Restaurant Tavolina tal Famiglia
73 étel / 9 szekció
Előételek – Hagyományos albán és máltai ízek
Feta sajt
Friss, albán stílusú tehénsajt, sütőben sütve szaftos koktélparadicsommal. Könnyed, ízgazdag indítás.
Sütő - sült kaskaval
Aranyszínű albán sajt, sütve, amíg tökéletesen megolvad. Gazdag, selymes és mélyen megnyugtató.
Máltai gbejna áfonyalekvárral
Ropogósra sült máltai sajt házi áfonyalekvárral párosítva. Rusztikus és kifinomult ízek fúziója.
Friss sajttál
Bőséges válogatás albán és máltai sajtokból. Tökéletes megosztásra az igazi sajtrajongók között.
Máltai kolbászok (Piccante)
Fűszeres, kézműves kolbászok, fűszernövényekkel és paradicsommal sütve. Karakteres, mediterrán jelleggel teli ízvilág.
Albán csípős, szárazon érlelt szalámi (Suxhuk)
Levegőn szárított marhaszalámi, intenzíven fűszerezve a tüzes, aromás élményért.
Máltai nyúlmáj
Serpenyőben pirított nyúlmáj fehérborral, fokhagymával és chilivel. Karakteres, szigeti különlegesség.
Tavë Dheu (albán, gluténmentes)
Puha marhamáj ricottával, paradicsommal és édes kukoricaliszttel, cserépedényben sütve. Meleg, laktató hagyományos fogás — ropogós kenyérrel tökéletes.
Qofte me Kajmak
Kézzel készített marhahúspogácsák, kajmak krémmel tálalva. Rusztikus balkáni komfortétel krémes csavarral.
Házi készítésű kukoricakenyér (Bukë Misri)
Frissen, serpenyőben sült albán kukoricakenyér, édes paprikával és tejföllel tálalva.
Bab suxhukkal (Groshë në Vorbë)
Lassan főtt fehérbab csípős albán kolbásszal, kukoricakenyérrel tálalva. Laktató, otthonos és ízgazdag.
Speca me Mazë
Édes paprika vastag joghurttal (kajmak) sütve. Színes albán kedvenc.
Savanyított zöldségek (Turshi)
Ropogós, házi savanyúság: sárgarépa, zeller, karfiol, káposzta és zöld paradicsom. Balkáni klasszikus.
Tavë Karkalec tejszínnel
Fűszernövényekkel készült, bársonyos tejszínes mártásban sütött garnéla. Elegáns fogás, tele az albán tengerpart jellegével.
Házi byrek válogatás
Hagyományos albán péksütemény, töltve és aranybarnára sütve. Ropogós, leveles és laktató. Egy pohár savanykás joghurttal tálalva
A nap levese
Főételek – hagyományos és signature fogások
Marhafilé
Prémium minőségű, grillezett marhahúsrész — omlós és ízekben gazdag. Kifinomult és felejthetetlen.
Ribeye csonton
Szaftos ribeye steak tört burgonyával és demi-glace mártással tálalva. Gazdag és mély ízvilágú.
Grillezett báránybordák
Szaftos báránybordák tökéletesre grillezve, frissítő és sült burgonyával párosítva.
Marhakotlettek
Grillezett marhakotlettek, sült burgonyával és gazdag gravy mártással tálalva.
Tavë me Rose (sült kacsa)
Hagyományos kacsás fogás, lassan, agyagedényben készítve a puhaságért. Ufkával, rizzsel vagy szezonális zöldségekkel tálalva.
Egész sült csirke
Házi fűszernövényekkel pácolva, lassan sütve. Ufkával, rizzsel vagy szezonális zöldségekkel tálaljuk.
Sütőben sült nyúl
Lassan főtt nyúl, fűszernövényekkel pácolva. Ufkával, rizzsel és szezonális zöldségekkel tálalva.
Tavë Peshku
Sütőben sült tengeri sügér lassan párolt hagymával és paradicsomszósszal. Egyszerű, tengerparti albán kedvenc.
Lassan párolt, szuvidált marhapofa
Szájban omló marhapofa, órákon át lassan párolva, hogy mély ízt és tökéletes puhaságot kapjon. Édes burgonyapürével tálalva — gazdag, lélekmelengető fogás.
A grill szimfóniája
Lakoma válogatás hagyományos albán húsokból: qofte, suxhuk, marha- és bárányborda, ribeye és fél sült csirke. Sült burgonyával és kétféle szósszal tálalva.
Saláták
Rukkolasaláta
Friss rukkola vékonyra forgácsolt sajttal és koktélparadicsommal. Olívaolajjal és balzsamecetes glazúrral meglocsolva.
Avokádósaláta
Frissítő kombináció avokádóból és omlós garnélából. Vegyes zöldsaláta-ágyon tálalva, könnyű citromos öntettel
Pácolt grillezett zöldségek
Szezonális zöldségek pácolva és grillezve.
REGGELI ÉS MÉG TÖBB
Sonkás-sajtos pirítós
Vegetáriánus pirítós
(céklahummusz, uborka, paradicsom, avokádó)
Pirítós baconnel, tükörtojással és goudával
Rántotta és avokádós pirítós
Angol reggeli
(tükörtojás, kolbász, bacon, gomba, sült paradicsom, hash browns)
Rozskenyér lazaccal,
avokádó és krémsajt
Rozskenyér áfonyalekvárral és brie sajttal
Édes francia pirítós
(banán, pekándió, mascarpone, juharszirup)
Omlett fetával és spenóttal
Omlett sonkával, sajttal és gombával
Zabkása
(áfonya, mascarpone, kender)
Granola joghurttal
Joghurt és méz
Polenta
(feta, gomba, tojás)
Croissantok (édes)
Csokoládés croissant
Vaníliakrémes croissant
Sárgabarackos croissant
Cseresznyés croissant
Sima croissant
Édes croissant
(csokoládé, banán, tejszínhab)
CROISSANT-OK (SÓS)
Sonkás-sajtos croissant
Prosciuttós-sajtos croissant
Chorizós-sajtos croissant
Croissant lazaccal, avokádóval és rukkolával
Vegetáriánus croissant
(céklahummusz, paradicsom, uborka, mozzarella, saláta)
Croissant baconnel, főtt tojással és salátával
Ciabatta / Focaccia
Village Ciabatta
(Többmagvas vagy focaccia, majonéz, uborka, paradicsom, paprika, feta)
Prosciutto ciabatta
(Többmagvas vagy focaccia, céklahummusz, paradicsom, mozzarella, prosciutto és rukkola)
Máltai ciabatta
(Többmagvas vagy focaccia, tükörtojás, bacon, máltai kolbász, gouda sajt)
