Chiaro Trattoria & Grill B’Kara

Թունա և կարտոֆիլով աղցան - €15.00

Թունա, խաշած ձու, ֆրանսիական կանաչ լոբի, խաշած փոքր կարտոֆիլ, մարինացված երիտասարդ կանաչիներ, վարունգ, չերի լոլիկ և կրեմ-պանրային սոուս։

Տնային պատրաստված նյոկի - €14.50

Խրթխրթան գուանչալե, եղեսպակի տերևներ, մալթական երշիկ, կանաչ ոլոռ, չերի լոլիկներ։

Dual Smash բուրգեր - €15.50

Բուրգերի կոտլետների կրկնակի շերտ՝ ապխտած չեդդար պանրով, տապակած ձվով, բեկոնով և սոխի ջեմով, մարինացված ռուկոլայով, լոլիկի շերտերով, տնային բուրգերի սոուսով բրիոշ բուլկայի մեջ, մատուցվում է ֆրի կարտոֆիլով։

Բեկոնով փաթաթված հավի կրծքամիս - €21.50

Բեկոնով փաթաթված և սնկով ու այծի պանրով լցոնված հավի կրծքամսի ռուլետ, տապակված այգու բանջարեղեն, հավի սոուս։

Խոտաբույսային կեղևով գառան ռեք - €28.50

Խոտով սնվող գառան ռեք՝ մատուցված այգու բանջարեղենով, սոխուկով (chives) կարտոֆիլի պյուրեով և Maderia գինու ժյուով։

Բրուսկետտա

ՆԱՉՈՍ

Խրթխրթան նաչոս՝ հալեցված չեդդեր պանրով, խալապենյոյով, գուակամոլեով և լոլիկ-բազիլիկ սալսայով

ՏԱՊԱԿԱԾ BBQ ՀԱՎԻ ԹԵՎԵՐ

Մարինացված կպչուն BBQ սոուսով

Հավի ֆիլեի դիպերներ

Տապակած, հացապատ հավի ֆիլեներ՝ կծու հումուսի դիպով և կոլսլոու աղցանով

Ֆոկաչիա Ռուստիկա

Քարե վառարանում թխված ֆոկաչիա հաց՝ սև ձիթապտուղներով, տապակած սխտորով, ռոզմարինով, չերի լոլիկներով և բեյբի ռուկոլայի տերևներով, վրան՝ պարմեզանի շերտիկներ․ ավելացրեք Պարմայի խոզապուխտ €2.50

ՖՈԿԱՉՉԱ ՍԻՍԻԼԻԱՆԱ

Մոցարելլա, մորտադելլա, տապակված մանրացված պիստակ, ռեհանի յուղ

TRIO OF MINI ARANCINI

Arancini with beef ragu, onion marmalade and basil tomato sauce

ԿԱԼԱՄԱՐԻ ՖՐԻՏԻ

Տապակած կալամարի՝ տնային տարտար սոուսով և կիտրոնային դրեսինգով

Ֆրիտտո Միստո

Տապակած կալմար, կոդ և ծովախեցգետիններ՝ մատուցված ռեհանով և ձիթապտղով մայոնեզով

ՀԱՎԻ ԳԱՐՆԱՆԱՅԻՆ ՌՈԼԼԵՐ

Մատուցվում է արևելյան թաթախման սոուսով

CHIARO աղի պատառիկների ափսե

Տաք, քարի վրա թխված ֆոկաչա, խրթխրթան խմորապատ սոխի օղակներ, հավով սփրինգ ռոլլեր, հավի դիպպերներ, քաղցր չիլի սոուս, լոլիկով և սև ձիթապտղով բրուսկետա և պանրային պատառիկներ

ՕՐՎԱ ԹԱՐՄ ԱՊՈՒՐԸ

մատուցվում է տապակած կրուտոններով

ԿԵՍԱՐ ՀԱՎԻ ԱՂՑԱՆ

Գրիլ արված հավի ֆիլե, չերի լոլիկներ, աղցանի տերևներ, պարմեզանի շերտիկներ, տապակած կրուտոններ, խրթխրթան ապխտած բեկոն և Կեսարի սոուս

ԱՊԽՏԱԾ ՍԱԼՄՈՆԻ ԱՂՑԱՆ

Չերի լոլիկներ, վարունգ, աղցանի տերևներ, սոխի օղակներ, բուլղարական պղպեղի շերտեր, խաշած ձու, կապերս, բեյբի ռուկոլայի տերևներ, այսբերգ հազարի տերևներ և ռեհան-կիտրոնային սոուս

