Tal Familja

Ostriche Crudi

Friss osztriga zúzott jégen, Tabasco szósszal tálalva

Involtini di Salmone

Füstölt lazac garnélával és majonézzel feltekerve

Carpaccio di Gamberi

Pácolt nyers, friss helyi garnéla x 6

Carpaccio di Spigola

Vékonyra szeletelt, pácolt tengeri sügér

Carpaccio di Scampi

Pácolt nyers langusztin x 2

Coppa di Gamberi e Avocado

Friss garnéla, avokádó és rózsaszín szósz

Tartufi Crudi

Helyi nyers friss kagylók

Misto di Crostacei e Molluschi

Vegyes kagylós tengeri herkentyűk (garnéla, kagyló és vénuszkagyló) borral és fokhagymával

Grande Large Scampi

Grillezett languszta x 2

Gamberi Locali

Friss, helyi garnéla héjában sütve, fokhagymás vajban

Tartufi di Mare

Helyi kagyló fokhagymával és borral tálalva

Polpette Neonati

Apró, fehér whitebait halpogácsák

Canolicchi alla Griglia

Grillezett borotvakagyló x 3

Polpette Gamberi e Salmone

Garnélás és lazacos halpogácsák x 3

Calamari Fritti

Helyi tintahal, bő olajban sütve vagy grillezve

Capasanta alla Griglia

Grillezett fésűkagyló, a saját héjában tálalva x 2

Cozze Alla Marinara

Kagyló lassan párolva halalaplében, borral, koktélparadicsommal és fokhagymával

Bruschetta Pomodorini

Bruschetta aprított paradicsommal, bazsalikommal és olívaolajjal

Mozzarella di Bufala

Bivalymozzarella rukkolán tálalva, paradicsommal és bazsalikommal

Prosciutto Di Parma con Melone

Pármai sonka téli dinnyével tálalva

Funghi all'Aglio

Gomba fokhagymás vajban, borral és petrezselyemmel

Vol Au Vent di Funghi

Gomba, spenót, sajt és tejszín leveles tésztakosárban tálalva

Fegato di Coniglio à l'Orange

Nyúlmáj narancsmártásban

Formaggio Gozitano Fritto

Rántott, bundázott kecskesajt, paradicsomos-bazsalikomos szósszal tálalva

Zuppa del Pescatore

Kagylóleves garnélával, kékkagylóval és vénuszkagylóval

Zuppa del Giorno

A nap levese

Aljotta

Hagyományos máltai halleves rizzsel

Ricardo saláta

gozói sajt, olívabogyó, kapribogyó, paradicsom, hagyma és vegyes salátalevelek

Ravjul Malti

Ricottával töltött ravioli, sült fokhagymás paradicsomszószban átforgatva

Fwied tal-Fenek Moqli

Sült nyúlmáj hagymával, fokhagymával és koktélparadicsommal

Aljotta

Hagyományos máltai halleves rizzsel tálalva

Bruschetta Maltija

Pirított máltai kenyér, paradicsommal, reszelt kecskesajttal és olívaolajjal

Bebbux bit-Tewm

Fehérborban, fokhagymával és petrezselyemmel főzött csigák

Ġbejniet Moqlija

Bő olajban sült, panírozott kecskesajt, meleg paradicsomszószon tálalva

Tagliatelle all'Astice

Homár, koktélparadicsom és könnyű halalaplé

Spaghetti Vongole

Helyi kagyló, fehérbor, fokhagyma és peperoncino

Spaghetti Marinara

Kagyló, garnéla, vénuszkagyló, bor és fokhagyma

Riso al Mare

Friss kagyló, vénuszkagylóval, garnélával, borral és fokhagymával készítve

Tortellini Alfredo

Hússal töltve, sajtszósszal, tejszínnel és gombával tálalva

Ravioli garnélával

Házi garnélás ravioli garnéla bisque-ban

Penne Preca

Füstölt lazac, garnéla, gomba és krémsajt

Lasagne al Forno

Sütőben sült tésztarétegek bolognai és sajtszósszal

Riso Funghi Porcini e Gorgonzola

Gomba, tejszín és kéksajt

Ravioli Vitella

Házi készítésű borjúravioli zsályás-vajas szósszal

Penne Salmone

Füstölt lazac, tejszín és sajt

Spaghetti Sugo Nero

Bébi tintahal, fekete tinta, szépiaszósz

Penne Classico Carlito

Darált hús, paradicsomszósz és tejszín

Linguini Caruso

Aprított garnéla, calamaretti, csili, bor és fokhagyma

Ħut bil-Panura

Panírozott tengeri sügérfilék, bundában bő olajban sütve, tartármártással tálalva

Fillet a la Raħlija

Marhafilé pirított hagymával, gombával, tükörtojással és sajttal a tetején

Fenek Moqli u l-Forn

Nyúl, fokhagymával sütve és borban lassan párolva

Braġjoli

Töltött, feltekert vékony marhahússzeletek, cserépedényben párolva

Ħut fiz-Zalza

Grillezett hal, kapribogyós-paradicsomos szósszal tálalva

Ħaruf il-Forn

Szeletelt sült bárány, burgonyapürével és gravy mártással tálalva

Klamari Mimlijin fiz-Zalza

Tintahal, zsemlemorzsával és garnélával töltve, cserépedényben párolva, rizzsel tálalva

