La Sfoglia (Լա Սֆոլյա)

Թարմ ոստրեներ

Մոցարելլա դի բուֆալա աղցան։

Արանչինի Ներո դի Սեպիա։

Ձկան և խեցեմորթների ապուր։

Հավի լյարդի պատե!

Տապակած կալմար։

Տեղական այծի պանիր .

ԹԱՐՄ ՏԵՂԱԿԱՆ ՍՈՒՐ ՍՐՏԱԽԵՂՋՆԵՐ։

ԹԱՐՄ ՏԵՂԱԿԱՆ ԹԱԳԱՎՈՐԱԿԱՆ ԾՈՎԱԽԵՑԳԵՏԻՆՆԵՐ։

Տեղական ծովախեցգետնի տարտար։

Տաք նապաստակի լյարդ։

ԹԱՐՄ ՄԻԴԻԱՆԵՐ։

Տեղական խոզի փորամիս՝ մեղրով-

Հորթի լյարդ

Մակարոնեղեն տեղական ութոտնուկով։

Պաստա Բոտարգա դի Մուջինե

Մակարոնեղեն լոբստերով։

Ռավիոլի պորչինիով։

Ռիկոտայով ռավիոլի։

Հոլանդական հորթի կարե։

Խոզի շնիցել։

Ավանդական նապաստակ

Խոզի տոմահավք։

Արգենտինական տավարի ռիբայ։

Թարմ հավի կրծքամիս։

Ութոտնուկի շոգեխաշ։

Black Angus տավարի ֆիլե։

ԹԱՐՄ ՁՈՒԿ ..... ՏԵՍԵՔ ՑՈՒՑԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆԸ

Կրեմ կարամել։

Ավանդական տիրամիսու։

Սպիտակ շոկոլադով չիզքեյք

Տիրամիսու։

Պիստակի տորթ։

La Sfoglia Bomba Tonic

ամարո բոմբա կարտա, տոնիկ ջուր

La Sfoglia Classic

ամարո բոմբա կարտա, ջինջեր բիր, կիտրոնի կեղևի քերուկ, ռոզմարին։

Դասական Նեգրոնի

pigskin ջին, bitteroma assoluto, vermouth rosso, սոդա ջուր։

Նեգրոնի Բիանկո

Pigskin ջին, Bitteroma Bianco, Servito վերմուտ, սոդա ջուր։

Ռուբի (Ruby)

գրեյփֆրուտի հյութ, միռտո, տոնիկ ջուր, կիտրոնի կեղև։

Aspide (aperol) Spritz

Aspide, պրոսեկո, սոդա ջուր։

Միրտո Սպրից

միրտո, պրոսեկո, սոդա ջուր։

Լիմոնելլո Սփրից

լիմոնելլո, պրոսեկո, սոդա ջուր։

Մանդարինելլո Սփրից

սարդինյան նարինջ, պրոսեկո, սոդա ջուր։

Bitter Assoluto Նարինջ

bitter assoluto, թարմ նարնջի հյութ։

Էսպրեսո Մարտինի

Kjara օղի, Bomba Carta բոված սուրճ, էսպրեսո։

Օղի Սաուր

kjara օղի, շաքարի սիրոփ, լայմի հյութ, կոճապղպեղի գարեջուր։

Pigskin London Dry ջին

Պիգսկին Փինք Ջին

Գրիֆու Պիլոնի ջին

Գրիֆու Լիմու Ջին

Գրիֆու նարնջի ջին

Բոյգին ջին զաֆրան

Բոյգին ջին

Ջին Պեր Տե

Ջինիու Ջինեպրո Սարդո

Կյարա օղի

Բիտտերոմա Բյանկո

Bitteroma Rosso (Բիտտերոմա Ռոսո)

Բիտերոմա Ասոլուտո

Վերմուտ Սերվիտո Բյանկո

Վերմուտ Ռոսսո

Ամարո Բոմբա Կարտա

Կաֆե Տուստատո Բոմբա Կարտա (Caffe Tustato Bomba Carta)

