Ferretti (Ֆեռետտի)

Բրուսկետա Կլասիկա (G)(VGN)(V)(SS)

Paniotta՝ վրան մանր կտրատած թարմ լոլիկ, սոխ, սխտոր, էքստրա վիրջին ձիթայուղ և ռեհան (Լրացուցիչ մոցարելլա €1.00)

Բրուսկետա Ռուստիկա (G)(SS)

Պանիոտա՝ վրան մանր կտրատված թարմ լոլիկ, սոխ, անչոուս, սխտոր, էքստրա վիրջին ձիթայուղ և թարմ խոտաբույսեր (Լրացուցիչ մոցարելլա €1.00)

Տապակած գոզիտանական պանիր (G)(L)(V)(SS)

Տեղական կովի կաթից պանիր՝ պատված խառը քնջութի սերմերի կեղևով, խորը յուղում տապակված, մատուցված խրթխրթան փոքրիկ աղցանի վրա, մեղր-դարչինե սիրոպով համեմված և հատապտղային կոմպոտով ուղեկցված

Կալամարի Ֆրիտի (G)

Ալյուրապատ, համեմված և խորը յուղում տապակված փոքր կալամարներ՝ խառնված սխտորի և այգու խոտաբույսերի հետ, մատուցվում են կիտրոնի շերտով և տնական թարթար սոուսով

Իմպեպատա դի Կոցցե

Թարմ սև միդիաներ (500 գ), շոգեխաշված սպիտակ գինու մեջ և մատուցված կանաչ սոխով, սխտորով, չերի լոլիկներով և այգու խոտաբույսերով

Ֆոկաչա Մալտիջա (G)(L)

Կալամատա ձիթապտուղներ, սոխ, կապարներ, անչոուսներ, պղպեղով համեմված տեղական փոքր պանիրներ, թունա և թարմ լոլիկներ՝ սխտորի յուղով և խառը տերևներով

Ֆոկաչա ալ Ֆերետտի (G)(L)

Չերի լոլիկներ, ռուկոլա, Պարմայի խոզապուխտ, մոցարելլա դի բուֆալա DOP և պարմեզանի բարակ շերտիկներ՝ վրան ավելացված էքստրա վիրջին ձիթայուղ և օրեգանո

Կեսար դի Պոլլո (G)(L)

Խրթխրթան ռոմեն հազար՝ խառնված մեր տնական Կեսար սոուսով, վրան՝ տաք հավի կրծքամիս, չերի լոլիկներ, կրուտոններ, խրթխրթան պանչետա և պարմեզանի շերտիկներ

Սալմոնե

Թարմ նորվեգական սաղմոն, խառը աղցանի տերևներ, չերի լոլիկներ, վարունգ, ձիթապտուղ և մեղր-ցիտրուսային դրեսինգ

Ինսալատա Բուֆալա (L)(N)(V)

Խառը տերևներ, չերի լոլիկներ, ընկույզ, մոցարելլա դի Բուֆալա DOP և ռեհանի սոուս

Հավի ֆյուժն կուսկուս (G)(N)(SS)

Հավի ֆիլեի շերտեր և տապակած բանջարեղեն՝ քնջութի սերմերով, մեր շեֆ-խոհարարի արևելյան սոուսով, մատուցված կուսկուսի վրա

Zuppa del Giorno

Օրվա ապուր

Ձկնորսի ապուր

Միջերկրածովյան ձկան և խեցեմորթների արգանակ

Ֆիոկետտի դի Պերե է Ֆորմաջո (G)(L)(N)(V)

Թարմ պաստա՝ լցոնված բրի պանրով և տանձով, խառնված սխտորի և արևում չորացված լոլիկների հետ, ավարտված սպիտակ գինով, գորգոնզոլա պանրով, բեյբի սպանախով և ընկույզով

Տրիո Ֆունգի ռիզոտո (G)(L)(V)

Արբորիո բրինձ՝ տապակված շալոտի, պորչինի սնկերի, տարտուֆոյի և շագանակի սնկերի հետ, թարմ խոտաբույսերով և պարմեզանի շերտիկներով (ավելացնել հավ €2.00)

Գարգանելի կոն Պոլլո, Պանչետտա է Ֆունգի (G)(L)

Թարմ մակարոն՝ խառնված մարինացված կաջուն հավի ֆիլեների, շալոտի, պանչետտայի, բուլղարական պղպեղի, սնկերի, ոստրեի սոուսի, չոր բալի, այգու խոտաբույսերի և թարմ սերուցքի հետ

Պեննե ալ Սալմոնե (G)(L)(N)

Թարմ և ապխտած նորվեգական սաղմոն՝ ջինով ֆլամբե արված, շալոտով տապակված և խառնված ջենովեզե պեստոյի, խավիարի և մի փոքր սերուցքի հետ

