Salia Restaurant - Mellieha
127 étel / 19 szekció
Antipasti
SALIA BRUSCHETTA
Paradicsomos bruschetta
CALAMARI FRITTI
Bő olajban sült tintahal, citromgerezdekkel és coleslaw salátával tálalva
POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE
Meleg polip à la grec, válogatott fűszernövényekkel, citromlével és paradicsomszósszal készítve, kapribogyóval, friss kenyérrel tálalva
PROVOLA AFFUMICATA
füstölt provola articsókával, fekete olívabogyóval és kapribogyóval tálalva, friss kenyérrel
PRIMOSALE CROCCANTE
Bő olajban sült helyi sajt, fügés kompóttal, spárgával és tört dióval tálalva
PARMIGIANA DI MELANZANE
Vegetáriánus lasagne
IMPEPATA DI COZZE
Fokhagymával, petrezselyemmel és fehérborral pirított kagyló, pirított kenyérrel tálalva
NOT ONLY CHARCUTERIE
Pármai sonka, bresaola, Napoli szalámi, spianata szalámi ’nduja mártogatóssal, mortadella, olasz sajtok, olívabogyó és pácolt zöldségek keveréke, grillezett sajt frissen sült focacciával tálalva
VEGETÁRIÁNUS
Burrata, grillezett zöldségek, mézes rántott cukkini, mozzarella di bufala és szezonális zöldségek, bő olajban sült panzerotti paradicsommal és sajttal töltve, marinált olívabogyó frissen sült focacciával tálalva
MÁLTAI TÁL
Grillezett máltai kolbász, bő olajban sült kecskesajt, napon szárított paradicsom, bigilla krém, pácolt bab, grillezett polip és borsos Gbejna sajt
SALÁTÁK
BLT SALÁTA
Grillezett bacon, jégsaláta, friss mini sült paradicsom, bőségesen grillezett csirkecsíkokkal, krémes borsos-parmezános öntettel befejezve, kenyérkrutonnal tálalva
MOZZARELLA CAPRESE
Mozzarella di bufala, grillezett és friss paradicsommal, rukkolalevelekkel, bazsalikomos öntettel és kenyérnegyedekkel tálalva
GRILLEZETT LAZAC SALÁTA
Füstölt lazac, avokádó, cukkini, pácolt cékla, mentalevelek és ázsiai öntet
VF-CORN
Vegán vegyes saláta, avokádó, csípős édes kukorica, koktélparadicsom és spenótlevelekkel tálalva
Előételek
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
Válogatott tengeri herkentyűk, fűszernövényekkel és fokhagymával ízesítve, illatos bisque-kel befejezve
KLASSZIKUS CARBONARA
Spagetti füstölt sertéspofával, Pecorino Romano sajttal, frissen tört borssal és tojássárgájával
PAPPARDELLE AL RAGÙ
Tészta marharagúval, grana sajtfoszlányokkal befejezve
RICOTTA- ÉS SPENÓTOS RAVIOLI
Barnított vajjal, zsályával, paradicsomszósszal és pecorino sajttal tálalva
ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA
Pirított zöldségek, egy leheletnyi paradicsomszósszal befejezve
Gnocchi alla Sorrentina
Puha burgonyagnocchi paradicsomszószban és mozzarellával, parmezánnal meghintve
RISOTTO ALLA ZUCCA
Arborio rizs sütőtökpüré krémes textúrájával, a tetején bébispenót, Schiroza sajt és fenyőmag
Hamburgerek
SALIA MARHABURGER
Marhaburger, bacon, karamellizált hagyma, cheddar, saláta és majonéz, szezámmagos buciban
CHEESY BEEF BURGER
Marhahús burger, dupla cheddar és majonéz, szezámmagos buciban
