Fire and Fork
90 ուտեստ՝ 10 բաժին-ում
Նախուտեստներ
Գարեջրի խմորապատ սոխի օղակներ
Կաջունյան համեմունքներով, տնային պատրաստման BBQ սոուս
Պանրով սխտորային հացի ձողիկներ
Թթվասեր և շնիթ-սոխ
Թագավորական ծովախեցգետնի շամփուրներ
Չորս գրիլված թագավորական ծովախեցգետին՝ սխտորով, չիլիով և լայմի սոուսով
Նապաստակի լյարդ
Գուանչալե և սխտորով պորտվեյն, տնային պատրաստման լոլիկի սոուս
Բուֆալո թևիկներ
Ռոկֆոր, հարիսսայի, BBQ կամ Թենեսի սոուսի ընտրանի
Եռակի շշկռացող երշիկների հավաքածու
Տրյուֆել, խառը համեմունքներ և իտալական համեմունք
Խորը յուղում տապակված հալումի
Քաղցր չիլի դիպ
Ֆոկաչա
Ռուկոլա, մանր կտրատված սոխ, պարմեզանի շերտիկներ, ձիթապտուղներ, լոլիկ և ռեհան
Calamari Fritti
Տարտար սոուս
Խոզի դոնբուրի
Խրթխրթան խոզի փորամաս, թեթև տապակված և արագ խառնելով տապակված բանջարեղեն, դոնբուրի սոուս
Նապաստակի սփրինգ ռոլլեր
Խրթխրթան սփրինգ ռոլլեր, գետնանուշի կարագով դիփ
Կիսվելու համար
Marsaxlokk (Մարսաշլոկք)
Խառը խեցեմորթներ, տապակած կալամարի, թագավորական ծովախեցգետիններ
Չորացրած մսատեսակներ և պանիր
Պանիրների ընտրանի, Պարմայի խոզապուխտ, մորտադելլա, սալամի, ֆոկաչա և սեզոնային մրգեր
The Mix (Թը Միքս)
Թիթեռաձև բացված հավի կրծքամիս, 1/2 ռաք խոզի կողիկներ, տավարի տալիատա
Մեր կտրվածքները
Ռիբայ 300 գ
Պրայմ սիեր, հացահատիկով կերակրված տավարի միս
Ռիբայ 500 գ
Պրայմ սիեր, հացահատիկով սնուցված տավարի միս
Սըրլոյն 300 գ
Պրայմ Սիր, հացահատիկով սնուցված տավարի միս
Սըրլոյն 500 գ
Պրեմիում Սըր, հացահատիկով սնուցված տավարի միս
Տալիատա 300 գ
Prime Seer, հացահատիկով կերակրված տավարի միս
Տալիատա 900 գ
Պրայմ սիեր, հացահատիկով սնուցված տավարի միս
Թի-բոն 500 գ
Prime Seer, հացահատիկով կերակրված տավարի միս։ Մատուցվում է ֆրիով, աղցանով, կոլսլոուով և սոուսի ընտրությամբ
Ֆիլե 300 գ
Prime Seer, հացահատիկով կերակրված տավարի միս
Տի-բոն 1.2 կգ
Կիսվելու համար։ Prime Seer, հացահատիկով կերակրված տավարի միս։ Մատուցվում է ֆրիով, աղցանով, կոուլսլոուով և սոուսի ընտրությամբ
Ֆիլե 500 գ
Prime Seer, հացահատիկով կերակրված տավարի միս
Տոմահավք 1.2 կգ (կիսվելու համար)
Պրայմ Սիր, հացահատիկով կերակրված տավարի միս
Ռիբայ ոսկորով 1 կգ
Կիսվելու համար։ Prime Seer, հացահատիկով կերակրված տավարի միս։ Մատուցվում է ֆրիով, աղցանով, կոուլսլոուով և սոուսի ընտրությամբ
Ֆյուժն խոհարարություն
Կարմիր թայական տավարի կարրի
Բասմատի բրինձ, մեղմ և համեղ
Gaeng Keow Wan Gai
Հավի միս՝ վրան սխտոր, սոխ, խոտաբույսեր և սերուցքային սոուս
Lamb Rojan Josh
Դանդաղ եփված, փափուկ գառան մսի կտորներ՝ քաշմիրական համեմունքներով
Գամբաս ծովախեցգետիններ
Կծու, շշկռացող «Tiger» ծովախեցգետիններ, վոկով տապակված բանջարեղեն, ասիական համեմունքներ, չորիզո
Հիմնական ուտեստներ
Տավարի կողիկներ
Դանդաղ եփված բարձրակարգ տավարի կողիկներ, կարտոֆիլի պյուրե, սեփական ջուս
Խոզի կողիկներ
