Bistro Boca
47 ուտեստ՝ 10 բաժին-ում
Նախուտեստներ
Gillardeau ոստրեներ № 3
Թեթև այրված լիմոն։ Շալոտի քացախ։ Տաբասկո
ՇԱՐԿՈՒՏԵՐԻ ՏԱԽՏԱԿ
ԺԱՄԲՈՆ։ ԲԱՑԻ ՏԵՐԻՆ։ ՍՈՍԻՍՈՆ։ ԿՈՐՆԻՇՈՆՆԵՐ։ ԿԱՊԵՐՍ ՀԱՏԱՊՏՈՒՂՆԵՐ։ ԳՐԻԼՎԱԾ ԹԹԽՄՈՐՈՎ ՀԱՑ
ՍԹԵՅՔ ՏԱՐՏԱՐ (ՆԱԽԱՃԱՇ / ՀԻՄՆԱԿԱՆ ՃԱՇ)
ԻՐԼԱՆԴԱԿԱՆ ՏԱՎԱՐԻ ՖԻԼԵ։ ՇԱԼՈՏ։ ԿՈՐՆԻՇՈՆՆԵՐ։ ԿԱՊԵՐՍ։ ՄԱՂԱԴԱՆՈՍ։ BOCA ՏԱՐՏԱՐ ՍՈՍ
ՄՈՒԼ ՖՐԻՏ (ՆԱԽԱՃԱՇ / ՀԻՄՆԱԿԱՆ ՈՒՏԵՍՏ)
ԹԱՐՄ ՄԻԴԻԱՆԵՐ։ ՍՊԻՏԱԿ ԳԻՆԻ։ ՇԱԼՈՏ։ ԿՈՆՖԻ ՍԽՏՈՐ։ ՄԱՂԱԴԱՆՈՍ։ ՏՆԱԿԱՆ ՖՐԱՆՍԻԱԿԱՆ ՖՐԻ ԵՎ ՄԱՅՈ
Թավայի վրա տապակված Կորնուոլյան սկալոպ
Ածխացած ֆենխել։ Ֆենխելի և նարնջի պյուրե։ Սեղմված ֆենխելի և նարնջի աղցան
ՔԻՇ ԼՈՐԵՆ (ՄԱՏՈՒՑՎՈՒՄ Է ՄԻՆՉԵՎ ԺԱՄԸ 15:00)
ՖՐԱՆՍԻԱԿԱՆ ՏԱՐՏ՝ ԼՑՎԱԾ ԹԱՐՄ ՍԵՐՈՒՑՔՈՎ։ ԱԶԱՏ ՊԱՀՎՈՂ ՀԱՎԵՐԻ ՁՎԵՐ։ ԽՈԶԱՊԱՀՈ։ ԲԵԿՈՆ
ԿՐՈԿ ՄՈՆՍԻԵ (ՄԱՏՈՒՑՎՈՒՄ Է ՄԻՆՉԵՎ ԺԱՄԸ 15:00) ԱՎԵԼԱՑՐԵՔ ԱՆՎՃԱՐ ԱԶԱՏ ՊԱՀՎԱԾ ՀԱՎԻ ՁՈՒ
ԽՈԶԱՊԱՀ։ GRUYÈRE։ MORNAY ՍՈՈՒՍ։ ԹԹԽՄՈՐՈՎ ՀԱՑ։ ԹԵԹԵՎ ԱՅՐՎԱԾ BABY GEM
ՖՐԱՆՍԻԱԿԱՆ ՕՄԼԵՏ (ՄԱՏՈՒՑՎՈՒՄ Է ՄԻՆՉԵՎ ԺԱՄԸ 15:00) ԱՎԵԼԱՑՐԵՔ ԹԱՐՄ ՏՐՅՈՒՖԵԼ
ԱԶԱՏ ԱՐԱԾԱՑՄԱՆ ՁՎԵՐ։ GRUYÈRE։ ԹԱՐՄ ՍԵՐՈՒՑՔ։ ՓՈՔՐ ԱՂՑԱՆ
Աղցաններ
ԴԱՍԱԿԱՆ ԿԵՍԱՐ ԱՂՑԱՆ ԱՎԵԼԱՑՐԵՔ ԵԳԻՊՏԱՑՈՐԵՆՈՎ ՍՆՎԱԾ ՖՐԱՆՍԻԱԿԱՆ ՀԱՎԻ SUPREME
