Great Dane Restaurant

GREAT DANE (Գրեյթ Դեյն)

Ռեստորան

THE GREAT DANE

Մարդու և ընտանի կենդանու միջև քնքշանքը այնպիսի կապ է, որը երկու տեսակներին էլ տալիս է ուժեղ հուզական զգացում։ Այս ընտանի կենդանիներից առաջինը, որ մարդը ընտելացրել է, շունն էր՝ մոտ 15,000 տարի առաջ։ Այս երկարատև հարաբերությունը ստեղծել է հատուկ կապ շնազգիների և մարդկանց միջև՝ կառուցված վստահության և փոխադարձ ըմբռնման վրա։ Շան սիրելու կարողությունը անվերապահ է, այդ պատճառով էլ նրանք այնքան հրաշալի ընկերներ են։ Այս ռեստորանը ծնվել է 1979 թվականին՝ Mellieha Holiday Centre-ի բացման հետ միասին, և անվանվել է Բոնդի անունով՝ Քերոլի ընտանի կենդանու, ով այս ռեստորանի հանգուցյալ սեփականատերն էր։ Այս սիրալիր, ընկերասեր և հավատարիմ շունը Գրեյթ Դեյն (Great Dane) ցեղատեսակի էր և մշտապես ներկա էր Mellieha Holiday Centre-ի շրջակայքում։ Ավելի քան 45 տարի այս սննդավայրը հոգ է տանում, որպեսզի հյուրերը իրենց մնալու ընթացքում զգան ջերմ ընդունելություն և հոգատարություն։ Նրա բազմազան մենյուն մարդկանց ավելի մոտ է բերում տեղական բաղադրիչներին, որոնք ձեռք են բերվում կղզու տարբեր ֆերմերներից, առանձնահատուկ շեշտադրումով նրանց վրա, ովքեր իրենց բերքը աճեցնում են thi-ի հարևանությամբ

Օրվա սեզոնային ապուր

Մատուցվում է սխտորով հացով։ *Առկա է վեգան տարբերակ

Բադի գարնանային ռոլլեր

Բադի գարնանային ռոլլեր՝ սոյայի և հոյսին սոուսով։

Արանչինի վայրի սնկով

Տրյուֆելի մայոնեզ, նուռ, տրյուֆելի բարակ շերտեր, փոքր աղցան։

Կիսվելու համար Պանրով սխտորով պիցցայի շերտիկներ

Պիցցայի խմոր, մոցարելլա, սխտոր, օրեգանո, տրուֆելային մայոնեզ՝ առանձին։

Ամեն օր մենք ձեռք ենք բերում թարմ բաղադրիչներ, տերևավոր կանաչիներ և բանջարեղեն։ Կազմեք ձեր սեփական աղցանը բուֆետի սեղանի մոտ։

Ռավիոլի՝ պորչինի սնկով լցոնված

Տավարի ժյու, ոստրե սունկ, պիստակ, պարմեզան պանիր։

Սպագետի մալթական նապաստակի սոուսով

Տապակած սխտոր, սոխ, գազար, ոլոռ, նապաստակի ռագու։

Պակերի՝ բուրատայով և ապխտած պանչետայով

Չերի լոլիկներ, բուրատա, ապխտած պանչետա, sոխ, սխտոր։

Մալթայական ոճով

Տոստացված բրիոշ բուլկի, 200գ Angus տավարի բուրգեր, հազար, մալթայական երշիկի փշրանքներ, տեղական պղպեղով պանիր, արևով չորացրած լոլիկի մայոնեզ։

Դանիական մեղքի բուրգեր

Տոստացված բրիոշ բուլկի, 200գ Angus տավարի բուրգեր, ապխտած չեդդեր, բեառնեզ սոուս, բեկոն, թթու վարունգ, տրյուֆելի մայոնեզ։

Հող

Տեղական նապաստակի շոգեխաշ

Ոլոռ, գազար, նապաստակի սոուս, ֆրի։

4 ժամ դանդաղ եփված խոզի այտեր

Քաղցր պղպեղներ, պարմեզանի կրիսպ, խոզի jus, կարտոֆիլի պյուրե։

Խոզի շնիցել

Թարմ սխտորով և բեկոնով կարագապատ կարտոֆիլ, ինչպես նաև սոուս՝ պատրաստված տարբեր տեսակի սնկից։

