EAST ASIAN CUISINE
53 ուտեստ՝ 4 բաժին-ում
Նախուտեստներ
1. Տապակած բադի գարնանային ռոլլեր x2
Հացափշուրով պատված տապակած խմորեղեն՝ փաթաթված կանաչ սոխով, կանաչ պղպեղով, սոխով, հոյսին սոուսով և բադով
2. Հավի սաթայ
Փայտիկի վրա գրիլված հավ, պատված տնային պատրաստման գետնանուշի սոուսով 4 հատ
3. Beef Wontons x4
Fried pastry filled with minced seasoned beef, carrots, spring onion, sesame oil, soya
4. Շոգեխաշված հավի դամփլինգ x4
Համեմված աղացած հավ, կանաչ սոխ, կոճապղպեղ, սխտոր, բուրավետ համեմունքներ, մատուցվում է դիմ սամ սոուսով
5. Շոգեխաշված ծովախեցգետնով դամփլինգ x4
Աղացած ծովախեցգետին, կանաչ սոխ, բուրավետ համեմունքներ, կոճապղպեղ, սխտոր և մատուցվում է dim sum սոուսով
6. Տեմպուրա ծովախեցգետին
4 թագավորական ծովախեցգետին՝ պոչով, տեմպուրայի համեմված ալյուրի մեջ, միրինով և սոյայի սոուսով
7 Աղ ու պղպեղով ծովախեցգետիններ
Սոխով, կոճապղպեղով, սխտորով, բուրավետ համեմունքներով, սև պղպեղով և քացախով տապակված ծովախեցգետիններ
8. Կորեական ոճով տապակված հավի թևիկներ
Սխտոր, կարմիր չիլիի մածուկ, լոլիկի սոուս, սոյա, շաքար և մեղր, ((2 չիլի))
9. Տապակած հավի թևիկներ՝ Հոնկոնգյան ոճով
Կոճապղպեղ, սխտոր, սոխ, ոստրեի սոուս, բաց և մուգ սոյա, չինական խոհարարական գինի
10. Էդամամե
11. Էդամամե՝ չիլի-սխտորի սոուսով
12. Ափսե՝ մեկ անձի համար
Բադի սփրինգ ռոլ, վոնտոն, հավի սաթայ, տապակած հավի թևիկ, ծովախեցգետնի գնդիկ
Հիմնական ուտեստ
40. Խոզի BBQ կողիկներ
Խոզի կողիկներ՝ պատրաստված և խառնված BBQ և հոյսին սոուսներով, վրան՝ մի պտղունց չիլի փաթիլներ
41. Քաղցրաթթու խոզի միս
Խմորապատ խոզի միս՝ հարուստ քաղցրաթթու սոուսում
50. Խրթխրթան կիտրոնով տավարի միս
Տավարի մսի շերտիկներ՝ խոր տապակված և կիտրոնային սոուսով գլազուրապատված
51. Մոնղոլական տավարի միս
Շերտատված տավարի միս բուլղարական պղպեղով, կոճապղպեղով, սխտորով, խորանարդիկ կտրատված սոխով, ոստրեների սոուսով, մուգ սոյայի սոուսով, համեմունքներով, չիլիով և կանաչ սոխով
52. Խրթխրթան սմբուկ տավարի մսով
Սմբուկի կտորներ՝ տավարի մսով տապակված չիլի-սխտորի սոուսում ((1 չիլի))
53. Տապակած տավարի միս բազիլիկով
Շերտատված տավարի միս՝ տապակված կոճապղպեղով, սխտորով և շերտատված բուլղարական պղպեղով, համեմված ոստրեի սոուսով, մուգ սոյայի սոուսով, մանրացված չիլիով և բազիլիկով
54. Տավարի միս՝ կարմիր կարրի
Տավարի մսի շերտիկներ՝ մարինացված կարմիր կարրիի մածուկով և պատրաստված լեմոնգրասով, կարտոֆիլով, գազարով, չերի լոլիկով և համեմված կոկոսի կաթով, ((2 hili))