Դանդաղ եփված խոզի կողիկներ, տնային կոլսլոու, ֆրի
Գառան ազդր
Դանդաղ եփված գառան միս, կրեմային կարտոֆիլի պյուրե
Rabbit
Ավանդաբար պատրաստված սոուսով, սխտոր, ֆրի
Ձիու միս
Դանդաղ եփված ստաութի մեջ, ֆրի
Bragioli
Ավանդական տավարի մսով ռուլետներ, լոլիկի հյութ, ֆրի, աղցան
Ապխտած տավարի կրծքամիս (Brisket)
Ջուսի ռեդուկցիա, կարտոֆիլի պյուրե
Դասական տավարի Բուրգինյոն
Դանդաղ եփված շոգեխաշած տավարի միս, կարմիր գինի, սունկ, սոխ և նուրբ խոտաբույսեր
Պեկինյան կես բադ
Վառարանում տապակված կես բադ, հոյսին սոուս, ֆրի, աղցան
Խոզի փորամիս
Խնձորի սայդերի ժյու, կրեմային կարտոֆիլի պյուրե
Chicken New Yorker (Չիքեն Նյու Յորքեր)
Գրիլով պատրաստված թիթեռաձև բացված հավի կրծքամիս, BBQ սոուս, բեկոնի շերտեր, հասուն չեդդեր պանիր
Գրիլված թունայի ստեյք
Մանգոյի սալսա, գրիլված պղպեղներ, մատուցվում է սոթե արված բանջարեղենի վրա, ֆրի և աղցան
Սիբաս
Թարմ սիբաս՝ պերուական ոճով պատրաստված սեզոնային բանջարեղենի խառնուրդ, ֆրի և աղցան
Սաղմոն և ծովախեցգետին a la Brasa
Սոյայի գլազուրով գրիլված սաղմոնի ֆիլե, գրիլված ծովախեցգետին, սոտե արված ասիական բանջարեղեն, ֆրի և աղցան
Կիսվելու համար միդիաների կաթսա
800 գ միդիա, տոստացված հաց, ֆրի, սպիտակ գինու ռեդուկցիա
Պաստա և ռիզոտո
Tortelacci ai Funghi
Պորչինի, տրյուֆելի կրեմ և Պարմեզան պանիր
Տալիատելլե օմարով
Ծովախեցգետնի բիսկ, չերի լոլիկներ, թարմ խոտաբույսեր
Սպագետտի Մարինարա
Թագավորական ծովախեցգետիններ, խառը խեցեմորթներ, կալմար, թունա, ծովախեցգետնի բիսկ, լոլիկի սոուս, կանաչ խոտաբույսեր
Սպագետտի Պիստաչիո և Բուրրատա (V)
Պիստաչիոյի պաստա, սխտոր, սոխ, մի փոքր սերուցք
Պեննե նապաստակով (Penne Rabbit)
Պեննե մակարոն, նապաստակի ռագու, լոլիկի սոուս, նուրբ խոտաբույսեր, կանաչ ոլոռ
Սպագետի Կարբոնարա
Սպագետի, խրթխրթան գուանչալե, ձվի դեղնուցներ, պեկորինո
Պեննե ալ Կաչչատորե
Հավի ազդրի մսի շերտեր, սունկ, գուանչալե, սպիտակ գինի և սերուցք
Պեննե Պոլլո և Չորիզո
Պեննե մակարոն, թեթև տապակված հավի կտորներ, ջեռոցում տապակված չորիզո, պղպեղ, գորգոնզոլա, ընկույզ և բրենդիով սերուցքային սոուս
Տրյուֆելային տավարի լազանյա
Դանդաղ եփված տավարի ռագու, բեշամել սոուս, տրյուֆելի հարուստ բույր
Ռիզոտտո Մարինարա
Խառը խեցեմորթներ, տապակած կալամարի, թագավորական ծովախեցգետիններ, Արբորիո բրինձ
Տավարի ստրոգանով
Տավարի միս, տապակած սունկ, Պարմեզան պանիր, բրենդի և սերուցք
Պեննե ալլա Բոլոնեզե
Պեննե մակարոն, հարուստ բոլոնեզե սոուս
Տալիատելե Գուանչալե և Կալամարի
Գուանչալե, կալամարի, տապակած չերի լոլիկներ, սխտոր, ծովախեցգետնի բիսկ, լոլիկի սոուս, նուրբ խոտաբույսեր
Քարե վառարանում թխված պիցցա
Մարգարիտա
Ֆիոր դի լատտե, օրեգանո, տոմատի սոուս
Ai Funghi
Անտառային սնկով ռագու, ֆիոր դի լատտե, օրեգանո, լոլիկի սոուս
Parma (Պարմա)
Լոլիկի սոուս, ֆիոր դի լատտե, ռուկոլա, չերի լոլիկներ, Պարմայի խոզապուխտ, պարմեզան պանիր, ձիթապտուղներ և ռեհանի յուղ
