Fra Divino (Ֆրա Դիվինո)
58 ուտեստ՝ 9 բաժին-ում
Ավանդական մալթայական ուտեստներ
Ֆտիրա միֆտուհա թունայով
Ավանդական մալթական ftira հաց՝ մատուցված բաց վիճակում և լցոնված տնային պատրաստման լոլիկի սոուսով, յուղի մեջ թունայով, մոցարելլայով, կանաչ ձիթապտուղներով, սոխով, օրեգանոյով, արևով չորացրած լոլիկներով, քունջութի սերմերով, էքստրա վիրջին ձիթայուղով և ռեհանի յուղով։ Թխված ջեռոցում։
Մալթայական բաց ֆտիրա
Ավանդական մալթայական ftira հաց՝ մատուցվում է բաց վիճակում և լցոնվում է տնային պատրաստման լոլիկի սոուսով, մոցարելլայով, ավանդական մալթայական gbejniet-ով (ոչխարի պանիր), ձիթապտուղներով, սոխով, արևով չորացրած լոլիկներով, քունջութով և ապխտած մալթայական երշիկով։ Թխված է ջեռոցում։
KISRA HOBZ BIZ-ZEJT
Մալթայական ֆտիրա՝ մատուցված սոխով, ձիթայուղով, kunseiva-ով և ձիթապտուղներով
Վառարանում թխված խրթխրթան gbejniet
Zeppi-ի ոչխարի կաթից պատրաստված թխված gbejniet tan-naghag՝ մատուցված տեղական մեղրով։
GBEJNIET TAN-NAGHAG
(ԱյԾԻ ՊԱՆԻՐ) Գոզոյական պղպեղով համեմված փոքրիկ այծի պանիրներ, լոլիկ, ձիթապտղի յուղ և մալթական հաց
Մալթայական ափսե
2 անձի համար։ Գոզոյի այծի փոքր պանիր, կարագային լոբի, ձիթապտուղներ, կապերս, թթու դրած բանջարեղեն, արևով չորացված լոլիկներ, ապխտած մալթայական երշիկ, kisra hobz bil-kunserva և bigilla դիպ։
Փոքր պատառիկներ՝ կիսվելու համար
ՊԱՆԻՐՈՎ ՍԽՏՈՐՈՎ ՀԱՑ
Մալթայական հացի շերտեր՝ սխտորի կարագով քսված և վերևից հալված մոցարելլայով
Բրուսկետտա
Հացի շերտեր՝ ձիթապտուղներով, սոխով, սխտորով, ձիթայուղով և լոլիկով։
Դոլմադես
Բրնձով լցոնված խաղողի տերևներ՝ մատուցված ցաձիկիով
Մարինացված արտիճուկներ
LA BUFALATA
Մոցարելլա դի բուֆալա՝ մատուցված տոստացված մալթայական հացի վրա, տնային պեստո, լոլիկ և էքստրա վիրջին ձիթայուղ
ՏՆԱԿԱՆ ՏԱՎԱՐԻ/ԳԱՌԱՆ ՄՍՈՎ ԿՈՖՏԱՆԵՐ
Մատուցվում է ձաձիկի դիփով
Բրեզաոլա դելլա Վալտելլինա
85 գրամ, բարակ կտրատված, մատուցվում է հնեցված պարմիջիանոյի շերտիկներով, չորացրած թզով և ընկույզով։ Հաց և կրեկերներ։
ՎԱՌԱՐԱՆՈՒՄ ԹԽՎԱԾ ԲՐԻ ՊԱՆԻՐ
150 գ, մատուցվում է խաղողով, ընկույզներով և տնային ջեմով։
Բուրրատինա և Պրոշուտտո դի Պարմա ափսե
Մատուցվում է ընկույզներով և չրերով։
Երեք տեսակի դիպերի տրիո
Օրվա ապուր
սկսած
ՄԵՐ ՀԱՅՏՆԻ ՍԿՈՒՏԵՂՆԵՐԸ
ՄԱԼԹԱՅԱԿԱՆ
Գոզոյից փոքրիկ այծի պանիր, կարագային լոբի, ձիթապտուղներ, կապերներ, թթու դրված բանջարեղեն, արևով չորացված լոլիկներ, ապխտած մալթայական երշիկ, kisra hobz bil-kunserva և bigilla դիպ։
Միջերկրածովյան
Դոլմադես, չորիզիո երշիկ, մարինացված արտիշոկի սրտիկներ, ֆետա պանիր, ձիթապտուղներ, արևով չորացված լոլիկներ, տնային կոֆտաներ։ Հումուս դիպ և ձաձիկի դիպ։
ՉՈՐԱՑՎԱԾ ԵՎ ՀԱՍՈՒՆԱՑՎԱԾ ՄԻՍ
Տարբեր տեսակի չորացված ու հասունացված մսերի տեսականի․ մատուցվում է ընկույզներով, մրգային ջեմով, չորացրած և թարմ մրգերով։
