The Village Boutique & Spa

A VILLAGE KITCHEN HÁZI LEVESE

séfünk napi ihlete, felszolgálója segít eligazodni

Hideg húsos tál

serrano spanyol sonka, pármai sonka, bresaola, spianata piccante szalámi és pecorino sajtfoszlányok

HÁZI ZÖLDSÉGES TAVASZI TEKERCS

4 tavaszi tekercs vegyes, julienne-re vágott zöldségekkel, rizstésztával, friss korianderrel, gyömbérrel és chilivel töltve, egy leheletnyi szójaszósszal és szezámolajjal befejezve, édes chiliszósszal tálalva

Házi sertés- és garnélás tavaszi tekercs

4 tavaszi tekercs darált sertéshússal, garnéladarabokkal, piros paprikával, fokhagymával, korianderrel, lime-héjjal, szezámolajjal és szójaszósszal töltve, édes chiliszósszal tálalva

Házi porcini és gombás tavaszi tekercsek

4 tavaszi tekercs porcini gombával és gombával töltve

Gyoza sertéshússal és garnélával

4 darab gőzölt batyu darált sertéshússal, garnélával, gombával, káposztával és gyömbérrel töltve, könnyű szójaszósszal tálalva

Marhahúsos gyoza

4 darab gőzölt batyu darált marhahússal, fekete borssal, kurkumával, fokhagymával és teriyaki szósszal töltve

Vegán gyoza

4 darab kínai gombóc, először gőzölve, majd serpenyőben pirítva, butternut tökkel, chilivel, kelkáposztával, fokhagymával, fűszerekkel és helyi zöldfűszerekkel töltve

CSIRKE GYOZA

4 darab kínai gombóc, először gőzölve, majd serpenyőben pirítva, darált csirkével, rozmaringgal, citrommal, fokhagymával, szójaszósszal és szezámolajjal töltve, guanciale-morzsával a tetején, szezámmal, szójával, korianderrel és gyömbérrel infuzált szósszal tálalva

FŰSZERES NYÁRI VARGÁNYA- ÉS GOMBAGYOZA

4 darab gőzölt, majd serpenyőben pirított batyu, nyári vargányával, gombával, fokhagymával, zöld chilivel, gyömbérrel és kurkumával töltve

Házi bárány gyoza

4 bárány dim sum darált báránnyal, fokhagymával és kurkumával, mentás mártogatóssal tálalva

TEMPURA RÁK

6 db tempuratésztában bundázott garnéla, citrommal és gyömbéres majonézzel tálalva

CALAMARI FRITTI

lisztbe forgatott és bő olajban sült tintahal, tartármártással tálalva

Kagyló- és vénuszkagyló-ragu The Village Kitchen módra

kagyló és vénuszkagyló fehérboros, sáfrányos és citromnádas mártásban gyöngyözve, a végén egy leheletnyi mentával, petrezselyemmel és olívaolajjal

BIGOLI CACIO E PEPE

bigoli tészta tört fekete borssal összeforgatva, pecorino- és parmezánsajttal emulgeálva

Penne al Pomodoro

paradicsommal, fokhagymával, bazsalikommal, egy csipet chilivel és kurkumával

SPAGETTI CARBONARA

spagetti tészta krémes, tojásból és guancialéból készült szószban átforgatva, pecorinóval és fekete borssal befejezve

LINGUINI VONGOLE

linguini tészta friss kagylóval, fokhagymával és koktélparadicsommal összeforgatva, friss fűszernövényekkel és olívaolajjal befejezve

FOKHAGYMÁS RÁKOS PESTÓS FETTUCCINE

fettuccine friss bazsalikomos pestóval átforgatva, morzsolt chèvre kecskesajttal, koktélparadicsommal és rákokkal

BARNA VAJAS GOMBÁS–PORCINI RIZOTTÓ

érlelt carnaroli rizs barna vajban főzve, csiperkegomba, porcini, parmezán és szarvasgombaolaj

