TANVI
33 étel / 7 szekció
Snackek
Papad válogatás mártogatósokkal
Zöld mangós joghurt, tamarind, chilis és fokhagymás csatni
ANDHRA CSIRKEBŐR
Szárított csili- és fokhagymacsatni
Bhel Puri
Nyers mangó, tamarind, sev, joghurt
Sev Puri
Gránátalma, sev és fűszeres csicseriborsó
CHAAT TROLLEY
Minimum két tétel rendelése szükséges
PANI PURIS
Zöld alma, menta és koriander Amberjack, gyömbér és tamarind Paradicsom és curry leveles rasam
Előételek
Kelkáposzta és lilahagyma pakora
Chilis-fokhagymás majonéz, tamarind- és datolyacsatni
Tandoori csirkesaláta
Achaari joghurt
Samosa nyúlkeemával
Répa- és kapor-achaar
Habosított chana, zöld csicseriborsó chaat, khakhra
PÁCOLT TENGERI DÉVÉR
Vérnarancs pachadi, mandula
CRAB MOILEE
Keserű levelek, földimogyoró
Keralai borsos marhahús (pepper fry)
Thepia roti taco
HŰTÖTT MAHARASHTRAI PARADICSOM SAAR
Habosra vert paneer, sült kulcha
Tandoor
Malai paneer
Nyári paradicsom, édes hagyma és bazsalikom
VAJAS, FOKHAGYMÁS, BORSOS GRILLEZETT RÁK
Lime
Afgán csirke tikka
Szőlőcsatni, tárkonyos raita
MAHI MAHI HARIYALI TIKKA
Grillezett zöldparadicsom-pachadi
Rádzsasztáni báránybordák
Szezámos raita, fűszernövény-saláta
Curryk
Hyderabadi bébi padlizsán salaan
ALOO GABI GNOCCHI
Savanyított karfiol, barnított vaj
Garnéla Thenga Meen
Pirított kókusz
Grillezett egész vörös snapper
Malabar szósz, savanyított édeskömény
OLD DHELI CSIRKE
Füstölt krém, ropogós csirkebőr
Awadhi bárány biryani
Boondi raita
Grillezett csontos hátszín (sirloin)
Nihari csontvelővel Megosztásra 2 fő részére
Kenyerek
KULCHAS
Medvehagyma és koriander Masala, vöröshagyma és chaat masala vaj
Parathas
Barnított vaj Görögszéna
TÖLTÖTT PARATHA
Máltai kolbász, karamellizált hagyma és zsálya
Köretek
Kurkuma rizs
Tarka dal égett fokhagymával
Saag Aloo
Ropogós Pink Fir burgonya
