával
Busiate scampival, fésűkagylóval és pisztáciával
Paccheri garnélával és pisztáciával
Paccheri garnélával és pisztáciával
RISOTTO CON AMORE
Rizottó garnélával és szarvasgombával, mascarponekrémmel befejezve
Fettuccine vargányával (porcini) és marhakolbásszal
Fettuccine vargányával (porcini) és marhakolbásszal
RAVIOLI CARBONARA
Ravioli Carbonara
Zöldséges lasagne
Zöldséges lasagne
Hal
GRILLEZETT KALMÁR
Grillezett kalmár
FILETTO DI SPIGOLA ALLA PIZZAIOLA
Tengeri sügérfilé olívaolajjal, petrezselyemmel, fokhagymával, bazsalikommal, kapribogyóval, hagymával, koktélparadicsommal és oregánóval
Fritto Misto
Garnéla, tintahal, merluzzo és langusztin, tartármártással tálalva
Vegyes grillezett hal (GRIGLIATA MISTA DI PESCE) 2 főre
Grillezett lazac, kardhal, tintahal, tengeri sügér, garnéla és langusztin
GAMBERONI vagy SCAMPI ALLA GRIGLIA
Grillezett helyi királyrák vagy scampi Ár naponta változik
PORTICELLO tál 2 főre
Leves kagylóval, vénuszkagylóval, garnélával és fél homárral. Kagyló-, vénuszkagyló-, garnéla- és félhomárleves, egy leheletnyi garnéla bisque-kel
PESCE FRESCO DEL GIORNO
A nap friss hala
CROSTACEI
Rákfélék
CARNE
ANGUS RIB EYE
Faszenes grillen sült angus ribeye 300 g
MARHAFILÉ
Marhafilé 300 g
Marha tagliata
Szeletelt marhahús, rukkola, koktélparadicsom és parmezánforgács
TOMAHAWK
2 főre
Surf ‘n’ Turf
Ribeye (250 g) és fél homár
Saláták
INSALATA CON ARAGOSTA
Homársaláta,
INSALATA DI MARE
Tenger gyümölcsei saláta
Quinoa saláta tonhallal
Tonhalas quinoa saláta
Klasszikus Cézár-saláta
Cézár-saláta