BBQ CSIRKE
Csirketenderek, cheddar, ropogós hagyma, saláta, paradicsom és majonéz, szezámmagos buciban
BBQ TÉPETT SERTÉSHÚS
Tépett sertéshús, BBQ szósz, füstölt cheddar és majonéz, szezámmagos buciban
VEGÁN BURGER
Vegán burger, tofuból készült „csirke”, saláta és paradicsom, rusztikus vegán buciban
Főételek
POLLO ALLA PIASTRA
Görög pácban átforgatott, grillezett csirkecsíkok, különböző sárgarépa-textúrákkal tálalva
MEDAGLIONE DI MAIALE
Grillezett sertésmedalionok, zsályával és fokhagymával ízesített vajjal befejezve, szezonális zöldségekkel tálalva
TAGLIATA DI MANZO
Grillezett tagliata fűszerezett rukkolasalátával, koktélparadicsommal, parmezánforgáccsal és jus gravy-vel
BISTECCA AI FERRI
Grillezett ribeye, tört burgonyával, pirított spárgával és gombával tálalva, erősített bor illatú jus-szal befejezve
PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA
Citromos-fűszeres gremolatával megkoronázott halmedalionok, caponata zöldségekkel tálalva
GRILLEZETT HAL ÉS TENGERI HERKENTYŰK
Lazac, királyrák, tintahal, polip és kagyló, salátával és citromgerezdekkel tálalva
Vegán
POLENTA AL PROFUMO DI TARTUFO
Szarvasgombával illatosított polenta, koktélparadicsommal és portobello gombával a tetején, konfitált koktélparadicsommal és vegán sajttal tálalva
Köretek
Sült krumpli
Szezonális zöldségek
VEGYES SALÁTA
Koktélparadicsom, olívabogyó, uborka és sárgarépa olasz öntettel összeforgatva
köretekhez szószok €2.00
GYEREKEKNEK
Tészta paradicsomszósszal
Marhahúsburger hasábburgonyával
Margherita pizza kolbásszal
Csirkefalatok és hasábburgonya
Halrudacskák és hasábburgonya
KLASSZIKUS PIZZÁK
Margherita
Paradicsomszósz, mozzarella és bazsalikom
CAPRICCIOSA
Paradicsomszósz, mozzarella, gomba, sonka, articsóka, olívabogyó és főtt tojás
FUNGHI
Paradicsomszósz, mozzarella és gomba
QUATTRO FORMAGGI
Mozzarella, kéksajt, parmezán és provolone
Signature pizzák
SALIA MARGHERITA
Paradicsomszósz, mozzarella, máltai kolbász, hagyma, paradicsom, olívabogyó, kapribogyó és helyi kis sajtok
VEGETÁRIÁNUS
Pesto, padlizsán, paprika, gomba, hagyma, koktélparadicsom és rukkola, EVO olajjal meglocsolva
PROSCIUTTO CRUDO & MOZZARELLA DI BUFALA
San Daniele prosciutto, mozzarella di bufala, koktélparadicsom, rukkola és parmezánforgács
MARE MARE
Paradicsomszósz, mozzarella, tintahal, kagyló, garnéla, vénuszkagyló, olívabogyó és koktélparadicsom
Gourmet pizzák
FÜSTÖS SERTÉSHÚSOS PIZZA
Tépett sertéshús, scamorza sajt, karamellizált hagyma, rukkola és koktélparadicsom
CACIO E UOVO
Vörös pesto, mozzarella di bufala, koktélparadicsom, Salami Napoli és parmezánforgács
CALZONE
Paradicsomszósz, mozzarella, sonka, tojás és gomba
Desszertek
CSOKOLÁDÉS BROWNIE
szaftos brownie csokoládéval és dióval
LOCAL MOqARET
Aromás datolyatextúra tésztában, vaníliafagylalttal tálalva
ALMÁS TART
Almakompóttal sütött tartelette, melegen tálalva szirupos tejes panna cottával, szezonális trópusi gyümölcsök coulis-jával
