ALKA Mediterranean Restaurant

Քաղցր կարտոֆիլի և ծաղկակաղամբի ապուր՝ պապրիկա, կոկոսի կաթ, արևածաղկի սերմ

Գրիլված ծաղկակաղամբի սթեյք, ճակնդեղի հումուս և զաթարով յոգուրտ

Անտիպաստո Մարե, տեղական պրաուն Պրիմա, լանգուստին, ոստրե և ձկան տարտար

Թավայի վրա տապակված սկալոպներ՝ կիտրոնով, սխտորով կարագով և պանկո կրամբլով

Տավարի կարպաչո, թթու վարունգներ, բերգամոտով մայոնեզ և քունջութի դրեսինգ

Լորի շամփուրներ, սոթե կանաչ լոբազգիներ, լոռամրգի և բալզամիկ գլազուր

Շաֆրանով արանչինի, Կամամբեր, տապակած ֆրիարիելլի

Ծովախեցգետնի բիսկ ռիզոտտո, թունայի բոտարգա, տեղական ծովախեցգետնի տարտար

Տալիատելե ալո սկոլյո, խեցեմորթների եռյակ, լանգուստին, ձուկ, լոլիկ

Սպագետի՝ անչոուս, ագլիո, օլիո, պեպերոնչինո, կաղամարի թանաքի փոշի

Լինգվինե՝ նապաստակի մսով, սնկով ռագու, պեկորինո

Վեգան լազանյա all'Ortolana՝ տոֆուով և ծաղկակաղամբի բեշամելով

Բադի ռավիոլո, Մադեյրա սոուս, ծնեբեկ

Ացիդայի գրիլված ֆիլե, վայրի սամիթի պեստո, նուշի խրթխրթան կեղև

Ամբողջական թարմ սեզոնային ձուկ՝ շուկայական գնով €/կգ

Շուկայական գին՝ մեկ կգ-ի համար

Գրիլված կալամարո, պահածոյացված լայմ, մաղադանոսի դրեսինգ

Խորոված ութոտնուկ, թթու սոխ, տապակած ձիթապտուղ, Ռոմեսկո յոգուրտ

Սեզոնային ծովամթերքի բոուլ՝ երեք տեսակի խեցեմորթերի համադրություն, տեղական ծովախեցգետին, տապակած կալամարի (Calamari Fritti)

Հավի ռուլադ, Պարմայի խոզապուխտ, խնձորի չաթնի, ժյու

Թավայի վրա տապակված բադի կրծքամիս, սալորի ջեմ, ցիկորի

Խոզի ֆիլե՝ տրյուֆելի սոուսով և Ndjya կարտոֆիլի պյուրեով

Դանդաղ շոգեխաշված գառան սրունք, ժյու, կարտոֆիլի պյուրե

Տավարի տալիատա, ռուկոլայի պեստո, պարմեզանի կրիսպ և լոլիկի կոնֆի