Al Pistacchio (Ալ Պիստակկիո)
Ֆիոր դի լատտե, մորտադելլա, պիստակ, շևր պանիր, կարամելացված սոխ, ռուկոլա
Մսասերներ
Տավարի մսի կտորներ, մալթական երշիկ, մանր կտրատված բեկոն, սալյամի, սոխ և պղպեղ
Ֆետա հավի BBQ
Հավի կտորներ, գունավոր պղպեղներ, սոխ, ֆետա պանիր, մանր կտրատված բեկոն, քաղցր եգիպտացորեն և BBQ սոուս
Flaming Fork (Ֆլեյմինգ Ֆորք)
Կծու սալյամի, հաբաներո չիլի, սոխ, պղպեղներ և պանրային սոուս
Al Balsamico (Ալ Բալսամիկո)
Ֆիոր դի լատտե, թուզ և մեղրային սոուս, ընկույզ, գորգոնձոլա, բալզամիկ քացախ
Al Formaggio (Ալ Ֆորմաջո)
Պարմիջանո, Ափլվուդ, Գորգոնձոլա, ֆիոր դի լատտե, մեղր, ընկույզ
Quattro Stagioni (Կուատրո Ստաջիոնի)
Սալյամի, ոլոռ, ձու, սունկ
Capricciosa
Սունկ, ձիթապտուղներ, ապխտած խոզապուխտ, ձվեր
Ապխտած տավարի միս և ծնեբեկ
Ֆիոր դի լատտե, լոլիկի սոուս, մանրաթելված ապխտած տավարի միս, ծնեբեկ, տապակած սոխ, մեղր-մանանեխ
Կալցոնե
Սունկ, լոլիկի սոուս, մոցարելլա, ձու, խոզապուխտ
Al Tonno
Ֆիոր դի լատտե, լոլիկի սոուս, ձիթապտուղներ, սոխ, թունայի կտորներ, ապխտած սաղմոն
Աղցաններ
Կծու հավի և հալումի աղցան
Պերի-պերի հավ, կուսկուս, տապակած պղպեղներ, ցուկկինի, կարմիր սոխ, մանգո, հալումի, մեղր-մանանեխի սոուս
Խրթխրթան սաղմոնի աղցան
Քունջութի սերմեր, թթու վարունգ, արևով չորացրած լոլիկ, վակամե, կապերս, ֆենխել, կանաչ տերևներ, մանանեխի վինեգրետ
Fire & Fork տավարի աղցան
Թավայի վրա տապակված տավարի միս, կանաչ խնձոր, թխված քաղցր կարտոֆիլ, ասպարագուս, բրոկոլի, կանաչ տերևներ, կրուտոններ, նուշի դրեսինգ
Կեսար աղցան
Թարմ մարինացված հավի կրծքամիս, ռոմեն աղցանի տերևներ, խրթխրթան պանչետտա, կրուտոններ, սև ձիթապտուղներ, չերի լոլիկներ, Parmigiano Reggiano-ի բարակ շերտիկներ, Կեսար սոուս
ՏԱՆ ԲՈՒՐԳԵՐՆԵՐ
The Classic
Տնական սոխի չաթնի, տնական մայոնեզ
Հավի բեկոն բուրգեր
Բեկոնի շերտեր, հասուն չեդդեր պանիր, մեղր-մանանեխ
Ֆալաֆել բուրգեր
Կարամելացված սոխ, հարիսա, տնային պատրաստման բուրգերի սոուս
The Signature (Սիգնեչըր)
Խրթխրթան բեկոն, հասուն չեդդար, մայոնեզ
Fire & Fork Burger
BBQ սոուս, կարամելացված սոխ, հասուն չեդդար, ապխտած բեկոն
Բրիսքեթ բուրգեր
Ծխահամ քաշած տավարի միս, կարամելացված սոխ, խնձորենու փայտով պանիր
Տրյուֆելի խելահեղություն
Անտառային սունկ, հասուն Չեդդեր պանիր, տրյուֆելային մայոնեզ
Դաբլ Թրաբլ
Կրկնակի տավարի կոտլետ, բեկոնի շերտեր, խրթխրթան սոխ, հասուն չեդդեր պանիր, Jack Daniel սոուս
Մանկական մենյու
Չգիտեմ
Թարմ սպագետտի՝ պանրային սոուսով կամ լոլիկի սոուսով
I Don't Care (Այ Դոնթ Քեյր)
Պինսա, լոլիկի սոուս, մոցարելլա, տավարի սոսիսներ
Ես սոված չեմ
Խոզի և տավարի սոսիսներ, ֆրի
Ես դա չեմ ուզում
Տավարի կոտլետ բուլկայի մեջ, ֆրի
I Want McDonalds (Այ Վոնթ ՄաքԴոնալդս)
Հացապատ հավի նագեթսներ, ֆրի
Ուզում եմ տուն գնալ
Հացապատված ձկան գուժոններ, ֆրի
