Tribelli - Authentic Maltese Cuisine
118 étel / 17 szekció
TNAQQIR – Falatkák
Kusra Hobz biz-Zejt
Hagyományos máltai kenyér paradicsommal, újhagymával, mentával és olívaolajjal.
Fjura Mimlija
Nyitott fuza paradicsomos krémmel, lilahagymával, Gardenia savanyított zöldségekkel, tonhallal, olívabogyóval, kapribogyóval, mentával és petrezselyemmel.
Platt Malti 2g²
Két hagyományos napon szárított paradicsom (szárított), paradicsomkrém, bigilla (tick babmártogatós), pácolt olívabogyó máltai water biscuits kekszekkel.
Platt Malti
Hagyományos máltai tál grillezett máltai kolbásszal, napon szárított paradicsommal, máltai kenyérrel paradicsomkrémmel és olívaolajjal, bigillával, pácolt töltött olívabogyóval, borsos kecskesajttal, vajbabbal és máltai vízkeksszel.
Hagyományos leves TRADITIONAL SOUP
Aljotta – helyi halászleves
Hagyományos máltai halleves fokhagymával, paradicsommal és rizzsel.
Kawjata
Laktató zöldségleves sertéscsülökkel, máltai kolbásszal és ditalini tésztával.
Saláták – SALADS
Insalata tal-Qarnit
Polipsaláta fokhagymával, citrommal, paradicsommal, kapribogyóval, olívabogyóval és olívaolajjal
Insalata Maltija 2g²
Friss saláta hagyományos gbejniettel, paradicsomkrémmel, kecskesajttal, olívabogyóval és kapribogyóval.
PULPETTI – FASÍRTOK
Pulpetti tal-Laham
Tonhal- és darált marhahús pogácsák fokhagymával, burgonyával, tojással és reszelt sajttal.
Pulpetti tat-Tonn u Pastard
Tonhal- és karfiolpogácsák fokhagymával, zsemlemorzsával, mentával, burgonyával és tojással
IL-BEWEL PLATT – Előétel
Nyúl
Lassan főtt nyúl, fokhagymával, paradicsommal, burgonyával, hagymával, paradicsomkrémmel, vörösborral, babérlevéllel és chilivel tálalva
Zalzett Malti
Két grillezett máltai kolbász, paradicsomos krémmel, borsos olívaolajjal és petrezselyemmel tálalva
Qagħaq tal-Ħobż Malti
Töltött, hagyományos máltai kovászos kenyér darált hússal, parmezánnal, fűszerekkel és zöldfűszerekkel, friss paradicsomszószon tálalva.
Balbuljata Maltija
Rántotta paradicsommal, hagymával, fokhagymával, paradicsomkrémmel és friss fűszernövényekkel, ropogós máltai kenyérrel tálalva.
Brungiel Mimli
Töltött padlizsán, darált sertéshússal, parmezánnal, fűszerekkel és zöldfűszerekkel sütve, friss paradicsomszószon tálalva.
Máltai kapunata máltai kenyérrel
Rusztikus ragu padlizsánból, paprikából, cukkiniből, hagymából, paradicsomból, olívabogyóból és kapribogyóból, meleg máltai kenyérrel tálalva (opcionális: tojás hozzáadása +€1.50).
Froġa tat-Tarja
Ropogósra sütött, rántott vermicelli tojással, sajttal és petrezselyemmel
Qarabali Mimli
Darált hússal, parmezánnal és fűszernövényekkel töltött cukkini, friss paradicsomszószban tálalva. Adag €10 / Megosztásra €18.
