Haywharf Restaurant & Clubhouse

Գոզոյի պանրիկներ (G) (L) (V) (քունջութ)

Տեղական կովի պանիր՝ պատված խառը քունջութի սերմերով և խորը տապակված, մատուցված խնձորի և չամիչի կոմպոտի վրա՝ լոլիկի և չիլի ջեմով

Խորը յուղում տապակված կալամարի (G)

Խորը յուղում տապակված փոքր կալամարի՝ խառնված սխտորով և նուրբ խոտաբույսերով, մատուցվում է խրթխրթան կանաչիների վրա՝ կիտրոնով այոլիի հետ

Շոգեխաշած միդիաներ (G) (L)

Սև խեցիներով միդիաներ՝ շոգեխաշած կոկոսի կաթում կանաչ սոխով և սխտորով, արքայախնձորի հյութով, կարրիով և թարմ համեմով, չերի լոլիկներով, մատուցված տապակված ֆրանսիական հացի ձողիկներով

Արանչինի (G) (L)

Թայերեն կարրիով համեմված արբորիո բրինձ՝ բադի կոնֆիի, տրյուֆելով խոզի երշիկի և ապխտած չեդդարի խառնուրդով, մատուցված պիստակի և պարմեզանի ֆոնդյուի վրա

Ճարճատող նրբերշիկներ (կիսվելու համար) (L) (S)

Տնային խառնուրդով խոզի նրբերշիկների տեսականի՝ կծու, տրյուֆելով և չեդարով, ինչպես նաև ավանդական մալթական՝ մատուցված ճարճատող վիճակում խնկունիով, ապխտած սոխի չաթնիի ուղեկցությամբ

Մալթական ափսե (կիսվելու համար) (G) (L)

մալթական նրբերշիկ, Գոզո պանիր, բիգիլա, արևաչոր լոլիկ, սև Կալամատա ձիթապտուղ, կապոնատա, այոլի սոուս, կարագային լոբի, գրիսինի և ջրային բիսկվիթներ

Անտիպաստո Միստո (կիսելու համար) (G) (L) (N)

Բարձրորակ սառը մսեղենի և միջազգային պանիրների ընտրանի՝ Kalamata ձիթապտուղների, արևում չորացված լոլիկների և հումուսի ուղեկցությամբ, մատուցվում է ջրային բիսկվիթների և գրիսինիի հետ

Օրվա ապուր

Հարցրեք ձեր հյուրընկալողին այսօրվա հատուկ ուտեստի մասին

Ձկան ապուր

Միջերկրածովյան ձկան արգանակ՝ մատուցված խառը խեցեմորթներով և բրնձով

Ֆալաֆել սիսեռի կոտլետներ (N) (G) (VGN) (V)

Մատուցվում է խրթխրթան կանաչ աղցանի, վարունգների, Կալամատա ձիթապտուղների, կարմիր սոխի, ռադիկիոյի և տապակած ընկույզների վրա՝ լայմի և անանուխի վինեգրետով

Սաղմոնի աղցան (G) (N)

Թարմ նորվեգական սաղմոն՝ մատուցված մարինացված ճակնդեղով, խառը տերևներով, տապակված սոճու ընկույզներով և թարմ նարնջի շերտերով, ցիտրուսային վինեգրետով

Հավի Կեսար (G) (L)

Մարինացված և ածխի վրա գրիլված հավի կրծքամիս՝ խրթխրթան պանչետայով, կրուտոններով, պարմեզանի շերտիկներով, փափուկ խաշած ձվով և չերի լոլիկներով՝ մեր սեփական Կեսար սոուսով

Արևելյան տավարի աղցան (N) (Քունջութ) (S)

Գրիլված տավարի մսի շերտեր՝ թավայում արագ տապակված բանջարեղենով, տերիյակի սոուսով պատված, քեշյու ընկույզով, քունջութի սերմերով ցանված, խառը աղցանի տերևներով՝ կծու լայմի դրեսինգով

Կարամելլե ալ Պրոշուտտո (G) (L) (N)

Թարմ մակարոն՝ լցոնված DOP գրանա պանրով և Պարմայի խոզապուխտով, տապակված եղեսպակի և բոված սոճու ընկույզների հետ, մատուցվում է բոված դդմի պյուրեով և հնեցված պեկորինոյի շերտիկներով

Տրյուֆելով պապարդելե (G) (L) (V)

Պապարդելե՝ տապակված սխտորով և կանաչ սոխով, սնկով և թարմ ուրցով, խառնված սպիտակ գինու, սերուցքի և տրյուֆելի մածուկի հետ, մատուցվում է պարմեզանի շերտիկներով

Ռիզոտո հավով և գուանչալեով (G) (L)