ՌՈՄԵՆ ԱՂՑԱՆԱԹԵՐԹ։ ԿԵՍԱՐ ՍՈՈՒՍ։ ՍԽՏՈՐ ԵՎ ԽՈՏԱԲՈՒՅՍԵՐ ԿՐՈՒՏՈՆՆԵՐ։ ԱՆՉՈՒՍ։ ԽՐԹԽՐԹԱՆ ԲԵԿՈՆ։ ՊԱՐՄԵԶԱՆԻ ԹԵՐԹԻԿՆԵՐ
Բալզամիկով տապակված ճակնդեղի աղցան
Այծի պանրի էսպումա։ Ջրաքրես։ Ֆրիզե հազարի տերևներ։ Շաքարապատ ընկույզներ։ Մեղրախորիսխ
ԹՈՒՆԱ ՆԻՍՈՒԱԶ
ՔՈՒՆՋՈՒԹՈՎ ԹԵԹԵՎ ՏԱՊԱԿՎԱԾ ԹՈՒՆԱՅԻ ԼՈՅՆ։ ԿՈՆՖԻ ՆՈՐ ԿԱՐՏՈՖԻԼ։ ԹԹՎԱՑՎԱԾ ԿԱՐՄԻՐ ՍՈՂԻ։ ԿԱՆԱՉ ԼՈԲԻ (HARICOTS VERTS)։ ԱՐԵՎՈՎ ՉՈՐԱՑՎԱԾ ՉԵՐՐԻ ԼՈԼԻԿՆԵՐ։ ԿԱԼԱՄԱՏԱ ՁԻԹԱՊՏՈՒՂՆԵՐ։ ՓԱՓՈՒԿ ԵՓՎԱԾ ՁՈՒ։ ՍԱԼՍԱ ՎԵՐԴԵ
El Speciale
ՊՈՐՆՍՏԱՐ ՄԱՐՏԻՆԻ
ՎԱՆԻԼՅԱՅԻՆ ՕՂԻ ՊԱՇՆ ՖՐՈՒԹԻ ԼԻԿՅՈՐ ԹԱՐՄ ՊԱՇՆ ՖՐՈՒԹԻ ՊՅՈՒՐԵ ԳԴԱԼՆԵՐ ՎԱՆԻԼՅԱՅԻՆ ՇԱՔԱՐ CRÉMANT՝ ԿՈՂՔԻՆ ՄԱՏՈՒՑԵԼՈՒ ՀԱՄԱՐ
ՇԱԲԱԹԱԿԱՆ ՀԱՏՈՒԿ ԱՌԱՋԱՐԿՆԵՐ
ՉՈՐԵՔՇԱԲԹԻՆԵՐ ՍԹԵՅՔ ՔԼԱԲ
250 ԳՐԱՄ ՌԻԲ ԱՅ - ԿՐԵՄԱՅԻՆ ԲԵԱՌՆԵԶ - ՁԵՌՔՈՎ ԿՏՐՎԱԾ ՖՐԻ ԵՎ ՓՈՔՐ ԱՂՑԱՆ -
Հիմնական ուտեստներ
ՌՈՏԻՍԵՐԻ ՀԱՎ (ԿԵՍ ԿԱՄ ԱՄԲՈՂՋ)
ԵԳԻՊՏԱՑՈՐԵՆՈՎ ՍՆՎԱԾ ՖՐԱՆՍԻԱԿԱՆ ՕՐԳԱՆԻԿ ՀԱՎ։ JUS RÔTI՝ ԲՈՒՅՐԱՎԵՏ ԽՈՏԱԲՈՒՅՍԵՐՈՎ
SOLE MEUNIÈRE
Դովերի սոլ։ Կապերս։ Կիտրոնի հատվածներ։ Մաղադանոս։ Beurre noisette
ՕՐՎԱ ՊՈՇԻՐԱԾ ՁՈՒԿ
ԿԱՐԱՄԵԼԱՑՎԱԾ ՍԵՐՈՒՑՔ ԵՎ ԾԱՂԿԱԿԱՂԱՄԲԻ ՊՅՈՒՐԵ։ ՉՈՐԻԶՈ ԵՎ ՌԵՅԶԸՐ ՔԼԱՄՍ ՌԱԳՈՒ։ ԿԱՐԱԳՈՎ ԼՈԲԻ։ BEURRE BLANC
ԳՐԻԼՎԱԾ ԽՈԶԻ ԿՈՏԼԵՏ ԵՎ ՀԱԼՎՈՂ ԿՐԾՔԱՄԻՍ