Քաղցրարմատի լիկյոր

Ամարո Էստրեմիստա

Mirto Rosso

Լիմոնելլո

Սարդ Օրանժ

Գրապպա դի Վերնաչչա սկուրա

VINTAGE BRUT Dom Perignon

Շամպայն, Ֆրանսիա (chardonnay) արտահայտիչ, խրթխրթան կանաչ խնձորի և դեղձի բույրեր, միջինից մինչև լիամարմին, հմայիչ, փափուկ և կլոր, հասուն թթվայնություն, մարգարտյա փրփուր, աղային ավարտ։

PINOT NOIR Bollinger

Շամպայն, Ֆրանսիա (pinot noir) խնձորի, ռևենի, սերկևիլի և Միրաբել սալորի մրգային նոտաներ․ հրաշալի կրեմային փրփրունությունը տեղ է տալիս համեղ և արտահայտիչ բնավորությանը։

ICE IMPERIAL Moet et Chandon

Շամպայն, Ֆրանսիա (pinot noir, pinot meunier, chardonnay) արևադարձային և կորիզավոր մրգերի ինտենսիվ բույրային փունջ, քաղցր համեմունքներ, ապա թթվայնությունը բացահայտվում է գրեյփֆրուտի, կոճապղպեղի և գուանինի թարմացնող նոտաներով։

BRUT YELLOW LABEL Veive Cliquot

Շամպայն, Ֆրանսիա (պինո նուար, շարդոնե, պինո մյունիե) դեղին և սպիտակ մրգերի բույրեր, ապա վանիլ և ավելի ուշ բրիոշ, նուրբ հավասարակշռություն, թարմ, լավ կառուցվածք ունեցող, հիացմունք առաջացնող՝ գինային։

Պրոսեկո Տրևիզո Բրուտ Տենուտե Կամատե

Վենետո, Իտալիա (գլերա) պատրաստված է բնական խմորմամբ՝ Շարմայի մեթոդով, բնորոշ մրգային բույր-բուկետով և համով՝ հաճելի ու թեթևակի քաղցր։

VERMENTINO di SARDEGNA ‘SuPuddu’ Silvio Carta

Սարդինիա (վերմենտինո) սեխ, լայմ, կիտրոն և գրեյփֆրուտի կեղևի զեստ, հավասարակշռված՝ կենսուրախ թթվայնությամբ։

VERMENTINO di GALLURA SUPERIORE ‘Serenata’ Silvio Carta

Սարդինիա (վերմենտինո) արտահայտիչ, խրթխրթան կանաչ խնձորի և դեղձի բույրեր, միջինից մինչև լիաթոք մարմնով, հմայիչ,

VERMENTINO di GALLURA ‘Santu Micali’ Silvio Carta

Սարդինիա (վերմենտինո) բուսական նոտաներ և մրգային երանգներ՝ դեղձ ու խնձոր, երկար նուշային ավարտ։

RIBOLLA GIALLA Colutta Gianpaolo

Friuli Venezia Giulia (ribolla gialla) բույրի ինտենսիվություն, թարմ և համեղ, մրգային ու ցիտրուսային նոտաներ, թեթև հանքայնություն։

PINOT GRIGIO Vigneti Zanatta

Veneto (pinot grigio) խնձորի, անանասի մրգային բույրեր և սպիտակ ծաղիկների նուրբ ակնարկներ՝ թարմ, թեթև մարմնով։

SOAVE CLASSICO Pieropan

Վենետո (գարգանեգա, տրեբբիանո) նուշի ծաղկի բույր, մարցիպան, մրգային, հավասարակշռված, կենսուրախ ու թարմացնող թթվայնությամբ։