ՊԱՆԻՐ
Կոշտ և փափուկ պանիրների բազմազանություն՝ մատուցվում է ընկույզներով, մրգային ջեմով, չորացրած և թարմ մրգերով։
ԽԱՌՆՎԱԾ
Չորացրած/հնեցված մսամթերքի և պանրի համադրություն՝ մատուցված ընկույզներով, մրգային ջեմով, չրերով և թարմ մրգերով։
BELLA ITALIA
20 ամիս հնեցված Grana Padano DOP, burrata, bocconcini di bufala, coppa di Parma, salame Napoli, salame Milano, prosciutto di Parma, mortadella Bologna, պինդ ոչխարի ռիկոտա, արևով չորացված լոլիկ և ձիթապտուղներ։ Մատուցվում է տեղական մեղրով, շոկոլադներով, ընկույզներով, թարմ և չորացրած մրգերով։
FRA DIVINO դելի տախտակ
6 տեսակի չորացրած/հասունացված մսամթերքի բազմազանություն և 6 տեսակի փափուկ ու կոշտ պանրի համադրություն․ դոլմադես, ձիթապտուղներ, արևով չորացրած լոլիկներ, 2 տեսակի դիպեր, ընկույզներ, շոկոլադ, չորացրած և թարմ մրգեր։
XXL FRA DIVINO ԴԵԼԻ ՏԱԽՏԱԿ (4 ՀՈԳՈՒ ՀԱՄԱՐ)
6 տեսակի չորացրած/հասունացված մսամթերքի բազմազանություն և 6 տեսակի փափուկ ու պինդ պանրի համադրություն․ դոլմադես, ձիթապտուղներ, արևով չորացրած լոլիկներ, 2 տեսակի դիպեր, ընկույզներ, շոկոլադ, չորացրած և թարմ։
FESTA FRA
Եկեք միասին զբոսնենք մեր միջերկրածովյան և ավանդական ուտեստների շարքով, որոնք ծնվել են սննդամթերքի խնամքով ընտրությունից։ Մեր շեֆ-խոհարարի ներշնչանքը՝ համադրված բարձրորակ բաղադրիչների հետ, ձեզ կառաջարկի յուրահատուկ Fra Divino ոճի փորձառություն։ Կիսվելու համար՝ kisra hobz biz-zejt, bruschetta, Fra Divino deli-ի հատուկ ափսեներ, մեր համեղ pinsa romana-ի բազմազան տարբերակներ, գառան կոֆթաներ, տավարի կոֆթաներ — մատուցվում են dips & dippers-ով։ Ներառված է 1 շիշ գինի՝ 2 անձի միջև կիսվելու համար։ ՆՇՈՒՄ․ սա պետք է պատվիրեն սեղանի բոլոր հյուրերը։
Ընտիր պանրի ափսեներ
ԳՈՐԳՈՆԶՈԼԱ ԴՈԼՉԵ DOP
150 գրամ՝ մատուցվում է տեղական մեղրով, ընկույզով, չրերով և մուգ շոկոլադով։ Հաց և կրեկերներ։
18 ամիս հնեցված Պարմիջանո Ռեջիանո
150 գրամ՝ մատուցվում է տեղական մեղրով, ընկույզով, չրերով և մուգ շոկոլադով։ Հաց և կրեկերներ։
Առողջ աղցանային բոուլներ
ԳՐԻԼԻ ՎՐԱ ՀԱՎ
Մարինացված գրիլի վրա պատրաստված հավի կրծքամիս, խառը տերևավոր կանաչիներ, լոլիկ, սոխ, կանաչ պղպեղ, կուսկուս, ընկույզ, պարմիջիանոյի բարակ շերտիկներ և էքստրա վիրջին ձիթայուղ։
ՄԱՐՈԿԿՅԱՆ ԳԱՌ
Գրիլված գառան կոֆտաներ, կուսկուս, խառը տերևային կանաչիներ, լոլիկ, սոխ, կանաչ պղպեղ և ֆետա պանիր, ձաձիկի և էքստրա վիրջին ձիթայուղ։
Հունական
Վարունգ, պղպեղ, ձիթապտուղ, լոլիկ, ֆետա պանիր, օրեգանո և էքստրա վիրջին ձիթայուղ
ԲՐԻ ԵՎ ՊԱՐՄԱ
Խառը կանաչ տերևներ, prosciutto di Parma, բրի պանրի կտորներ, չորացրած թուզ, ընկույզ, կտրտած խաղող և մեր մեղրային սոուսը։
Վառարանում թխված ֆոկաչա
Մատուցվում է մինչև ժամը 18:00
DI PARMA
Թարմ կտրտված coppa Di Parma, հնեցված parmigiano reggiano, տնային պեստո, ռուկոլա և էքստրա վիրջին ձիթայուղ։