ԹԱՅԱԿԱՆ ՏԱՎԱՐԻ ԱՂՑԱՆ

Մարինացված Black Angus տավարի միս՝ բասմատի բրնձով, չերի լոլիկով, վարունգով, կանաչ սոխով, ավոկադոյի շերտերով, բեյբի սպանախով և ասիական սոուս-դրեսինգով

ՈւԹՈՏՆՈՒԿԻ ԱՂՑԱՆ

Մարինացված ութոտնուկ, չերի լոլիկներ, սև ձիթապտուղներ, վարունգ, բեյբի ռուկոլայի տերևներ, այսբերգ աղցան, սոխ, ռեհան, անանուխ, ցիտրուսային սոուսով

Բուրատայով բանջարեղենային աղցան

Ածխով գրիլված ցուկկինի, սմբուկ, պղպեղներ, լոլիկի շերտեր, բուրատա, մարինացված բեյբի ռուկոլայի տերևներ, ռեհանի յուղ

ՌԻԶՈՏՏՈ ՊՈԼԼՈ

Հավի ֆիլե՝ տապակած բեկոնով, սոխով, չերի լոլիկներով, սխտորով և պարմեզան պանրի շերտիկներով

ՌԻԶՈՏՏՈ ՖՈՒՆԳԻ

Տեղական սունկ՝ սոխով, սխտորով, տրյուֆելի մածուկով և բանջարեղենային արգանակով

ԾՈՎԱՄԹԵՐՔԻ ՌԻԶՈՏՏՈ

Միդիաներ, ծովախեցգետին, կալամարի, չերի լոլիկներ, սոխ, սխտոր և ծովախեցգետնի բիսկ

ՋԵՌՈՑՈՒՄ ԹԽՎԱԾ ԼԱԶԱՆՅԱ

Թարմ լազանյայի թերթիկներ՝ մսային բոլոնեզ սոուսով, պեկորինոյի սերուցքային սոուսով և քերած պարմեզան պանրով

SPAGHETTI CARBONARA

Crispy guanciale, egg yolk, crushed black pepper and Parmesan cheese

ՊԵՆՆԵ ՆԱՊՈԼԻ

Հավի կրծքամսի շերտեր տեղական սնկով, չորիզոյով և պարմեզանով սերուցքային սոուսով

ՏՈՐՏԵԼԻՆԻ ՌԻԿՈՏԱ ԱԼՖՐԵԴՈ

Թարմ պանչետա՝ սնկով և պարմեզան պանրի սերուցքային սոուսով

ՄԱԿ և ՉԻԶ

Պանրային սոուսների խառնուրդ՝ խրթխրթան ապխտած բեկոնով, զարդարված Պեկորինո պանրով

ՕՄԱՐՈՎ ՌԱՎԻՈԼԻ

Ծովախեցգետիններ՝ չերի լոլիկով, մանկական սպանախով և ծովախեցգետնային բիսկով

ՊԵՆՆԵ ՍԱԼՄՈՆԵ

Ապխտած սաղմոն՝ չերի լոլիկով, սոխով, անանուխով, բեյբի ռուկոլայի տերևներով և սալսա ռոզա սոուսով

ՍՊԱԳԵՏՏԻ ՄԱՐԻՆԱՐԱ

Միդիաներ, ծովախեցգետիններ, կալամարի, չերի լոլիկներ, սոխ և ռեհանով-սխտորով լոլիկի սոուս

ՍՊԱԳԵՏԻ ԲՈՒՐԱՏԱ

Հարուստ ռեհանով լոլիկի սոուս՝ բուրատայով և տապակված պիստակով

ՊԱԿՔԵՐԻ ՋԵՆՈՎԵԶԵ

Քաշած տավարի ռագու, թարմ բազիլիկ, թարմ սերուցքի նուրբ հպում և պարմեզանի պանրի շերտիկներ

ՍՊԱԳԵՏԻ ՃԱԳԱՐՈՎ

Դանդաղ շոգեխաշված ճագար՝ սխտորով, սոխով, չերի լոլիկներով, ոլոռով և ճագարի jus-ով, թեթև լոլիկի սոուսի մեջ

ՌԻԿՈՏԱ ՌԱՎԻՈԼԻ

Տապակած բեկոն, սխտոր, սոխ, մանկական սպանախ, չերի լոլիկներ, ռեհան, սալսա ռոզա

CHIARO ՈՍԿԵ ԳՈՎԻ ԲՈՒՐԳԵՐ

Black Angus տավարի բուրգեր՝ խրթխրթան ապխտած բեկոնով, աղցանի տերևներով, սալորաձև լոլիկով և սոխի օղակներով, տոստացված բրիոշ բուլկայի մեջ՝ հալված չեդդեր պանրով պատված