ROSSJ BASS Gaja

Պիեմոնտ (chardonnay, sauvignon blanc) սպիտակ սեխի և սպիտակ նեկտարին-դեղձի թարմ, քաղցր համեր՝ համադրված սևահոնի և հասմիկի ծաղկի հետ, ամուր կառուցվածք, խրթխրթան, երկարատև ավարտ։

ROERO ARNEIS ‘Anterisio’ Cascina Chicco

Պիեմոնտ (առնեյս) քթում՝ ծիրանի և խնձորի բույրեր, հյութալի, ներդաշնակ, լավ կառուցվածքով։

GAVI del COMUNE di GAVI ‘Rovereto’ Picollo Ernesto

Պիեմոնտ (Կորտեզե) մրգային և ծաղկային բույրերի փունջ՝ արևադարձային մրգերով, լի, հարուստ, արոմատիկ նոտաներով։

PECORINO ‘Alta Quota’ Gran Sasso

Աբրուցո (պեկորինո) ցիտրուսային նոտաներ, թարմ ու փխրուն, հավասարակշռված, լիչիի և ցիտրուսային մրգերի երկարատև բույրերով։

FALANGHINA del SANNIO Mastroberardino

Կամպանիա (ֆալանգինա) թարմ, մրգային, գերազանց թարմությամբ և երկարատևությամբ, հաճելի մրգային հետհամով։

GRECO di TUFO ‘Devon’ Cantine Antonio Caggiano

Կամպանիա (greco) քիմքին՝ թարմ և բուրավետ, դեղձի և ալոճենու նոտաներով։

GRILLO ‘Luma’ Cantine Cellaro

Սիցիլիա (գրիլո) նուրբ, մրգային բույր, ծաղկային նոտաներ, համեղ-աղի երանգ, նուշի դառը հետհամ։

CHARDONNAY ‘Conte Hugues’ Gran Cru Tenuta Rapitala

Սիցիլիա (շարդոնե) հագեցած և մրգային, միջերկրածովյան բույրեր, լիամարմին, երկար և երկարատև ավարտ։

CHARDONNAY Planeta

Սիցիլիա (շարդոնե) դեղձի, մեղրի և մարցիպանի բույրերի փունջ, հավասարակշռված ավարտ, թեթև հանքայնության ակնարկ։

MARIA COSTANZA BIANCO G.Milazzo

Սիցիլիա (inzolia, chardonnay) արևադարձային սպիտակ և դեղին մրգեր, հարուստ, կառուցվածքային, լավ ինտեգրված, երկար ավարտ։

SANCERRE Jean Max Roger

Լուար (sauvignon blanc) սպիտակ և դեղին ցիտրուսային մրգերի բույր, լավ հավասարակշռված, հյութալի խաղողային ավարտ։

CHABLIS Raoul Clerget

Բուրգունդիա (շարդոնե) թարմ, սպիտակ ծաղիկների և ցիտրուսի բույրերով, լավ հավասարակշռված, հանքային ավարտով։

CHABLIS Jean Paul & Benoit Droin

Բուրգունդիա (շարդոնե) առատաձեռն և կենսուրախ՝ կիտրոնի, ոստրեի կեղևի և ֆլինտի նոտաներով։

CHABLIS 1er CRU `Montmains` Jean Paul & Benoit Droin

Բուրգունդիա (շարդոնե) դեղին մրգերի և ծիրանի բույրեր, համեղ ու խտացված համային զգացողություն, հայտնվում են բրիոշի և թոստի նոտաներ, քիմքում՝ հրաշալի թարմություն։

MACON VERZE Domaine Leflaive

Բուրգունդիա (շարդոնե) կորիզավոր մրգերի բարդ շերտեր՝ լրացված թարմ, ցիտրուսային-հանքային բնավորությամբ։

PULIGNY MONTRACHET Domaine Faiveley

Բուրգունդիա (շարդոնե) ցիտրուսների և էկզոտիկ մրգերի նոտաներ՝ համադրված նուրբ տոստային նոտաների հետ, հարուստ, լավ կառուցվածք ունեցող, հարթ բերանի զգացողություն, հանքային կառուցվածք։

