emilia

Fiori di Zucca

Խորը տապակված դդմիկի ծաղիկներ՝ լցոնված ոչխարի կաթից ռիկոտայով, ծնեբեկի վելուտեով։

Cozze

Սպիտակ գինու, սերուցքի և շալոտ սոխի մեջ պատրաստված միդիաներ։

Կարպաչիո դի Մանցո

Տավարի ֆիլեի կարպաչիո, ռուկոլա, պարմեզանի բարակ շերտիկներ, տնական մանանեխով մայոնեզ։

Արանչինի

Խրթխրթան արանչինի՝ գորգոնձոլայով և պարմեզանով, վրան՝ թարմ քերած պանիր։

Կալամարի Ֆրիտի

Խրթխրթան, ոսկեգույն տապակած կաղամար՝ մատուցված տնային մայոնեզով։

Tagliere di Salumi

Իտալական չորացրած/հասունացված մսամթերքների և արհեստական պանիրների ընտրանի՝ մատուցված հացով և սեզոնային հավելումներով։

Բուրատա դի Բուֆալա

Կրեմային բուրատա, ժառանգական լոլիկներ և արևածաղկի սերմերի ու ռեհանի պեստո։

Ինսալատա դի Պերե է Գորգոնզոլա

Խառը տանձի աղցան՝ ընկույզով, գորգոնզոլայով, չիլիով և օրեգանոյով։

Պապարդելլե ալլա Բոլոնեզե

Պատրաստված է հարուստ տավարի մսով և ոսկրածուծով ռագուի մեջ։

Պապարդելլե այ Ֆունգի

Ոստրե սունկ, սխտոր և ձիթայուղ։

Տալիատելլե Գամբերի և Կալամարի

Տեղական կարմիր ծովախեցգետիններ և կաղամար՝ բուրավետ բիսկի մեջ։

Սպագետի ալլա Կարբոնարա

Խրթխրթան գուանչալե, ձվի դեղնուցներ, Պեկորինո Ռոմանո և կոպիտ աղացած սև պղպեղ։

Լինգվինե ալ Պոլպո

Տեղական ութոտնուկ՝ միդիաներով և չերի լոլիկներով՝ հարուստ լոլիկի սոուսում։

Գարգանելլի Սալսիչա Էմիլիանա

Թարմ մակարոն, իտալական երշիկ, կրեմային եղեսպակի սոուս։

Պակերի ալլա Պուտտանեսկա

Ձիթապտուղներ, կապերս, անչովիս և չիլիի թեթև շեշտ։

Տորտելինի դի Կարնե ին Բրոդո

Մսով լցոնված տորտելինի՝ համեղ տավարի արգանակում։

Raviolacci agli Spinachi

Ռիկոտայով և սպանախով ռավիոլի՝ պեստոյով և չերի լոլիկներով։

Լազանյա Էմիլիա-Ռոմանյա

Թարմ ձվային մակարոնի շերտեր՝ ոսկրածուծով տավարի ռագուով և տեղում պատրաստված բեշամելով։

Ռիզոտո լոբստերով

Կրեմային, ոսկեգույն ռիզոտո՝ լոբստերով և բուրավետ բիսկով համեմված։

Polpo

Նուրբ ութոտնուկ, ապխտած պապրիկա, կարտոֆիլի պյուրե, ռոմեսկո սոուս։

Օրվա ձուկ

Մատուցվում է սեզոնային զարդարանքով։

Օրվա սթեյք

Մատուցվում է սեզոնային զարդարանքով։

Պոլո ալլա Միլանեզե

Խրթխրթան պանրապատ հավ՝ ռուկոլայով, չերի լոլիկներով, պարմեզանի բարակ շերտերով և ֆրիով։

Coppa di Maiale

Դանդաղ եփված խոզի վզամաս՝ սեզոնային բանջարեղենով և մարինարա սոուսով։

Տավարի բուրգեր

Հյութալի Angus տավարի միս՝ stracciatella-ով, հնեցված պարմեզանով և Պարմայի խոզապուխտով։

Burger di Pollo

Հավի բուրգեր՝ կարամելացված սոխով, հալված պարմեզանով, ռուկոլայով, լոլիկով և տնային մայոնեզով։

Էմիլիա Ամարետտո Տիրամիսու

Սուրճով և ամարետտոյով թրջված լեդիֆինգեր բիսկվիթներ, մասկարպոնե և կակաո։

Շոկոլադե տորթ

Լավա տորթ՝ պաղպաղակի մեկ գնդիկով։

Կանոլի

Լցոնված քաղցր ռիկոտայով և պիստակով։

Վանիլային / Շոկոլադե պաղպաղակ