Vecchia Napoli Mellieha

I TRE SFIZI (G)(GL)

Háromféle mártogatós a dél-olasz ízek kavalkádjával: Gorgonzola (M), olíva és mazsola (G), padlizsán caponata (G), focacciával (GL) tálalva

LA BURRATA, E NON SOLO (G)(GL)(M)

A burrata Pugliából származó friss sajt, tehéntejből készül, és friss tejszínnel van töltve, amely a villád érintésére lágyan kifolyik. Ez az egyszerű, finom sajt paradicsomos agrodolcéval és szárított olívabogyóval kísérve érkezik. Rukkolán tálaljuk, grillezett máltai kenyérrel

CARPACCIO DI MANZO (M)

Vékonyra szeletelt, borskéreggel bevont nyers, prémium marha hátszín, rukkolával, pecorino- forgáccsal és aszalt olívabogyóval, citromos vinaigrette-tel meglocsolva

PANELLE (G)(GL)

Hagyományos szicíliai street food – csicseriborsólisztből készült, friss fűszernövényekkel és fokhagymával ízesített, olajban sült falatok

BOCCONCINI DEL CAPO (E)(GL)(M)

Könnyű, habosra fújt, rántott Grana Padano-golyók füstölt paprikával átforgatva, felvert ricottával tálalva

ARANCINI CLASSICI (G)(M)(E)(GL)

Ropogós, panírozott rizsgolyók, gazdag San Marzano paradicsomszósszal töltve, bazsalikommal, Grana Padanóval és mozzarella fior di latte-val

CALAMARI FRITTI (GL)(G)(SF)(E)

150 g ropogós tintahal-karika, fokhagymás majonézzel tálalva

SALSICCIA AI FERRI (G)(GL)(SS)

Kerekre formázott, grillezett szicíliai kolbász, barackos-chilis csatnival tálalva, és karamellizált lilahagymával

ÚJDONSÁG MORTADELLA SPIEDINI (N)

Vékonyra szeletelt, faszénen grillezett mortadella, élénk salsa verdével tálalva

ÚJDONSÁG: POLIPO ALLA LUCIANA (F)(G)(GL)

Lassan főtt polip gazdag San Marzano paradicsomszószban, Kalamata olívabogyóval, kapribogyóval, koktélparadicsommal, fokhagymával és friss chilivel

FOCACCIA FUORI GROTTA (G)(GL)

Fokhagyma, rozmaring és olívaolaj

FOCACCIA LA NUDA (GL)(M)

Mozzarella di Bufala, rukkola, koktélparadicsom és oregánó

SUPER! ÚJDONSÁG FOCACCIA GUANCIA (GL)(M)(G)(N)

Bazsalikomos pesto, guanciale, burrata krém, konfitált koktélparadicsom

SALMONE ALL’ARCOBALENO (F)(N)(G)

Serpenyőben pirított lazacfilé, frissítő salátán tálalva uborkával, sárgarépa-szalagokkal, gránátalmával, savanyított sárgabarackkal és lilahagymával, friss bazsalikommal, rukkolával, ropogós kesudióval és szentjánoskenyér-öntettel összeforgatva

NOVITÀ S&S INSALATA ESTIVA (V)(M)(G)

Diós ízvilágú hajdina, koktélparadicsom és napon szárított paradicsom, újhagyma, friss menta és Ricotta Salata, élénk, citrusos gremolata öntetben átforgatva. Könnyű, friss és tele mediterrán ízekkel

POLLO ZOLA (M)(N)

Szaftos grillezett csirke, gorgonzolával, dióval, savanyított almával, szőlővel és ropogós vegyes salátalevelekkel, extra szűz olívaolajjal átforgatva

MARHASALÁTA (G)(M)(N)

Grillezett marha flank steak bébispenót, koktélparadicsom, aszalt paradicsom, articsókaszívek és lilahagyma ágyán tálalva, parmezánforgáccsal, tört mogyoróval és üde, pikáns olasz vinaigrette-tel befejezve

SPAGHETTI ALL’AGLIO, OLIO ÉS PEPERONCINO (G)(GL)

Ez a jellegzetes spagettiétel, amelyet egyszerűen a szerény hozzávalókkal – fokhagymával, olívaolajjal és piros csilipaprikával – forgatnak össze, hosszú utat tett meg Nápoly hátsó utcáitól

LASAGNE AL RAGÙ DI BOLOGNA (G)(GL)(M)

Hagyományos, sütőben sült lasagne gazdag húsos szósszal

RIGATONI KLASSZIKUS NÁPOLYI RAGÙVAL (G)(GL)

Rigatoni marhahússal és kolbásszal, lassan párolva San Marzano paradicsomszószban; Nápoly igazi íze