Stuffat tal-Qarnit

Mentával, olívabogyóval, kapribogyóval, fokhagymával, burgonyával és paradicsomszósszal főzött polip

Pixxispad Mixwi

300 g grillezett kardhal

Awwista à la Roberta

500 g homár póréhagymával, koktélparadicsommal, konyakkal és fokhagymavajjal

Gambli Kbar ta' Malta

Helyi óriás garnélarák borral és fokhagymával, rizságyon tálalva

Friss helyi tonhal

300 g, közepesen grillezve, salátaágyon

Lazac

300 g párolva vagy grillezve

Spigola in Umido

Filézett tengeri sügér, borban, fokhagymával, póréhagymával és koktélparadicsommal lassan párolva

Spnott bil-Gambli

Tengeri sügér garnélával, borral és fokhagymával, fóliában sütve

Tenger gyümölcsei tál

Garnéla, kagyló, kékkagyló, polip, tintahal, osztriga, fésűkagyló és borotvakagyló

A nap vadon fogott hala

Friss halas pult megtekintése kérésre elérhető (ár 100 g-onként)

Ħut Moqli - Fritto Misto

Bő olajban sült tintahal, garnéla, friss hal és halkrokett

Awrata

Natúr, grillezett és filézett tengeri keszeg

Klamari Lokali

Friss tintahal (calamari) – bő olajban sütve vagy grillezve

Ħut Mixwi

Vegyes grillezett hal

Awwista Thermidor

500 g grillezett homár hagymával, mustárral, tejszínnel, sajttal és grillezve

Qarnit bit-Tewm

Serpenyőben pirított polip friss fűszernövényekkel, borral és fokhagymával

Hal és kagylófélék

Gurbell, kagyló, garnéla és vénuszkagyló

La Tagliata

350 g grillezett marhasteak, szeletelve tálalva gravy mártással, rukkolalevéllel és parmezánforgáccsal

Pollo Classico 'Tal-Familja'

Csirkemell, fűszernövények, sonka és sajt portói boros mártással

Pollo San Paolo

Pancettába tekert csirke, rákkal és spenóttal töltve, paprikaszószon tálalva

Vitella schnitzel

Serpenyőben sült, panírozott borjú eszkalóp, citromhéjjal meghintve

Ír bélszín

270 g grillezett marhahús

Anatra Boscaiolo

Grillezett kacsamell, narancsmártással és erdei gyümölcsökkel tálalva

Vitella Saltimbocca

Serpenyőben sült borjúescalope pármai sonkával, zsályával és borral

Surf & Turf

Grillezett marhafilé homárfarokkal a tetején, thermidor mártással tálalva

Angus Ribeye

300 g grillezett ír marhahús

Beef Stroganoff

Filécsíkok hagymával, gombával és tejszínnel, rizságyon tálalva

Vitella al Limone

Serpenyőben pirított borjúescalope, citromlével és petrezselyemmel

Omlett

Natúr, sajttal vagy sonkával

Mariner

Fél tengeri sügér, panírozva vagy grillezve

Csirkefalatok

Ravioli / Spagetti Pomodoro

Ravioli vagy spagetti paradicsomszósszal

Penne con Panna

Csőtészta friss tejszínnel

Beefeater

150 g grillezett marhasteak

Hagymakarikák

Könnyű bundában bő olajban sütve

Vegyes saláta

Friss levélkeverék

Meleg zöldségek

Sütőben sütve

Paradicsomsaláta

Balzsamecettel díszítve

Sült krumpli

Kinder Bueno

Háromféle csokoládé kekszes középpel

Sherry trifle

Piskótatorta rétegek vaníliakrémmel és gyümölccsel

Almás pite

Melegen tálalva, egy gombóc vaníliafagylalttal

Csokoládétorta diófélékkel

Citromsorbet

Kókuszos és Nutellás gâteau

Banoffee pite

Banán, karamell, friss tejszín, kekszalapon tálalva

Tiramisu

Csokoládés-mogyorós puding

Melegen tálalva, vaníliafagylalttal a tetején

Crème caramel

Crème Brulée

Gazdag krémalap, a tetején roppanós karamellréteggel

Qassatella Siciliana

Fondant

Válogatás fehér csokoládéból, étcsokoládéból vagy pisztáciából

Fagylalt

Csokoládé, vanília vagy eper (2 gombóc). 1 gombóc €1.75

Máltai set menü

Megosztható antipasto: Bigilla, bab és máltai kekszek. Előételválaszték: Aljotta / Ġbejna Moqlija / Ravjoli bl-Irkotta / Bebbux bit-Tewm. Főételválaszték: Braġjoli / Ħut biz-Zalza / Fenek Moqli / Ħaruf il-Forn, sült burgonyával és meleg zöldségekkel. Desszert: Imqaret Moqlijin füge fagylalttal és kávéval.

Klasszikus menüsor

Megosztós antipasto: Bigilla, bab és máltai kekszek. Előételválaszték: Penne Carlito / Mushroom Vol-Au-Vent / Salmon Paupettes / Spaghetti Seashells. Főételválaszték: Grilled Angus Rib-Eye / Spigola Aqua Pazza / Chicken tal-Familja / Local Calamari or Octopus, sült burgonyával és meleg zöldségekkel. Desszert: édességek a kocsiról és kávé.