Արբորիո բրինձ՝ տապակված հավի ֆիլեով, կանաչ սոխով, ցուկինիով, գուանչալեով, արևաչոր լոլիկով և թարմ այգու խոտաբույսերով, վրան՝ պղպեղով համեմված կովի պանրի փաթիլներ

Նապաստակի ռավիոլի (G) (L)

Թարմ պաստա՝ լցոնված նապաստակի մսով, խառնված սխտորի, ոլոռի, ուրցի հյութի և պեկորինո պանրի հետ

Նյոկի տավարի մսով (G) (L) (N)

Թարմ նյոկի՝ սխտորով, կարմիր գինով և տապակման հյութերով սոտե արված տավարի մսի շերտերով, վրան՝ բոված սոճու ընկույզ, թարմ ռեհանի կրեմ և Grana-ի շերտիկներ

Պեննե Սալմոնե (G) (L)

Թարմ և ապխտած նորվեգական սաղմոն՝ անիզետով ֆլամբե արված, մատուցված բեյբի սպանախով, խավիարով և պրասի սերուցքային սոուսով

Սպագետի Մարինարա (G)

Սև միդիաներ, կակղամորթեր, ածելիաձև կակղամորթեր և ծովախեցգետիններ՝ շոգեխաշված սպիտակ գինու, սխտորի և թարմ չիլիի հետ, չերի լոլիկով, ձիթայուղով և թարմ խոտաբույսերով

Տալիատելլե ծովախեցգետնով և կալամարիով (G) (L)

Տալիատելլե՝ տապակված մաքրված ծովախեցգետնով և փոքր կալամարիով, Sambuca-ով ֆլամբե արված՝ սխտորով, կանաչ սոխով և սալորաձև լոլիկով, ավարտված ծովախեցգետնային վելուտեով, մի փոքր սերուցքով և չիլիի թեթև նրբերանգով

Պեննե պիստակի պեստոյով (VGN) (N) (V) (G)

Առանց գլյուտենի մակարոն՝ տապակված բաթերնաթ դդմիկով, սնկով, արևաչոր լոլիկով և պիստակի պեստոյով

Շեֆի հավ (L)

Ջեռոցում թխված հավի կրծքամիս՝ լցոնված տրյուֆելով և տավարի ֆարսով, մասկարպոնե պանրով, համեմունքներով և խոտաբույսերով, մատուցվում է պորչինիի և սնկի սերուցքային սոուսով

Մագրե բադի կրծքամիս

Թավայում տապակված բադի կրծքամիս՝ ուղեկցված թեթևակի թառամեցված բեյբի սպանախով և տաք մրգային միջուկով, մատուցվում է անտառային հատապտուղների սոուսով

Խոզի այտեր (L)

Դանդաղ եփված, սեփական հյութով գլազուրապատ, մատուցված պրասի և կարտոֆիլի պյուրեի շերտի վրա

BBQ սպեյր ռիբս (G) (L) (Քունջութ)

Խոզի մեջքի ջնարակապատ կողիկներ՝ մեր տնական հիքորի BBQ սոուսով և քունջութի սերմերով, մատուցվում է սոխի օղակներով, կոլսլոուով և ֆրիով

Տավարի ռիբայ 350 գ

Լավայի գրիլում պատրաստված արգենտինական հացահատիկով սնված Black Angus-ի թարմ ռիբայ սթեյք՝ պատրաստված ձեր նախընտրությամբ

Տավարի ֆիլե 300 գ (L)

Հացահատիկով կերակրված Նոր Զելանդիայի պրեմիում ցուլի հնեցված տավարի ֆիլե՝ փակված լավայի գրիլի վրա և ավարտված թարմ խնկունու կարագով

Սոուսներ – սնկով (L), պղպեղահատիկով (L), կոնյակ և մանանեխ կամ BBQ

Ծովային բասի ֆիլե (L)

Ջեռոցում թխված ծովային բասի ֆիլե՝ մատուցված լայմով, անանուխով և շամպայնի խավիարով ռիզոտտոյով

Սաղմոնի ֆիլե (L)

Թավայում տապակված նորվեգական սաղմոնի ֆիլե՝ մատուցված խառը խեցեմորթների հետ և ավարտված թեթև, սերուցքային բիսկ վելուտեով

Կալամարի

Փոքր կալամարի՝ տապակված սխտորով, սպիտակ գինով, չերի լոլիկներով և այգու խոտաբույսերով

Օրվա թարմ ձուկ

Վայելեք մեր շեֆ-խոհարարի պատրաստած թարմ ձուկը։ Խորոված, al Cartoccio, պոշե կամ աղի կեղևով։ Շուկայական գին։

Պաքսիմատով պատված Գոզոյի պանրիկներ (G) (L) (Բուսակերական) (Քունջութի սերմեր)

Տեղական կովի պանիր՝ խառը քունջութի սերմերի կեղևով, խորը յուղում տապակված, մատուցված խնձորի և չամիչի կոմպոտի վրա՝ լոլիկի և չիլի ջեմով