ԳՐԻԼՎԱԾ ԽՈԶԻ TOMAHAWK՝ ԽՈՏԱԲՈՒՅՍԵՐՈՎ ԿԱՐԱԳՈՎ ԵՎ CHIMICHURRI-ՈՎ ՋՆԱՐԿՎԱԾ
ՍՏԵՅՔ ԲԵԱՌՆԵԶ
ԱՐԺԵՆՏԻՆԱԿԱՆ ՏԱՎԱՐԻ RIBEYE (250Գ) ԻՐԼԱՆԴԱԿԱՆ ԱՆԳՈՒՍ ՏԱՎԱՐԻ ՖԻԼԵ (200Գ) ՎԱԳՅՈՒ ՏԱՎԱՐԻ RIB EYE ՄԱՏՈՒՑՎՈՒՄ Է ԽՈՐՏԻԿՎԱԾ ԼՈԼԻԿՈՎ։ ԲԵԱՌՆԵԶ ՍՈՈՒՍ
ԱՄԵՐԻԿՅԱՆ ՈՃՈՎ ԲՈՒՐԳԵՐ
ՀՆԱՑՎԱԾ ԿԱՐՄԻՐ ՉԵԴԴԱՐ։ ՄՈՍՏԱՐԴԻ ԷՄՈՒԼՍԻԱ։ ԱՂՑԱՆ։ ԼՈԼԻԿ։ ՍՈՂ ՕՂԱԿՆԵՐ։ ԹԹՈՒ ՎԱՐՈՒՆԳՆԵՐ (GHERKINS)։ ՔՈՒՆՋՈՒԹՈՎ ԲՐԻՈՇ ԲԱՆ։
Սոուսներ
Պղպեղահատիկի սոուս
Բեառնեզ սոուս
BEURRE BLANC
Չիմիչուրրի
Կարմիր գինու սոուս
ՀԱՎԵԼՈՒՄՆԵՐ
ԴԱՍԱԿԱՆ ԿԵՍԱՐ ԱՂՑԱՆ
ՌՈՄԵՆ ԱՂՑԱՆԱՏԵՐԵՎ։ ԿԵՍԱՐ ՍՈՈՒՍ։ ՍԽՏՈՐ ԵՎ ԽՈՏԱԲՈՒՅՍԵՐ ԿՐՈՒՏՈՆՆԵՐ։ ԱՆՉՈՎԻՆԵՐ։ ԽՐԽՐԽԱՆ ԲԵԿՈՆ։ ՊԱՐՄԵԶԱՆԻ ԹԵԹԵՎ ՇԵՐՏԵՐ
Փոքր աղցան
Ռուկոլա։ Բեյբի սպանախ։ Վարունգ։ Գարնանային սոխ։ Վինեգրետ
ՀԱՐԻԿՈ ՎԵՐՏ
ՖՐԱՆՍԻԱԿԱՆ ԿԱՆԱՉ ԼՈԲԻ։ ԿՈՆՖԻ ՇԱԼՈՏ։ ԹԽՎԱԾ ՆՇԻՆԵՐ
ՍԵՐՈՒՑՔԱՅԻՆ ՍՊԱՆԱԽ
ԹԱՓԱԾ ՍՊԱՆԱԽ։ ԿՈՆՖԻ ՍԽՏՈՐ։ ՄՈՒՍԿԱՏԻ ԸՆԿՈՒՅԶ։ ԹԱՐՄ ՍԵՐՈՒՑՔ
Ածխացած Tenderstem բրոկոլի
Կոնֆի շալոտ։ Կոնֆի չիլի։ Գրույեր
ՏՆԱԿԱՆ ՖՐԱՆՍԻԱԿԱՆ ԿԱՐՏՈՖԻԼ ՖՐԻ ԱՎԵԼԱՑՐԵՔ ԹԱՐՄ ՏՐՅՈՒՖԵԼ
ԿԱՐՏՈՖԻԼԻ ԽՅՈՒՍ ԱՎԵԼԱՑՐԵՔ ԹԱՐՄ ՏՐՅՈՒՖԵԼ ԿԱՄ ՈՍԿՐԱԾՈՒԾԻ ԿԱՐԱԳ
Գրատեն Դոֆինուազ
Կրեմային թխված կարտոֆիլ
ԱՂԱՆԴԵՐ
ՎԱՆԻԼՅԱՅԻՆ ԿՐԵՄ ԲՐՅՈՒԼԵ
ՏԱՐՏ ՏԱՏԵՆ
ՎԱՆԻԼՅԱՅԻ ՇԱՆՏԻԼԻ
