Salumeria Gardens
40 étel / 8 szekció
Pizzák
Pepperoni pizza
A Pepperoni pizzánk egy komoly tésztalappal és lassan rotyogtatott paradicsomszósszal indul, amelynek íze olyan, mintha napfényt zártak volna üvegbe. Ezután jön a főszereplő: rétegről rétegre a saját, jellegzetes pepperonink, pont megfelelően érlelve, ropogósan felkunkorodó szélekkel és egy csipet paprikás csípősséggel. A tetején bőséges takaró fior di latte mozzarella.
Egyszer volt, hol nem volt a Molini Pizzutiban
Különleges kollaborációs pizzánk Saverio Mirandával a Molini Pizzutitól. Gazdag sütőtökös & Scamorza alap fior di latte-val. Darált sertéskolbász, kecskefeta, savanyított butternut tök “prosciutto”, pirított mogyoró, konfitált fokhagyma és rozmaring. Befejezve peperoncino filleti-vel és glass bazsalikommal. (A csípősség kizárólag a peperoncinónak köszönhető)
400 Gradi
Kollaborációs pizzánk, amelyet pizzaiolónk, Alex és Sandro készített a 400 Gradi-ból, Matera, Olaszország. Közösen egy cukkini-krémet alkottak. Friss fior di latte, cukkiniropogós és a végén Provolone Dolce. A vegetáriánusok is lehetnek menők 🤪!
G - I - N - A
A Gina mindenről szól, ami 🍆. Kanalazott San Marzano paradicsomszósz, mozzarella fior di latte. Padlizsános babaganoush, a tetején helyi, borsos Gbejna, konfitált sárga koktélparadicsom, a végén fokhagymával és fűszernövényekkel infuzált extra szűz olívaolaj. Vegetáriánus és L E N Y Ű G Ö Z Ő.
Naqa patata
Ez a krumplilázadás a javából, Alito és a pizzás csapatunk keltette életre. Fehér alap, pont annyi sült krumplival, fior di latte mozzarellával és ellenállhatatlan porchettával, amennyi kell. A nagy finálé? Egy merész csorgatás autentikus, házi argentin chimichurriból, plusz egy ütős fokhagymával infuzált olívaolaj. Komfortkaja globális punk csavarral — mind imádjuk a Naqa Patatát!
Frankie's Last Dance
Ez egy ízfinálé, amit sosem felejtesz el. A házi infúziónkkal indul: kakukkfű, majoránna, fokhagyma és extra szűz olívaolaj—aromák, amelyek 400 fokon szimfóniaként csapnak le. Friss gombák és fior di latte mozzarella adják meg az alaphangot, miközben az 'nduja* tüzes rúgása feltekeri a hőt. Tökéletesen gratinírozott póréhagymával befejezve ez a bianco szépség a ízlelőbimbóidon táncol. *Az Nduja egy csípős krém, amely sertéshúst tartalmaz.
Chili Crunch
Készülj fel egy csípős menetre—parázsló hő, ami nem éget (kivéve, ha kezdő vagy a csípősben). Könnyű paradicsomos alappal indul, fokhagymával és Shichimi Togarashi-val megbolondítva. Ropogós guanciale, fior di latte mozzarella, articsókaszívek és fekete szezám az ízek robbanásáért. Az utolsó csapás? A merész, házi készítésű chili crunch-unk díszítése. Nem gyenge szívűeknek. (Figyelem: ez a pizza földimogyorót tartalmaz).
Feltétek és extrák
Tojás
Tojás
Articsóka
Articsóka
Gombák
Gombák
Édeskömény
Édeskömény
Ful
Ful
Mártogatósok (Salu Crust)
Ta-hino INFERNO
🔥🫣 (Tahini és harissza mártogatós) - Csípős tahini–harissza keverék azoknak, akik szeretik a tüzes ízeket!
Zöld Dióvarázs
(bazsalikom- és pisztáciakrém) - Krémes és illatos mártogatós friss bazsalikomból és pisztáciából
A Vámpírölő
(fokhagymás mártogatós) - Krémes fokhagymás mártogatós, tökéletes megosztásra... vagy mégsem!
Salu Crust Dip Kombó (x2)
Válassz bármely kettőt finom mártogatósaink közül — tökéletes megosztáshoz!
Salu Crust Dip Hármas
Mindhárom signature mártogatósunk – Ta-hino INFERNO, Green Nut Magic és The Vamp Slayer. Ma jöttem rá, hogy az első „hármasom”… ma volt 🤪❤️🍕
Desszertek
Cannol
Cannol, "a la minute" friss ricottakrémmel töltve, pisztáciapehellyel a tetején.
Brownie
Meleg, ragacsos csokis brownie, egy gombóc vanília- és kekszfagylalt, a tetején egy kis friss friss friss tejszínnel….
