Portopalo
50 étel / 8 szekció
Antipasto - Előételek
Bruschetta (pomodoro)
Pirított kenyér friss paradicsommal, fokhagymával és olívaolajjal a tetején, marinált olívabogyóval tálalva.
Bruschetta (gorgonzola & prosciutto)
Pirított kenyér gorgonzolavajjal, pármai sonkával, körte- és hagymalekvárral, valamint pirított dióval.
Caprese Di Bufala
Paradicsom, mozzarella di bufala, olívaolaj és bazsalikom.
Parmai sonka hozzáadása
Carpaccio di Manzo
Vékonyra szeletelt nyers marhafilé rukkolával és pecorino forgácsokkal.
Arancini
Rizsgolyók.
Carciofi alla Griglia
Grillezett articsókaszívek hummusszal, rukkolával és parmezánforgáccsal.
Zuppa Di Pesce
Halászlé.
Polpette Di Neonati
Halas fasírt (whitebait).
Impepata di Cozze
Friss kagyló fokhagymával, fehérborral, friss fűszernövényekkel és egy leheletnyi paradicsomszósszal készítve.
Calamari Fritti
Bő olajban sült tintahal, házi tartármártással tálalva.
Alice (Cantabrigo) - 50 g
Sardellafilék konzervdobozban tálalva, pirított kenyérrel.
Kaviár (Osietra)
Pirított kenyérrel tálalva.
Insalata - Saláták
Mista
Vegyes salátalevelek, koktélparadicsom, vöröshagyma, sárgarépa, édeskömény és olívabogyó.
Pollo
Friss, helyi, csont nélküli, pácolt csirkecomb, kevert salátán tálalva mézes és teljes kiőrlésű mustáros öntettel.
Salmone
Grillezett friss lazacfilé, rukkola, salátalevelek és tzatziki öntet.
Pesce - Hal
Polpo Alla Griglia
Friss grillezett polip, hummusszal és kis salátával tálalva.
Salmone
Frissen grillezett lazacfilé, marinált édesköménnyel és cukkinivel tálalva.
Filetto di Branzino
Serpenyőben sült tengeri sügérfilé paradicsommal, olívabogyóval, kapribogyóval és mentás öntettel.
Pesce Fresco Del Giorno
A nap friss hala (€6.50 /100g-tól). Grillezve vagy ‘Al Sale’.
Crudo Di Pesce (Nyers hal és kagylófélék)
Hal carpaccio
Vékony szeletek friss, nyers halból, olívaolajjal és citrommal meglocsolva.
DUO
Ostrice
Friss osztrigák (Gillardeau).
Langostini
(ÁR KÉRÉSRE)
Gamberi Rossi
(ÁR KÉRÉSRE)
Tészta és rizottó (tészta és rizs)
(Gluténmentes és teljes kiőrlésű tészta felár ellenében, vagy 2.00 adagonként elérhető)
Risotto Con Gamberi
Krémes rizottó garnéla- és homárbisque-kel.
Risotto Funghi Misti & Tartufo
Vegyes vadgombás és szarvasgombás rizottó, grana sajttal, provolonekrémmel a tetején.
Ravioli
Friss tészta ricotta sajttal töltve, paradicsomos-bazsalikomos szószban átforgatva (1 tucat).
Spaghetti Carbonara
Guanciale, tojássárgája, érlelt pecorino sajt és tört fekete bors.
Spagetti ragù
Lassan főtt, omlósra párolt marhalapocka gazdag vörösboros mártásban, sárgarépával, hagymával és zellerrel.
Penne salsicciával és sütőtökkel
Szicíliai kolbász, sütőtökpüré, rozmaring és parmezán.
Linguine Vongole
Friss kagyló, fokhagyma, olívaolaj és egy leheletnyi csili.
Tagliatelle tintahallal
Tintahal, fokhagyma, koktélparadicsom, kapribogyó, olívabogyó és friss fűszernövények.
Carne - Hús
Bistecca
Friss ribeye steak (gabonaetetésű).
Köret szósz (bors, gorgonzola vagy friss gomba és vargánya)
Saltimbocca alla Romana
Tejjel táplált borjúból készült borjúszeletek pármai sonkával és zsályával.
Vitella Al Limone
Tejjel táplált borjúból készült borjúszeletek citrommártásban.
Báránybordák
Báránybordák.
Contorni – köretek
Sült krumpli
Édesburgonya hasáb
Sült burgonya
Köret saláta
Spenót (olívabogyó és fokhagyma)
Szezonális friss zöldségek
Gluténmentes kenyér
Extra kenyér és vaj
Napi ajánlatok
Penne spada & melanzane
Spagetti friss tonhallal
Penne kardhallal és padlizsánnal
Friss tonhalsaláta
Vörös snapper filé
Grillezve vagy citrommártásban