ՍՈՎԻՆՅՈՆ ԲԼԱՆԿ Greywacke

Մարլբորո (սովինյոն բլանկ) ցիտրուսային և բուզենի ծաղկի նոտաներ, թարմ, մաքուր և լի երիտասարդական կենսունակությամբ։

ՍՈՎԻՆՅՈՆ ԲԼԱՆԿ Cloudy Bay

Մարլբորո (սովինյոն բլանկ) հյութալի ցիտրուսային և լայմի բույրեր, ախորժաբեր համային պրոֆիլ, դեղձի և գուավայի արևադարձային ակնարկներ, նրբորեն հավասարակշռված։

`MARIMO` Isola dei Nuraghi Vigneti Zanatta

Սարդինիա, Իտալիա (cannonau) բույրը ինտենսիվ և հաճելի է, գինեգույն, բուրավետ՝ մոշի և նուշի ակնարկներով նոտաներով, իսկ քիմքում բացահայտում է լավ համ, լիաթոք և փափուկ։

COTES de PROVENCE Miraval

Պրովանս, Ֆրանսիա (սենսո, գրենաշ, ռոլ, սիրա) Արոմատիկ բուκέ՝ թարմ մրգերի, հաղարջի և վարդերի համադրությամբ, համեմված կիտրոնի կեղևի թեթև շեշտով։ Հարուստ և գուրմե կառուցվածք՝ բնական թթվայնությամբ ու հանքայնությամբ կատարյալ հավասարակշռված, երկար ավարտ։

MOSCATO DOLCE Tenute Camato

Վենետո, Իտալիա (մոսկատո) յուրահատուկ և հարուստ բույրը և ուժեղ քաղցրությունը, թեթևակի փրփրուն լինելով, այն դարձնում են իդեալական ուղեկից քաղցր ուտեստների և դեսերտների համար։

RECIOTO della VALPOLICELLA `Le Peagne` Vaona

Վենետո, Իտալիա (corvina, corvinone, rondinella, molinara, raboso veronese) կծու և հավասարակշռված բույրերի փունջ, որը հիշեցնում է ազնվամորու և սև բալի ջեմ, մարինացված խառը հատապտուղներ, կակաո և կոճապղպեղ։

CANE CUT Vasse Felix

Margaret River, Australia (semillion) թարմ, կենսունակ ու քաղցր՝ մեղրի, ծիրանի և արևադարձային մրգերի նոտաներով, թարմացնող թթվայնությամբ, հարթ ավարտով։

CANNONAU di SARDEGNA `Serenata` Silvio Carta

Sardegna (cannonau) լիաթոք, ինտենսիվ, անկեղծ, չոր, համեղ, էլեգանտ, լավ կառուցվածքով։

CAGNULARI Isola dei Nuraghi `Poi Tu` Silvio Carta

Սարդինիա (կանիուլարի) կարմիր մրգերի ինտենսիվ նոտաներ՝ մինչև համեմունքային երանգներ, աչքի ընկնող մարմնեղություն, հիանալի կառուցվածք։

MONICA di SARDEGNA `Poi Tu` Silvio Carta

Sardegna (monica) մրգային բույրեր, փափուկ տանիններ, մրգի թարմություն և անակնկալ սապիդություն՝ տպավորիչ հետհամով։

BARBERA d`ALBA Fattoria San Giuliano

Պիեմոնտ (բարբերա) կարմիր մրգերի աչքի ընկնող բույր, չոր, հաճելիորեն մրգային, լավ հավասարակշռված։

LANGHE NEBBIOLO Fattoria San Giuliano

Պիեմոնտ (նեբիոլո) կարմիր մրգերի բույրեր, լավ կառուցվածք, ներդաշնակ, էլեգանտ, քաղցր տանիններ։

