220 étel / 15 szekció
tartósított citrom, spenót, fenyőmag
szarvasgombakrém, mozzarella fior di latte, erdei gombák, rukkola
paradicsomszósz, burgonya, olívabogyó, kapribogyó, citromolaj
tejszín, mozzarella fior di latte, dió karamellizált hagyma, méz
paradicsomszósz, édeskömény, sült paprika, salsa verde
tejszín, sült paprika, burgonya, bébispenót
krém, stracciatella, citromolaj
paradicsomszósz, garnéla, kagyló, vénuszkagyló, polip
paradicsomszósz, 'nduja, édes paprika, rukkola
kagyló, vongole, tintahal, garnéla
fokhagyma confit, fehérbor, olívaolaj
paradicsom, kapribogyó, olívabogyó
paradicsom, tejszín, kecskesajt
bisque, koktélparadicsom, pangrattato
gorgonzola dolce, karamellizált magvak
carnaroli rizs, vargánya (porcini), szarvasgomba, grana
tintahal, 'nduja, borsó, tejszín
paradicsom, cukkini, hal velouté, gremolata
paradicsomszósz, mozzarellakéreg
café au lait mártás, gomba, petrezselyem, grana
200 g angus marhahúspogácsa, briós zsemle, házi majonéz, cheddar, saláta, paradicsom, csemegeuborka, hasábburgonya
csirkés zinger, briós zsemle, házi majonéz, provolone, hagymalekvár, sriracha, hasábburgonya
falafel pogácsa, briós zsemle, hummusz, grillezett halloumi, bébispenót, paradicsom, hasábburgonya
ropogós csirke, briós zsemle, házi majonéz, füstölt sajt, bacon, saláta, csemegeuborka, hasábburgonya
200 g angus marhahúspogácsa, briós zsemle, házi majonéz, grillezett garnéla, rukkola, citromos aioli, hasábburgonya
200 g wagyu húspogácsa, osztriga gratin, briós zsemle, házi majonéz, füstölt sajt, salotta relish, szarvasgombás hollandi mártás, háromszor sütött hasábburgonya
200 g angus marhahúspogácsa, briós zsemle, házi majonéz, sült csontvelő, füstölt scamorza, pancetta, salottahagyma-lekvár, szarvasgombás majonéz, hasábburgonya
lencse dahl, ropogós csicseriborsó, paradicsomlekvár
füstölt zellergumó, guanciale, jus velouté
babos ragu, fonnyasztott zöldek, jus
chimichurri, kaliforniai paprika, bordelaise mártás
karfiol, csontvelő „kenu”, portói borjus
burgonyapüré, sárgarépa, párolólé
citrom, rukkola, grana
grillezett cukkini, kelkáposzta, gombaszósz
lencsecurry, cékla, joghurt
miso-máz, zeller, babos cassoulet
chiliolaj, articsóka, krémes quinoa
paradicsomsalsa, caponata, zöld levelek
salsa verde, gyökérzöldségek, grillezett spárga
citrusos velouté, babfrikaszé, bok choy
fokhagymás vaj, hagyma, megpörkölt lime, fonnyasztott zöld levelek
vajemulzió, citrom, spárga
paradicsom, fokhagyma, petrezselyem, fehérbor
szénsavmentes | szénsavas
keserű citrom | gyömbérsör | tonik | szóda
limonata | bio kóla | sárgarépa | áfonya
tonik | keserű citrom | grapefruit szóda | szódavíz | gyömbérsör
alma | mangó és lime
(Chateau Paul Mas)
aperol, prosecco, soda, narancsdísz
bodzavirág-szirup, prosecco, szóda, friss menta
limoncello, prosecco, szóda, friss menta
campari, prosecco, szóda, friss menta
friss menta, lime, cukorszirup, Sprite, szóda
kókuszkeverék, citromlé, ananászlé
eperpüré, citromlé, narancslé
maracuja püré, kókuszszirup, citromlé, ananászlé
vodka, Bajtra likőr, lime-lé, gyömbérsör
rum, Kinnie, narancslé, grenadin
gin, friss uborka, harruba likőr, édes-savanyú, tojásfehérje
vodka, bajtra, lime-lé, rózsaszín grapefruit szóda