FEKETE BIO TENGER GYÜMÖLCSEI RIZOTTÓ

érlelt carnaroli rizs, garnélarák-bisque-ben főzve friss kagylóval, kékkagylóval, garnélával és tintahallal; fehérborral befejezve, friss fűszernövények és vaj finom érintésével

Garnéla- és görögdinnyesaláta

görögdinnye, garnéla, újhagyma, citromnád, gyömbér, koriander, menta, piros csili, gránátalma és kesudió

Ropogós csirkesaláta

házi panírozott csirkecsíkok vegyes salátalevelek ágyán, savanyított lilakáposztával, mézes–magos mustáros vinaigrette-tel, ropogós baconnel és parmezánforgácsokkal a tetején

FÜSTÖLT LAZAC- ÉS RÁKSALÁTA

avokádó, füstölt lazac, garnéla, klasszikus édesköményes vinaigrette és válogatott fűszernövények

QUINOA SALÁTA

quinoa céklával, avokádóval, narancsgerezdekkel, savanyított uborkával, koktélparadicsommal és rukkolával összeforgatva, korianderes-lime-os öntettel finoman meglocsolva

FRISS SZICÍLIAI BURRATA

rukkolával és vegyes salátával, paradicsommal és uborkával tálalva, balzsamecet-redukcióval befejezve

POLIPSALÁTA

friss polipsaláta burgonyával, sárga és piros paprikával, olívabogyóval, rukkolával és kapribogyóval, citromos-olívaolajos öntettel befejezve

HÁZI KÉSZÍTÉSŰ ROPOGÓS CSIRKEBURGER

ropogós csirkeburger salátával, paradicsommal, coleslaw-val és hasábburgonyával tálalva

Házi Village Burger

100% friss argentin marhahúspogácsa rukkolával, ropogós baconnel, cheddar sajttal, ropogós hagymapehellyel, szarvasgombás majonézzel és hasábburgonyával tálalva

VEGÁN BURGER

szójaalapú Beyond burgerpogácsa, salátával, paradicsommal, vegán sajttal, ropogós hagymapehellyel, vegán fűszeres majonézzel és hasábburgonyával tálalva

Frissen grillezett argentin rump steak (300g)

Frissen grillezett argentin hátszín steak (300 g)

Frissen grillezett argentin ribeye steak (300 g)

GRILLEZETT BÁRÁNYBORDÁK

Mind helyi, vegyes fűszervajjal, vegyes leveles salátával és hasábburgonyával tálalva

EXTRA ZÖLDSÉG - VÁLASSZON BÁRMELY 2-T

sárgarépa, brokkoli, karfiol, gomba, vegyes paprika és padlizsán

CSÍPŐS CSIRKECOMB

fűszeres sült csirkecomb

PANÍROZOTT CSIRKEMELL

citrommal, olívaolajjal, rozmaringgal, fokhagymával és egy kevés tejszínnel

6 ÓRÁN ÁT LASSAN KÉSZÜLT HELYI SERTÉSHASALJA

friss sertéshasalja almás textúrákkal tálalva, egy leheletnyi vörösboros jus-vel és fűszerolajjal befejezve

VITELLO AL LIMONE

vékonyra szeletelt, friss, tejjel táplált borjúból származó borjúhús, friss citrommártásban készítve, sárgarépapürével tálalva

KACSAMELL AMARENA

serpenyőben kérgesített kacsamell Amarena cseresznye-textúrákkal és vörösboros jus-vel

Sertéskaraj

rozmaringos vajas mártásban készítve, vargányás-mustáros, helyi fűszernövényekkel készült szósszal tálalva, egy leheletnyi tejszínnel

EXTRA ZÖLDSÉG (BÁRMELYIK ÉTELHEZ VÁLASZTHATÓ)

Sárgarépa, brokkoli, karfiol, gomba, vegyes paprika és padlizsán

Serpenyőben sült lazac

kagylóval és sáfrányos chowderrel, a végén egy kevés fűszerolajjal meglocsolva

FRISS GURBEL AL CARTOCCIO

FRISS TENGERI SÜGÉR AL SALE

Minden fogás hasábburgonyával vagy burgonyapürével és szezonális zöldségekkel kerül felszolgálásra. Válasszon kettőt az alábbiak közül: sárgarépa, brokkoli, karfiol, gomba, vegyes paprika és padlizsán.