Ajjoli | Reyna | Ricotta Mqalli
Hagyományos máltai aioli mártogatós, bő olajban sült ricottás raviolival tálalva
GĦAĠIN U ROSS – Tészta és rizs
Kavljata ta’ l-Fenek
Nyúlragu paradicsomos, fokhagymás és bazsalikomos szósszal
Görög tészta (Għaġin Grieg)
Máltai stílusú tészta (bigilla) darált sertéshússal, vajjal, hagymával, fokhagymával, fehérborral, friss fűszernövényekkel és parmezán sajttal
Ross il-Forn
Hagyományos sütőben sült makaróni darált hússal, paradicsomszósszal, zöldborsóval, reszelt sajttal és tojással
Imqarrun il-Forn
Hagyományos, sütőben sült makaróni darált hússal, paradicsomszósszal, zöldborsóval, reszelt sajttal és tojással
Spagetti Frokk szósszal
Spagetti lassan főzött marhahúsleves-alapú szósszal, borsóval, hagymával, fokhagymával, sárgarépával, vörösborral, friss fűszernövényekkel és petrezselyemmel
Spagetti bil-Qarnit
Spagetti lassan főtt polippal, paradicsommal, hagymával és fokhagymával, vörösborral, sárgarépával és petrezselyemmel
PLATT EWLIENI – FŐÉTELEK
Fenek moqli
Hagyományos rántott nyúl fokhagymával, vörösborral, rozmaringgal és fűszernövényekkel, sült burgonyával és friss salátával tálalva
Stuffat tal-Fenek
Lassan párolt nyúlragu vörösborral, paradicsommal, fokhagymával és fűszernövényekkel
Bragoli
Keménytojással és baconnel töltött marhahús, paradicsommal, sárgarépával és vörösboros mártással tálalva
Majjal il-Forn
Lassan sült sertéskaraj, édesköménnyel, fokhagymával, hagymával és sárgarépával a tetején
Sikek tar-Ribeye
Grillezett ribeye steak mustárral, paradicsommal és brandyvel
Csirke gombával (Tiġieġ bil-Faqqiegħ)
Gombaszósszal tálalt csirke, parmezánnal és petrezselyemmel a tetején
Kustilja tal-Majjal u Żewġ Bajdiet
Grillezett sertéskaraj tükörtojással tálalva
Ħamem Iż-Zalzett 2g²
Hagyományos lóhúsragu hagymával és fokhagymával, sárgarépával, burgonyával, paradicsompürével, gombával, vörösborral, kaporral és fűszerekkel
Kalamar Mimlija 2g²
Rizzsel, fehérborral, tonhallal, olívabogyóval, kapribogyóval és fűszernövényekkel töltött tintahal, paradicsomszószban lassan párolva, sült burgonyával tálalva
Xkall tat-Tpixxip
Grillezett kardhal-steak szardella-paradicsom-kaprisz szósszal és olívaolajjal, sült burgonyával tálalva
Qarnit bż-Zejt, Tewm u Inbid Aħja
Puha polip olívaolajon pirítva citrommal, fokhagymával, petrezselyemmel, ropogósra sült hagymával és fehérborral
KONTORN – KÖRETEK
Patata l-Forn
Hagyományos máltai sült burgonya édesköménymaggal, fokhagymával, hagymával és olívaolajjal
Patata ‘l-Malta moqlija
Máltai stílusú sült burgonya (hasábburgonya)
Vegyes szezonális zöldségek
Vegyes zöldségek
Kapuna
Hagyományos máltai ragu padlizsánból, paprikából, hagymából, paradicsomból, cukkiniből, olívabogyóból és kapribogyóból
Zalza tal-Faqqiegħ gombaszósz
Mushroom sauce.
Szaft (gravy)
Trio – kombó
Il-Karbat
Lóhúsragu, máltai kolbász és rántott nyúl
Il-Karzini
Lóhúsragu, máltai kolbász és rántott nyúl
Il-Palruin
Lóhúsragu, máltai kolbász és parmezán sajt
Il-Bahr
Grillezett kardhalsteak, töltött tintahal (calamari) és polip
TORI – piték
Torta tal-Laham
Hagyományos nyúl- és marhahúsos pite kolbásszal, hagymával, tojással és fehér, sós alaplével.
Torta tal-Illustrina u l-Ispinaċi
Hagyományos nyúl- és marhahúsos pite kolbásszal, hagymával, tojással és fehér, sós alaplével.
Torta tat-Tonn u l-Ispinaċi ‘HOUSE SPECIAL’
Hagyományos pite nyúl- és marhahússal, kolbásszal, hagymával, tojással és fehér, sós alaplével.
XORB KIESAĦ – Hideg italok
Ilma – Water
Szénsavmentes vagy szénsavas
Gyümölcslé – Juice
Narancs, Alma, Őszibarack, Ananász
Luminata – üdítőital
Kinnie, Kinnie Zero, Pepsi, Pepsi Zero, 7up, 7up Zero, Mirinda, Bitter Lemon, Tonic water, Soda Water
Jeges tea
Őszibarack, Citrom
Red Bull
SÖR – BEER
Lokali - Helyi
Cisk Lager / Excel / Chill / Shandy
Alkoholmentes sör: Cisk 0.0
Blue Label
Ta’ Barrrà - Külföldi
Heineken
Budweiser
Guinness
A ház válogatott különlegessége – Wine House válogatás
Aħmar jew Abjad – Vörös vagy fehér
Bit-tazza - Pohárral
Karaffa – kancsó 1 l
Koktélok
Aperol / Campari / Limoncello / Bajtra Spritz
Klasszikus / Epres mojito
London Mule / Whiskey Sour
Piña Colada / Sex on the Beach
Negroni
Long Island Ice Tea
SPIRIT – tömény italok
Standard aperitifek és tömény italok
Gin | Rum | Martini | Vodka...
Standard likőrök
Amaretto | Frangelico | Averna ...
Prémium:
Grey Goose vodka
Johnnie Walker Black Label
Bombay gin
HENDRICK’S gin
Jura 12 éves
Mixerek
KAFÈ U TE’ – Kávé és tea
Eszpresszó / Eszpresszó Lungo
Espresso Macchiato
Dupla eszpresszó
Cappuccino
Americano
Latte Macchiato
Instant kávé
Affogato Espresso
egy gombóc vaníliafagyival
Angol reggeli tea
(tejjel)