III MILLENNIO Fattoria San Giuliano

Պիեմոնտ (նեբբիոլո, բարբերա) ինտենսիվ՝ մուգ անտառային մրգերի բույրեր, լիամարմին, թավշյա, լավ հավասարակշռված, էլեգանտ, երկար ավարտ։

BARBARESCO Fattoria San Giuliano

Պիեմոնտ (նեբիոլո) առանձնահատուկ ինտենսիվ բույր, լիամարմին, ներդաշնակ, քաղցր ու բարդ տանիններով։

BAROLO Marchesi di Barolo

Պիեմոնտ (նեբբիոլո) թխված մրգերի, սալորի և բալի բույրեր․ քիմքում շատ լավ հավասարակշռված է՝ մրգային համերով և սուրճի ու կակաոյի ակնարկներով։

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE Vaona

Veneto (corvina, corvinone, rondinella, molinara, oseleta) ինտենսիվ բույրեր, լավ կառուցվածք, հզոր, ներդաշնակ։

MERLOT `Clelia` Tenuta Camate

Վենետո (մերլո) մրգային շեշտով, հարթ, չոր, փափուկ ու թավշյա հյուսվածքով, ինչը այն դարձնում է շատ բազմակողմանի։

AMARONE della VALPOLICELLA Montetondo

Veneto (corvina, corvinone, rondinella) ինտենսիվ մրգային բույր, քաղցր համեմունքներ, հարթ, չափազանց էլեգանտ, լիաթոք, երկար ավարտ։

ROSSO VERONESE `Romeo` Montetondo

Վենետո (կորվինա, ռոնդինելլա) ինտենսիվ, բալի և սալորի մրգային բուκέ, քաղցր համեմունքներ, հարթ, էլեգանտ, լիամարմին, երկար ավարտ։

CHIANTI CLASSICO `Peppoli` Marchesi Antinori

Tuscany (sangiovese) կարմիր մրգերի մրգային նոտաներ, լավ ինտեգրված, համեղ ու հավասարակշռված քիմք, հղկված տանիններ։

LA DIFESE Tenuta San Giudo

Տոսկանա (cabernet sauvignon, sangiovese) լավ կառուցվածք, ներդաշնակ, մրգային, լավ հավասարակշռություն, փափուկ և լավ ինտեգրված տանիններ։

BRUNELLO di MONTALCINO Castello Banfi

Տոսկանա (սանգիովեզե) ինտենսիվ և մրգային բույր՝ քաղցր նոտաներով, լիաբույր և հզոր, փափուկ և հարթ տանիններ, արտահայտված թթվայնություն։

BRUNELLO di MONTALCINO RISERVA `Poggio alle Mura` Castello Banfi

Տոսկանա (սանջովեզե) բարդ բույրային կառուցվածք, սև մրգերի նոտաներ, հաղարջ, ռևենի համեմային ակնարկներ և մրտենու, փափուկ, լավ ինտեգրված տանիններ, հիանալի ավարտ։

TIGNANELLO Marchesi Antinori

Տոսկանա (սանջովեզե) բացառիկ բույրային բարդություն․ հասուն կարմիր մրգերի նոտաներ և ծաղկային ակնարկներ, ամբողջացված տապակած սուրճի և կակաոյի փոշու նոտաներով, թարմ, երկարատև ավարտ։

PRIMITIVO di Salento Gran Sasso

Պուլիա (պրիմիտիվո) հարուստ, բարդ բույրային փունջ, հասուն կարմիր մրգերի նոտաներ, թավշյա կառուցվածք։

PRIMITIVO di MANDURIA `Stilio` Mottura

Պուլյա (primitivo) կարմիր մրգերի բույրեր, վանիլի և մեխակի նոտաներ, թավշյա համային զգացողություն, ներդաշնակ։

NEGROAMARO `N°Zero` Menhir Salento

Պուլիա (negroamaro) բարդ՝ համեմունքներով և թզով, մուգ մրգեր, երկարատև, ներդաշնակ։