gin, Southern Comfort, őszibaracklé, citromlé, eper
fűszeres arany rum, ananászlé, édes-savanyú mix, pernod, mentalevelek
bourbon, mézlikőr, almalé, lime
fűszeres rum, branca menta, aperol, lime, cukor, tojásfehérje
Campari, Martini Rosso, Gordon's gin, narancsdísz
Ron Barceló rum, lime, barna cukor, friss menta, szódavíz
eper, maracuja, mangó
Smirnoff vodka, Archer's barackos snapsz, narancslé, vörösáfonyalé
ron barceló rum, malibu, citromlé, kókuszkrém, ananászlé
Smirnoff vodka, triple sec, citromlé, áfonyalé
Ron Barceló rum, sötét rum, orgeat keverék, citromlé, ananászlé
bourbon, Angostura bitter, barna cukor
tequila, triple sec, lime-lé
eper, maracuja, mangó
amaretto, citromlé, cukorszirup, tojásfehérje
gordon's gin, ron barceló rum, smirnoff vodka, tequila, triple sec, lime-lé, kóla
bourbon, citromlé, cukorszirup, tojásfehérje
tequila, narancslé, grenadin
Ron Barcelo rum, lime-lé, cukorszirup
eper, maracuja, mangó
Malibu kókuszrum, ananászlé, grenadin
Chardonnay – Wardija Valley, Malta Methode Traditionnelle; összetett illatcsokor, virágos és gyümölcsös
Glera – Veneto, Olaszország elegáns, fiatalos aromák csillaggyümölcsből, papayából és dinnyéből, melyeket további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek le
Pinot Noir, Meunier, Chardonnay – Champagne, Franciaország zöld alma, citrusfélék, frissesség, ásványos árnyalatok, fehér virágok, briós, gabonás jegyek, friss diófélék
Molinara – Veneto, Olaszország finoman gyümölcsös illatcsokor, virágos jegyekkel, friss
Chardonnay – Ta’ Qali, Malta friss, összetett illatcsokor, egzotikus gyümölcsök, virágos jegyek, citrus
Chardonnay, Moscato, Girgentina – Malta gyümölcsös, alma- és limearomák, virágos jegyek, narancsvirág, diós-vajas tónusok, érett citrusok
Vermentino – Ta’ Qali, Malta trópusi gyümölcsök, citrusok, virágos jegyek
Chardonnay – Ramla Valley Estate – Oozo, Malta hordós erjesztés. Vanília, égett pirítós, finom tölgy, citrus, alma, finomság, komplex
Chardonnay – Girgenti, Malta vajas, krémes, pirított, aszalt gyümölcsök, mandula, vaníliás fűszeresség, nagyon jól kiegyensúlyozott hordó, komplex
Pecorino – Abruzzo, Olaszország exotikus gyümölcsök, lágy fűszeres jegyek, ásványos jegyek
Zibibbo I Gibelina – Szicília, Olaszország gyümölcsös, virágos citrusok, őszibarack, sárga dinnye, friss, elegáns, harmonikus, kiegyensúlyozott
Carricante, Cattarotto I Etna – Szicília, Olaszország intenzív, elegáns, összetett; fehér húsú gyümölcsök, jázminvirágok, könnyed citrusos jegyek
Arneis – Piemont, Olaszország friss, illatos, kiegyensúlyozott; grapefruit, ananász, kamilla, mandula
Vermentino – Toszkána, Olaszország friss és ropogós, citrusos és zöldalmás jegyekkel, valamint egy leheletnyi mediterrán fűszerrel
Pinot Grigio – Friuli–Venezia Giulia, Olaszország gyümölcsös, illatos, akácvirágos virágos jegyek, citrus, kiegyensúlyozott, friss
Greco – Campania, Olaszország sárgabarack, körte és alma jegyei, ropogós, ásványos
Falanghina – Campania, Olaszország friss, gyümölcsös, citrusos, zöldalmás és kivis jegyekkel, fehér virágokkal
Vermentino – Szardínia, Olaszország Illatos és élénk, trópusi gyümölcsökkel, citrusokkal és a szardíniai partvidékről érkező finom sós érintéssel