SPAGETTI KALAMÁRIVAL (G)(GL)(SF)

Spagetti friss kalamárral, gazdag San Marzano paradicsomszószban átforgatva, friss koktélparadicsommal és fokhagymával, pirított zsemlemorzsával befejezve

LINGUINE CON GAMBERI E PISTACCHIO (G)(SF)(N)

Linguine tészta gazdag garnéla bisque-ben és pisztáciakrém-mártásban átforgatva, serpenyőben pirított királyrákokkal tálalva

PACCHERI ’NDUJA E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Paccheri tészta csípős kolbászpestóval összeforgatva, a tetején frissen készített, krémes burrata sajttal

PACCHERI PISTACCHIO E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Paccheri tészta pisztáciakrémmel és prosciutto crudóval összeforgatva, a tetején frissen készített, krémes burrata sajttal, citromhéjjal befejezve

NOVITÀ RISOTTO NERANO (G)(M)

Rizottó cukkinipürével, pecorino sajttal, cukkinichipsszel és citromhéjjal díszítve

ÚJDONSÁG LUMACHE SARDE KOLBÁSSZAL ÉS OLÍVABOGYÓVAL (G)(GL)(M)

Lumache Sarde San Marzano paradicsomszószban átforgatva Kalamata olívabogyóval, szicíliai kolbásszal, koktélparadicsommal, pecorinóval, oregánóval és extra szűz olívaolajjal

NOVITÀ SPAGHETTI NETTUNO (G)(F)(GL)

Spagetti friss tonhallal, édeskömény-pürével, fokhagymával, naranccsal és mentával összeforgatva

RIGATONI ALLA ZOZZONA (G)(GL)(M)(E)

Laktató római klasszikus, amely négy ikonikus szósz legjavát ötvözi — guanciale, olasz kolbász, San Marzano paradicsomszósz, tojássárgája és Pecorino Romano sajt

CONTROFILETTO AI FERRI (M)

Parázson grillezett, prémium sirloin olasz Scottona marhahúsból

SALMONE IN PADELLA (F)(G)(N)

Ropogósra pirított, serpenyőben kérgesített lazac, friss uborkával, sárgarépával, savanyított édesköménnyel, friss fűszernövényekkel és mogyorós coleslaw-val, szentjánoskenyér-öntetbe forgatva

S&S PETTO DI POLLO AI FERRI (M)(G)(N)

Faszenes grillcsirkemell ízletes pesto Calabrese ágyon, egészséges és zamatos brokkolival és sárgarépával tálalva 369 KCAL | 62.3g FEHÉRJE | 8.0g SZÉNHIDRÁT | 9.6g ZSÍR | 4.2g ROST

TAGLIATA DI POLLO (G)

550 g faszénen grillezett, csont nélküli csirkecomb tagliata, oregánóval, citromhéjjal, fokhagymával, chilivel és petrezselyemmel pácolva, rukolaágyon tálalva

"PORK RIBS" COSTINE DI MAIALE (G)(N)(SS)

Omlós sertésoldalas, 12 órán át sous vide készítve, házi BBQ szószunkkal glazírozva

NOVITÀ BURGER VIA TOLEDO (E)(GL)(M)

Két smashelt marhahúspogácsa olvasztott, füstölt scamorza sajttal, fokhagymás majonézzel, hasábburgonyával tálalva

BURGER SPACCA NAPOLI (G)(E)(GL)(M)

Két smashed marhahúspogácsa ropogós baconnel, füstölt scamorzával, lilahagymával, jégsalátával és Vecchia Napoli különleges szósszal, hasábburgonyával tálalva

NOVITÀ BURGER DI POLLASTELLA (E)(GL)(M)(F)(G)

Ropogós, bundázott csirkecomb, jégsaláta, ropogós bacon, Grana Padano és szardellás majonéz, hasábburgonyával tálalva

NOVITÀ BURGER TARTUFATA (G)(E)(GL)(M)

Két smashelt marhahúspogácsa olvasztott, füstölt scamorza sajttal, ropogós baconnel, csemegeuborkával, ropogós hagymával és szarvasgombás majonézzel, hasábburgonyával tálalva

NOVITÀ BURGER CALABRESE (G)(E)(GL)(M)

Két smashelt marhahúspogácsa olvasztott füstölt scamorza sajttal, karamellizált vöröshagymával, chilivel és mézes majonézzel, hasábburgonyával tálalva

PIZZA AGLIO E OLIO (GL)(M)(G)

Fior di latte mozzarella, fokhagyma-konfit, olívaolaj, friss chili és sült petrezselyem

PIZZA GHERITA (GL)(M)