TIRAMISU
klasszikus tiramisu espresso kávéba áztatott babapiskótával és mascarpone sajttal, kakaóval a tetején
FEHÉR BOR
MÁLTAI BOROK
Caravaggio Chardonnay
Paladino Sauvignon - Girgentina (75cl)
Isis Girgentina (75 cl)
1919 Gellewza (75cl)
Isis Chardonnay (75cl)
Olaszország
Cormale Soave (75cl)
Ancona Pinot Grigio (75cl)
Convo Glicine (75cl)
Pecorino La Piuma (75cl)
Lapilli
Moscato d’Asti Fiore di Autunno (75cl)
Beni Di Batasiolo Gavi Di Gavi (75cl)
Franciaország
Domaine Hamelin Chablis (75cl)
Cherrier Frères Sancerre (75cl)
NEW WORLD WINES
Chilano Sauvignon Blanc Chile (75cl)
67 Sauvignon Blanc Chile (75cl)
Klippenkop Chenin Blanc Dél-Afrika (75cl)
NauMai Sauvignon Blanc Új-Zéland (75cl)
VÖRÖSBOR
MÁLTAI BOROK
Caravaggio Shiraz (75cl)
Paladino Merlot (75cl)
1919 Gellewza (75cl)
Antonin (75cl)
Olaszország
Azienda Agricola Icollirosso Barolo (75cl)
Primitivo Pianteferro (75cl)
Cesari Valpolicella (75cl)
Chianti Classico Broilo Barone Ricasoli (75cl)
Morgante Don Antonio Nero d’Avola (75cl)
Franciaország
Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)
Moillard Macon Rouge (75cl)
Châteauneuf-du-Pape (75 cl)
Spanyolország
Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)
NEW WORLD WINES
Chilano Carmenere Chile (75cl)
Callia Malbec Argentína (75cl)
Klippenkop Pinotage Dél-Afrika (75cl)
Montes Alpha Pinot Noir Chile (75cl)
ROSÉ BOR
Rosé d’Anjou - Les Cardelles (75cl)
Odyssey - Grenache Rosé (75cl)
Rosato Terre di Chieti IGT Bardinese
PEZSGŐ ÉS PROSECCO BOR
Prosecco Vigne del Sole
Pezsgő (champagne) Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne
Moet & Chandon - Brut Imperial
Koktél happy hour
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Szóda
Negroni
Campari, Martini Rosso, gin, szóda
Ananász puncs
Campari, sötét rum, lime-lé, ananászlé
Mai Tai
Havana Club, Amaretto, Triple sec, lime-lé
Havana Mule
Havana Club, gyömbérsör, lime-lé
Cosmopolitan
Vodka, triple sec, citromlé, áfonyalé
Klasszikus Margarita
Tequila, triple sec, lime-lé
Piña Colada
Malibu, fehér rum, ananászlé, tejszín
Sex on the Beach
Vodka, barackos snapsz, narancslé, vörösáfonya-lé
Blue Lagoon
Vodka, Blue Curaçao, lime-lé, limonádé
Tequila Sunrise
tequila, narancslé, grenadin
Mojito
Havana Club, friss limecikkek, mentalevelek, szóda, barna cukor
Signature koktélok
Szicíliai napfelkelte
Amaretto, citromlé, cukorszirup, hab, narancs bitter,
Gyümölcsös Fruit Twist
Prosecco, őszibarackpüré, őszibarackhab
Chili Mangó Margarita
Tequila, mangópüré, chiliszirup, lime-lé
Ananászos mojito kókuszhabbal
Fehér rum, ananászlé, lime-lé, cukorszirup, menta, kókuszhab
Lavender Bees Knees
Gin, levendula-méz szirup, citromlé
Alkoholmentes koktélok
Uborka-menta frissítő
Uborka, menta, lime-lé, agávépüré, szénsavas víz
Jeges Tea Fizz
Jeges zöld tea, narancs, lime, citromlé, méz,
Barackos Gyömbérvirág
Őszibarackpüré, citromlé, gyömbérpüré, bodzavirág-szirup, szénsavas víz