Chardonnay, Viognier – Gibellina, Sicily ropogós, aromás szicíliai fehérbor gyümölcsös és virágos jegyekkel, kiegyensúlyozott frissességgel és könnyed ásványos lecsengéssel
Inzolia – Gibellina, Szicília intenzív illatcsokor zöldalma- és érettkörte-jegyekkel, akácia virágos tónusaival
Cortese – Piemont, Olaszország citrus, őszibarack, körte, mandula, komplex, ásványos
Grillo – Sicily, Italy élénk és üde, citromos és fehér őszibarackos jegyekkel, finom ásványos lecsengéssel
Grillo – Szicília, Olaszország friss illatcsokor, őszibarack, kantalup dinnye, vadvirágok, menta
Sauvignon Blanc – Loire-völgy, Franciaország grapefruit, fehér virágok, ropogós, citrusos, ásványos
Sauvignon Blanc – Loire-völgy, Franciaország ropogós, élénk citrusos ízek, frissítő mineralitás, elegáns utalások maracujára és nektarinra
Rizling – Elzász, Franciaország Elegáns és illatos, zöldalma-, lime- és virágos jegyekkel, élénk savérzettel
Chardonnay – Burgundia, Franciaország kifejező virágos illat, fehér gyümölcsök sejtése, ásványos, üde jegyek, szép szerkezet
Chardonnay – Languedoc-Roussillon, France elegáns trópusi gyümölcsök, ásványosság, vanília és pirított kenyér jegyei, aszalt citrusok ropogós, friss lecsengéssel
Verdejo – Rueda friss és élénk, citrusos, dinnyés és gyógynövényes árnyalatokkal, tiszta és ropogós lecsengéssel
Alvarinho – Monção e Melgaço, Portugália trópusi aroma, ásványos jegyek, friss, elegáns, vibráló, ropogós
Grüner Veltliner, Carnuntum – Niederösterreich, Austria krémes élesztősség jegyei, aromás zöld körte, érett citrom, enyhe sós érzet
Sauvignon Blanc – Marlborough, Új-Zéland gazdag, összetett, trópusi jegyek, csonthéjas gyümölcsök, citrusos jegyek, herbás, ásványos, friss
Chardonnay – Mendoza, Argentína Gazdag és telt testű, trópusi gyümölcsökkel, vaníliával és egy leheletnyi tölggyel
Sauvignon Blanc – Leyda Valley, Chile trópusi gyümölcsök, maracuja, ananász, rózsaszín grapefruit, egy leheletnyi narancsvirág, friss
Chenin Blanc – Western Cape, Dél-Afrika illatos fehér virágok, zöldalma-jegyek, friss, lédús körte
Cabernet Sauvignon, Merlot – Ta’ Qali, Malta érett bogyós gyümölcsök, fűszeres jegyek, gazdag, szeder
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc – Marnisi Estate – Marsaxlokk, Malta cseresznye, feketeribizli, áfonya, francia tölgy, bársonyos
Gellewza, Merlot – Malta összetett, intenzív érett gyümölcsösség, erdei bogyós gyümölcsök, amarena cseresznye, füge, borsos és édes fűszerjegyek, egy leheletnyi friss dohány
Merlot – Ta’ Qali, Malta intenzív, érett cseresznye-szilva aromák, gazdag, jól strukturált, gyümölcsös
Merlot, Cabernet Sauvignon – Girgenti, Malta kerek, elegáns fekete gyümölcsös aromák, étcsokoládés jegyek, bársonyos, lágy tanninok
Nero d’Avola – Gibellina – Szicília, Olaszország elegáns, ásványos, erdei gyümölcsös jegyek, morello meggy, finom, harmonikus lecsengés
Aglianico – Campania, Olaszország összetett, cseresznye-, szilva- és piros bogyós gyümölcsös jegyek, vaníliás fűszeresség, elegáns, meleg
Primitivo – Puglia, Olaszország bőkezű illatcsokor, érett cseresznye, fekete cseresznye, szilva, dohány és fűszerek finom jegyei