ԱՂԻ ԿԱՐԱՄԵԼՈՎ ԵՎ ՇՈԿՈԼԱԴՈՎ ՏԱՐՏ
FIOR DI LATTE ՊԱՂՊԱՂԱԿ
ՀԵՂԻՆԱԿԱՅԻՆ ԿՈԿՏԵՅԼՆԵՐ
Մեր առաջարկությունները
Porn de France by Boca (Porn Star Martini)
Վանիլային օղի, Passoã, վանիլային սիրոպ, պասիոնֆրուտի պյուրե, կիտրոնի հյութ, ձվի սպիտակուց, պասիոնֆրուտ, Crémant
Beba
Չիլիով թրմված տեկիլա, կոճապղպեղի սիրոպ, բանանի պյուրե, ազնվամորու պյուրե, լայմի հյութ
Էսպրեսո Մարտինի
Օղի, Kahlúa, էսպրեսո շոթ
Բումբու Մանհեթեն
Bumbu, Pedro Ximénez, նարնջի բիթթեր, բալի բիթթեր
Ֆրանսիական շտրիխ
PariCafé
Կահլուա, Շամբոր, ազնվամորու պյուրե, լոռամրգի հյութ
Ֆրանսիական մոխիտո
Կալվադոս, պաստիս, լայմ, անանուխ, սպիտակ շաքար
Նեգրոնի 75
Բենեդիկտին, կոնյակ, Dolin Red
Կանդելե Սպրից
Լիլետ, Պալո Կորտադո, էվկալիպտի մեղր, շամպայն
La Fleur
Citadelle, լայմի հյութ, սևախոտի ծաղիկ, Chambord, մանուշակի սիրոպ, փրփուրի կաթիլներ
Lolita
El Dorado 12, բաթերսքոչ, կիտրոնի/լայմի հյութ, հիբիսկուսի փրփուր
Paloma
Տեկիլա, մեզկալ, ագավայի սիրոպ, կիտրոնի/լայմի հյութ, գրեյփֆրուտի սոդա + Թարմացում €3 Don Julio Silver, Tequila Patrón
Platanito Spritz
Անանասի ռոմ, բանանի պյուրե, թարմ կիտրոնի հյութ, կոճապղպեղի սիրոպ, շամպայն