Kreatív csavar a Margheritán: paradicsomredukció, mozzarella fior di latte és selymes bazsalikomredukció a friss, fűszeres lecsengésért, friss bazsalikom és Pecorino Romano

PIZZA LASAGNA (GL)(M)(G)

A lasagne találkozik a pizzával a sütőben: mozzarella fior di latte, bolognai szósz, paradicsomemulzió, Grana Padano szósz, szerecsendió és tört fekete bors

PIZZA NERANO (G)(GL)(M)

Cukkini püré, mozzarella fior di latte, Pecorino Romano, ropogós cukkini chips és citromhéj

PIZZA GALLINA SBAGLIATA (GL)(M)(E)(G)

Fior di latte mozzarella, panírozott csirkecombfilé, BBQ szósz, újhagyma, sült petrezselyem és fokhagymás aioli

LA CICCIONA (GL)(M)

Fior di latte mozzarella, füstölt scamorza, vékonyra szeletelt porchetta, karamellizált vöröshagyma és rozmaringolaj

PIZZA CARBO CREMA (GL)(M)(E)

Két római klasszikus – a Cacio e Pepe és a Carbonara – fúziója. Mozzarella fior di latte-val, ropogós guancialéval, Pecorino Romano sajttal, tojássárgája-krémmel és egy leheletnyi fekete borssal a tetején

PIZZA LA MORTAZZA E PISTACCHIO (GL)(M)(G)(N)

Provolone, mozzarella fior di latte, rántott mortadella, burrata, pisztáciakrém és konfitált cseresznye

Calzone Capo di Monte (G)(GL)(M)

Mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano, svájci Emmental, fontina, italico, szarvasgombás gombakrém, trevisana, rukkola, prosciutto crudo és Grana Padano

EXTRA HOZZÁVALÓK

Egész mozzarella di bufala

Laktózmentes mozzarella di bufala

Crema di Tartufo

Csirke

ALLA MARINARA (G)(GL)

Paradicsomszósz, fokhagyma és oregánó

ALLA MARGHERITA (GL)(M)

Paradicsomszósz, mozzarella fior di latte és bazsalikom

DEL SUD (GL)(M)

Paradicsomszósz, mozzarella fior di latte, padlizsán, Grana Padano és bazsalikom

PIZZA LUCIFERA (G)(GL)(M)

Paradicsomszósz, mozzarella fior di latte, ‘nduja, csípős szalámi, hagyma és olívabogyó

PIZZA BURRATA E POMODORO (GL)(M)

Paradicsomszósz, burrata krém, friss bazsalikom és olívaolaj

CALZONE VECCHIA NAPOLI (GL)(M)

Paradicsomszósz, mozzarella fior di latte, ricotta, füstölt sonka és Grana Padano

QUATTRO FORMAGGI (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, provolone, Grana Padano és gorgonzola

ALLA CAPRICCIOSA (GL)(M)

Paradicsomszósz, mozzarella fior di latte, gomba, articsóka, olívabogyó és füstölt sonka

BELLA MALTA (G)(GL)(M)

Paradicsomszósz, mozzarella fior di latte, napon szárított paradicsom, máltai kolbász, borsos ġbejna és nyers friss hagyma

PIZZA DEL CARMINE (GL)(M)(F)(G)

Paradicsomszósz, fior di latte mozzarella, tonhal, friss lilahagyma, olívabogyó, szardella, fokhagyma és oregánó

FUNGHI BIANCA (G)(GL)(M)

Fior di latte mozzarella, gomba, pancetta, fokhagyma és provolone sajt

LAMATRICIANA (GL)(M)

Paradicsomszósz, mozzarella fior di latte, ropogós guanciale, Pecorino Romano sajt és egy csipet chili

PIZZA SNELLA (GL)(M)

Fior di latte mozzarella, koktélparadicsom, rukkola, prosciutto crudo és Grana Padano

PIZZA WUDY (GL)(M)

Paradicsomszósz, mozzarella fior di latte és Wudy kolbász

PIZZA TOPOLINO (GL)(M)

Paradicsomszósz, mozzarella fior di latte és fekete olívabogyó

PIZZA SZALÁMI (GL)(M)

Paradicsomszósz, mozzarella fior di latte és Napoli szalámi

PENNE A PIACERE (GL)

Penne vajjal és sajttal (M), vagy paradicsomszósszal (G), vagy bolognai szósszal (G)

BABY BURGER (E)(GL)(M)

Smashelt, prémium marhahúsból készült mini burger olvasztott sajttal, hasábburgonyával tálalva

FRITTI DI POLLO CON PATATINE (GL)

Panírozott csirkecsíkok hasábburgonyával tálalva