Barbera – Piemont, Olaszország intenzív gyümölcsaromák, friss cseresznye és áfonya
Sangiovese – Toszkána, Olaszország érett piros gyümölcsök, fűszerek és csokoládé aromái az illatban, lágy tanninok
Negroamaro – Puglia, Olaszország aromás, gyümölcsös, fekete bogyós gyümölcsök, kiegyensúlyozott
Nebbiolo – Piemont, Olaszország gyümölcsös, intenzív, vanília, sötét cseresznye, szeder, fűszerek, rózsa, bársonyos, karakteres
Montepulciano – Abruzzo, Italy vörös gyümölcslekvár, kakaó, vanília, pörkölt kávés jegyek, lágy fűszeres tónusok
Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon – Gibellina – Sicily, Italy elegáns, intenzív, szilva, eperfa (mulberry), fekete cseresznye, áfonya, édesgyökér, dohány, bors, kakaó
Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina – Veneto, Italy érett gyümölcs, fekete cseresznye, fűszerek és vanília illata, bársonyos
Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta – Veneto, Olaszország cseresznye, fekete cseresznye, fehér bors, ásványosság; friss, elegáns illatok
Érlelt Grenache, Syrah, Mourvèdre, Syrah – Rhône-völgy, Franciaország érett vörös gyümölcsök, komplex, érett szilva, mogyoró és fűszerek jegyei
Merlot, Cabernet Sauvignon– Bordeaux, Franciaország klasszikus bordeaux-i házasítás sötét bogyós gyümölcsökkel, szilvával, valamint fűszeres és tölgyes jegyekkel
Pinot Noir – Burgundia, Franciaország friss, gyümölcsös, cseresznye, feketeribizli, szeder, gránátalma, finom
Carignan – Languedoc-Roussillon, Franciaország szeder, fűszerek, erdei avar, kakaóaromák, pörkölt tölgy jegyek, összetett édesgyökér ízek
Tempranillo – Rioja, Spain Közepes testű és selymes, piros cseresznye-, vanília- és finom fűszerjegyekkel
Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot – Carnuntum – Niederösterreich, Austria fűszeres gyümölcs, sötét bogyós gyümölcsök, szaftos, elegáns
Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca – Douro, Portugália érett bogyós gyümölcsök, fiatalos gyümölcsös illat, virágos jegyek, fűszeresség, pörkölt/toastolt tónusok, elegáns
Malbec – Patagonia, Argentina wild red berries, notes of blackcurrant and raspberry, floral, elegant, hints of red fruits, complex
Carménère, Cabernet Sauvignon – Colchagua-völgy, Chile markáns és jól strukturált, feketeribizlivel, szilvával és borsos fűszerességgel, határozott tanninokkal megtámasztva
Pinot Noir – Marlborough, Új-Zéland vörös gyümölcsök aromái, fekete cseresznye, virágos jegyek, friss fűszernövények finom utalásai, elegáns, szilva, enyhe földes tónusok
Gellewza, Grenache, Shiraz – Málta rózsaszirom-aromák, érett cseresznye, könnyed mineralitás, herbás aláfestés, ízek gránátalmából, narancsból
Syrah, Mourvèdre – Girgenti, Malta lédús, kerek és érett, eper, cseresznye, finom véresnarancs-jegyek, érett dinnye, buja virágos árnyalatok, fűszeres-gyógynövényes illatok
Syrah, Grenache Noir, Cinsault, Rolle – Provence, France egzotikus gyümölcsös jegyek, friss citrom, karakteres virágos aromák, üde, málna, véres narancs, bogyós gyümölcsös pite
Shiraz – Málta fekete gyümölcsök, csokoládé, fűszerek, lekváros aszalt szilva
Moscato – Piemont, Olaszország virágos, őszibarack, sárgabarack, illatos