A NAP FRISS HALA

NÉZZE MEG A SPECIÁLIS MENÜT

Előételek

Sült sütőtökkrémleves

3 HÁZI KÉSZÍTÉSŰ MÁRTÓS

humusz, moutabal, baba ghanoush pirított barna fokhagymás kenyérrel tálalva BÁRMELY 2 €10,90-ÉRT

CITROMOS VAGY SZARVASGOMBÁS BURRATA & AVOKÁDÓ–GÖRÖGDINNYE SALÁTA

kevert leveles saláta, bazsalikom, tökmag és paradicsom citrusos vinaigrette-tel és citromos öntettel

CHARCUTERIE TÁL

bresaolával, pármai sonkával, jamón serranóval, szalámival, brie-vel és pecorinóval, szőlővel és dióval

SPAGETTI HOMÁRRAL ÉS RÁKOKKAL

friss fél homár spagettivel, homár- és garnéla-bisque mártásban, egy leheletnyi paradicsommal

PENNE BAZSALIKOMOS BURRATÁVAL, FRISS HELYI VÖRÖS GARNÉLÁVAL TÁLALVA

penne tészta grillezett koktélparadicsommal, fokhagymával, friss bazsalikommal, mentával és bazsalikomos burratával

THE VILLAGE nyári saláta

kevert salátalevelek, paradicsom, lime- és citromlé, extra szűz olívaolajjal átforgatott olívabogyó, a tetején citromos burrata

FŐÉTEL

SZARVASGOMBÁS SPAGETTI OLÍVAOLAJJAL ÉS SZARVASGOMBÁS VAJJAL ÁTFORGATVA

friss zsályával a tetején, szarvasgombás stracciatellával és guanciale-forgáccsal

FRISS ARGENTIN FILÉ STEAK (300G) GOMBÁVAL ÉS BORSOS MÁRTÁSSAL

paradicsommal, rukkolasalátával, sült zöldségekkel, fűszeres fokhagymavajjal, hasábburgonyával vagy sült burgonyával, valamint egyféle zöldség választásával tálalva

MILÁNÓI BORJÚ

zsemlemorzsában panírozott borjúescalope, vajban sütve és friss zsályával a tetején, hasábburgonyával vagy sült burgonyával, valamint egy választható zöldséggel

VEGYES GRILL

125 g friss argentin rump steak, máltai kolbász és 1 adag bárányborda, fűszervajjal, paradicsommal és gombával tálalva, választható hasábburgonyával vagy sült burgonyával, valamint egyféle zöldségkörettel

FRANCIA BORJÚ RACK

fűszernövényekkel kérgesre pirított borjúrack, zsályával és barnított vajjal locsolva, könnyű serpenyőjus-szal befejezve

MARHA- VAGY CSIRKECURRY

friss, csont nélküli csirkecomb-darabok kókusztejjel és indiai fűszerekkel, párolt basmati rizzsel és paratha lepénykenyérrel tálalva

FRISS HELYI TONHALSTEAK VAGY KARDHAL 250 G

grillezett steak vagy serpenyőben sütött, citrommal, kapribogyós szósszal tálalva, hasábburgonyával vagy sült burgonyával és egy választható zöldséggel

Tenger gyümölcsei tál

grillezett garnéla (5 db), fél homár, grillezett tintahal, fokhagyma, fehérborban készült tonhal (80 g), vegyes fűszernövények, grillezett koktélparadicsom, hasábburgonya, egyféle zöldség választása

GRILLEZETT FRISS EGÉSZ HOMÁR 500 G

fokhagymás vaj, olívaolaj, friss fűszernövények, hasábburgonya és egyféle zöldség választása