55. Տավարի միս՝ ոստրեի սոուսով և պղպեղով
Կոճապղպեղ, սխտոր, կապսիկում, սոխ, ոստրեի սոուս, սև պղպեղ, գինի, քունջութի յուղ, (( 1 չիլի))
60. Շերտատված հավ՝ քեշյու ընկույզով և չիլիով, թայերեն ոճով
Հավ՝ պատրաստված կոճապղպեղով, սխտորով, բուլղարական պղպեղով, արքայախնձորով, սնկով, քեշյու ընկույզով, ոստրեի սոուսով, թեթև սոյայով և չիլի յուղով, (( 2 չիլի))
61. Տերիյակի հավ
Նուրբ հավի բդիկներ՝ պատված հարուստ տերիյակի սոուսով
62. Խրթխրթան հավ՝ կոճապղպեղով և չիլիով
Խրթխրթան տապակած հավ, վոկում տապակված չիլիով, կոճապղպեղով, կանաչ սոխով, համեմունքներով, չինական քացախով և ավարտված չիլի յուղով, ((2 չիլի))
63. Հավ սալորով
Խմորապատ հավ՝ մատուցված հարուստ սալորի սոուսով
70. Տապակած գառան միս սոխով և քիմիոնով (sizzling)
Կտրտած գառան միս՝ կոճապղպեղով, սխտորով, պրասով, սոխով, բուրավետ համեմունքներով, քիմիոնով, համեմով, չինական գինով
71. Lamb Asian Style
Ոստրեի և սոյայի լոբու սոուսով վոկում տապակված գառան միս՝ անանուխի տերևներով, սոխով և բուլղարական պղպեղով
72. Կտրտած գառան միս՝ կոճապղպեղով և սխտորով
Սխտորով պրաս, սոխ, բուրավետ համեմունք, քիմիոն, համեմ, չինական գինի
80. Սաղմոն Կհաո Սուեյ
Շոգեխաշված սաղմոն կոկոսի կաթի և կարրիի մեջ՝ համեմված կիտրոնի հյութով
81. Ծովախեցգետին բրոկոլիով և ասպարագուսով
Սխտորով, ասպարագուսով և չիլիի յուղով վոկում տապակված ծովախեցգետին
82. Ծովախեցգետիններ՝ կարագով և սխտորով տապակված
Տապակված ծովախեցգետիններ՝ ճզմած սխտորով, կանաչ սոխով և կարագով
90. Շոգեխաշած բրինձ
91. Ձվով տապակած բրինձ
92. Սինգապուրյան տապակած բրինձ
Բանջարեղեն, հավ, ծովախեցգետին, կարրի և չիլի
93. Կոճապղպեղով և «այսբերգ» հազարով տապակած բրինձ
94. Թարմ սնկով տապակած բրինձ
96. Բանջարեղենով Հակկա լապշա
97. Խառը լապշա
Ծովախեցգետին, հավ, տավարի միս
98 Յակի Սաբա բանջարեղենով լապշա
100. Տապակած չինական կաղամբ (stir-fry)
101.Խառը բանջարեղենի ստիր-ֆրայ
102. Համեմված բեյբի չիլի եգիպտացորեն
68. Բուրավետ Պեկինյան բադ
Մատուցվում է բլինչիկներով, բադի սոուսով, արքայախնձորով, սոխով, վարունգով
Ամբողջ բադ
Կես բադ
Ապուր
20. Հավի և քաղցր եգիպտացորենի ապուր
21. Կծու և թթու ապուր
Խառը բանջարեղեն՝ սոյայով, կծու և թթու սոուսով, ((2 չիլի))
22. Թոմ Խա Գայ ապուր
Կոկոսի կաթ, հավ, լեմոնգրաս և համեմունքներ
23. Տոմ Յում Գունգ ապուր
Կծու ծովախեցգետին՝ կոկոսի կաթով, լեմոնգրասով և համեմունքներով, .((2 չիլի))
24. Դեղին եգիպտացորենի ապուր
Դեղին պղպեղ, սխտոր, մեխակ և քաղցր եգիպտացորեն