ԻՏԱԼԱԿԱՆԸ
Մորտադելլա Բոլոնիա, սալամի Միլանո, թարմ մոցարելլա դի բուֆալա, էքստրա վիրջին ձիթայուղ, տնային պատրաստման պեստո քսուք։
ՀԱՎ ԵՎ ՖԵՏԱ
Գրիլված, շերտատված հավի կրծքամիս, հունական աղցան, մանրացված ֆետա պանիր, էքստրա վիրջին ձիթայուղ և օրեգանո։
ՀՈՒՄՈՒՍ ԵՎ ԲԱՆՋԱՐԵՂԵՆ
Մեր տնային հումուսը, գրիլված սմբուկներ, արևով չորացրած լոլիկներ, ռուկոլա և էքստրա վիրջին ձիթայուղ
ՊԱՆԻՐ, ՁԻԹԱՊՏՈՒՂ ԵՎ ՌՈԶՄԱՐԻՆ
Մոցարելլա fior di latte, կտրտած ձիթապտուղներ, սխտորով կարագ և ռոզմարին։
ԿԱՊՐԵԶԵ
Mozzarella di bufala, լոլիկ, տնային պեստո, էքստրա վիրջին ձիթայուղ և ռուկոլա։
Բուրգերներ
ԳՈՒՐՄԵ ԲՈՒՐԳԵՐ — ՏԱՎԱՐԻ ՄԻՍ ԿԱՄ ՀԱՎԻ ԿՐԾՔԱՄԻՍ
Ընտրեք մեր սիգնեյչըր հավի կրծքամիսը կամ տավարի կոտլետը՝ մատուցված հալված ապխտած պանրով, գրիլված Պարմայի խոզապուխտով և մեր տնային սոուսով։ Կողքին՝ մեր հայտնի թխած կարտոֆիլը։
ՄԱԼԹԱՅԱԿԱՆ ԲՈՒՐԳԵՐ
Մեր տնային պատրաստած տավարի կոտլետը մատուցվում է բրիոշ բուլկայի մեջ՝ եփված մալթայական երշիկով և հալված՝ պղպեղով համեմված մալթայական այծի պանրով, աղցանով․ մատուցվում է սոուսով և տապակած կարտոֆիլով։
ՊԻՆՍԱ ՌՈՄԱՆԱ • ՊԻՑՑԱ
Հասանելի է նաև գլյուտենազերծ հիմքով՝ հավելավճարով + €3.75
SEMPLICE
Արևով չորացված լոլիկներ, ձիթապտուղներ, ռոզմարին և սխտորով ձիթայուղ։
Մարգարիտա
Լոլիկի սոուս, մոցարելլա ֆիոր դի լատտե, ռեհան
Տրյուֆել, թուզ և մեղր
Տրյուֆելի կրեմ-յուղ, թուզ, մալթական մեղր՝ վրան մոցարելլա fior di latte։
ՍԱԼԱՄԵ ԵՎ ՊՐՈՇՅՈՒՏՏՈ
Լոլիկի սոուս, ֆիոր դի լատտե մոցարելլա, Նապոլի սալամի և ապխտած խոզապուխտ։
TRICOLORE
Speck Alto Adige, Grana Padano-ի շերտիկներ, չերի լոլիկներ, պեստո ձիթայուղ և ռուկոլա։
TAT-TONN
Լոլիկի սոուս, մոցարելլա ֆիոր դի լատտե, ձիթապտուղներ և թունայի խառնուրդ
VIVA MALTA
Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, արևով չորացված լոլիկներ, մալթական երշիկ, այծի պանիր, ձիթապտուղներ և սոխ
Մորտադելլա և Բուֆալա
Մորտադելլայի բարակ շերտեր, mozzarella di bufala և վրան՝ աղացած պիստակ։
ԿՎԱՏՏՐՈ ՖՈՐՄԱՋԻ
Մոցարելլա fior di latte, red leicester, չեդդար, ապխտած սկամորցա, կապույտ պանիր, ընկույզ և մեղր
ՊԵՍՏՈ ԵՎ ԲՈՒՐԱՏԱ
Ֆիոր դի լատտե մոցարելլա, լոլիկի սոուս, տնային պատրաստման պեստո, բուրատա և ընկույզ
Մսային խնջույք
Լոլիկի սոուս, մոցարելլա fior di latte, սալյամի, ապխտած գամոն, տավարի միս, մալթական երշիկ և grana padano-ի բարակ շերտիկներ
ԲՐԻ, ՄԵՂՐ ԵՎ ՊՐՈՇՈՒՏՏՈ
Fior di latte, բրի, ընկույզ, prosciutto di Parma, տեղական մեղր և շերտատված խաղող։
ԹԽՎԱԾ ՔԱՂՑՐԱՎԵՆԻՔՆԵՐ ԵՎ ՄԱԿԱՐՈՆԵՂԵՆ
Լազանյա բոլոնեզե
Սպագետտի պորչինի սնկով և Գրանա Պադանո պանրով
Սպագետի ալլա կարբոնարա
Սպագետի Կաչիո է Պեպե
Սպագետտի պիստակի պեստոյով և բուրրատայով
ՊԱՐՄԻՋԱՆԱ ԴԻ ՄԵԼԱՆԶԱՆԵ
Թխված սմբուկ՝ շերտավորված պանրով և լոլիկի սոուսով