Տալիատելլե կոն ռագու դի մանցո (G)

Դանդաղ եփված Angus տավարի միս՝ տապակած սոխով, գազարով և նեխուրով, ինչպես նաև տան գինիով՝ հարուստ լոլիկի ֆոնդյուի մեջ

Լինգուինե Կալամարի է Գամբերի (G)(L)

Լինգուինե մաքրած ծովախեցգետիններով և փոքր կաղամարներով, Սամբուկայով ֆլամբե արված, սխտորով և կանաչ սոխով, չերի լոլիկներով, թարմ խոտաբույսերով, սերուցքով և ավարտված թեթև ծովախեցգետնային վելուտեով

Սպագետի Մարինարա (G)

Խեցեմորթների խառը ընտրանի՝ ծովախեցգետիններով, սխտորով և սպիտակ գինով, չերի լոլիկներով և թարմ այգու խոտաբույսերով

Պոլլո այ Ֆեռրի

Լավայի գրիլում պատրաստված մարինացված հավի կրծքամիս՝ կաջուն համեմունքով և կիտրոնի պղպեղով

Պոլլո Շեֆ (L)

Խորոված հավի կրծքամիս՝ պանչետայով և մոցարելլա ֆիոր դի լատտեով, մատուցվում է տրյուֆելի սոուսով

Գառան քոֆթա (L)(G)(N)

Լավայի գրիլում պատրաստված 300 գրամ աղացած գառան միս՝ սոխով, սխտորով, համեմով և կոճապղպեղով, համեմված ras el hanout համեմունքով և մատուցված կուսկուսի շերտի վրա՝ անանուխով մայոնեզով

Բադի կրծքամիս

Թավայում տապակված 300 գրամ Margaret բադի կրծքամիս՝ մատուցված աստղային անիսոնով նարնջի սոուսով և անտառային մրգերի կոմպոտով պատված

Սմոքի BBQ սպեյր ռիբս (SS)

Խոզի մեջքի կողիկներ՝ պատված մեր տնական ծխահամ BBQ սոուսով և քնջութի սերմերով, մատուցվում է կոլսլոու աղցանով և ֆրիով

Գրիլված Black Angus բիստեկկա 350 գ

Լավա գրիլում պատրաստված արգենտինական հացահատիկով սնված թարմ Black Angus ռիբայ սթեյք

Տավարի ֆիլե 300 գ

Թավայում տապակված, հացահատիկով սնված նորզելանդական պրեմիում եզան հնեցված տավարի ֆիլե

Բիստեկկա Տալյատա (G)(L)

Լավա գրիլում պատրաստված թարմ արգենտինական ֆլանկ սթեյք՝ հացահատիկով սնված տավարից, մատուցված տալիատա ոճով՝ գրանա պանրի շերտիկներով, չերի լոլիկներով, խրթխրթան սոխով և ռուկոլայով

Քաղցրաթթու հավով նուդլս (G)(SS)

Խրթխրթան տապակած հավի ֆիլե՝ վոկով տապակած բանջարեղենով, արքայախնձորով, լեմոնգրասով և կոճապղպեղով՝ մեր տնական քաղցրաթթու սոուսում

Դասական բուրգեր (G)(SS)

200 գրամ տնային պատրաստման Angus տավարի մսով կոտլետ՝ մատուցված բրիոշ բուլկայի մեջ այսբերգ գազարով, սալորաձև լոլիկներով, խրթխրթան տապակած սոխով և մարինացված վարունգներով, ֆրիով և կոլսլոուով

Հավի Կեսար բուրգեր (G)(SS)

Գրիլված հավի կրծքամիս և պանչետա՝ մատուցված բրիոշ բուլկու մեջ այսբերգ գազարով և սալորաձև լոլիկներով, Կեսար սոուսով, ֆրիով և քոլսլոուով

Ալ'Իտալիանա բուրգեր (G)(L)(SS)

200 գ տնային պատրաստման տավարի բուրգեր՝ մատուցված բրիոշ բուլկիի մեջ սալորաձև լոլիկներով, գրանա պանրով, Պարմայի խոզապուխտով, խրթխրթան տապակած սոխով և ռուկոլայով, ֆրիով և քոուլսլոուով

Պուլդ պորք բուրգեր (G)(SS)

Հիքորիով ապխտած քաշած խոզի միս՝ մատուցված բրիոշ բուլկու մեջ BBQ սոուսով, խրթխրթան տապակած սոխով, կոլսլոուով և ֆրիով

Սպիգոլա

Ծովաբասի ֆիլե՝ սխտորով, սպիտակ գինով և թարմ խոտաբույսերով, «ալ կարտոչչո» եղանակով թխված՝ քաղցր և բուլղարական պղպեղի սալսայով

