The Borsch

Borscs

Cékla, természetes marhahúsleves-alap, tejföl, fokhagymásra aprított szalonna, rozskenyér és fűszernövények

Csirkeleves

Természetes csirkehúsleves-alap, burgonya, sárgarépa, salotta, petrezselyem

Szoljanka

Marhahús, marhahúsleves, füstölt kolbász, savanyúság, olívabogyó, tejföl, zöldségek, fűszernövények

Omlett

Pirított briós, szezámolaj, rukkola, friss uborkasaláta, menta és limehéj kíséretében tálalva

+ cheddar sajt

+ Füstölt lazac

+ Sonka

Kézzel készített gombócok marhahússal, sertéshússal és tejföllel

Főzve vagy sütve

Kézzel készített vareniki burgonyával és gombával

Fűszernövényekkel tálalva

Kézzel készített csebureki marha- és sertéshússal

Adzsikával és friss fűszernövényekkel tálalva

Kézzel készített mini csebureki sajttal

Adzsikával és friss fűszernövényekkel tálalva

Töltött káposztatekercsek (Golubci)

Sertéshús, káposzta, rizs, zöldségek, tejföl, friss fűszernövények

Burgonyás zrazy

Krumplipüré, darált marhahús, hagyma, tejföl, fűszernövények

Marha Stroganoff

Marhahússal, hagymával és fűszernövényekkel

Csirkekotlettek

Gombás tejszínes mártással

Aspic

Sertéscsülök, mustárral és friss fűszernövényekkel tálalva

Parasztos burgonya

Főtt, majd sült burgonya hagymával, fokhagymával és fűszernövényekkel

Krumplipüré

Tejjel és vajjal

Hajdina vajjal és fűszernövényekkel

Főtt burgonya vajjal és kaporral

Sült krumpli

Rizs

Savanyúságtál

Csemegeuborka, savanyú káposzta (sauerkraut), savanyított paradicsom

Hordóban savanyított uborka

Rozskenyér, fűszervaj

Fokhagymás kenyér sajtszósszal

Heringes Shuba saláta

Pácolt hering, főtt cékla, sárgarépa, burgonya, tojás, majonéz

Olivier húsos saláta

Burgonya, sárgarépa, csemegeuborka, tojás, kolbász, majonéz

Céklasaláta

Tejföl, fokhagyma, fűszernövények

Vinaigrette (Vinegret)

Cékla, burgonya, savanyított káposzta, zöldborsó, napraforgóolaj

Zöldségsaláta tejföllel vagy napraforgóolajjal

Paradicsom, uborka, jégsaláta és fűszernövények

Saláta fehér káposztával

Fehér káposzta, sárgarépa, ecet, napraforgóolaj

Gombaszósz

Fokhagymaszósz

Adzsika

Tejföl

Majonéz

Túrós palacsinta

Vékony crêpe túróval és tejföllel

Édes, vékony crêpe-ek bogyós gyümölcsökkel

Feltétválaszték: sűrített tej, tejföl vagy bogyós gyümölcsszósz.

Crêpes darált marhahússal

Laktató palacsinta marhahússal, hagymával és főtt tojással töltve, tejföllel tálalva

Burgonyafasírt tejföllel

+ Füstölt lazac

Kézzel készített vareniki cseresznyével

Tejföllel és bogyós gyümölcsökkel tálalva

Mézes torta

Mézes tortalapok, tejfölkrém

Napóleon

Vaníliakrém, leveles tészta

Gofritekercs főzött sűrített tejjel

Diós keksz főzött sűrített tejjel

Répatorta

Répatortaalap (piskóta), aszalt körte, karamellizált pekándió, narancshéj, vajkrém

Matcha latte

Eszpresszó

Hosszú eszpresszó

Dupla eszpresszó

Espresso Macchiato

Americano

Cappuccino

Babyccino

Latte

Flat White

Forró csokoládé

Jeges matcha latte

Jeges latte

Jeges americano

Espresso tonik

Bumble Coffee

Eszpresszó narancslével

+Ízesített szirupok – mogyoró, karamell, amaretto vagy fahéj

+Növényi tej

Házi áfonyás mors ital

Házi málnás mors ital

Házi homoktövis ital (mors)

Hlebniy kvas

Natakhtari tárkony “Tarhun”

Natakhtari körte „Diushes”