Tiramisu
A mi tiramisunk nem csupán desszert — ez egy állásfoglalás. Frissen, házon belül készül: rétegezett káosz krémes mascarponéval, a rétegekbe itatott kávébab (eszpresszó) merész „könnyeivel”, és egy ütős kakaólöket. De itt a csavar: a tetejére egy vagány csokoládékoponyát teszünk, mert miért ne kaphatna az édesszájúság egy kis attitűdöt? Desszert sötét oldallal. Alkoholt tartalmaz.
Koktélok
☕️ Kofi-Choco-Tini-Weeny 🍫🍸
Tequila, étcsokoládé, kókusz, mandula és eszpresszó
🍒 Pop My Cherry 🍒
Whisky, citrom, cseresznye, vanília cordial, feketeribizli és citrus.
Banana Republic
Rum, kókusz, banán, eper, csokoládé és citrusfélék
Hawaii láz
Rum, ananász, gyömbér, jalapeño és citrusok
Dióbolond
Vodka, croissant, maracuja és mogyoró
Sörök
Corona Extra
Corona Extra lager
Corona Extra 00
Corona Extra alkoholmentes.
Punk IPA 50cl
A BrewDog Punk IPA egy népszerű, aranyszínű, amerikai stílusú India Pale Ale, körülbelül 5,4%-os alkoholtartalommal (ABV). Merész, trópusi gyümölcsös és grapefruit-os aromáiról ismert, amelyeket egy csípős, kesernyés lecsengés egyensúlyoz.
Almabor
Thatchers Haze zavaros cider
Lágy, selymes és autentikusan rusztikus: a Thatchers Haze egy prémium zavaros cider, amely egyedi almakeverékből készül, többek között a híres Katy fajtából. Szűretlenül, hogy megőrizze természetes opálosságát, finoman édeskés, lágy almás karaktert ad, bársonyos kortyérzettel és roppanósan tiszta lecsengéssel. A Thatchers Haze a tökéletesen könnyen iható cider—elég barátságos a laza vacsorázóknak, ugyanakkor elég gondosan készített ahhoz, hogy a ciderrajongókat is lenyűgözze. Természetes édessége és alacsony keserűsége remekül párosítható mindennel a klasszikus margheritától a Parma ham- és rukkolás pizzákig. Sima, telt textúrája felveszi a versenyt a nyúlós mozzarellával és a gazdag paradicsomszószokkal anélkül, hogy elnyomná a könnyedebb feltéteket. Jéggel tálalva igazán hosszan kortyolható, közönségkedvenc választás, amely arra készteti a vendégeket, hogy a szeletük mellé még egy kört rendeljenek.
Thatchers véresnarancs cider
Zamatos, merész és ragyogóan frissítő: a Thatchers Blood Orange Cider a jellegzetes almaborukat veszi alapul, és napérlelte véresnarancsok fanyar, enyhén kesernyés erejével bolondítja meg. Az eredmény egy vibráló, rubinszínű ital, amely a édes almás jegyeket citrusos élességgel és tiszta, száraz lecsengéssel egyensúlyozza. Miért érdemes a pizzériádban választani: Ez a cider élénk, szájpadlást tisztító frissességet hoz, ami csodát tesz a gazdag, sajtos pizzákkal—különösen a csípős 'nduja vagy a szalámi mellett. Finom kesernyéssége úgy vágja át a zsírosságot, mint egy csepp frissen facsart citrus, miközben gyümölcsössége remekül kiegészíti a paradicsomalapú szószokat. Jéghidegen tálalva feltűnő, Instagram-kompatibilis választás, amely egyszerre játékos és kifinomult, és okot ad a vendégeknek, hogy a szeletük mellé valami mást is rendeljenek.
Thatchers cider, alma és feketeribizli
Thatchers Apple & Blackcurrant cider Gyönyörűen kiegyensúlyozott gyümölcscider: a Thatchers Apple & Blackcurrant a hagyományos angol almák roppanós, gyümölcsöskert-friss harapását a beérett feketeribizli mély, édesen fanyar ízével ötvözi. Enyhén pezsgő és üdítően selymes — élénk, közönségkedvenc alternatíva sör vagy bor helyett. Édes, mégis határozott karaktere tökéletesen átvágja az olvadt sajt, a pepperoni vagy a paradicsomszósz gazdagságát — gondoljon rá úgy, mint a balzsamecet-máz finom csorgatásának cideres megfelelőjére egy margheritán. Behűtve tálalva fantasztikus párosítás csípős, húsos vagy akár zöldséges pizzákhoz is. Ráadásul mély rubinszíne gyönyörűen mutat az asztalon, és egy jellegzetes, nem sör alapú opciót kínál, amely a ciderrajongókat és a kíváncsi újoncokat egyaránt megszólítja.