B.B.Q. ԱՆԳՈՒՍ ՏԱՎԱՐԻ ՄՍՈՎ ԲՈՒՐԳԵՐ

Black Angus տավարի մսով բուրգեր, կարմիր սոխի մարմելադ, ապխտած Applewood չեդդեր պանիր, iceberg հազար և plum լոլիկ՝ տոստացված բրիոշ բուլկայի մեջ

ՋԱՄԲՈ BBQ ԱՆԳՈՒՍ ՏԱՎԱՐԻ ԲՈՒՐԳԵՐ

Black Angus տավարի բուրգեր, գրիլված Cumberland երշիկներ, գրիլված հալումի, գրիլված ապխտած բեկոն, տապակած ձու, սոխի մարմելադ, iceberg հազարի տերևներ, plum լոլիկ և բուրգերի սոուս՝ տոստացված բրիոշ բուլկայի մեջ

AMERICAN BURGER

Double Angus beef burger, caramelized onions, grilled bacon, coleslaw salad, applewood cheddar cheese, lettuce, slices of tomato and burger mayo served in a toasted brioche bun

CHICKEN BURGER

Crispy breaded chicken fillet, grilled bacon, melted goat cheese, iceberg lettuce, plum tomato and coleslaw salad, in a toasted brioche bun

STREET FOOD FISH BURGER

Fried battered fillet of fish with tartar sauce, coleslaw, iceberg lettuce, slices of tomato, guacamole, in a toasted brioche bun

ADD EXTRA ITEM

Grilled crispy bacon

Տապակած ձու

Extra beef burger

Truffle mayo for fries

Chive mash potatoes

Smoked cheddar cheese

Գրիլված հալումի

Fried sweet potato fries

Fried spicy potato wedges

ROASTED HALF CHICKEN

Served on roasted local vegetables, potato fries and chicken gravy

CHICKEN MILANESE

Fried breaded chicken breast with smoked bacon, grilled with smoked cheddar cheese and served with grilled garden vegetables and potato fries

GRILLED MARINATED CHICKEN BREAST

Grilled garden vegetables, potato fries and truffle mushroom sauce

FULL RACK OF PORK RIBS

Marinated with Jack Daniels BBQ sauce and accompanied by a coleslaw salad and potato fries

BRAISED LAMB SHANK

Slow cooked lamb shank on a ragout of vegetables with chickpea, mash potato, grilled garden vegetables and thyme lamb jus

GRILLED ANGUS RIB EYE OF BEEF 300G

Roasted vegetables, battered onion rings, potato fries and beef jus

BEEF TAGLIATA FOR 2 PERSONS - 1 KG

Served with marinated baby rocket leaves, shavings of Parmesan cheese, cherry tomatoes, roasted baby potatoes and beef jus

MIX GRILL OF MEAT

Chargrilled beef, chicken breast, marinated pork ribs, Maltese sausages, battered onion rings, roasted garden vegetables and potato fries

PAN FRIED FILLET OF SALMON

Set on a prawn risotto with prawn bisque and grilled garden vegetables

PAN ROASTED GREY MEAGRE

Set on a cassoulet of seafood caponata, mashed potatoes, finished with a drizzle of lemon oil

FISH & CHIPS

Fried beer battered fillet of fish, mushy peas, tartar sauce and potato fries

MARGHERITA

Tomato sauce, for di latte and basil oil

AL TONNO

Tomato sauce, mozzarella, tuna, anchovies, onion rings and Kalamata olives

CAPRI

Tomato sauce, mozzarella, artichokes, Kalamata olives, boiled egg, local mushrooms and smoked ham

LA MALTIJA

Tomato sauce, mozzarella, local Maltese sausage, roasted potatoes, Maltese gbejna, Kalamata olives, strips of peppers and basil

PEPPERONI

Tomato sauce, mozzarella, pepperoni and basil oil

PIZZA BLU

Tomato sauce, mozzarella, blue cheese, ham, cherry tomatoes, onions, walnuts and basil

ALLA CARBONARA

Mozzarella, Parmesan, pancetta, egg, cracked black pepper and basil leaves

LA BUFALA

Mozzarella, wafer thin Parma ham, cherry tomatoes, buffalo mozzarella, grilled artichoke and roasted pistachio nuts

PIZZA MARINARA

Mozzarella, tomato sauce, shrimps, mussels, tuna, prawn, black olives, onions and fresh herbs

CHICKEN BBQ

Mozzarella, tomato sauce, strips of chicken fillets, sweet corn, onion and BBQ sauce

PIZZA PARMA

Mozzarella, tomato sauce, Parma ham, baby rocket leaves and shavings of Parmesan cheese

MEAT LOVERS PIZZA

Tomato sauce, mozzarella, chicken, pulled beef, pepperoni, onion rings, Maltese sausage, sweetcorn