Դանդաղ շոգեխաշված գառան սրունք

Գառան ջուս, նեխուր, սալսա վերդե, կարտոֆիլի պյուրե։

Լցոնված հավի սուպրեմ

Մոցարելլա դի բուֆալա, եղեսպակի կարագ, կարմիր գինու ժյու, կարտոֆիլի պյուրե։

Տավարի ֆիլե

Scottona տավարի միս, տապակած ճակնդեղ, տապակած սոխ, կեղևով թխած կարտոֆիլ՝ սխտորային կարագով։

Պեկինյան բադ

Խրթխրթան բադ՝ մատուցված հոյսին սոուսով, կանաչ սոխով, վարունգով և բլիթներով։

Շատոբրիան - կիսվելու համար - նվազագույնը 2 անձ

600 գ պրեմիում կտրվածքով տավարի ֆիլե, սունկ, գրիլված լոլիկ, սոխի օղակներ, բեառնեզ սոուս, կարտոֆիլի գրատեն։

Ծով

Տեղական ծովային բաս

Վակամե ջրիմուռ, ծովախեցգետնի բիսկ, կիտրոնի շերտ, տապակված ֆենխելով կարտոֆիլ։

Օրվա թարմ ձուկ

Մատուցվում է ֆրի կարտոֆիլով և սեզոնային աղցանով։

ՖԱՐՄ

Տապակած տեղական սմբուկի կեսը (վեգան)

Թահինի, քաղցր չիլի, կարամելացված և տապակած սոխ։

Գրիլված ասպարագուս (բուսակեր / վեգան տարբերակ)

Կանաչ և սպիտակ ասպարագուս, ֆետա պանրի փշրանքներ, սոճու ընկույզ, սալսա վերդե՝ թարմ տեղական խոտաբույսերով։

Գրիլված սեզոնային տեղական բանջարեղեն

Թարմ տերևային աղցան՝ սոուսով

Քաղցր կարտոֆիլի ֆրի

Ֆրանսիական ֆրի

Տրյուֆելի ֆրի

Սխտորով կարտոֆիլի պյուրե

Կեղևով թխած կարտոֆիլ

Պղպեղահատիկի սոուս

Կարմիր գինու ժյու

Վայրի սունկեր և տրյուֆելի սոուս

Բեառնեզ սոուս

Չիմիչուրրի (վեգան)

Մարգարիտա (բուսակեր)

Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, ռեհան։

Ֆունգի (Բուսակերական)

Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, ոստրե սունկ, շագանակագույն շամպինյոն, տրյուֆելի յուղ։

Hell Fire

Ֆիոր դի լատտե մոցարելլա, լոլիկի սոուս, հալապենյո, պեպերոնի, կալաբրիական չիլի, չերի լոլիկներ

Woodland Hunter

Ճագարի սոուս, մոցարելլա, ճագարի միս, սոխ, անտառային սունկ։

Պեպերոնի

Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, պեպերոնի։

Պարմա

Մոցարելլա, Պարմայի խոզապուխտ, ռուկոլա, բրուսկետտայի թոփինգ, պարմեզանի շերտիկներ, ձիթայուղ։

Մսային խնջույք

Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, աղացած տավարի միս, խոզապուխտ, պեպերոնի, պանչետտա, սոխ։

Թիվ 13 (Բուսակերական)

Մոցարելլա, գորգոնձոլա, ընկույզ, մեղր, տանձի շերտեր։

BBQ հավ

BBQ սոուս, մոցարելլա, հավի շերտիկներ, քաղցր եգիպտացորեն, սոխ, քաղցր պղպեղներ։

Սաղմոն Ֆյորդ

Մոցարելլա, սամիթով կրեմ, ասպարագուս, ապխտած սաղմոն, չերի լոլիկներ։

Կալցոնե (փակ պիցցա)

Տրյուֆելի պաստա, մոցարելլա, սպեկ, սպանախի տերևներ, մեղրի թեթև շիթ։

Մորտադելլա

Մոցարելլա, մորտադելլա, բուրրատա, կարամելացված սոխ, ռուկոլա, մանրացված պիստակ։

Տրյուֆել, ապխտած սաղմոն, աղացած տավարի միս

Լակտոզազերծ պանիր կամ վեգան պանիր

Այլ բաղադրիչներ

Առանց գլյուտենի պիցցայի հիմք