Կալամարի ալլա Պադելլա

Մանր կալամար՝ տապակված սխտորով, սպիտակ գինով, չերի լոլիկներով և այգու խոտաբույսերով

Սաղմոնի կտոր (G)(SS)

Թարմ նորվեգական սաղմոնի ֆիլե՝ տապակված գրեթե ամբողջովին պատրաստ վիճակի՝ խոտաբույսերով կեղևով, մատուցված կարրի ռիզոտոյի շերտի վրա

Ֆրուտտի դի Մարե

Խառը ծովամթերքի ափսե՝ թարմ տեղական ծովախեցգետիններով, սև միդիաներով, կակղամորթերով, ածելիաձև կակղամորթերով և փոքր կալամարիով՝ պատրաստված սպիտակ գինով, սխտորով և թարմ խոտաբույսերով

Օրվա թարմ ձուկ

Վայելեք մեր շեֆ-խոհարարի պատրաստած թարմ ձուկը։ Խորոված, al Cartoccio, պոչած կամ աղի կեղևով։ Շուկայական գին։

Մարգերիտա (G)(L)(V)

Տոմատի սոուս, մոցարելլա ֆիոր դի լատտե և ռեհան

Այ Ֆունգի (G)(L)(V)

Տոմատի սոուս, մոցարելլա ֆիոր դի լատտե, սունկ և օրեգանո

Պեպերոնի (G)(L)

Լոլիկի սոուս, մոցարելլա fior di latte, կծու պեպերոնի սալյամի և օրեգանո

Սիչիլիանա (G)(L)

Տոմատի սոուս, մոցարելլա ֆիոր դի լատտե, անչոուս, թարմ լոլիկներ, կալամատա ձիթապտուղներ, կապարներ, սոխ և օրեգանո

Կապրիչիոզա (G)(L)

Տոմատի սոուս, մոցարելլա ֆիոր դի լատտե, սունկ, խոզապուխտ, արտիշոկ, պինդ խաշած ձու, ձիթապտուղ և օրեգանո

Ֆրուտտի դի Մարե (G)

Տոմատի սոուս, թունա, միդիաներ, ծովամթերքի միս, արքայական ծովախեցգետին, սոխ, կապերս, ձիթապտուղ և թարմ ռեհան

Vecchia Fattoria (G)(L)

բարբեքյու սոուս, մոցարելլա ֆիոր դի լատտե, հավի կրծքամիս, աղացած պանչետա, բուլղարական պղպեղ, սոխ, քաղցր եգիպտացորեն և համեմ

Քաշած խոզի միս (G)(L)

BBQ սոուսի հիմք, մոցարելլա ֆիոր դի լատտե, քաշած խոզի միս, սոխ, red leicester, բուլղարական պղպեղ և քաղցր եգիպտացորեն

Bella Maltese (G)(L)

Մոցարելլա ֆիոր դի լատտե, մալթական երշիկ, կարտոֆիլ, թարմ լոլիկ, ġbejniet (տեղական փոքր պանիր), սոխ և օրեգանո

Տարտուֆո է Գուանչալե (G)(L)

Մոցարելլա ֆիոր դի լատտե, տրյուֆելի կրեմ, գուանչալե, սունկ, սոխ և ձիթայուղով ցողված

Ալ Տոննո (G)(L)

Մոցարելլա ֆիոր դի լատտե, թունայի կտորներ, սոխ, արտիշոկ, կապար, պինդ խաշած ձու և օրեգանո

Ֆերետտի (G)(L)

Փակ պիցցա մոցարելլա ֆիոր դի լատտեով, սնկով, չերի լոլիկով, բրի պանրով, Պարմայի խոզապուխտով, ռուկոլայով՝ վրան ավելացված էքստրա վիրջին ձիթայուղ և օրեգանո

The Exiles (G)(L)

Ռուկոլա, գրանա, մոցարելլա ֆիոր դի լատտե, Պարմայի խոզապուխտ, չերի լոլիկներ, վրան՝ էքստրա վիրջին ձիթայուղ և օրեգանո

Haywharf (G)(L)(N)

Մոցարելլա ֆիոր դի լատտե, ջենովեզե պեստո, մաքրած թագավորական ծովախեցգետիններ, չերի լոլիկ, սոխ և բեյբի սպանախ՝ լրացված էքստրա վիրջին ձիթայուղով

Սոուսներ – Սունկ (L), Պղպեղահատիկ (L), Գորգոնզոլա (L), Տրյուֆել (L) կամ BBQ

Բուրգեր էքստրա – գրիլված պանչետա, Red Leicester պանիր կամ կծու կարտոֆիլի վեջեր

Հավելավճար առանց գլյուտենի հացի կամ մակարոնեղենի համար

Պիցցայի հավելյալ բաղադրիչներ

Պարմայի խոզապուխտ (պիցցա)

Մոցարելլա դի Բուֆալա DOP (պիցցա)