Aperol / Cynar / Negroni / Limoncello

Campari friss naranccsal

Klasszikus Pimm’s Cup

Pimm’s Original, citromos szóda, uborka, friss gyümölcs, menta

Eper/Mangó Daiquiri

rum, citromlé, eper / mangó

Skinny B*tch

vodka, citromlé, szénsavas víz

Mojito

fehér rum, lime-lé, cukorszirup, szódavíz, menta

Moscow Mule

vodka, lime-lé, gyömbérsör, lime, menta

Manhattan

whiskey, vermut, Angostura bitter

Cosomopolitan

vodka, triple sec, áfonyalé, lime-lé

Margarita

tequila, triple sec, cukorszirup, citrom

Magik Mike

Pimm’s No 1, prosecco, szénsavas víz maracuja szirup, narancs, citrom, menta

Pornstar Martini

vodka, maracuja likőr, maracuja juice, lime-lé

Espresso Martini

vodka, Kahlúa, eszpresszó, cukorszirup

Piña Colada

fehér rum, friss ananászlé, kókuszkrém, lime-lé

Cuba Libre

fehér rum, kóla, lime-lé

Negroni

gin, Campari, Martini Rosso

Pinot Grigio Monte Tondo

G7 Sauvignon Blanc

Montepulciano d’Abruzzo

Côte de Provence vörös

Prosecco DOC Brut

Prosecco Rosé

Côte de Provence Rosé

Lager

Helles

Hefeweizen

Neipa

Cisk 250 ml

Cisk Excel 250 ml

Stella Artois

Heineken

Corona

Blue Label Amber Ale

Rekorderlig Cider

különböző ízekben elérhető

Guinness

Puskin (Pushkin)