Tuff cider (szűretlen), alma
A TUFF ® szűretlen ALMACIDER tele van a száraz almák ízével — szűretlen, gazdag és kényeztető, pezsgő energiával ajándékoz meg. Vegánoknak, vegetáriánusoknak és cöliákiásoknak is megfelelő; GMO-mentes és gluténmentes. Hozzáadott cukor nélkül. Csak alma és víz. 330 ml dobozonként.
Tuff cider (szűretlen), citrom
A TUFF ® szűretlen CITROMOS CIDER tele van a mediterrán citromok ízével; szűretlen, és gazdag, kényeztető, pezsgő energiával ajándékoz meg. Vegánoknak, vegetáriánusoknak és cöliákiásoknak is megfelelő, GMO-mentes és gluténmentes. Hozzáadott cukor nélkül. Csak citrom, alma és víz. 330 ml
Tuff cider (szűretlen), eper
A TUFF ® szűretlen EPER CIDERE tele van eperízzel, és gazdag, kényeztető, pezsgő energiával ajándékoz meg. Vegánoknak, vegetáriánusoknak és cöliákiásoknak is megfelelő, GMO-mentes és gluténmentes. Szűretlen és hozzáadott cukor nélkül. Egyszerűen eper, alma és víz. 330 ml dobozonként.
Bor — palackban
Truffle Hunter Moscato D'Asti (palack)
A Truffle Hunter Moscato d’Asti a édességet kifinomult ízzel ötvözi. Finom buborékai érett gyümölcsök, például őszibarack és körte aromáit tárják fel, míg a citrusos és virágos jegyek friss dimenziót adnak. Ideális édességekhez és desszertekhez, vagy aperitifként tálalva — kellemes édességet és üdítő savasságot kínál.
Monte Carbonara soave classico doc (bottle)
Egy 6 hektáros területet fed le, amely északkelet és északnyugat felé néz az u.g.a. Carbonare területén, 280 méteres tengerszint feletti magasságban. A területet mély, agyagos szerkezetű vulkanikus talajok jellemzik, különösen sötét színnel (fekete bazaltok), amely a szénre emlékeztet; a „Carbonare” helynév pedig úgy tűnik, ebből a jellegzetességből ered. Itt a hagyományos “pergola veronese” művelésmóddal telepített Garganega tőkék átlagéletkora megközelíti a 60 évet.
Chablis Louis Jardot (palack)
A világ egyik leghíresebb fehérbora: feszes, ásványos és ropogós, friss, citrusosan élénk savval és köves karakterrel – a hordózatlan Chardonnay esszenciája. Ropogós és száraz, friss, citrusosan élénk savval és ásványos karakterrel – a hordózatlan Chardonnay esszenciája.
Fina Kebrilla Grillo (palack)
Fehérbor, seprőn érlelve. Bio. A Fina Kebrilla Grillo 2024 a pohárban ragyogó szalmasárga árnyalattal jelenik meg, amely azonnal csábít az aromák felfedezésére. Illatában finom virágos csokor bontakozik ki, amelyben a jázmin és a rekettye (broom) kap főszerepet, kiegészülve visszafogott növényi jegyekkel, amelyek frissességet adnak. Kóstolva ölelő édességet és érettséget mutat, sima, kifinomult textúrával. A 2024-es évjárat egyensúlyával és tisztaságával tűnik ki, így a Fina Kebrilla Grillo páratlan választás azoknak, akik kifejező fehérbort keresnek — tökéletes bármely különleges alkalomra, vagy csak úgy.
Lezèr
A Foradori Lezèr egy könnyed, friss és vibráló olasz vörösbor Trentínóból, amely elsősorban az őshonos Teroldego szőlőből készül, gyakran Lagreinnel és Schiavával házasítva. Élénk piros gyümölcsös ízeiről (málna, cseresznye), virágos jegyeiről és üde savérzetéről ismert. Biodinamikus, könnyen iható bor, amelyet hűtve érdemes fogyasztani, és tökéletesen illik a pizzához.
Volpaia Chianti Classico
A Chianti Classico a Castello di Volpaia sarokköve, kézzel szüretelt, magas fekvésű ültetvényeken termesztett Sangiovese szőlőből készül. A birtok minőség és hagyomány iránti elkötelezettségét tükrözi. A címkén a 15. századi Commenda di Sant’Eufrosino látható, amely a bor mély történelmi gyökereit és maradandó örökségét jelképezi. a Chianti régióban. A 11. századi, történelmi fallal körülvett Volpaia faluban készül, Radda in Chianti községben. KÓSTOLÁSI JEGYZETEK A Chianti Classico a Castello di Volpaia pillére. Élénk rubinvörös színű, illatában friss piros gyümölcsök dominálnak cseresznyés árnyalatokkal. Jól strukturált bor, gyümölcsös lecsengéssel.
