TaNadia

Bruschetta

Osztriga

Hat osztriga

Rák кокtél

Vegyes zöldsaláta garnélával, tojással és hagyományos garnélaszósszal

Pesce Crudo

Nyers halválogatás

Impepata di Cozze

Edény kagyló (kb. 1 kg)

Fritture Bianchetti & Gamberetti

Két whitebait-fánk és két friss garnélarákfánk

Rántott tintahal

Carpaccio di Manzo

Nyers marhafilé extra szűz olívaolajban pácolva, citromlével, sóval és borssal, rukkolalevelekkel a tetején és parmezánforgáccsal

Caprese

Friss Mozzarella di Bufala, paradicsom, bazsalikom és rukkola levelek

Füstölt lazacos saláta

Helyben készített, melegen füstölt lazacos saláta, extra szűz olívaolajban és citromlében pácolva

Csirkés Cézár-saláta

Grillezett csirke, bacon, Grana Padano sajt, kockakenyér és házi öntet

Hagyományos máltai nyúl

Borban, fokhagymával, paradicsomszósszal és zöldborsóval párolva

Cosce di Pollo

Csont nélküli csirkecombfilé, gombával párolva, Madeira borral, hagymával, fokhagymával és tárkonnyal

Vitello Al Limone

Tejjel táplált borjúhús vajban és fokhagymában párolva, citromlével, sóval és borssal

Fettina ai Ferri

Grillezett friss rump steak

Costata Di Manzo

USDA Prime ribeye steak, faszénen grillezve

Filetto Di Manzo

Black Angus bélszín

Peposo

Marhahúsdarabok, egész fekete borsszemekkel és Chianti vörösborral lassan párolva (hagyományos toszkán fogás)

Gombaszósz

Borsmártás

Portói borjus

Lazac szelet Acqua Pazza módra

Párolt lazacfilé

Orata all’Acqua Pazza / Griglia

Tengeri durbincs párolva vagy grillezve

Filetto Di Spigola all’Acqua Pazza

Párolt tengeri sügérfilé

Polipo ai Ferri

Pácolt grillezett polip

Királyrák

Friss királyrák, grillezve vagy serpenyőben sütve fokhagymával

Friss hal a pultból

Spagetti bolognai

Darált marhahús paradicsomszószban

Spagetti nyúlszósszal

Nyúlhús hagymával, fokhagymával, paradicsomszósszal és babérlevéllel főzve

Spaghetti Carbonara

Guanciale, tojássárgája és Pecorino Romano

Spaghetti Garretteria V

Olívaolaj, koktélparadicsom, fokhagyma, bazsalikom, bors, só és parmezánforgács

Fettuccine Zurchine e Capesante

Fésűkagyló, cukkini, extra szűz olívaolaj, fokhagyma, fehérbor, chili, só és kockára vágott paradicsom

Garganelli tintahallal és garnélával

Tintahal és fehér garnéla, paradicsomszósz, és friss tejszín

Spagetti Vongole

Friss kagyló, olívaolaj, fokhagyma, csilipaprika, só és fehérbor

Fettuccine Frutti Di Mare

Friss kagyló és vénuszkagyló, elkészítve extra szűz olívaolajban, fokhagymával, fehérborral, kockázott paradicsommal, sóval és egy leheletnyi chilivel

Fettuccine Astice

Fél homár, extra szűz olívaolaj, fokhagyma, fehérbor, só, egy csipet chili, kockára vágott paradicsom

Risotto Funghi Misti V

Vaj, hagyma, fehérbor, vegyes gombák, vörös vesebab, parmezánforgács

Risotto Nero di Seppia

Fekete tintahal-tintas szósz

Gluténmentes tészta (felár)

Tészta piros / fehér

Csirkefalatok és hasábburgonya

TANADIA menüsor:

Zöldségleves Halleves (hagyományos) Aljotta Csirkecomb Grillezett rump steak Tengeri sügérfilék Desszertek