Chophouse

Դեգուստացիոն մենյու

Բրոկոլի Բիմի՝ կանաչ ռոմեսկո սոուսով և տապակված նուշով, տավարի տարտարե՝ Պեկորինո կրեմով, գրիլված սիբաս՝ Աջո Բյանկո սոուսով, սմբուկով ռիզոտո՝ Տալեջո պանրով, քիմքի մաքրիչ, գրիլված Նոր Զելանդիայի փրայմ տավարի ֆիլե՝ այրված ծաղկակաղամբի պյուրեով, Ջանդույա պարպե՝ պնդուկի պրալինեով։ Ընտրովի գինու համադրություն՝ €30 մեկ անձի համար (կամ պրեմիում՝ €60 մեկ անձի համար)։

Մոխիտո ոստրե

Կանաչ խնձոր և վասաբի ոստրե

Տեմպուրա ոստրե պոնզու սոուս-դրեսինգ

Բրոկոլի Բիմի

Կանաչ ռոմեսկո սոուս, տապակված նուշ

Ամբերջեք կրուդո

Ապերոլ և ցիտրուսային դրեսինգ, յոգուրտ, թարմ խոտաբույսեր, տապակած կապերսներ

Տավարի տարտարե

Պեկորինո կրեմ, ջարդինիերա թթու, տոստացված ֆոկաչա

Գրիլված եզան լեզու

Պատված տավարի ջուսով, համեմված ծիրանի գելով

Սմբուկով ռիզոտո

Տալեջիո, սուրճ, օրեգանո

Լինգվինե Ներանո

Ցուկկինի, սխտոր, Պեկորինո

Սպագետտի տեղական կապույտ խեցգետնով

Խեցգետնի միս, խեցգետնի բիսկ, թարմ խոտաբույսեր

Տալիատելե տավարի ռագուով և պորչինիով

Պրեմիում տավարի ռագու, պորչինի սունկ, Parmigiano Reggiano

Գրիլով պատրաստված տեղական կաղամբ

Թահինի, զաաթար, փքեցված կանաչ ճեղքված ոլոռ, նռան վինեգրետ

Օրվա ձուկ

Մուհամմարա և յոգուրտային սոուս

Գրիլված ծովային բաս (Seabass)

Ajo Bianco, գարնանային սոխ

Չոր հնեցված բադ

Թառամեցված կանաչիներ, թթու դրած մոշ, համեմված բադի ժյու

Իբերիկո խոզի վզամաս

Թեթևակի թառամեցված կանաչիներ, սալոր և խոզի ջուս

Գրիլով պատրաստված արգենտինական պրայմ տավարի ռիբայ

Ծովաբողկի կրեմ, գրիլով պատրաստված բրոկոլի բիմի, տավարի ժյու

Գրիլով պատրաստված Նոր Զելանդիայի պրայմ տավարի ֆիլե

Թեթևակի այրված ծաղկակաղամբի պյուրե, տեղական լովեջի յուղ, Մադեյրայի ժյու։ Մատուցվում է խրթխրթան՝ խոտաբույսերով տապակած կարտոֆիլով։

Սպիտակ շոկոլադով և ավոկադոյով պառֆե

Կարամելացված ընկույզներ, չորացրած կրենբերիներ

Պիստակիո Սավարեն

Կիտրոնի կուրդ, կարամելացված պիստակներ, պիստակիո և ձիթայուղով պաղպաղակ

Մուգ շոկոլադե ֆոնդան

Fior di latte պաղպաղակ, Maldon աղած կարամել

Պաղպաղակների և սորբեների ընտրանի

Վանիլ, շոկոլադ, ելակ, աղած կարամել․ կիտրոն, ազնվամորի, մանգո, պասիֆլորա, կոկոսի սորբեներ

Եռակի պատրաստված ռոզմարինով ֆրի

Սեզոնային բանջարեղեն

Սեզոնային աղցան