Smirnoff

Absolut

Absolut Vanília

Chopin

Grey Goose

Belvedere

Gordon’s

BOMBAY SAPPHIRE

Kako máltai gin 42 proof

1689 Dutch Dry

1689 Holland rózsaszín eper és málna

Knut Hansen Dry

Tarquins Szeder

Tarquins Eper

Hendricks

Shivering Mountain Premium Dry Blue

Tarquins Cornish Dry

Gin Mare Mediterranean

Etsu japán száraz

Shivering Mountain Premium

Korai szüret zöldje

Shivering Mountain Premium rózsaszín grapefruit

Kako máltai gin 57 proof Navy Strength

Monkey 47

Portofino Dry

Canaima amazóniai gin

Copperhead

Tarquins Seadog Navy Strength 57%

Bacardi

Captain Morgan Spiced

Captain Morgan Dark

Ronpiet Panama

Diplomatico Planas

Diplomatico Reserva

Diplomatico Vintage 2005

Bell’s

TEACHER’S

J&B

Famous Grouse

Johnnie Walker Red Label

Jameson

Tullamore ír whiskey — háromszoros lepárlás

Jack Daniel’s

Johnnie Walker Black Label

Glenallachie 12 éves

Glenmorangie 10 éves

Johnnie Walker Green Label

Glenfiddich 12 éves

Glenfiddich 15 éves

Glenmorangie 16 éves

Glennallachie 15 éves

Rémy Martin

Hennessy

Eiregold Single Grain és Single Malt ír whiskey

Eiregold single malt ír whiskey

Hyde #3 Single Grain Bourbon Hordóban érlelt ír whiskey

Hyde #6 Special Reserve Sherry Cask ír whiskey

Hyde #7 Sherry hordóban érlelt ír single malt whiskey

Hyde #9 Single Malt Port Cask ír whiskey

Hyde #11 tőzeges (peated) single malt bourbon cask ír whiskey

Hyde #12 Single Pot Still bourbon /Sherry hordóban érlelt ír whiskey

Man O’Sword 2017 Alapítók válogatása STR burgundi hordó

Man O’Sword 2016 Az alapítók válogatása – ex burgundi hordó

Man O’Sword 2015 Ex Sherry Cask

Sherry

Port

Aperol

Ünnepi krémlikőr

Amaretto

Limoncello

Sambuca

Averna

Campari

Pernod

Cointreau

Frangelico

Grand Marnier

Alma Finca narancslikőr

Egyéb likőrök

Grappa Negroni

Tequila

Tequila Arette Reposado

Tequila Arette Blanco

Bruxo Mezcal

Grappa Amarone

Grappa di Soave

Tequila Arette Gran Vlase

Cocchi Extra Dry Vermut di Torino

Cocchi Storico Vermouth di Torino

Cocchi Americano Bianco vermut

Még mindig

Szénsavas

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Sprite Zero, Fanta, Kinnie

Frissen facsart narancslé 250 ml

Narancs-, ananász-, alma- és áfonyalé

Fever-tree tonikvíz (Fever-tree Tonic Water)

Fever-Tree Light tonikvíz

Fever-tree mediterrán tonikvíz

Fever-tree aromás tonikvíz

Fever-Tree Ginger Ale

Fever-Tree gyömbérsör

Fever-Tree szódavíz

Monster energiaital

Eszpresszó

Koffeinmentes eszpresszó

Hosszú eszpresszó

Caffè latte

Caffè Macchiato

Cappuccino

Americano

Egy csésze reggeli tea

Jegeskávé

Adj ízt a jegeskávédhoz

Karamell, vanília, fahéj, csokoládé, tiramisu, mogyoró

Különleges tea

Jázmintea

Szedertea

Mentatea

Gránátalmatea

Sáfránytea

Otterman fűszeres tea

Chaga gombatea

Májmentő tea

Kókusz crush

Ananász, banán és kókusz

Epres élvezet

Eper, banán és őszibarack

Áfonyás gyönyör

Áfonya, málna, mangó és papaya

Cherry Buzz

édes cseresznye, mangó, banán és zsírszegény fagyasztott joghurt (laktózt tartalmaz)

A szenvedély paradicsoma

Maracuja, mangó, gránátalma és körte

Acai Magic

açaí, áfonya, mangó, banán

Superberry Heaven

Eper, málna és szeder

Trópusi napsütés

Mangó, sárgadinnye, ananász és kivi

Protein booster

Tejsavófehérje-pelletek, eper, gránátalma, áfonya és kendermag

Detox Drive

cékla, sárgarépa, alma, citrom és gyömbér

Adjon hozzá rumot, vodkát vagy gint

Focaccia sonkával

Focaccia Caprese

paradicsom, mozzarella és olívabogyó

Házi arancini

mozzarella és paradicsom

Bruschetta pirított barna kenyéren (8 darab)

aprított paradicsommal, fokhagymával, petrezselyemmel, bazsalikommal és olívaolajjal a tetején

Házi zöldséges és vermicelli tésztás tavaszi tekercsek

Házi panírozott tépett marhahúsos slider (6 darab)

Házi panírozott csirkecsíkok (5 darab)

Csirkés-gombás-paprikás wrap

Garnélás-avokádós wrap

Házi tavaszi tekercs sertéshússal és garnélával

3 HÁZI MÁRTÓS

Humusz, Moutabal, Baba Ghanoush pirított barna fokhagymás kenyérrel tálalva

Mixed Platter (8 Pieces)

Breaded Pulled Beef Sliders, Mozzarella & Tomato Arancini, Vegetable Spring Rolls & Breaded Chicken Strips - 2 pieces of each

Hideg felvágott- és sajttál

Pármai sonka, bresaola, serrano sonka, szalámi és sajt

Vegyes tál (12 darab)

Bundázott tépett marhahúsos slider, mozzarella-paradicsomos arancini - mindegyikből 3 darab Zöldséges és vermicellis tavaszi tekercs, sertéshúsos és garnélás tavaszi tekercs, valamint bundázott csirkecsíkok - mindegyikből 2 darab

Adag hasábburgonya