Կարտոֆիլի ֆրի՝ հալված պանրով և խրթխրթան բեկոնով (G) (L)

Ալյուրով պատված կալամարի (G)

Խորը յուղում տապակված փոքր կալամարի՝ խառնված սխտորի և նուրբ խոտաբույսերի հետ, մատուցվում է խրթխրթան կանաչիների վրա՝ կիտրոնային այոլիով

Բուֆալո հավի թևիկներ

5 հատ հավի թևիկներ՝ բուֆալո սոուսով պատված, մատուցվում է կոլսլոյի հետ

Բանգերս և պյուրե (G) (L)

Տավարի նրբերշիկներ՝ մատուցված սերուցքային կարտոֆիլի պյուրեի շերտի վրա, ավարտված տավարի հյութով

Պանրային նաչոս բայթս (G) (L)

Տնական խրթխրթան նաչո կոտլետիկներ պանրի խառնուրդով՝ մատուցված գուակամոլեով, թթվասերով և սոխուկով

Քլաբհաուս բուրգեր (G) (L) (քունջութի սերմեր)

Տնային պատրաստման տավարի բուրգերի կոտլետ՝ հասուն պանրով, հազարով, լոլիկով, կծու բեկոնի ջեմով, գերկիններով և սխտորով մայոնեզով, վրան՝ սոխի օղակներ

Շեֆի բուրգեր (G) (L)

Խորը յուղում տապակված փոքր կալամարի օղակներ, խառը տերևներ, լոլիկ, կիտրոնի և լայմի մայոնեզ

Տրյուֆելով հավի բուրգեր (G) (L) (քունջութի սերմեր)

Պաքսիմատով պատված հավի կրծքամիս՝ Պեկորինո պանրով, ռուկոլայով, լոլիկով, կարմիր սոխով և տրյուֆելի մայոնեզով

Poco Loco հավի բուրգեր (G) (L) (S) (քունջութի սերմեր)

Ապխտած պապրիկայով մարինացված հավի կրծքամիս՝ պանրային նաչոսով, լոլիկով, կարմիր սոխով, հալված մեքսիկական պանրով, հալապենյոյով և լոլիկի սալսայով

Բիգ Բայթ բուրգեր (G) (L) (քունջութի սերմեր)

Տնային պատրաստման տավարի բուրգեր, կրկնակի պանչետա, Wudy նրբերշիկ, տապակած ձու, կարամելացված սոխ, Red Leicester, BBQ սոուս, քոուլսլոու և սոխի օղակներ

Հավի Կեսար բուրգեր (G) (L) (քունջութի սերմեր)

Լավա գրիլով պատրաստված հավի կրծքամիս, խրթխրթան բեկոն, այսբերգ հազար, լոլիկ, գրանա պանրի շերտիկներ և Կեսար սոուս

Շարկուտերիա (G) (L) (N)

Նրբահամ սառը մսեղենի և պանրի խառը ընտրանի՝ Kalamata ձիթապտուղներով, խաղողով, չրերով և տնական դիպով, մատուցվում է սխտորով հացով, գրիսինիով և ջրային բիսկվիթներով

Ասիա (G) (քունջութի սերմեր)

Բադի սփրինգ ռոլեր, բանջարեղենային սամոսաներ, հավի սատայ շամփուրներ, խոզի մսով սիու մայ դամփլինգներ, թայերեն money bags և ծովախեցգետիններ ֆիլո խմորում՝ արևելյան սոուսով և քաղցր չիլի սոուսով

Հայուորֆ կոմբո (G) (L) (քունջութի սերմեր)

BBQ թևիկներ, սոխի օղակներ, չեդդար պոպերս, մոցարելլայի ձողիկներ, BBQ ռիբ ֆինգերս և բադով սփրինգ ռոլլեր՝ մատուցված նաչոյի զամբյուղով և թթվասերով

La Vallette (G) (L)

Դանդաղ շոգեխաշված մալթական նրբերշիկ, արևում չորացրած լոլիկներ, տեղական ոչխարի պանիր՝ Kalamata ձիթապտուղների, bigilla-ի, սխտորով կարագային լոբու, aioli սոուսի և ratatouille-ի ուղեկցությամբ, մատուցվում է water biscuits, grissini և լոլիկով ու E.V. ձիթայուղով քսված մալթական հացի հետ

Նաչոս քաշած խոզի մսով (L)

Վրան՝ դանդաղ եփված տեղական քաշած խոզի միս, հալապենյո, կանաչ սոխ և հալված Red Leicester պանիր՝ BBQ սոուսով և թթվասերով

Պանրային նաչոս (L)

Գերկիններով և լոլիկի սալսայով, վրան՝ Red Leicester պանիր և մոցարելլա, մատուցվում է գուակամոլեի, քաղցր չիլիի և թթվասերի հետ