COTES du RHONE ROUGE `Saint Esprit` Delas Freres

Rhone (syrah, grenache) կարմիր մրգերի և մանուշակների բույրեր՝ մինչև լիկորից և սև պղպեղ, կլորավուն, լիահամ։

CHATEAU LA ROSE COTES ROL Chateau La Rose Cotes Rol

St. Emilion (մերլո, կաբերնե ֆրանկ և սովինյոն, մալբեկ) բույրային բարդություն, գեղեցիկ հասուն տանիններ և հրաշալի կառուցվածք։

CHATEAUNEUF du PAPE ROUGE Mont Redon

Բուրգունդիա (grenache, syrah, mourvedre, cinsault, counoise, muscardin) կարմիր հատապտուղների բույր, միջերկրածովյան համեմունքներ, հարթ համային զգացողություն, շատ հյութալի։

CHATEAU LA SERRE Chateau La Serre

St. Emilion (մերլո, կաբերնե ֆրան) արտահայտիչ ծաղկային և կարմիր հատապտղային բույր, էլեգանտ, թարմ, փափուկ ու քաղցր՝ երկարատև, համեմված բալի նոտայով։

LAS PISADAS La Carbonera

Ռիոխա (տեմպրանիյո) կարմիր մրգերի բարդ բույրեր և քաղցր համեմունքներ, լավ կառուցվածք, էլեգանտ տանիններ, երկար ավարտ։

MALBEC Malbicho Black

Mendoza (malbec) հիանալի կառուցվածք և խորություն, հարուստ, էլեգանտ, լավ հավասարակշռված, լիամարմին, ինտենսիվ գինի։

SHIRAZ `Cliff Edge` Mount Langi Ghiran

Վիկտորիա (շիրազ) կարմիր մրգեր և մոշ, մայրիի և դարչինի բույրեր, լիկորից, համեմունքներ, փոշոտ տանիններ։

CHATEAU MARSYAS Chateau Marsyas

Բեքաայի հովիտ (cabernet sauvignon, syrah, merlot, petit verdot) հարուստ, հասուն սև մրգեր, ինչպես նաև լիկորից; հավասարակշռված, նուրբ հատիկավոր տանիններով։

VIOGNIER 'Grand Vin de Hauteville' Delicata

(viognier) լիաբույր, արոմատիկ չոր, թարմ, ծաղկային ու դեղձային բույրով, ծիրանի և էկզոտիկ մրգերի համերով։

SAUVIGNON 'Gran Cavalier' Delicata

(սովինյոն) բուրավետ, խոտաբույսային, չոր, լիարժեք համով, շքեղ, համեղ։

JEAN PARISOT Ta' Betta

(chardonnay) կաղնու տակառում խմորված, բարդ, փոխանցում է ծիրանի, սպիտակ թզի և վանիլի նոտաներ, լավ հավասարակշռված։

1919 Cassar Camilleri

(gellewza, grenache, syrah) վարդի թերթիկների և հասած բալերի թարմ բույրեր, չոր, կլոր հյուսվածք, նռան և նարնջի կեղևի համեր, երկար ավարտ։

MELOART Meridiana

(cabernet sauvignon, merlot) հատապտուղների բույր՝ համեմունքային նոտաներով, հարուստ, մետաքսյա տանիններ, երկար ավարտ։

NEXUS Meridiana

(մերլո) ինտենսիվ, հասուն բալի և սալորի բույրեր, լավ կառուցվածք, փափուկ տանիններ, երկար ավարտ։

DESPATCH '2008' San Niklaw

(sangiovese) նրբագեղ՝ կարմիր մրգերի և համեմունքների նոտաներով, լավ հավասարակշռված, հաճելի կաղնու բույրերով։

PHILIPPE VILLIERS Ta' Betta

(սիրա, կաբերնե ֆրան) չորացրած լոլիկի և հասուն հատապտղային մրգերի բույրեր, լավ հավասարակշռված, թավշյա տանիններ, հաճելի երկար ավարտ։